Șofran

PlanDeAfacere
EXPERTIZĂ
Prezentare........................................................3
1. De ce Șofran?............................................4
2. Piață de Desfacere....................................5
3. Seră interioră.............................................6
4. Oportunitate în Marketing..........................8

ii
PREZENTARE

Șofranul reprezinta, din timpurii străvechi, o delicasă culinară, care preparată în condiții
potrivite poate să facă diferența dintre un restaurant de lux și unul banal. Iar dacă vorbim
despre petalele acestuia, putem discuta despre o adevărată comoară în industria vopselelor,
în special. Șofranul nu este o planta deosebit de prențioasă, însă pentru a ajunge la potențialul
maxim al gustul său, trebuie îndeplinite anumite condiții speciale de crește, bineînțeles, lucru
ce îi crește valoarea și implicit, definește prețul acestuia.
 Ideea cultivării șofranului este foarte răspăndită, astfel bulbi acestei plante sunt foarte
accesibile pretutindeni în țara noastra la un preț acceptabil în limita unui capital redus.

 Valoarea culinară este pretutindeni recunoscută, iar nivelul cerereri pentru calitatea întâi a
acestei plante depășește cu mult oferta.

 Este o planta cu un volum relative mic, astfel poate să fie cultivate în sere interioare bine
pregătite, pentru o creștere controlată și cu scopul obținerii calității întâi.

 Șofranul se bucura de o apreciere nu doar în bucătărie, ci și în industria vopselelor

destinate autoturismelor și a textilelor.

Această afacere reprezintă un mod simplu de a crește planta de șofran la o calitate maximă
folosind costuri relative scăzute,iar potențialul profitului fiind substantial mai mare decăt al unei
afaceri obișnuite. Este o afecere de primă clasă, nepotrivită amatorilor de calitate.
Obiectivele orientate ale afaceri:
1. Găsirea unui spațiu;

2. Echiparea acestuia;

3. Plantarea plantelor de sofran;

4. Recoltarea dupa o lună;

5. Vânzarea produsului;

Creșterea Șofranului într-un spațiu mic, folosind rafturi pentru maximizarea profitului per metro
pătrat, va ridica astfel utilitatea utilizării unui spațiu, procedură imposibil de urmat în cazul
agriculturii clasice care nu permite creșterea randamentului per metro pătrat.

3
1. SPAȚIUL

Spațiul reprezintă factorul care va decide capaciatea urmatoarea producții atunci când vorbim
despre cantitate. El trebuie să indeplineasca condiția de a fii într-un loc interior, precum o
clădire, și izolat termic. În functie de spațiul disponibil, este recomandat un spțiu larg pe
suprafată liniară și înalt de cel puțin 2 metri, pentru un randament x2. Pentru fiecare raft în plus
sunt necesari 100 cm înaltime.
Materiale, tehnologie și așezare pentru 1m patrat:
 Materiale: Placa OSB 4 mm (60 RON 200/160cm), 6 profile CD (22 RON), 8 profile UV (18
RON), 12 m folie de plastic ( 2,5 RON metrul, 30 RON), Tub silicon (12 RON ) = 142 RON

 Iluminat: Pentru fiecare metru pătrat este necesar de 8 becuri :

https://www.coleter.ro/electro/bec-led-36-54-72-pentru-cultivarea-plantelor-priza-e27-gu10-
mr16-220v-livrare-gratuita/?gclid=CjwKCAiAgJWABhArEiwAmNVTB7GYrtugC-
krM1esixdxLfggP527clrLbnedF0wTtAQZYO2xa1J3exoCS3oQAvD_BwE x8= 21 (pretul per
bec) * 6 = 126 RON

 Pământul: Volumul per m pătrat : 100 l = 100 RON *2=200:

 Bulbi: distanta bulbi pe rând : 5-7 cm, distanta randuri: 15 cm. Per metru pătrat neetajat
intră între 120 și 84 bulbi. Per metru pătrat etajat intră *2= 240/168 bulbi = 0.25 RON
bucata, RON 30/21

 Curent Electric: pret standar (0,64 lei W): 6,42 RON pentru 11 ore lumina/zi.

 Subtotal potential: Aproximativ 500 RON/metru. +/-15%

 Potențial profit: o stamina aproximativ 2 mg; un bulb = 3 mg; 3,6/2,5 g/metru: 37,5/54
Euro.

4
2. PIAȚA DE DESFACERE

Pentru a asigura o piață de desfacere profitabilă din punct de vedere al pretului pentru un
gram, se va vinde în străinătate, sau la restaurante de lux locale. Prețul actual, în străinatate
pentru un gram este de 30 euro pentru calitatea întâi, iar prețul nostru pentru calitatea întâi va
fi de 15 euro per gram la început, iar pe parcurs va crește în functie de cerere.

5
3. SERA INTERIOARĂ

Sera interioară reprezintă un sistem ordonat și supraetajat cu rafturi, care vor permite
creșterea unei plante de șofran într-un spațiu mai mic cu un randament mai mare asupra
cantității neafectând calitatea acesteia. Pentru aceasta este necesar un spațiu cu o înalțime
minimă de 2 metri. Sera depinde permanent de curent electric deoarece fiecare raft va
benefica de iluminare artificiala. Dimensiunile acesteia sunt urmatoarele:
 Primul raft: Primul raft incepe de la cota 0, adica nivelul solului. Cu ajutorul unei placi de
OSB cu niste picioare de stabilizare înalte de 5 cm . Va fi create o structura tip ghiveci la
baza (cub cu dimensiunile de 100 L/100l/17 h ) pentru pamant. Partea interioara a cubului
va fi captusita cu folie de plastic lipita cu silicon pentru umezeala din pamant. Iar de pe
fiecare colt se va porni cate un pilon creat din structura de profile metalice si OSB, pentru a
sustine al doilea raft, astfel formanduse ca o fereastra între primul si al doilea raft. Acea
fereastra va fi acoperita cu folie de plastic pentru izolarea termica, iar becurile vor fi
suspendate in tavanul rafttului si poziionate in sus. Parea de sus, adica tavanul va fi
acoperit cu o folie de aluminiu pentru uniformizarea lumini in toata incaperea.

 Sisteme de control automat: 1xTermostat digital; 1xVentilator; 1xmini pompa și sistem de

irigare automat (200 ron; 1xTemporizator pentru lumina

 Umiditatea: Procentul de umiditate 75%, iar pentru control va trebui o priza cu senzor de
umiditate si un umidificator si un dezumidificator .

 Temperatura In interior va fi cuprinsa intre 25 si 30 de grade ziua, iar seara 16 si 19 grade

celsius.

o Absolut orice factor abiotic va fi total controlat prin intermediul acestei sere
o Activitatea va putea fi monitorizata total din exterior.

6
7
8
9
10
11
12