ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE DIN BUCURESTI

FACULTEATEA DE ECONOMIE AGROALIMENTARA SI A MEDIULUI

A. Impactul pandemiei COVID19 asupra unei ferme de pui

Agricultura reprezintă un pilon strategic în asigurarea suveranității și

securității alimentare a României. Criza COVID-19 a evidențiat rolul esențial al
fermierului român pentru securitatea alimentară dar și importanța sa economică și
socială, a arătat aspectele vulnerabile ale relației dintre actorii sistemului agro-
alimentar, precum și dintre aceștia și consumatori, indicând totodată autorităților
europene și naționale direcțiile și intervențiile urgente de acțiune.
Industria cărnii de pasăre din România reprezintă una dintre cele mai
structurate piețe din agricultura românească. Crescătorii români de păsări au
investiții în abatoare performante, reprezentând branduri puternice pe piața din
România, dar și pe alte piețe din Uniunea Europeană. Unul dintre motivele pentru
care carnea de pasare este atat de populara este pretul scazut. Producerea carnii
de pasare este mai ieftina decat alte tipuri de carne, deoarece puii sunt mai
eficienti de crescut si exista putine limitari religioase sau culturale pentru a manca
carne de pui.
La nivel mondial se sacrifica anual peste 58 miliarde de gaini, alte zeci de
miliarde de rate si gaste. Românii cumpără carne de pasăre din rețelele de
supermarket în proporție de 70% și din magazinele de retail, măcelarii, magazine
de piață în proporție de 30%. România este un mare producător agricol, acoperind
100% cererea pentru carnea de pui.
 In cadrul cereri elastice cantitatea este mai mare decat pretul.
Scumpirea furajelor pentru animale din cauza secetei din prima parte a
anului 2020 determina cresterea pretului carnii de pui, iar astfel cantitatea
ceruta va scadeda si astfel este posibil ca cererea sa atinga o cerere de
elasticitate unitara.
 ∆P% = ∆Q%

 Numarul de consumatori datorita modificarii nivelului venitului din cauza

pandemiei va scadea deoarece locuitorii nu vor mai cumpara o cantitate
mare de carne ca inainte de pandemie.
Carnea de pui are un grad de substitutie foarte mare deoarece
consumatorul poate allege un alt tip de carne sau poate face alegerea sa
nu cumpere carne deloc, de aceea carnea de pui este un bun cu cerere
elastica.

C0

C1

C2

C3

Q1 Q2 Q3
Q
0
Q0
  Daca guvernul acorda subventii pretului producatorilor de carne de pui
atunci acestia vor putea cumpara mai multe furaje, iar problema
prezentata se poate remedia. Din cauza faptulu ca, cererea este elastica
la venit acesta se va modifica in sensul modificarii veniturilor populatiei.
Fara interventia acestor subventii calitatea oferita carnii de pui v-a fi
inferioara deci putem spune ca aceasta subventie este necesara. Datorita
acestei subventii oferta carnii de pui creste, ceea ce inseamna ca si pretul.
Pretul cerut de catre vanzator se egaleaza cu pretul oferit de comparator
reprezentand cantitatea de echilibru.

P1

P0

0 Q0 Q1 Q
∆P% < ∆Q%

B. Impactul pandemiei COVID19 asupra unui producator de paine

 Painea este alimentul de baza produs prin coacerea alimentului obtinut din
faina amestecata cu apa si drojdie, adaugandu-se de la caz la caz diferite
ingredient in functie de categoria painii obtinute. Vânzările de produse au fost și
ele destul de afectate, iar printre acestea se numără și vânzarea de pâine
proaspătă.Românii consumă anual 95 de kg de pâine pe corp de locuitor, față de
60 de kg media la nivel UE.

 Inelasticitatea cererii pentru paine la pret si la venit arata ca pretul painii nu

va depinde de modificarea venitului si nici de aspectul COVID-19. Dacă prețul
graului creste atunci producătorii de pâine vor vinde pâinea la preturi mai
ridicate pentru a putea acoperi costul de produs superior, dar dacă prețurile
cresc atunci cantitatea cerută de consumatori scade.

P0

P1

0 Q0 Q1 Q
∆P% > ∆Q%
 In urma pandemiei COVID-19 asupra produselor de panificatie
veniturile scad deoarece cererea pentru pâine este inelastica la venit.
Consumatorii vor cumpara aceeasi cantitate de pâine care le este
necesară in viata lor de zi cu zi fără a fi nevoiți să facă vreun sacrificiu la
cantitatea cumpărată.

V0

V1

0 Q0 Q1 Q

∆ V% > ∆Q%

 Daca guvernul va decide impunea unui pret maxim pentru producatorii de

paine acestia vor putea sa isi vanda produsele de panificatie pana la pretul
stabilit de catre guvern. Acest pret poate sa difere in functie de producator,
acesta alegandu-si un pret pentru fiecare produs in parte luand in
considerare timpul alocat pentru produs. Aceasta plafonare poate duce la
crestea cantitatii cerute cunoscand cererea pentru paine ca este inelastica la
venit, In urma plafonarii preturilor va disparea diversitatea ofertei deoarece
producatorii mici vor fi afectati. Cantitatea de echilibru estea acea cantitate la
care pretul cerut de catre vanzator se egaleaza cu pretul oferit de
comparator.