Alcoolul etilic

Bratu Daniel gr 2.3.07

 Etanolul
• Etanolul (de asemenea denumit și alcool etilic sau mai simplu doar alcool) este
un compus organic din clasa alcoolilor, fiind principalul alcool întâlnit
în băuturile alcoolice. Este un lichid volatil, inflamabil și incolor, cu un miros
caracteristic. Are formula chimică C2H5OH, care poate fi scrisă desfășurat CH 3 –
CH2 – OH, fiind din punct de vedere structural alcătuit dintr-un radical etil, legat
de o grupă hidroxil. De aceea, este câteodată simbolizat EtOH.
• Etanolul se obține în majoritate prin fermentația zaharurilor prin
intermediul drojdiilor, sau prin procedee petrochimice. Este un drog psihotrop
care dă dependență, cauzând o intoxicație acută caracteristică.
 Proprietăți fizice si chimice

• Se prezintă ca o substanță lichidă incoloră, solubilă în apă în orice proporții. Solubilitatea se

datorează grupării hidroxil din molecula alcoolului prin intermediul căreia între moleculele de apă
și de alcool se stabilesc legături de hidrogen intermoleculare.
• Etanolul, ca toți alcoolii, prezintă un ușor caracter acid dovedit prin reacția sa cu metalele alcaline.
• Etanolul poate fi oxidat la acetaldehidă, iar mai apoi la acid acetic, depinzând de reactanți și de
condițiile de reacție.[9] Reacția de oxidare a etanolului nu are o importanță practică anume, însă, în
corpul uman ea are loc, fiind catalizată de o enzimă din ficat numită alcool-dehidrogenază.
•  Produsul de oxidare al etanolului, acidul acetic, este un nutrient important pentru corpul uman,
întrucât reprezintă un precursor pentru acetil coenzima A.
 Utilizare terapeutica
• Etanolul, isopropanolul și n-propanolul sunt cei mai utilizați alcooli, atat ca
antiseptice, cat și ca dezinfectante.
• Spectrul lor antimicrobian este larg, acționează asupra bacteriilor, virusurilor,
fungilor, insă activitatea asupra sporilor este limitată. Alcoolii inhibă sporularea, dar
efectul este reversibil. Din acest motiv nu se utilizează pentru sterilizare. un
concentrații mici se asociază și potențează activitatea altor biocide.
• Alcoolii se utilizează de obicei pentru dezinfecția suprafețelor/obiectelor mici, in
zone bine ventilate, deoarece sunt inflamabili. Utilizarea repetată și prelungită
determină decolorarea și degradarea zonelor unde s-au aplicat.
 Utilizare terapeutica
• Activitatea antimicrobiană a alcoolilor scade semnificativ in cazul utilizării soluțiilor
cu concentrație sub 50%. Efectul este optim la concentrații cuprinse intre 60% și 90%.
• Distrugerea microorganismelor apare datorită afectării in primul rand a proteinelor
membranare și apoi a celor celulare. Etanolul 70% are activitate superioară izopropil
alcoolului.
• Pe piaţă există numeroase preparate utilizate ca antiseptice şi care au in compoziţie
alcooli:
• Preparate oficinale – Solutio iodii spirituosa 2%, Solutio camphorae spirtuosa 10% (alcool etilic)
• Preparate tipizate – Alcool sanitar (alcool etilic 70%), Aseptoderm (2-propanol) etc.