UTILIZĂRI:

 Alcoolii sunt folosiți la scară largă în industrie și știință, drept reactanți, solvenți combustibili.

 Etanolul și metanolul pot arde creând mai puține substanțe nocive decât benzina sau motorina.

 Datorită toxicității scăzute și capacității de a dizolva substanțe nepolare, etanolul este folosit
deseori ca solvent în medicamente, parfumuri și esențe vegetale, precum vanilia. În sinteza
organică, alcoolii apar deseori ca intermediari adaptabili.

 Etanolul este, de asemenea, folosit frecvent în băuturi după fermentație pentru a evidenția
aromele

 Alcoolii sunt foarte buni solvenți, de aceea din ei se produc detergenți, parfumuri, vopsele și
multe altele. Un amestec de metanol și etanol este vandut ca solvent, care conține colorant și
are un miros specific

 Alcoolul izopropilic este un solvent industrial foarte cunoscut, cateodată folosit ca o variantă mai
ieftina a etanolului.

 Etanolul are un puct de topire foarte scăzut, ceea ce determină folosirea lui în termometre de
temperaturi extrem de mici.

 Aceste substanțe chimice se folosesc la curățarea produselor petroliere din combustibili

 Glicerolul are aplicații în medicina și, ca și glicolul etenic, se mai găsește în componența
explozivelor.

 Metanolul se obținea în trecut prin distilarea lemnului, de aceea se numea „alcool de lemn".
În prezent, este o substanță chimică la îndemâna oricui, care se produce prin reacția la
presiune a monoxidului de carbon cu hidrogenul. În limbajul colocvial, termenul de „alcool"
denumește deseori etanolul sau „alcool de cereale". Spirtul metilat, numit și "spirt medicinal",
este o formă de etanol devenit necomestibil prin adăugarea de metanol și coloranți de
regulă albastru de metil. Pe lângă utilizarea principală în băuturile alcoolice, etanolul este
folosit (deși foarte bine controlat) drept solvent industrial și materie primă.

 Mulți alcooli pot fi creați prin fermentație a fructelor sau cerealelor cu drojdie, dar doar

etanolul este produs comercial în acest fel, în principal pentru combustibil și băuturi. Alți
alcooli sunt în general produși pe cale sintetică din gaze naturale, petrol sau cărbune, de
exemplu prin hidratarea acidă a alchenelor.

 Etanolul a fost consumat de oameni încă din preistorie sub forma băuturilor alcoolice, pentru
o varietate de motive: igienice, alimentare, medicinale, religioase, distractive. Deși consumul
rar de etanol în cantități mici nu are efecte negative, ci dimpotrivă, dozele mai mari duc la
starea numită "ebrietate" sau intoxicare și, depinzând de doză și de regularitatea
consumului, poate cauza probleme respiratorii acute sau decesul, iar ingestia cronică are
repercusiuni medicale grave.

 Alți alcooli sunt mult mai otrăvitori decât etanolul, în mare parte pentru că durează mai mult
până să fie metabolizați, iar nu de puține ori metabolismul lor duce la apariția unor substanțe
mai toxice. Metanolul, sau alcoolul de lemn, de exemplu, este oxidat de enzime în ficat și
duce la crearea formaldehidei, care poate cauza orbirea sau moartea.
 Un tratament eficient pentru prevenirea toxicității cu formaldehidă după ingestia de metanol
este administrarea de etanol. Aceasta va preveni transformarea metanolului în formaldehidă,
iar formaldehida existentă va fi convertită în acid formic și eliminată prin excreție înainte de a
provoca vreun rău.

 Glicerina este un lichid incolor, cu gust dulce şi vâscozitate mare. Glicerina este denumirea
uzuală a 1,2,3 – propantriolului, un alcool cu trei grupări hidroxil. Este componenta de bază a
grăsimilor, şi de asemenea, este materia primă de bază pentru fabricarea dinamitei
(trinitratului de glicerină).

  Etanolul are următoarele efecte asupra organismului uman:

 acţiune depresivă;
 acţiune sedativă şi tranchilizantă;
 acţiune diuretică;
 deshidratare;
 duce la exces de acetaldehidă, compus toxic pentru organism.

 Metanolul şi etanolul au proprietăţi fizice foarte asemănătoare: sunt lichide incolore şi

volatile, cu un miros uşor dulceag. Sunt foarte uşor solubile în apă, formând amestecuri
omogene cu apa în orice proporţii.