Student: Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne

5.2. Calcule de dimensionare a sectorului de creştere pui carne

5.2.1. Calculul efectivului de pui broiler
a) Necesarul anual de pui de o zi (efectiv total)
N.p. = Pui de o zi pentru sacrificare x 100 : Proporţia de păstrare a efectivului =
( 589000 pui x 100) : 96,6 = 609731 pui
b) Durata seriei de creştere
D.s. = Perioada de creştere (săptămâni) + vidul sanitar (săptămâni) = 6 + 2 = 8
săptămâni
c) Serii anuale de creştere
S.a.= Numărul de săptămâni/an : Durata unei serii de creşteri = 52
săptămâni/an : 8 săptămâni/serie = 6,5 serii/an
d) Număr de pui pe serie de creştere
N.p. = Efectivul total pui de o zi : Numărul anual serii de creştere = 609731 pui :
6,5 serii = 93804 pui/serie de creştere

5.2.2. Calculul necesarului de construcţii

a) Capacitatea de cazare a unei hale
CH = suprafaţă hală x densitate la populare = 400 m 2 x 17 cap/m2 = 6800
cap/hală
b) Necesar de hale
NH = Efectiv pui de o zi/serie (cap) : Capacitatea unei hale = 93804 / 6800cap. =
13,7 ≈ 14 hale

5.2.3. Calculul necesarului de furaje

a) Necesarul de furaje pe serie de creştere
N.f. = Numărul de pui/serie creştere x consum mediu zilnic de nutreţ x Nr. zile
Demaraj = 93804 cap x 0,038 kg/cap/zi x 14 zile = 49903,73 kg
Creştere = 93804 cap x 0,124 kg/cap/zi x 18 zile = 209370,52 kg
Finisare = 93804 cap x 0,196 kg/cap/zi x 10 zile = 183855,84 kg
b) Consumul total de furaje pe serie
Total: 49903,73 kg (demaraj) + 209370,52 kg (creştere)+ 183455,84 kg
(finisare)= 443130 kg
c) Necesarul anual de furaje
Na = total consum nutreţ/perioadă de furajare x număr de serii/an
Demaraj = 49903,73 kg x 6,5 serii/an = 324374,24 kg

1
Student: Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne
Creştere = 209370,52 kg x 6,5 serii/an = 1360908,7 kg
Finisare = 183855,84 kg x 6,5 serii/an = 1195062,96 kg
d) Consumul total de furaje pe an
Total = 324374,24 kg (demaraj) + 1360908,7 kg (creştere)+ 1195062,96 kg
(finisare)= 2880345,9 kg

Tabelul 10
Cerinţe de hrană (pui de carne)

Starter Creştere Finisare

Necesar
(1-14 zile) (15-32 zile) (33-42 zile)
PB% 23 21,5 20
EM Kcal/kg 3000 3100 3200
M+C 1,08 0,99 0,94
L 1,44 1,29 1,19
Ca 1 0,9 0,85
P 0,7 0,68 0,66
CelB 3,5 4 4,5
Sare
Premix

5.2.4. Calculul necesarului de apă

a) Necesarul de apă de adăpare/serie de creştere
Napă = Efectiv total x Număr de zile x Consum mediu zilnic =
0-4 săptămâni = 50-60 ml/cap
5-6 săptămâni = 0,1 l/cap
0-4 săptămâni : 93804 cap x 28 zile x 0,05 l = 131325 l/perioadă
5-6 săptămâni : 93804 cap x 14 zile x 0,1 l = 131325 l/perioadă
b) Consum total de apă/serie
Total apă/serie = 131325 l (0-4 săpt)+ 131325 l (5-6 săpt) = 262651
l/serie
c) Necesarul anual de apă pentru adăpare:
Nanual apă = Consum pe serie x Număr de serii/an = 262651l x 6,5serii = 1707232
l/an
d) Necesarul anual de apă/fermă
Na = Necesar anual apă pentru adăpare + Apă tehnologică (15%)
Apă tehnologică =Na x 0,15 = 256084 l

2
Student: Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne
Na = 256084 + 1707232 = 1963317 l

3
Student: Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne

Reţeta n.c. pentru perioada de demaraj – 21-1 - pui broiler (0-14 zile)

Norme de hrană
Valoarea nutritivă a nutreţurilor
Ingrediente %
EM PB M+C Liz CB Ca P EM PB M+C L CB Ca P

TOTAL

4
Student: Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne

Reţetă n.c. pentru perioada de creştere – 21-2 - pui broiler (15-32 zile)

Norme de hrană
Valoarea nutritivă a nutreţurilor
Ingrediente %
EM PB M+C Liz CB Ca P EM PB M+C L CB Ca P

TOTAL

5
Student: Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne

Reţetă n.c. pentru perioada de finisare – 21-2F - pui broiler (33-42 zile)

Norme de hrană
Valoarea nutritivă a nutreţurilor
Ingrediente %
EM PB M+C Liz CB Ca P EM PB M+C L CB Ca P

TOTAL

6
Student: Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne
5.2.5. Calculul necesarului de echipamente tehnologice
a) Adăpători vacuumatice (o adăpătoare la 55 capete)
A.v. = Capacitatea unei hale : 55 cap = 6800 : 55 = 123,6 ≈ 124 adăpători
b) Tăviţe de furaje (o tăviţă la 55 capete)
T.f. = Capacitatea unei hale : 55 cap = 6800 : 55 = 123,6 ≈ 124 tăviţe
c) Adăpători circulare cu ventil (Ø = 106 cm, front adăpare = 2 cm/cap)
Diametrul adăpătorii circulare (cm) : Front de adăpare (cm/cap) = 106:2 = 53
cap./adăpătoare
Ac = Capacitatea unei hale : 53 cap = 6800 : 53 = 128,3 ≈ 129 adăpători circulare
d) Hănitori circulare (Ø = 120 cm ; front de furajare 5 cm/cap)
Diametrul hrănitorii circulare (cm) : front de furajare (cm/cap) = 120 : 5 cm/cap = 24
cap./hrănitoare
H.c. = Capacitate unei hale : 24 cap. = 6800 : 24 = 283,3 ≈ 284 hrănitori circulare
e) Corpuri de iluminat

Ci = (suprafaţă hală x Număr de lucşi/mp) : (Putere bec x K) = (400 cm2 x 10) : (60 x
4) = 16,5≈ 17 corpuri de iluminat (K = factor de corecţie)

5.2.6. Necesarul de energie

a) Necesarul de energie electrică pentru iluminat/hală/serie
Ne = ore iluminat/serie x Număr becuri/hală x Putere bec (kw) = 712 x 17x 0,06 = 726
Kw/hală
b) Consum de energie electrică pentru iluminat/serie de creştere
Ce.e. = Consum energie/hală x Număr hale = 726 Kw x 14hale = 10167 Kw/serie
c) Consum energie pentru iluminat/an
Ce.e./an = Consum energie/serie x Număr de serii/an = 1067 x 6,5 = 66086 Kw/an
d) Necesar de energie electrică pentru încălzire
Nr. eleveuze/hală = capacitea halei : 700 pui la 1 eleveuză = 9,71 ≈ 10 eleveuze
Ne.î. = Număr hale x Program de funcţionare (ore/serie de creştere) x Putere eleveuză x
Număr de eleveuze (bucăţi/hală) x Număr serii creştere/an = 14 hale x 168 ore x 2,16 Kw x
10 x 6,5 serii = 330220 Kw/ an
e) Necesarul de energie electrică pentru ventilaţie
Nev = Program funcţionare ventilator x Putere ventilator x număr de ventilatoare/hală x nr.
hale X număr serii creştere/an = 340 ore/serie x 2,5 Kw x 6 ventilatoare x 14 hale x 6,5 serii
= 464100 Kw/an
d) Necesarul total de energie electrică
Nt = necesar iluminat (KW) + necesar încălzire (KW) + necesar ventilație (KW) = 66086 +
330220 + 464100 = 860406 KW/an

7
 Student: Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne
5.2.7. Calcule economice la sectorul de pui broiler de găină
Hala Săptămâna Păsări livrate Greutate medie la livrare (kg) Total greutate vie livrată (kg)
H1 1
9
17
25
33
41
49
H2 2
10
18
26
34
42
50
H3 3
11
19
27
35
43
51
H4 4
12
20
28
36
44
52
H5 5
13
21
29
37
45
53
H6 1
9
17
25
33
41
49
8
 Student: Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne
H7 2
10
18
26
34
42
50
H8 3
11
19
27
35
43
51
H9 4
12
20
28
36
44
52
H10 5
13
21
29
37
45
53
Hn 1
9
17
25
33
41
49
Hn 2
10
18
26
34
42
50
TOTAL -

9
Student: Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne
Venituri realizate
a) Venituri din livrarea puilor broiler de o zi
Vl.p.= Greutate livrată (kg) x Preţ/kg viu = 1537290kg x 6,5 RON/Kg =
9992385RON
b) Subvenţie
S = Subvenţie/kg viu x Greutate livrată = 0,9 RON x1537290Kg =
1383561 RON
c) Venituri totale realizate în sectorul de producţie
Vt = Venituri din livrarea puilor broiler de o zi + Subvenţie + Valoare producţie
neterminată = 9992385 RON + 1383561 RON = 11375946 RON

Cheltuieli efectuate
 Material biologic
Mb = Număr pui/an x Preţ pui de o zi = 609731 x 2,5 RON = 1524327 RON
 Apa
A = Necesarul anual de apă (m3) x Preţ/m3 = ( 1963317 : 1000) x 3,3RON/m3 =
6478RON
 Energie electrică
E = Necesar total energie electrică (Kw) x 0,46 RON/Kw = 860406 Kw x
0,55RON/Kw = 473223 RON
 Furaje
Starter: kg/an x Preţ furaj = 324374 kg x 1,61 RON = 522242 RON
Creştere: kg/an x Preţ furaj = 1360908 kg x 1,54 RON = 2095799 RON
Finisare: kg/an x Preţ furaj = 1195062 kg x 1,52 RON = 1816495 RON
Total = 522242 + 2095799 + 1816495 = 4434537 RON

 Personal
Număr norme x salariu x Număr luni/an = 9 muncitori x 1200 RON x 12 luni/an =
129600 RON
 Medicamente şi materiale sanitare (6,5% din cheltuieli cu materialul
biologic) = 6,5% x 1524327 RON = 99081 RON
 Transport (6,5% din cheltuieli cu materialul biologic) = 6,5% x
1524327RON = 99081RON
 Alte cheltuieli+ servicii (2,5% din cheltuielile cu material biologic) =
2,5% x 1524327RON = 38108 RON

10
Student: Proiectare tehnologică păsări: Partea II – sector pui carne
 Materiale şi piese de schimb (3% din cheltuieli cu materialul biologic) =
3% x 1524327 RON = 45729 RON

Bilanţul economic la sectorul pui de carne

Nr.
Tip cheltuieli/venituri RON
crt.
1 Cheltuieli totale de producţie =2+17 8276183
2 Cheltuieli directe totale =3+7 6896820
3 Cheltuieli totale cu forţa de muncă =4+5+6 176256
4 - salarii 129600
5 - impozit pe salarii (16%) =0,16 X 4 20736
6 CAS + alte impozite (20%) =0,2 X 4 25920
7 Cheltuieli totale materiale =8+9+10 6720564
8 - furaje 4434537
9 - material biologic 1524327
10 - alte consumuri =11+12+13 761700
+14+15+16
11 * energie electrică 473223
12 * apă 6478
13 * medicamente + materiale sanitare 99081
14 * materiale + piese de schimb 45729
15 * transport 99081
16 * alte cheltuieli + servicii 38108
17 Cheltuieli indirecte totale =18+19 1379363
18 Cheltuieli comune (8% din cheltuieli directe totale) 0,08 X 2 551745
19 Cheltuieli generale (12% din cheltuielile directe 0,12 X 2 827618
totale)
20 Venituri totale =21+22 11375946
21 Valoarea producţiei principale 11375946

11