Etanolul

Etanolul (de asemenea denumit și alcool etilic sau mai simplu

doar alcool) este un COMPS ORGANIC din clasa ALCOLILOR, fiind
principalul alcool întâlnit în băuturile alcoolice
Este un lichid volatil, inflamabil și incolor, cu un miros caracteristic. Are formula chimică
C2H5OH, care poate fi scrisă desfășurat CH3 – CH2 – OH, fiind din punct de vedere
structural alcătuit dintr-un radical etil, legat de o grupă hidroxil. De aceea, este
câteodată simbolizat EtOH
Formula structurala:

Este folosit pe larg ca și solvent,

sursă de combustibil și ca materie
prima în sinteza altor compuși
chimici.
 Proprietati fizice

Se prezintă ca o substanță lichidă

incoloră, miscibilă în apă în orice
proporții. Solubilitatea se datorează
grupării hidroxil din molecula alcoolului
prin intermediul căreia între moleculele
de apă și de alcool se stabilesc legaturi
de hidrogen intermoleculare.
 Proprietăți chimice
Caracter acid:

Etanolul, ca toți alcoolii, prezintă un ușor caracter acid dovedit prin

reacția sa cu metalele alcaline, iar o reacție tipică este reacția
cu sodiul (în amoniac lichid) în urma căreia se formează ionul etoxid și
se eliberează protonul din gruparea hidroxil. Protonul se fixează pe
perechea de electroni ai oxigenului din apă, generând
ionul hidroniu care oferă aciditate soluției respective.
Reactie
 Efectele etanolului asupra organismului

Unul din locurile principale în care acționează etanolul (substanta

activa din alcool) este sistemul nervos central. Chiar dacă alcoolul este
o substanță care se găsește peste tot, efectele sale nu sunt la fel de
bine cunoscute ca cele ale altor substante psihoactive.
Va multumesc pentru atentie!