FISA DE DOCUMENTARE
Obiective operaționale:
 
O1:Să definescă ambalajul;
 
O2:Să definească operația de ambalare a mărfurilor;
 
O3:Să stabilească rolul ambalajului;
 
O4:Să clasifice ambalajeledupă mai multe criterii 
 
Din punct de vedere tehnic
, - ambalajul este definit ca un ansamblu de materiale, destinat pro
tecţiei calităţii şi integrităţii produselor şi facilitării operaţiilor de circulaţie tehnică a mărfurilor.
Din punct de vedere economic
, ambalajul poate fi apreciat ca un produs finit oarecare, obţinut în urma unor eforturi materiale,
financiare etc.
Cor
espunzător STAS 5845/1
-1986
, ambalajul este considerat "un mijloc (sau ansamblu de mijloace) destinat să cuprindă sau
săînvelească un produs sau un ansamblu de produse, pentru a le asigura protecţia temporară din punct
de vedere fizic, chimic,
mecanic, bi
ologic în scopul menţinerii calităţii şi integrităţii acestora în starea de livrare, în decursul manipulării,
transportului,depozitării şi desfacerii până la consumator sau până la expirarea termenului de
valabilitate";
 
Aceeaşi sursă
, defineşte ambalarea
 ca fiind "
operaţie, procedeu sau metodă, prin care se asigură cu ajutorul ambalajului, protecţia temporară a
produsului, în decursul manipulării, transportului, depozitării, vânzării, contribuind şi la înlesnirea
 
acestora până la consumare sau până la exp
irarea termenului de valabilitate "
Rolul ambalajului
√ de a proteja produsele alimentare si nealimentare (mentine integritatea si calitatea acestora) ;
 
√ a înlesni operatiile de manipulare, transport , depozitare si desfacere (permite circulatia de la
 producator laconsumatorul final )
√lipsa ambalajului ar face schimbul de marfuri costisitor, ineficient si chiar imposibil.
 
Functiile ambalajului
☺
 
Funcţia de conservare şi protecţie a calităţii produselor alimentare
 
☺
 
Funcţia de transport
- manipulare
 – 
 stocare
☺
 
Funcţia de promovare a
vânzarii marfurilor si de informare a consumatorilor
☺
 Functia sociala a ambalajului (compatibilitatea cu mediul ambiant )