METANOLUL SI ETANOLUL

Proiect realizat de : Mihaela Cuc

Maria Finariu
ALCOOLII
 Alcoolii sunt substante organice care
contin in molecula lor grupa hidroxil (-
OH) legata de un atom de carbon
saturat ( atom de carbon care
realizeaza 4 covalente σ).
 Poliolii contin in molecula lor mai multe
grupe hidoxil legate de atomi de
carbon saturat, cate una la un atom de
carbon.
METANOL SI ETANOL
 Formulele; metanol- CH3 -OH
 etanol- CH3-CH2-OH
-sunt primii doi termeni din seria
omoloaga a alcoolilor monohidroxilici
saturati cu catena aciclica,
Acesti alcooli au formula generala:
CnH2n+2 +O si NE=0
La stabilirea formulei generale se tine
seama de natura restului
hidrocarbonat, de numarul grupelor
functionale – OH si de faptul ca
introducerea unui atom de hidrogen in
molecula unei hidrocarburi nu modifica
numarul atomilor de hidrogen.
 Proprietatile alcoolilor:
METANOLUL sau ACOOLUL ETILIC
-este un lichid incolor cu miros specific,
volatilic miscibil cu apa .
-este toxic pt. organismul uman.
-provoaca orbire daca este consumat in
cantitati mici, deoarece ataca nervul optic
iar, in cantitati mare provoaca moartea,doza
letala fiind de 0,15 g/kg corp.
-are putere calorica mare (cca. 22300 kj/kg )
-se poate folosi drept combustibil.
-utilizarea sa drept combustibil este limitata
din cauza toxicitatii sale si a pretului ridicat.
CH3OH+ 3/2O CO2 +2H2O – reactie
care explica toxicitatea.
-este utilizat ca dizolvant pt grasimi,
vopsele si lacuri, la fabricarea aldehidei
formice folosite in calitati mari la
obtinerea unor materiale sintetice,la
obtinerea unor intermediari in sinteza
fibrelor sintetice, a colorantilor etc.
ETANOLUL SAU ALCOOLUL ETILIC
-este un lichid incolor, cu gust arzator si miros
specific,miscibil cu apa.
-este cunoscut preparat si apreciat din cele mai vechi
timpuri
-sucurile dulci din fructe fermenteaza sub actiunea
microorganismelor din drojdia de bere saccharomyces
cerevisiae,conducand la alcool atilic.
C6H12O6 2C02 + 2C2H5OH
(glucoza) (etanol)
-procesulse numeste fermentatie alcoolica, produsul
de fermentatie contine 12-18%alcool etilic . Prin
distilare , se obtineo solutie de alcool de concetratie
94-95%. Alcoolul obtinut pe aceasta cale este
utilizat ,in special ,la prepararea bauturilor alcoolice.
 Consumat in cantitati mici ,sub forma
bauturilor alcoolice ,este un excitant al
sistemului nervos. Consumat in doze
mari ,este toxic. Consumul repetat si in
cantitati mari de bauturi alcoolice
creaza depedenta si conduce ,in timp,
la afectiuni hepatice
,renale,neurologice,cardiovasculare etc.
 Etanolul se oxideaza anaerob, sub
actiunea enzimelor produse de unele
bacteri (mycoderma aceti),la acetic.
Produsul se numeste fermentatie
acetica.
Prin fermentatia acetica se obtine otetul
alimentar din vin( otetirea vinului).
Etanolul obtinut prin fermentatia
alcoolica mai este utilizat la obtinerea
spirtului medicinal, a tincturilor si a
parfumurilor. Tincturile si parfumurile
sunt solutii alcoolice sau hidroalcoolice.
Alcoolul etilic tehnic se obtine prin aditia
apei la etena.
CH2== CH2 +H2O 250-300 C, 70-80
atm CH3-CH2-
OH 3H PO / AL O
4 2 3
Alcoolul etilic tehnic se utilizeaza ca
solvent pentru lacuri si vopsele si este
materia prima in sinteza de: esteri,eteri
etc. Alcoolul etilic este utilizat, in unele
domenii, drept combustibil.

ALCOOLUL ETILIC ALCOOLUL METILIC