ALCOOLII UTILIZAȚI IN

FARMACIE

Rosca Gabriela
AMF III
Definitie :

 În chimia organică, un alcool este un compus organic hidroxilic, care conține

o grupă funcțională hidroxil (-OH), aceasta fiind legată de un atom de carbon
saturat, în starea de hibridizare 

 Grupa hidroxil poate fi legată de o catenă saturată, din partea saturată a

catenei unei alchene, sau de catena laterală a unei hidrocarburi aromatice. 
 FORMULĂ GENERALĂ :
 R-OH
 R= Radical organic
 OH= Grupare hidroxil
CLASIFICARE :

A. După numărul de grupări hidroxil :

1. Alcooli monohidroxilici
2. Alcooli dihidroxilici
3. Alcooli polihidroxilici
B. După natura radicalului hidrocarbonat :
4. Alcooli alifatici :
 Saturați
 Nesaturați
2.Alcooli aromatici
C. După natura atomului de carbon de care se leagă gruparea hidroxil :
1. Alcooli primari
2. Alcooli secundari
3. Alcooli terțiari.
 PROPRIETĂȚI CHIMICE :
 Gruparea hidroxil face ca, în general, alcoolul să fie moleculă polară. Acele grupări pot forma 
legături de hidrogen una cu alta și cu alți compuși. La alcooli există două posibilități de dizolvare:
tendința grupei polare -OH de a îl face solubil în apă și cea a catenei laterale de a i se opune. De
aceea, metanolul, etanolul și propanolul sunt solubile în apă deoarece influența grupării hidroxil este
mai puternică decât cea a catenei. Butanolul, cu patru carboni în catenă, este moderat solubil
datorită echilibrului dintre cele două tendințe. Alcoolii cu cinci sau mai mulți carboni (pentanol sau
mai mari) sunt insolubili în apă datorită dominării catenei laterale.
 Datorită legăturii de hidrogen, alcoolii tind să aibă puncte de fierbere mai ridicate față de 
hidrocarburi și eteri. Toți alcoolii simpli sunt solubili în solvenți organici. Legăturile de hidrogen arată
că alcoolii pot fi folosiți ca solvenți protici.
 Oxigenul are un orbital dielectronic pe ultimul strat, ceea ce face alcoolul slab bazic în prezența unor
acizi tari, precum acidul sulfuric. 
 Alcoolii pot fi de asemenea supuși oxidării pentru a forma aldehide, cetone sau acizi organici, sau pot
fi deshidratați pentru a forma alchene. Pot reacționa pentru formarea deesteri și pot fi supuși (dacă
sunt mai întâi activați) reacțiilor de substituție nucleofilică. 
METODE DE OBȚINERE :

A. Laborator :
 Există mai multe metode pentru prepararea alcoolilor în laborator.
 Compușii halogenați alifatici reacționează cu hidroxidul de sodiu sau hidroxid de potasiu, obținându-
se astfel alcooli
 Aldehideele sau cetonele sunt reduse cu borohidrură de sodiu sau hidroborat de litiu la alcooli.
 Alchenele adiționează apa, într-un mediu acid, folosind drept catalizator acid sulfuric concentrat.

 Formarea unui alcool secundar prin reducere și hidratare:

B. Industrie :

Industrial, alcoolii se obțin în mai multe feluri.

•prin fermentație folosind glucoză produsă de zahăr, obținând hidroliza amidonului, în
prezența drojdiei și a unei temperaturi de sub 37 °C pentru producerea etanolului.
•Prin hidratare directă: folosind etenă sau alte alchene, cu un catalizator de acid fosforic,
la temperatură și presiune mari.
•Metanolul este produs din vapori de apă: este creat din gaz sintetizat, unde monoxidul
de carbon și doi echivalenți ai hidrogenului sunt combinați pentru producerea
metanolului, folosind drept catalizatori cupru, oxid de zinc și oxid de aluminiu la 250 °C
și o presiune de 50-100 atm.
ETANOLUL SAU ALCOOLUL ETILIC
 Etanolul sau alcoolul etilic (CH3-CH2-OH) este un lichid incolor, cu gust arzător şi miros
specific, miscibil cu apa. Este cunoscut, apreciat şi preparat din cele mai vechi timpuri.
Sucurile dulci din fructe fermentează sub acţiunea microorganismelor din drojdia de
bere (Saccharomyces cerevisiae), conducând la alcool etilic:
C6H12O6 (glucoză) -> 2 CO2 + 2 C2H5OH (etanol)
 Procesul descris de reacţia de mai sus se numeşte fermentaţie alcoolică.

 Consumat în cantităţi mici, sub forma băuturilor alcoolice, este un excitant al sistemului
nervos. Consumat în doze mari este toxic.

 Se oxidează aerob, sub acţiunea enzimelor produse de unele bacterii, la acidul acetic.
Procesul se numeşte fermentaţie acetică şi ajută la obţinerea oţetului alimentar din vin:
CH3-CH2-OH + O2 -> CH3-COOH + H2O
Datorită toxicității scăzute și capacității de a dizolva substanțe nepolare ,
etanolul este folosit deseori ca solvent în medicamente , parfumuri și esenșe
vegetale , recum vanilia.
Metanolul sau alcoolul metilic (CH3-OH)

• este un lichid incolor, volatil, cu miros specific, miscibil cu apa.

• este toxic pentru organismul uman: consumat în cantităţi mici provoacă orbirea, iar consumat în cantităţi mari provoacă
moartea, doza letală fiind de 0,15 g/kg corp.

• este utilizat ca dizolvant pentru grăsimi, lacuri şi vopsele, la fabricarea aldehidei formice folosite în cantităţi mari la obţinerea
unor materiale sintetice sau coloranţi.

• este cunoscut și sub numele de alcool de lemn , pentru că

a fost obșinut prima oară din lemn ( prin distilare )
Glicerina (sau 1,2,3-propantriol sau glicerol)

• este un lichid cu consistenţă siropoasă, incolor, inodor, cu gust dulce şi solubil în apă.

este folosită ca dizolvant în cosmetică, în medicină, la fabricarea săpunurilor, la prepararea lichidelor antigel, la fabricarea unor
răşini sintetice etc.

• o utilizare importantă a glicerinei este ca materie primă pentru obţinerea dinamitei.

• prin esterificarea glicerinei cu acid azotic se obţine trinitratul de glicerină, numit impropriu şi nitroglicerină.