Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Definitie
Compusii hidroxilici sunt compusi organici care au drept
grupa functionala grupa hidroxil (-OH).
Clasificare
Se clasifica dupa natura radicalului organic de care se leaga
gruparea OH in:
-alcool
R-OH
(gruparea OH este legata de un C
3
sp )
-enoli
R-CH=CH-OH
(gruparea OH este legata de
legatura dubla)
-fenoli
Ar-OH
(gruparea OH este legata de un rest
aril)
Alcoolii se clasifica dupa natura atomului de carbon in primar,
secundat, tertiar.
Denumire
-Se denumesc prin adaugarea prefixului hidroxi la numele
hidrocarburii sau sufixului OL.
Ex: CH3-CH2-OH etanol
-Alcoolii cu structura complexa se denumesc ca derivati ai
metanolului numit carbinol.
Ex: C6H5-CH-OH
difenilcarbinol
|
CH3
C 6H5
Unii alcooli au denumiri specifice intrate in uz.
Ex: CH2- CH2 glicol
CH2- CH- CH2 glicerina
Mentol
|
|
|
|
|
OH OH
OH OH OH
OH
CH
/
CH3
\
CH3
Structura
Atomul de oxigen are 2 perechi de electroni neparticipanti si este
hibridizat sp3 . In majoritatea alcoolilor, <ROH este de 10920.
Legatura C-O-H este polara. Alcooli au moment electric diferit de
0. In stare lichida si solida, alcooli sunt asociati prin legaturile de
H.
....O-H........O-H.........O-H
/
/
/
R
R
R
CH2- CH
Legaturile de hidrogen slabe se formeaza intre gruparea
OH2 si e |
|
din
O
O
legatura dubla sau nuclee aromatice aflate la distante
\
\
convenabile.
H
H
In glioli legaturile de hidrogen sunt intramoleculare. ------>
Legaturile de hidrogen sunt decelate cel mai bine de spectru IR.
Proprietati fizice
Alcooli inferiori sunt lichizi cu puncte de fierbere foarte mari in
raport cu masa moleculara. Unii alcooli inferiori dau cu H 2O sau
alte substante amestescuri azeotrope care au puncte de fierbere
mai scazut.
-solubili in apa
-ceilalti alcooli sunt solubili in solventi organici
Spectre IR frecventa de vibratie asociata
Spectru UV alcooli saturati nu dau absorbtie in UV; se folosesc ca
dizolvanti in spectroscopia UV
Proprietati chimice
1)Fomare de saruri cu alcolati sau alcoxizi
R-OH + Na ---> R-O-Na+ + H2
conditii: Li,K, Na, LiH, NaH, KH
-se formeaza alcoliti in mediu anhidru
-alcooli fiind mai slabi decat H2O, alpoxizi regenereaza alcooli in
prezenta apei.
2)Oxidarea alchenelor
O
O
[O]
//
[O]
//
R-CH2-OH -------> R-C --------------> R - C
\
\
H
OH
K2Cr2O7
KMnO7
H2SO4
//
CH3-CH2-OH + CH3-C
//
-------------------> CH3-C
H+ sau R3I
+ HCl
\
O- C 2H5
|
Cl
OH
/
CH 3 O-
-------------------->
CH3
\
-H2O
O- CH 2-CH3
semiacetat
O
O- CH2-CH3
||
+ CH3-CH2-OH
/ \
H
O-
acetat
CH 3
\ /
/
CH3 - C - CH3 + CH3-CH2-OH --->
OH
+ CH3-CH2-OH
C -------------->
/ \
- H2O
\
C
/ \
CH 3
O- CH2-CH3
Alcoolii
Prezentare generala
semiacetal
O- CH2-CH3
cetal
CH3
Proprietatile alcoolilor
Alcoolii alifatici pot exista n forme izomerice incepand de la
propanol in sus. Alti compusi, ca fenolii sau enolii, pot contine
grupe de hidroxil, dar din cauza ca sunt atasate direct carbonilor
nesaturati se pot comporta diferit. In fenoli si enoli
electronegativitatea puternica a atomilor de oxigen face ca acesta
sa atraga electroni din inelul aromatic sau din legaturile duble, ca
si din atomii de hidrogen din gruparile hidroxil. Acest lucru face ca
legatura carbon-oxigen sa fie mai puternica si astfel sa
reactioneze mai greu cu alti compusi.
Alcoolul benzilic este considerat un alcool deoarece, chiar
daca are structura un inel aromatic, gruparea hidroxil nu este
legata direct de acest inel. Anumiti alcooli sunt complet miscibili
in apa in orice proportii. Acest lucru se datoreaza puternicii Punti
de hidrogen care se stabileste intre oxigenul puternic
electronegativ (din hidroxil) si hidrogenul ionic din apa.
Moleculele de apa sunt atrase mai tare de moleculele de
etanol decat intre ele. Din acest motiv etanolul amestecat cu apa
produce un amestec care are volumul mai mic decat suma celor
doua lichide luate separat. Puterea acestei atractii dintre
moleculele de etanol si apa le impinge mai aproape scazand
Etanolul
Are formula moleculara: C2H6O. Starea de agregare: lichid si
aspect: incolor
Masa moleculara:46,07 u.a.m.
Punct de fierbere: 78,4C
Utilizari:
Se foloseste in bucatarie in scopuri culinare si in multe
sectoare industriale. Este un bun dizolvant, se poate utiliza ca
anticongelant.
Se foloseste drept combustibil industrial si domestic. In uzul
domestic se foloseste ca alcool de ardere. Uneori contine compusi
precum piridina sau etanorul, care impiedica folosirea ca aliment.
In unele tari in loc de etanol se foloseste etanolul ca alcool de
ardere . In Brazilia se adauga in benzina pentru a scadea
importul de petrol. Aceasta tendinta se extinde din ce in ce mai
mult si in celelalte tari paentru a indeplini Protocolul de la Kyoto.
Studii ale Departamentului de Energie SUA spun ca folosirea
etanolului la automobile reduce producerea gazelor de sera cu
Fenoli
Prezentare generala
Prin fenoli se inteleg combinatiile care contin una sau mai
multe grupari hidroxil legate direct de nucleul benzenic. Fenolii se
pot asemana in oarecare privinta cu alcoolii tertiari, prin faptul ca
si ei contin grupa hidroxil legata de un atom de carbon de care nu
mai este legat un atom de hidrogen.
Proprietatile fenolilor
Fenolii sunt, in general, substante solide la temperatura
obisnuita, cu miros patrunzator si neplacut. Naftolii nu au miros.
Fenolii sunt putin solubili in apa, dar solubili in dizolvati organici.
Fenolii si metil - fenolii se gasesc in cantitate mare in
gudroanele carbunilor de pamant, din care se separa prin
distilare, sau se pot obtine prin sinteza. Fenolilor li se pot adauga
fractiuni clorinate si reziduuri de petrol, rezultand derivatii
fenolici.
Sunt corozivi pentru materialele din aluminiu, cupru, zinc.
Au proprietati antibacteriene si in comparatie cu alte
substante dezinfectante, fenolii sunt mai ieftini si stabili in solutie.
Utilizari
Fenolii sunt utilizati pentru producerea substantelor plastice
policarbonate( sticle, cd-uri, casti), produse pentru igiena
personala si a casei si a cosmeticilor. Sunt utilizati pentru
fabricarea hartiei, lichidele antigel si lacurilor.
Toxicitate
Folosirea fenolilor este limitata doar pentru dezinfectia
mediului (suprafete, aer).Nu este recomandata utilizarea lor
pentru dezinfectia instrumentarului, datorita corozivitatii si nici
utilizarea ca antiseptice, datorita toxicitatii. Se folosesc, uneori,
pentru dezinfectia instrumentarului utilizat in anatomia patologica
si a echipamentelor contaminate cu bacilul tuberculozei, cand nu
se poate folosi decontaminarea prin caldura.
Fenolul
Fenolul este cel mai simplu compus din clasa sa, adica cea a
compusilor derivati ai benzenului care au o grupare oxidril direct
legata de nucleul aromatic,
Formula moleculara : C6H6O
Aspect: solid cristalin incolor
Densitate :1,06 g/cm3
Solubilitatea in apa: 84g/l la 0C
Temperatura de topire: 40,8 C
Temperatura de fierbere: 181,8C
Temperatura de autoaprindere: 595C
Chiar daca au o grupare hidroxil(-OH), fenolii NU se comporta
ca alcoolii. Diferenta e ca acestia din urma sunt acizi, deoarece
incarcatura negativa a anionului ce se formeaza prin disocierea
hidrogenului de grupul oxidril este stabilizata prin ezonanta, care
disperseaza incarcatura electrica pe intreg nucleul aromatic.
Bibliografie :
http://www.soapyworld.com/glicerina.htm
http://www.informare.ro/referate/referat.php?id_referat=203
http://ovid.rdsct.ro/~cosminc/chimie/fenoli.html
http://it.wikipedia.org/wiki/Fenolo
http://it.wikipedia.org/wiki/Fenoli
http://www.chirurgie-estetica.ro/articole/art_10_peelingchimic.htm
http://dspjbv.rdsbv.ro/sectii/legislatie/n1-ord185-2003.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Glicerina
Manual