Agricultura ecologica este un sistem de productie care se bazeaza pe respectarea unor reguli si principii de

productie stricte si riguroase, in conformitate cu ghidurile, standardele nationale si internationale,

concepute pentru a minimiza impactul uman asupra mediului, asigurandu-se in acelasi timp ca sistemul
agricol functioneaza cat mai natural posibil si care ii confera unitate in desfasurare.

PRINCIPIILE DE BAZA ALE AGRICULTURII

ECOLOGICE SUNT:
 protectia mediului inconjurator;
 mentinerea si sporirea fertilitatii solului;
 respectul pentru sanatatea consumatorilor;
 mentinerea biodiversitatii ecosistemelor agricole;
 reciclarea substantelor si resurselor, cat mai mult posibil In cadrul exploatatiilor
agricole si reducerea inputurilor;
 considerarea exploatatiilor agricole ca entitati in echilibru;
 mentinerea integritatii si calitatii produselor agricole ecologice, de la producerea
acestora si pana la comercializarea lor;
 cultivarea plantelor si cresterea animalelor, In armonie cu legile naturii;
 obtinerea de productii optime;
 tehnologii noi si prietenoase pentru sistemul de agricultura ecologica;
 utilizarea soiurilor, populatiilor, raselor adecvate condittilor locale si pretabile la
sitemul de agricultura ecologica
 neutilizarea organismelor modificate genetic sau care provin din organisme modificate
genetic;
 cresterea animalelor corespunzator cerintelor fiecarei specii.

Intr-un sistem de agricultura ecologica, trebuie avuta in vedere dezvoltarea unor exploatatii agricole
durabile si productive, cu obligatia de a proteja mediul Inconjurator. Tehnologiile de cultivare trebuie sa
restabileasca si apoi sa mentina echilibrul ecologic al exploatatiei agricole si al mediului Inconjurator.

Fertilitatea solului trebuie imbunatatita si mentinuta printr-un sistem de masuri care favorizeaza activitatea
biologica maxima in sol, precum si conservarea resurselor solului. Controlul buruienilor, bolilor si
daunatorilor se realizeaza prin metode de control integrat, precum si prin lucrarile solului, rotatia culturii,
utilizarea insectelor utile pentru a fi creat un echilibru intre pradatori si insectele daunatoare, promovand
diversitatea biologica.

Intr-un sistem de agricultura ecologica, animalele beneficiaza de conditii de crestere si de o densitate a

animalelor conforme cu necesitatile lor comportamentale, precum si de furaje ecologice si de metode de
crestere care reduc nivelul de stres, favorizeaza o mai buna stare de sanatate a animalelor si previn
imbolnavirile.

Principalul obiectiv al agriculturii ecologice este de a obtine produse agricole sanatoase si sigure pentru
consumatori. Mentiunea de "Produs ecologic" garanteaza ca acel produs este rezultatul unui mod de
productie care exclude utilizarea produselor chimice de sinteza si protejeaza mediul Inconjurator. Pentru a
putea fi comercializate, toate produsele agriculturii ecologice trebuie sa fie controlate si sa obtina
certificarea din partea unui organism autorizat In acest sens
OBIECTIVELE AGRICULTURII ECOLOGICE AR
PUTEA FI SINTETIZATE ASTFEL:
 sa evite toate formele de poluare, atat la nivelul produselor cat si la nivelul mediului;
 sa mentina fertilitatea naturala a solurilor, prin aceasta putandu-se asigura de o
maniera durabila, securitatea alimentara a planetei;
 sa permita agricultorilor un nivel de viata decent;
 sa produca, In cantitati suficiente si la un nivel calitativ corespunzator, produse de care
depinde, Intr-o mare masura, sanatatea consumatorilor.

Pentru a fi recunoscute ca produse ecologice destinate comercializarii, produsele trebuie sa fie etichetate
corespunzator, sa se faca referiri explicite la modul de productie ecologica si sa se supuna controlului unui
organism de inspectie si certificare, In scopul obtinerii certificatului de control.

Dar agricultura ecologica face parte, de asemenea, dintr-un lant de aprovizionare mai larg, care cuprinde
sectoarele de prelucrare, distributie si vanzare cu amanuntul de alimente si, In cele din urma, consumatori.

De aceea, de fiecare data cand consumatorii cumpara un produs organic, acestia pot fi siguri ca au fost
produsi conform unor reguli stricte menite sa respecte mediul si animalele.

BENEFICIILE OBTINERII CERTIFICARII

PRODUSELOR ECOLOGICE
 se aplica pe intreg lantul alimentar de la productie, procesare pana la distributie si
comercializare, garantand calitatea produselor agricole si alimentare ecologice;
 diferentiaza vizibil, prin etichetarea specifica, produsele ecologice atat de produsele
conventionale dar si de cele contrafacute;
 pamant, aer, apă şi produse agroalimentare mai puţin contaminate;
 neutilizarea pesticidelor garanteaza un risc mai mic de contaminare a produselor
agricole. Produsele agricole sunt produse sănătoase, sigure pentru consumul uman si
animal. condiţii sigure de muncă pentru agricultori. Agricultorii care practică
agricultura ecologică sunt expuşi mai puţin riscului contaminării cu pesticide.

ETAPELE PROCESULUI DE CERTIFICARE

ECOLOGICA
 Solicitarea initiala de cerificare ecologica
 Analiza solicitarii
 Acceptarea solicitarii de certificare
 Semnarea contractului
 Efectuarea inspectiei
 Certificare
Agricultura ecologică se referă la promovarea unui sistem de agriculturăcare respectă mediul
înconjurător și înlesnește cerințele social-economice moderne. Denumită și agricultură
organică, aceasta are rolul de a produce hrană curată cu ajutorul unor practici care să se
alinieze scopului de a conserva și dezvolta mediul înconjurător. Produsele agroalimentare care
rezultă din această agricultură trebuie să fie proaspete, fără nicio intervenție asupra factorilor
naturali de dezvoltare. Principalul scop al agriculturii ecologice este dezvoltarea durabilă a
agriculturii, creșterea activităților economice, precum și sporirea interesului față de
dezvoltarea spațiului rural, prin valorificarea resurselor naturale valabile.

Care sunt practicile specifice pentru agricultura ecologică?

Agricultura ecologică are misiunea de a crea un echilibru între industrie și biodiversitatea
naturii. Din acest motiv, producția alimentelor se desfășoară urmând o serie de reguli stricte.
Iată care sunt practicile specifice agriculturii ecologice:

1. În etapa de producție, fermele nu folosesc:

1. Organisme modificate genetic sau derivate ale acestora
2. Fertilizanți și pesticide sintetice
3. Stimulatori de creștere
4. Hormoni
5. Antibiotice
2. În etapa de procesare, nu se utilizează:
1. Aditivi alimentari
2. Substanțe complementare sau chimice de sinteză.

Trecerea de la agricultura convențională la agricultura ecologică are un impact pozitiv asupra

mediului, a producătorului și a consumatorului. Prin eliminarea substanțelor chimice,
produsele agricole sunt supuse unui risc scăzut de contaminare și sunt mai sigure atât pentru
consumul uman, cât și cel animal.

Apa potabilă nu mai este expusă riscului de contaminare cu nitrați și bacterii, iar
biodiversitatea devine mai variată și depășește pericolul la care este supusă prin intermediul
agriculturii convenționale.
Avantajele agriculturii ecologice
Agricultura ecologică are numeroase avantaje.

Reducerea contaminării
În primul rând, aerul, apa și produsele agroalimentare sunt mai puțin contaminate. Odată ce
agricultura ecologică se extinde, aerul prezintă a calitate mai bună, întrucât nu se mai
utilizează produse chimice care se pulverizează. Prezența pesticidelor în apa potabilă este o
problemă reală și de actualitate, întrucât agricultura convențională este principala sursă de
contaminare a apei cu nitrați, nitriți, bacterii și pesticide. Neutilizarea pesticidelor scade riscul
de contaminare a produselor agricole.

Agricultura ecologică asigură biodiversitate

În agricultura convențională, biodiversitatea scade ca urmare a specializării, intensificării,
lipsei fermelor mixte, lipsei terenurilor necultivate și utilizării pesticidelor. Utilizarea
pesticidelor reprezintă un pericol pentru plante, animale și om. Acestea amenință existența
anumitor specii sălbatice de plante și animale. Prin utilizarea pesticidelor se reduc
considerabil sursele de hrană pentru păsări. Spre deosebire de fermele convenționale, în cele
ecologice se observă o creștere a numărului și speciilor de păsări.
Rotația culturilor care se practică în fermele ecologice ajută la menținerea durabilității solului.
În plus, determină un număr mai mic de probleme cauzate de boli, dăunători și buruieni.
Agricultura ecologică ajută la realizarea unui peisaj mai variat și asigură o mai mare
biodiversitate.

Agricultura ecologică asigură un sol fertil și sănătos

Agricultura convențională a dus la scăderea conținutului de materie organică din sol și la
acumularea de compuși toxici. Agricultura ecologică ajută la menținerea fertilității și sănătății
solului, prin metode biologice, cum sunt: rotația culturilor, lucrări manuale, prășit,
compostare, mulcire prin utilizarea îngrășămintelor organice.

Se reduce eroziunea solului, care este determinată și de scăderea conținutului de materie

organică a solului care se realizează în agricultura convențională prin folosirea
îngrășămintelor chimice de sinteză. Ameliorarea structurii solului și reducerea eroziunii se
realizează prin menținerea terenului acoperit cât mai mult timp posibil, atât prin cultivarea
unor culturi de acoperire, cât și prin mulcire.

În agricultura ecologică se reduce consumul de apă, datorită ameliorării solului prin creșterea
conținutului în materie organică și a îmbunătățirii structurii acestuia, precum și prin mai buna
acoperire. Astfel, apa este mai bine reținută și conservată în sol, ducând la reducerea
cheltuielilor cu irigarea.

Produsele ecologice sunt mai de calitate, au un conținut mai ridicat în substanță uscată,
aminoacizi, vitamine și săruri minerale.

Agricultura ecologică protejează mediul înconjurător

Agricultura ecologică are ca scop păstrarea nealterată a mediului, prin utilizarea
îngrășămintelor organice și a celor minerale mai puțin solubile, a composturilor, a
îngrășămintelor verzi și a preparatelor vegetale. Este interzisă utilizarea pesticidelor și sunt
permise doar produse care nu dăunează plantelor.

Prin agricultura ecologică se reduc problemele globale de mediu, cum sunt: ploaia acidă,
încălzirea globală, reducerea biodiversității și deșertificarea. Acest tip de agricultură reduce
emisia de gaze responsabile pentru efectul de seră.

În plus, această agricultură se bazează pe practici care necesită multă muncă manuală. Astfel,
aceeași cantitate de alimente poate fi produsă cu 19% mai puțină energie în agricultura
ecologică, comparativ cu agricultura convențională.

Dezavantajele agriculturii ecologice

Alături de numeroasele avantaje, agricultura ecologică are și câteva dezavantaje. Iată care
sunt acestea:

 Nivelul scăzut al randamentelor

 Prețul de valorificare al produselor agricole ecologice este mai ridicat decât cel al
produselor convenționale
 Produsele ecologice sunt accesibile segmentului de consumatori cu posibilități
financiare peste media populației
Cum faci conversia la agricultura ecologică?
Conversia la acest tip de agricultură este esențială, deoarece ea reprezintă o soluție la
diversele probleme de mediu la nivel global. Trecerea nu se realizează de la o zi la alta, ci pe
o perioadă suficient de îndelungată încât să permită solului să devină fertil și să asigure
restabilirea echilibrului ecosistemului, conform legislației.

Perioada obligatorie de conversie de la agricultura convențională la cea ecologică este de cel

puțin doi ani înainte de însămânțare. În cazul pășunilor și al furajelor perene, perioada este de
cel puțin doi ani înainte de utilizarea acestor produse ca furaje obținute din agricultura
ecologică. Pentru culturile perene, perioada de conversie este de cel puțin trei ani înainte de
prima recoltă a produselor ecologice.

În cazul ecvideelor și al bovinelor, perioada este de 12 luni pentru producția de carne și cel
puțin trei sferturi din durata lor de viață. În cazul rumegătoarelor mici, al suinelor și al
animalelor pentru producția de lapte, perioada de conversie este de 6 luni. La păsările de curte
utilizate în producția de carne, perioada este de 10 săptămâni, iar la păsările pentru producția
de ouă, perioada este de 6 săptămâni.

Perioada de conversie pentru albine este de un an, în cazul în care familia a fost cumpărată din
stupine convenționale.

Concluzie
Agricultura ecologică pune accentul pe mediul înconjurător. Cu ajutorul acestui tip de
agricultură, se văd efecte benefice asupra mediului înconjurător, al alimentelor, animalelor și
omului. Trecerea de la agricultura convențională la cea ecologică este un proces de durată,
care însă are numeroase beneficii.