Alcooli – compusi organici care prezinta in molecula lor una sau mai multe grupe functionale OH legate

de atomi de carbon saturat

Metanol – alcool monohidroxilic

CH 3−OH

Metanolul este cel mai simplu alcool, cu formula CH 3 OH . Este un lichid ușor, volatil, incolor, inflamabil,
cu un miros alcoolic distinct asemănător cu cel al etanolului (alcool potabil).
Metanolul este toxic pentru organismal uman. Consumatin cantitati mici provoaca orbirea, atacand
nervul optic, iar consumat in cantitati mari provoaca moartea, doza letala fiind de 0,15 g/kg corp.
metanolul are putere calorica mare (circa 22300 kJ/kg) si se poate folosi drept combustibil.

3
CH 3 OH + O 2 → CO2 +2 H 2 O
2
Utilizarea sa drept combustibil este limitata din cauza toxicitatii sale si a pretului ridicat.

Alcoolul metilic este utilizat ca dizolvant pentru grasimi, lacuri si vopsele, la fabricarea aldehidei formice
folosite in cantitati mari la obtinerea unor materiale sintetice, la obtinerea unor intermediari in sinteza
fibrelor sintetice, a colorantilor etc.

Etanolul (de asemenea denumit și alcool etilic sau mai simplu doar alcool) este

un compus organic din clasa alcoolilor, fiind principalul alcool întâlnit în băuturile
alcoolice. Este un lichid volatil, inflamabil și incolor, cu un miros caracteristic. Are
formula chimică C2H5OH, care poate fi scrisă desfășurat CH3 – CH2 – OH.
Etanolul se obține în majoritate prin fermentația zaharurilor prin
intermediul drojdiilor, sau prin procedee petrochimice. Este un drog
psihotrop care dă dependență, cauzând o intoxicație acută caracteristică,
cunoscută sub numele de beție, când este consumată în cantități mari.[5]
[6]
 Este folosit pe larg ca și solvent, sursă de combustibil și ca materie
primă în sinteza altor compuși chimici.

Informații generale

Formulă chimică C2H5OH

sau C2H6O

Aspect lichid incolor

Masă molară 46.069 g·mol-1[1]

Proprietăți

Densitate ~0,7894 g/cm3

Starea de agregare lichidă

Punct de topire −114,4 °C

Punct de fierbere 78,37 °C

Solubilitate în orice proporție cu apa

Miros caracteristic

Structură cristalină Sistem cristalin monoclinic[3]  

Etanolul sau alcoolul etilic (CH3 – CH2 – OH) este un lichid incolor, cu gust arzator si miros specific,
miscibil cu apa.
Sucurile dulci din fructe fermenteaza sub actiunea microorganismelor din drojdia de bere, conducand la
alcool etilic.

C 6 H 12 O 6 → 2CO 2+ 2C 2 H 5 OH

Glucoza etanol

Procesul se numeste fermentatie alcoolica. Produsul de fermentatie

continecontine 12-18% alcool etilic. Prin distilare, se obtine o solutie de
alcool de concentratie 94-95° . Alcoolul obtinut pe aceasta cale este
utilizat, in special, la prepararea bauturilor alcoolice.
Consumat in cantitati mici, sub forma bauturilor alcoolice, este un
excitant al sistemului nervos. Consumat in doze mari, este toxic.
Consumul repetat si in cantitati mari de bauturi alcoolice creeeaza
dependenta si conduce, in timp, la afectiuni hepatice, renale,
neurologice, cardiovasculare etc.
Etanolul obtinut prin fermentatia alcoolica mai este utilizat la obtinerea
spirtului medical, a tincturilor si a parfumurilor (solutii alcoolice sau
hidroalcoolice).
Alcoolul etilic tehnic se obtine prin aditia apei la etena

CH 2=CH 2 H 2 O CH 3−CH 2−OH

Etena etanol
Alcoolul etilic ethnic se utilizeaza ca solvent pentru lacuri si vopsele si
este materia prima in sinteza de: esteri, eteri etc. Alcoolul etilic este
utilizat, in unele domenii, drept combustibil
Glicerina sau 1,2,3-propantriol sau glIcerol un lichid cu consistenta
siropoasa, incolor, inodor, cu gust dulce si solubila in apa.
Glicerina apare ca produs secundar in procesul de obtinere a
sapunurilor din grasimi. Industrial, se obtine din propena.
Glicerina este folosita : ca dizolvant in cosmetica, in medicina, la
fabricarea sapunurilor speciale, la prepararea lichidelor antigel, la
fabricarea unor rasini sintetice etc.
O utilizare importanta a glicerinei este ca materie prima pentru
obtinerea dinamitei.
Prin esterificarea glicerinei cu acid azotic se obtine trinitratul de
glicerina, numit impropriu si nitroglicerina.

Trinitrat de glicerira explodeaza puternic la incalzire brusca sau la lovire

(socuri mecanice). Aprins, arde cu flacara linistita. In compozitia
acestuia exista suficient oxygen pentru a trece carbonul si hidrogenul in
compusi de oxidare stabili: CO2 si H2O.
4 C3 H 5 (ONO2)3 →12 CO 2+10 H 2 O+ 6 N 2+O 2
Toti produsii de reactie fiind gazosi, se produce o crestere considerabila
a volumului intr un timp extrem de scurt care determina efectul
distructiv al exploziei.
Dinamita obtinuta prin imbibarea trinitratului de glicerina in materiale
absorbante (kieselgur) este mai stabila, nu explodeaza la lovire,
explodeaza sub influenta unei capse de fulminat de mercur.
 Informații generale

Formulă chimică C

Masă molară 92,093951 g/mol

Proprietăți

Densitate 1,261 g/cm3

Punct de topire 18,2 °C

Punct de fierbere 290 °C