PATRICK VOINEA, clasa a V-a A

ALEGE INTAI SANATATEA TA SI A FAMILIEI TALE!

Alege OUA FARA COLESTEROL!!!

DOAR 2.5
LEI/OU!!!!

Ai auzit vreodată de ouă fără colesterol? Iată că există! Au o culoare diferită de

ouăle obișnuite și provin de la o anumită rasă de găini. Ce le face speciale și cum
se îngrijesc găinile Araucana? Ce sunt ouăle fără colesterol?
Se spune că ouă le provenite de la rasa de gă ini Araucana SUNT cele mai să nă toase. Aceasta este
o rasă pură care nu este la fel de simplu de îngrijit precum cea comună .
Mai trebuie menționat că pentru aceste gă ini este esențială temperatura. Nu trebuie să fie nici
prea cald nici prea frig, ajungând la o temperatură medie atât pe timpul verii cât și al iernii. Ele
sunt mai productive vara, dar nu datorită că ldurii, ci pentru că au nevoie de mai multă lumină
pentru ouat. Pentru hrana acestor gă ini care fac ouă fă ră colesterol se folosesc furaje speciale
pentru ouă de reproducție.
Specialiștii au analizat ouă lor de Araucana și au descoperit că există un conținut de gră simi mai
ridicat: 270 mg/g gălbenuş. Un gălbenuș obișnuit are 200 mg/g gălbenuş. De asemenea,
conțin și un procent mai mare de gă lbenuș, în raport cu albușul. Astfel, cum este posibil ca ele
să nu aibă colesterol?
Este vorba despre componența lor chimică . Lipidele din gă lbenuşul de ouă Araucana au mai
mulți acizi graşi mononesaturaţi, de acizi graşi polinesaturaţi EPA şi DHA (acizi omega-3
care se gă sesc în cantită ţi mari în gră simea de peşte). De asemenea, aceste ouă verzi prezintă un
raport mai bun între acizii graşi omega-6/omega-3. Așadar, deși conținutul lor de gră simi este
mare, este vorba despre grăsimi sănătoase, benefice în special pentru sistemul nervos. Cu alte
cuvinte, sunt mai să nă toase decât ouă le normale.