Ministerul Educației, Culturii și Cercetării

Varianta I al Republicii Moldova

Nr Itemi Scorul
. Instituția Publică Colegiul de Ecologie din Chișinău
1 Citește afirmaţiile de mai jos. Dacă afirmaţia este adevărată, încercuește litera A, dacă este falsă, L L
încercuește litera F. 0 0
a) Obținerea parfumurilor sintetice se face prin metoda sintezei organice și purificare. AF 1 1

Specialitatea: 71110 Tehnologia produselor cosmetice și medicinale

Calificarea: Tehnician tehnolog

Examinat: Aprobat:
la ședința catedrei Ingineria mediului Directorul adjunct interimar
Proces verbal nr.__9__din__03.03_2021 pentru instruire și educație
Șef catedră:Șarapanovscaia Svetlana Gotnog Veaceslav

Examenul de calificare, anul IV

Grupa CM-041

Numele_________________________

Prenumele_______________________
Proba teoretică
Varianata I

Timp alocat: _80_ de minute

Rechizite și materiale: pix cu cerneală albastră

Îți dorim succes

Instrucțiuni pentru candidat:

-Citește cu atenție fiecare item și efectuează operațiile solicitate.

-Lucrează independent.
-Nu trebuie să completez coloanele Punctaj, ele vor fi completate de comisia de evaluare.

Total puncte acumulate_______________

 b) Extragerea folosind etanol se folosește in cazul în care materia primă are un conținut foarte scăzut de apă 2 2
sau este uscată. AF 3 3
c) Distilarea cu aburi se face prin folosirea apei călduțe pentru a extrage compușii volatili.. AF 4 4
d) Compușii aromatici sunt eliberați din materia primă, care mai apoi se contopesc pentru a forma mirosuri 5 5
distincte. AF 6 6
e)Fracționarea este folosită pentru a exclude anumiți compusi aromatici din mirosul produsului finit AF 7 7
f) Materia primă este supusă unor temperaturi ridicate, iar mai apoi compușii sunt colectați prin condensarea
vaporilor distilați AF
g) Macerarea este cea mai folosită tehnică pentru extragerea compușilor aromatici in industria parfumuluiA F
2 Stabilește din cele 4 variantele de denumire de utilaje propuse mai jos folosite la diferite etape de L L
procesare a semintelor si materialului oliaginos, corespunzătoare desenului. Notează raspunsul sub 0 0
fiecare utilaj. 1 1
1. Separatorul de coji tip "Vulkan". 2 2
2. Presa mecanică cu melc. 3 3
3. Instalaţiei de uscare cu tobă. 4 4
5 5
4. Prajitoare a macinaturii oleaginoase.
6 6
7 7
8 8

1.___________________________________ 2. ________________________________________

3.___________________________________ 4. _____________________________________
3 Citeşte enunţurile de mai jos şi variantele de răspuns. Încercuieşte litera, ce corespunde variantei L L
corecte (pot fi mai multe variante). 0 0
1 Preparatele injectabile au următoarele avantaje: 1 1
a) efect rapid (calea i.v.); 2 2
b) posibilitatea obţinerii formelor cu activitate momentană (calea i.m.); 3 3
c) evitarea efectelor adverse pe tractul digestiv; 4 4
d) dozaj exact; 5 5
e) mod de administrare traumatizant; 6 6
 f) administrarea necesită personal calificat; 7 7
2. Factorii fiziologici care influenţează absorbţia rectală: 8 8
a) cantitatea de lichid disponibil la nivelul rectului, 9 9
b) proprietăţile mucusului rectal, 10 10
c) conţinutul rectal,
d) motilitatea peretelui intestinal
e) tendinţa de repulsie
f) conservarea este mai dificilă
3. Pulberile și capsulele au următoarele avantaje:
a) preparare industrială cu randament ridicat şi cost scăzut
b) cântărirea substanţelor se face riguros
c) ocupă un spaţiu redus, fiind uşor manipulabile şi transportabile
d) mirosul şi gustul neplăcut sunt resimţite mai puţin ca la pulberi
e) dezagregarea este mai lentă ca a pilulelor
4 Numește cele 3 notele de parfum în spațiile rezervate și descrie notele de vârf după componența lor în L L
produsele de parfumerie. 0 0
1 1
1. ____________________________ 2 2
2. ____________________________ 3 3
3. ____________________________ 4 4
Notele de vârf 5 5
_______________________________________________________________________________________ 6 6
______________________________________________________________________________________ 7 7
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
_______________________________________________________________________________________
5 Completează în spațiile de mai jos criteriile de caracterizare L L
a transportoarelor cu raclete. 0 0
1 1
Transportoarele cu raclete se utilizează pentru: 2 2
3 3
1. _________________________________________ 4 4
_______________________________________________ 5 5
2. _________________________________________ 6 6
_______________________________________________ 7 7
3. _________________________________________ 8 8
_______________________________________________
4. _________________________________________

Enumeră avantaje
1.____________________________________________________________________________________
2. ___________________________________________________________________________________
Enumeră dezavantaje
1.____________________________________________________________________________________
2. ___________________________________________________________________________________
6 L L
0 0
1 1
2 2
3 3
 Descrie cele 3 procedee de distilare a miscelei enumerate mai jos: 4 4
1. Distilarea miscelei în strat înalt ____________________________ 5 5
___________________________________________________________ 6 6
___________________________________________________________ 7 7
___________________________________________________________ 8 8
___________________________________________________________ 9 9
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
2. Distilarea în peliculă ____________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________
___________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________
3. Distilarea prin pulverizare. _______________________________________________________
___________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________
7 Explică fenomenul reprezentat în imaginea alăturată referindu-te la fenomenul de instabilitate fizică, L L
după criteriile date. 0 0
Denumirea ___________________________________ 1 1
Descrierea fenomenului__________________________________ 2 2
_____________________________________________________ 3 3
_____________________________________________________ 4 4
_____________________________________________________ 5 5
_____________________________________________________
_____________________________________________________
_____________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________

8 Descrie cele 2 metode de spargere şi detaşare a cojii de pe miez enumerate mai jos: L L
0 0
1.Spargerea cojii prin tăiere -______________________________________________________________ 1 1
______________________________________________________________________________________ 2 2
______________________________________________________________________________________ 3 3
 ______________________________________________ 4 4
______________________________________________ 5 5
______________________________________________ 6 6
______________________________________________
______________________________________________
______________________________________________
______________________________________________
______________________________________________
2.Spargerea şi detaşarea cojii prin strivire___________
______________________________________________
______________________________________________

______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
9 Completează schema de mai jos cu L L
etapele lipsa care au loc in fluxul 0 0
de fabricație pentru obținerea 1 1
cremelor. 2 2
3 3
4 4
5 5
6 6
7 7

1._____________________________
2._____________________________
3._____________________________
4._____________________________
5._____________________________
6._____________________________
7.__________________________

10 Enumeră două tipuri de macerare și descrie procedeul de extacție a principiilor active din plantele L L
medicinale și aromatice. 0 0
1 1
1. ________________________ 2 2
2. ________________________ 3 3
4 4
Procedeul de extracție 5 5
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
Total: 72p