Utilizarea alcoolului etilic-

aspecte pozitive i negative

Proiect realizat de
Eleva cls. a 11-a B
Mirela Grosu
Definiie
Etanolul (alcool etlic,spirt) este o
substan organic din clasa alcoolilor.
Formula molecular: C2H5OH
Formula de structur: CH3 CH2 OH



Informaii generale/Proprieti
Fomula chimic C2H5OH sau C2H6O
Aspect lichid incolor
Mas molar 46,07 g/mol
Densitate ~ 0,7894 g/cm3
Solubilitate n orice proporie cu apa
Miros caracteristic
Starea de agregare lichid

Solubilitatea
Se prezint ca o substan lichid incolor,
solubil n ap n orice proporii
Solubilitatea se datoreaz gruprii hidroxil din
molecula alcoolului prin intermediul careia
ntre moleculele de ap i de alcool se
stabilesc legturi de hidrogen intermoleculare
Proprieti chimice
Etanolul prezint un uor caracter acid
2CH3-CH2OH+2Na->2CH3-CH2ONa+H2
Prin oxidare prelungit se transform n acid acetic
(fermentaie acetic,obinerea vinului)
CH3-CH2OH + O2 -> CH3-COOH + H2O
Arde cu flacr albstruie formnd bioxid de carbon
i apa :
CH3-CH2OH + 3 O2 -> 2 CO2 + 3 H2O
Deshidratarea la nclzire cu H2SO4
CH3-CH2OH->(H2SO4/160-170C)H2C=CH2+H2O




Utilirea etanolului
Medicamente
Dizolvant ETANOLUL Combustibil
Industria alimentar Produse cosmetice
Aspecte pozitive a
utilizrii etanolului
Folosii pe scar larg n industrie i tiin,
drept reactani, solveni combustibili
Poate arde crend substane mai puin
nocive dect benzina i motorina
Aspecte pozitive ale
utilizrii etanolului
Datorit toxicitii sczute i capacitii de a
dizolva substane nepolare, etanolul este
folosit deseori ca solvent n
medicamente, parfumuri i esene vegetale,
precum vanilia
Aspecte negative ale
utilizrii etanolului
Etanolul este un drog psihoactiv, cu un
potenial imediat de supradoz, otrvire i
dependen fiziologic
Este o strns legtur ntre alcoolism i
cancerele localizate n esofag,plmni,ficat

Aspecte negative ale
utilizrii etanolului
Etanolul este folosit frecvent n buturi dup
fermentaie pentru a evidenia aromele sau
pentru a induce intoxicarea euforic numit
beie
Utilizarea etanolului pentru acest scop este
interzis n unele jurisdicii
V mulumesc
pentru atenie!