Perele

Ingineria Mediului ID anul I

Niculas Flaviu-Daniel
• Para (Pyrus communis L), este originară
din Orientul Mijlociu unde era cultivată
iniţial în nordul Indiei, în Afganistan, Rusia
şi China. Anumite soiuri de pere au ajuns
în Grecia şi au fost îmbunătăţite. În jurul
anului 850 î. Hr. Homer a scris că în
grădinile lui Alcinous sunt cultivate fructele
numite “darul zeilor”. Din Grecia, romanii
au raspandit perele în toată Europa.
• Para este considerată sora mărului, deoarece fac parte din
aceeași familie și ambele sunt numite poame. Au aproximativ
aceeași perioadă de dezvoltare și conțin aceleași vitamine și
minerale, dar în proporții diferite. Pomul fructifer care ne
dăruiește aceste fructe se numește păr. Acesta a fost cultivat
încă din Antichitate în Europa de Vest, nordul Africii și estul
Asiei. Deși a existat mult timp în stare sălbatică, fructele sale
rămânând necomestibile, în timpul romanilor se cunoșteau deja
40 de soiuri de păr comestibil. Astăzi numărul lor a crescut.
• Datorită conținutului lor, fructele stimulează digestia, crescând
pofta de mâncare, vitaminizând și mineralizând organismul. În
stările febrile, scad temperatura, favorizează eliminarea
toxinelor din organism, stimulează formarea globulelor roșii și
funcțiile organelor. Frunzele de par sunt recomandate în
tratarea afecțiunilor urinare, renale, diabet. Gargara făcută cu
macerat de frunze servește la tratarea infecților faringelui și a
amigdalitei.
 Ce nutrienți conțin perele?
• 80% din conținutul perelor este apă, ceea ce le face ușor
de digerat și ușor de acceptat de către copii. Pentru că
para este cel mai puțin acid fruct, se recomandă a se oferi
ca prim aliment solid, chiar și copiilor care suferă de reflux.
Pe lângă fibrele conținute, care ajută digestia, perele sunt
sănătoase și datorită conținutului de potasiu, vitamina C,
vitamina K și cupru. Perele nu conțin sodiu și nici
colesterol. Perele au un indice glicemic scăzut, ceea ce
înseamnă că digestia lor se face într-o perioadă mai mare
de timp, aducând astfel o sursă de energie prelungită pe
parcursul zilei
• Consumul alimentelor cu conținut bogat de fibre scade
riscul de a dezvolta cancer de colon – încă un motiv să
mâncați pere împreună cu cel mic. Pentru mai târziu, în
viața de adolescent și apoi de adult, perele sunt de ajutor
pentru scăderea colesterolului și prevenirea cancerului.
• Mentin ochii sanatosi Pe langa morcovi, si
perele ajuta la mentinerea ochilor sanatosi.
Potrivit unui studiu publicat in Arhivele de
Oftalmologie, 3 portii de fructe consumate in
fiecare zi reduc cu 36% riscul de aparitie a
degenerescentei maculare- cauza principala in
pierderea vederii la persoanele in varsta.
Inlocuieste alimentele bogate in calorii cu
fructe delicioase, precum perele, merele,
gutuile, care asigura vitaminele necesare
• Efect sedativ si cicatrizant Printre numeroasele
beneficii ale consumului de pere se numara si
efectul sedativ si calmant al sistemului nevos,
dar si efectul cicatrizant pe care il are asupra
tenului. Mastile realizate din pere ajuta la
vindecarea acneei datorita actiunii astringente
a pulpei de para. Se aplica cateva felii pe
obraz, se lasa sa actioneze cateva minute,
dupa care se clateste fata cu apa calduta.
• Este recomandat să nu curăţaţi perele de
coajă, întrucât aceasta conţine jumătate
din cantitatea totală de fibre a fructului,
antioxidanţi şi substanţe anticancerigene,
precum acidul cinamic
 BIBLIOGRAFIE

• http://diversificare.ro/alimente/2011/02/para-
fructul-sanatos-si-potrivit-ca-prim-aliment-solid/
• http://ro.wikipedia.org/wiki/P%C4%83r_(pom_fr
uctifer)
• http://www.mythencyclopedia.com/Fi-Go/Fruit-
in-Mythology.html
• http://dorinte-verzi.blogspot.ro/2012/09/raw-
vegan-prajitura-cu-pere-si-banane.html
• http://en.wikipedia.org/wiki/European_Pear
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=f
oodspice&dbid=28