Model Ferm Gini Outoare

CUPRINS
CAPITOLUL 1. CRETEREA PSRILOR GINI OUTOARE
1.1. Introducere 1.1.1. Tema, cu descrierea obiectivelor propuse, fundamentarea necesitii i oportunitii investiiei 1.1.2. Necesitatea investiiei 1.1.3. Oportunitatea investiiei 1.1.4. Descrierea funcional i tehnologic

Pag.2
Pag.2 Pag.2 Pag.2 Pag.3 Pag.4

CAPITOLUL 2. DATE TEHNICE ALE INVESTIIEI

2.1. Caracteristicile principale ale investiiei dac investiia o impune 2.1.1. Pentru cldiri: 2.1.2.. (Se dezvolt de ctre constructor, 2.2.1., subcapitol 2.2. (Rezervele investiiei) 2.2. Structura constructiv 2.2.1. Cldirea 2.2.2.Reele: Condiiile de exploatare sunt urmtoarele: 2.3. Principalele utilaje de dotare a construciilor 2.4. Date privind fora de munc i managementul proiectuluiI 2.4.1. Total personal, din care personal de execuie 2.4.2. Capaciti de producie realizate ca urmare a investiiei (n uniti fizice) 2.4.3. Seciunea economic (producie peste 50 mii euro) 2.4.3.1. Descrierea activitilor i tehnologiilor aplicate n cadrul proiectului 2.4.4. Piaa de desfacere 2.4.5. Impactul proiectului asupra dezvoltrii zonei i a mediului de afaceri 2.4.6. Proiecii financiare i indicatori financiari 2.4.6.1. Prognoza veniturilor 2.4.6.2. Prognoza cheltuielilor 2.4.6.3. Calculul costurilor de producie, al preului de vnzare i profitului brut pentru produsul ou

Pag.6
Pag.6 Pag.6 Pag.6 Pag.6 Pag.6 Pag.7 Pag.12 Pag.14 Pag.14 Pag.15 Pag.16 Pag.16 Pag.23 Pag.24 Pag.25 Pag.25 Pag.26 Pag.26

ANEXE BIBLIOGRAFIE

Pag.29 Pag.44

Model Ferm Gini Outoare

CAP.1 CRETEREA PSRILOR GINI OUTOARE 1.1. Introducere

1.1.1. Tema, cu descrierea obiectivelor propuse, fundamentarea necesitii i oportunitii investiiei Tema prezentului studiu o constituie o microferm pentru creterea ginilor outoare, n scopul realizrii i valorificrii produciei de ou obinute. 1.1.2. Necesitatea investiiei n Romnia, conform legislaiei n vigoare, se preconizeaz nfiinarea de exploataii agricole, menite s nlocuiasc treptat gospodriile rneti de subzisten, cu autoconsumul produselor agricole realizate. Analiznd actualul sistem de producere a oulor comerciale, de consum, trebuie s relevm c producerea oulor n gospodriile rneti se menine de sute de ani ntr-un proces de producie anacronic: se cresc rase locale de psri, cu potenial genetic i productiv foarte sczut; creterea se realizeaz n adposturi (cotee) necorespunztoare, sau chiar n aer liber, sistem total contraindicat la psri, care au un metabolism foarte ridicat i nu-i exprim nici potenialul productiv cu care sunt nzestrate, datorit frigului excesiv din timpul iernii i cldurilor toride din cursul verii; n plus, hrnirea psrilor este deficitar, constituit exclusiv din cereale, neasigurnd necesarul nutritiv energo-proteic, pentru realizarea de curbe economice de ouat. Din statisticile existente, o gin crescut n aceste condiii extreme produce pe an circa 120 ou, exclusiv n timpul verii, dar consum pe zi 120 g grune, sau pe an 43,8 kg, ceea ce revine la cca 365 g furaje pe ou, fa de 280-300 ou pe an n sistemul intensiv de cretere, cu un consum de 140-150 g pe ou. Aadar, o gin crescut n sistem intensiv produce de 2,3 - 2,5 ori mai multe ou pe an, cu un consum de furaje pe ou de 2,4-2,6 ori mai mic. n lume, acest sistem extensiv, neeconomic, de cretere a fost abandonat de foarte mult timp n rile cu avicultur dezvoltat, el mai existnd abia n rile subdezvoltate. Romnia, care are deja o avicultur de tip industrial foarte performant, cu o tradiie de

Model Ferm Gini Outoare aproape 50 de ani, trebuie s restrng, n perioada urmtoare, acest tip de cretere, care, din pcate, realizeaz n prezent cca 80 % din producia autohton de ou, iar cele cca 5,5 miliarde de ou pe care le produce anual, cu un consum neeconomic de cca 200 grame de furaj n plus pe ou, realizeaz un consum suplimentar anual de cca: 5,5 mld. oua x 200 g/ou = 1,1 mld. tone cereale sau producia de pe cca 200 mi ha teren arabil. Mai avem n vedere i influena negativ a produciei rneti de ou. Cele5,5 miliarde de ou se realizeaz doar n cca 7 luni din an (aprilie septembrie) iar mpreun cu cele 0,6 miliarde produse de sectorul industrial n aceiai perioad asigur populaiei rii cca 1 miliard de ou pe lun, adic aproape 40 ou lunar pe locuitor. n celelalte cinci luni ale anului, exist pe piaa intern aproape numai oule produse de sectorul industrial (cca 0,5 miliarde), asigurnd doar 10 milioane ou pe lun, sau doar 4,5 ou pe locuitor. Aceast neasigurare a pieii determin creterea excesiv a preului oulor n timpul anotimpului rece, ca i masive importuri de ou, care destabilizeaz piaa intern, ce nu mai poate fi controlat cu cantitatea foarte mic de ou autohtone. 1.1.3. Oportunitatea investiiei Oportunitatea investiiei este, aadar, destul de evident. Pe de o parte, pentru c, aplicnd sistemul intensiv de cretere, n locul celui extensiv actual, cresctoria, prin investiia la care ne referim va produce ou n condiiile economice ale actualelor ferme industriale, i n tot timpul anului. Pe de alt parte, o microferm de gini outoare are avantajule de a folosi doar fora de munc a familiei, precum i cereale din producia proprie, cu mult mai ieftine dect cele de pe pia, putnd, deci, produce mai economic chiar dect fermele avicole industriale. i, ntruct statul sprijin nfiinarea exploataiilor agricole (avicole), inclusiv pe fondul recomandrilor i reglementrilor UE, oportunitatea de a nfiina acum astfel de ferme familiare este evident.

Model Ferm Gini Outoare 1.1.4. Descrierea funcional i tehnologic Prezentul studiu are n vedere construirea i punerea n funciune a unei hale cu o suprafa de 1000 mp. Alegerea acestui tip de hal are n vedere experiena mondial i romneasc n domeniu. Hala poate fi utilizat fie pentru creterea pe aternut permanent, ct i n baterii convenionale, ns cu posibilitatea tehnic de a fi transferate dup anul 2012 n baterii alternative, aa cum sunt admise de reglementrile n materie ale UE. Cum, ns, tipul de cretere n baterii este mai costisitor i mai dificil n exploatare, se recomand creterea la sol, pe aternut permanent, caz n care hala se populeaz cu 8000 puicue de 16 sptmni, care sunt meninute n producie pn la vrsta de 77 - 80 sptmni, dup care se sacrific i se nlocuiesc, dup dezinfecia halei, cu o nou serie de 8000 puicue. Hala de 1000 mp avut n vedere n studiu poate fi redus la jumtate (500 mp), cu 4000 puicue la populare. Terenul pe care este amplasat construcia (de 500 sau 1000 mp) trebuie, ns, s aib dimensiuni care s permit dezvoltarea ulterioar, prin construirea de noi hale de aceleai dimensiuni, n ideea c orice afacere trebuie s aib n vedere posibilitatea de extindere, reinvestind profitul realizat n perioada de debut a afacerii. Prezentul studiu are, ns, n vedere o microferm (ferm familiar) compus dintr-un adpost de 1000 mp, cu cretere pe aternut permanent, precum i anexele necesare sau opionale ale activitii de producie (filtru sanitar, depozite de furaje, materiale, produse, eventual o instalaie proprie de producere a necesarului de furaje combinate). n esen, se are n vedere producerea de ou pentru consum n sistemul de cretere pe aternut permanent, care impune: construirea unei hale nchise , fr ferestre, prevzut cu un sistem de ventilaie care s asigure un microclimat corespunztor att n timpul verii, ct i al iernii. n plus, hala nchis permite un program de lumin conform tehnologiei de cretere i asigur o foarte bun biosecuritate, datorit limitrii contaminrii psrilor cu germeni patogeni, n comparaie cu creterea n aer liber sau chiar n hale prevzute cu ferestre; sistemul de hrnire este prevzut din hrnitoare tronconice, n care furajele sunt distribuite printr-un sistem care extrage furajele combinate dintr-un buncr (siloz) central, exterior sau interior, i le transport mecanic n hrnitoarele tronconice, accesibile psrilor, dar care elimin risipa. 4

Model Ferm Gini Outoare sistemul de adpare este compus dintr-o surs (proprie sau reeaua comunal), din conducta de alimentare a halei, un sistem de reglare a presiunii, i din conducte interioare pe care sunt fixate adptorile automate de tip picurtor; sistemul de iluminat este reprezentat dintr-o reea electric interioar, pe care sunt dispuse, sub tavan, lmpi electrice, preferabil fluorescente, pentru economisirea curentului electric; pardoseala adpostului este constituit n proporie relativ egal din paturi de dormit i aternut permanent. De-a lungul halei, longitudinal, sunt amplasate cuibarele de ouat, cu recoltare manual sau mecanizat a oulor. Aceast descriere succint va fi dezvoltat la punctul 2.1. (structura constructiv) al prezentului studiu.

Model Ferm Gini Outoare

CAP.2 DATE TEHNICE ALE INVESTIIEI 2.1. Caracteristicile principale ale investiiei dac investiia o impune
2.1.1. Pentru cldiri: Pentru a realiza att o rezisten (n ani) a construciei, ct i o bun funcionalitate a acesteia, se are n vedere: amplasarea acesteia pe un teren sntos, cu o structur a solului corespunztoare, fr riscul de a suferi datorit apelor freatice aflate, ca strat, la o distan limit fa de fundaie, sau a apelor pluviale; datorit riscului de bltire a acestora. Astfel, se va alege un teren uor ridicat ca nivel fa de zona nconjurtoare, cu o construcie amplasat cu unghiul dintre peretele longitudinal spate i peretele lateral spate n direcia vntului dominant rece, de iarn, n vederea unei mai bune controlri a climatizrii de iarn. 2.1.2.. (Se dezvolt de ctre constructor, 2.2.1., subcapitol 2.2. (Rezervele investiiei)

2.2. Structura constructiv

2.2.1. Cldirea 1. Suprafaa util a halei (exclusiv camera de serviciu) este de 1000 mp, din care lungime 84 m i lime 12 m, folosind 28 module-tip de 3 m lungime i o suprafa de 36 mp. Camera de serviciu poate fi constituit, de asemenea, dintr-un modul-tip de 3 m. nlimea medie a halei este de 2,5 m iar volumul acesteia de 2500 mc (1000 x 2,5), ntrun singur nivel. 2. Fundaii cu marginea inferioar sub punctul de nghe al zonei, din beton, cu o bun hidroizolaie ntre sol i pereii construciei; 3. Perei din panouri-sandvici, cu un indice corespunztor de izolaie termic, fixai pe stlpi de beton armat, care s confere rezisten construciei;

Model Ferm Gini Outoare 4. Acoperi care s confere o perfect izolaie termic (avnd n vedere c 70 % din cldura halei se pierde prin acoperi) i izolaie hidric. Un acoperi cu o bun izolaie termic i hidric poate face inutil existena podului construciei.
Not: Detaliile tehnice avute n vedere vor fi detaliate de ctre constructor.

2.2.2.Reele: Condiiile de exploatare sunt urmtoarele: A. Instalaia de hrnire : Pentru cele 8000 puicue (i apoi gini outoare), se dispun 160 hrnitoare tronconice, adic o hrnitoare-tip pentru 40 de psri. Hrnitoarele tronconice vor fi dispuse pe patru linii de hrnire, dintre care dou pe pat i dou pe aternutul permanent. ntruct rndul dublu de cuibare mparte hala, longitudinal, n doucompartimente (sfert de hal), pentru fiecare din cestea vor exista, aadar, un rnd de hrnitoaretronconice pe pat i un rnd pe aternutul permanent, acestea fiind intercalate cu cele dou rnduri cu adptori tip picurtor, aa cum se vede din anexa nr. 1. n hala de 8000 capete, consumul maxim zilnic de 125 g/cap necesit o cantitate zilnic de: 8000 x 0,125 = 1000 kg furaj Cele 80 hrnitoare existente vor fi aadar alimentate zilnic cu: 1000 x 160 = 6,25 kg furaj combinat. Dup tipul hrnitorului i programul de furajare al cresctorului, instalaia de distribuire a furajelor este pornit automat, fcnd plinul la hrnitori. Dac admitem pornirea automat a instalaiei de cinci ori n 24 ore (n funcie de programul de lumin), s admitem poriri automate ale instalaiei la orele 500, 900, 1300, 1730 i 2200, de fiecare dat toate hrnitoarele fiind alimentate cu cca 1,25 kg furaj combinat (1,25 x 5 = 6,25 kg). La fiecare dou rnduri de hrnitoare exist o instalaie de distribuire, care la fiecare pornire alimenteaz cele 80 hrnitoare ale celor dou linii cu cte: 80 x 1,25 = 100 kg Din cele dou instalaii de distribuire, una alimenteaz liniile de hrnitoare de pe pat iar cealalt pe cele dou linii de pe aternutul permanent, ntruct fiecare dintre acestea au hrnitoarele tronconice aflate la nlimi diferite (50% pe pat, 50% pe aternutul permanent). Se pot dispune i patru linii de hrnire, dac instalaia este astfel prevzut de ctre constructor, mai ales dac alimentarea se face cu un spiromatec. Se prevede un stoc de furaje combinate de trei zile, adic existena unui buncr central cu capacitatea de trei tone (sau cca 6 mc, dac greutatea hectolitic a furajelor

Model Ferm Gini Outoare combinate este de 50 kg pe hl, sau 500 kg pe mc). O cantitate mai mic este contraindicat, avnd n vedere lungimea week-end-urilor, iar mai mare pentru c furajele i pot denatura valoarea nutritiv iniial dup 4 - 5 zile de la producere. Aadar, buncrul central, amplasat exterior sau interior, va fi alimentat dup un astfel de program sptmnal: luni 2 tone miercuri 2 tone vineri 3 tone Dac se alege soluia buncrelor metalice (silozurilor) exterioare, acestea se alimenteaz, de regul, cu autobuncrul, mai ales dac furajele sunt transportate n vrac, cu acest mijlocde transport, de la un FNC specializat. Dac se alege soluia buncrelor interioare, acestea vor putea fi depuse sub nivelul solului, avnd acelai volum de cca 6 mc. n ambele soluii, vor exista snecuri de extracie a furajului coninut i antrenarea acestuia ctre buncrele aferente celor dou instalaii de distribuire, cote maximum 100 kg la fiecare (total 200 kg) la orele stabilite pentru pornirea automat a instalaiilor de distribuire a furajelor combinate.
Not: n timpul verii, cnd ginile se hrnesc de regul dimineaa, seara i n cursul nopii, cnd temperatura din hal este mai sczut, programul de pornire automat a instalaiilor de hrnire va fi modificat corespunztor. Atenie la fenomenul de btut n tabl, numit astfel de cresctorii experimentai, atunci cnd psrile termin furajele din hrnitor i lovesc cu ciocurile pe fundul metalic al acestuia.

B. Instalaia de adpare Sursa de alimentare cu ap (gospodrie proprie de ap sau reea comunal) trebuie n permanen controlat, prin examene de laborator, pentru salubritatea acesteia. Primul depozit de ap va fi constituit fie dintr-o hidrosfer, depozit aflat la nlime pentru a asigura plinul n reea, fie dintr-un hidrofor, care are aceeai menire. Alimentarea halei cu ap se face printr-o conduct de aducie metalic, ngropat n pmnt sub punctul de nghe. Necesarul de ap al halei este, de regul, de 1,5 ori cantitatea de hran, adic: 125 x 1,5 = 187,5 ml/zi.

Model Ferm Gini Outoare n timpul verii, sau n condiiile hrnirii cu furaje avnd densitate nutritiv mare (sau procent ridicat de sare), consumul poate s creasc pn la de trei ori consumul de furaje, adic 125 x 3 = 375 ml/zi. Avnd n vedere i eventualele pierderi din reea, precum i unele nevoi de splare igienizare, se calculeaz un necesar de 0,5 l pe gin, adic 4000 l, pentru toate psrile din hal. n interiorul halei, se face o rezerv de ap pentru cteva ore, de cca un metru cub, depozitat ntr-un bazin tampon, prevzut cu o instalaie de prea-plin i cu conducte care alimenteaz cele dou instalaii de adpare ale halei (sau patru instalaii (linii) dac aa este prevzut instalaia de ctre constructor. Instalaia interioar de adpare: Este compus din cele 4 linii de adpare, fiecare prevzute cu cte 250 picurtoare, nsumnd pe hal 1000 picurtoare,asigurnd, pe aceast cale, accesul a opt gini la fiecare picurtor. Cele patru linii de adpare sunt intercalate n hal cu cele patru linii de hrnire, astfel c, n orice poziie s-ar afla n hal, o gin s poat gsi la maximum doi metri de ea o instalaie de hrnire sau de adpare. Cte o linie de adpare trebuie amplasat n faa rndului de cuibare, deoarece gina, imediat dup ouat, simte nevoia s se adape. O grij deosebit trebuie avut la buna funcionare a tuturor picurtoarelor, dar mai ales a liniilor din apropierea cuibarelor, altfel ginile i ud ghiarele i murdresc cuibarele, deci i oule produse. nlimea picurtoarelor trebuie mrit pe msur ce puicuele devin gini i-i mresc statura, iar nlimea trebuie fixat la nlimea ciocului ntins i a gtului n poziie oblig. O nlime prea mare sau prea mic nu permite o adpare normal a psrilor. C. Instalaia de climatizare Practic, cu o hal avnd o bun inerie termic, nu este necesar nclzirea halelor de outoare, oarecari dificulti cu meninerea temperaturii optime n adpost existnd doar n scurtele perioade din iarn cnd temperatura exterioar scade sub -10C i, excepional, sub -20C. Exist acum instalaii foarte precise de meninere a temperaturii i a umiditii tehnologice n hal, aparaturile respective permind comanda pentru un regim termic i hidric impus de cresctor. Este recomandabil ca aceste instalaii s fie incluse n proiect, altfel periclitndu-se o bun parte din producie (i sntatea psrilor), prin lsarea 9

Model Ferm Gini Outoare acestor parametrii la aprecierea cresctorului, care este susceptibil de multe erori umane, inclusiv datorit prezenei limitate a acestuia n interiorul halei. Se pot accepta dou sisteme de ventilaie: - cu ventilatoare electrice i orificii de admisie pe pereii longitudinali ai halelor; - ventilaie-tunel, cu evacuarea forat a aerului printr-unul din pereii laterali, cu orificii de admisie dispui pe pereii longitudinali, cu suprafee diferite ale orificiilor de admisie micorate pe msura apropierii de peretele lateral pe care sunt depuse ventilatoarele. Se recomand primul sistem, ntruct cel de al doilea este contraindicat pe anotimpul friguros. Ventilatoarele trebuie s aib capacitatea de a asigura psrilor minimum 5 mc aer pe kilocorp n timpul verii i cu posibilitatea de a scdea acest necesar pn la 0,7 mc n timpul iernii. Pentru cele 8000 gini, care cntresc n medie cte max. 2,5 kg/cap i au mpreun 20.000 kg, sunt aadar necesari 100.000 mc de aer n timpul verii i doar 14 mii mc n timpul iernii. Diferena de la iarn la var poate fi fcut prin: - 20 ventilatoare de cte 10 mii mc pe or n timpul verii; - aceleai ventilatoare, cu turaie variabil, permind accesul a numai 14 mii metri cubi n timpul iernii; sau - grupuri de ventilatoare, care funcioneaz n totalitate, iar iarna doar attea (3-4) care s asigure minimumul de aer necesar. Desigur, ntre aceste dimensiuni minime i maxime exist situaii intermediare i numai o instalaie complex poate comanda regimul optim de ventilaie. Pe timpul verii, pot fi solicitate de la furnizorul de echipamente instalaii de umidificare a aerului, ntruct aerul exterior foarte uscat este introdus n hal la o umiditate foarte sczut, inconfortabil pentru psri. D. Instalaia de iluminat La hala cu lime de 12 m, sunt necesare dou rnduri de lmpi electrice, preferabil fluorescente, cu trei metri ntre o lamp i alta pe rnd, asigurnd 3,2 W pe mp de adpost, conform urmtorului calcul: 1000 mp x 3,2 W/mp = 3200 W 3200 W : 60 W/bec = 54 becuri 10

Model Ferm Gini Outoare 54 becuri : 2 rnduri = 27 becuri/rnd 84 m (lungimea halei) : 3 m (ntre becuri) = 27 becuri/rand. Instalaia de iluminat trebuie prevzut cu ceasuri tip PARAGON, care comand stingerea i aprinderea luminii la orele prevzute n tehnologie, preferabil cu simularea amurgului i zorilor (descreterea i respectiv creterea progresiv a intensitii luminoase). Lmpile electrice trebuie amplasate sub tavan, la cca 2 m deasupra psrilor, iar reeaua electric s elimine orice posibilitate de producere a scurt-circuitelor, cauzatoare de incendii i electrocutri. E. Paturile i cuibarele Proporia de 50 % dintre paturi i aternut, recomandat n acest studiu, nu este obligatorie, furnizorul de paturi i cuibare putnd schimba aceast proporie, n funcie de caracteristicile acestora i de costuri. Paturile trebuie confecionate din material plastic, fiind rezistente pentru a suporta greutatea psrilor i a personalului, confortabile pentru prsi i uor de splat i dezinfectat. Sunt amplasate la o nlime suficient de mare pentru stratul de dejecii care se formeaz ntr-un ciclu de producie. Cuibarele, n numr de cca 8 pasri / cuibar, sau 1000 pe hal, aezate pe dou rnduri, spate n spate, i pe dou nivele, pe lungimea median a halei, conform anexei nr. 1. La fiecare nivel, ntre rndurile de cuibare, exist cte o band colectoare de ou, c are le transport la capul halei, pentru colectare manual sau mecanic, dup dorin. ntr-o hal de 8000 gini se pot produce, n vrf de ouat, cca 7000 de ou. Instalaia de recoltat ou poate fi acionat la ore fixe, n ideea c peste 80% din ou se produc de dimineaa, pn la ora 1400. Dac se renun la instalaia de recoltat, care este destul de scump, atunci rndurile de cuibare se ndeprteaz la minimum 1,2 m ntre ele, lsnd un culoar prevzut cu o pardoseal, pe care poate fi acionat un crucior, unde sunt dispuse cartoanele (cofrajele) pe care oule vor fi recoltate manual (pentru a recolta manual 7000 ou, sunt necesare 3-4 ore de recoltare manual). n camera de serviciu poate fi amplasat i o instalaie simpl pentru sortarea, tampilarea i ambalarea oulor, producia de ou putnd fi livrat direct pieii. Este, ns, nevoie i de un spaiu de pstrare a oulor nainte de livrare, n care s poat fi realizat o temperatur de maximum 14C. 11

Model Ferm Gini Outoare

2.3. Principalele utilaje de dotare a construciilor

Adpostul de psri, aa cum a fost descris n prezentul studiu, nu are alte dotri de nalt tehnicitate, n afar de cele artate: alimentare cu ap, cu energie electric de la reea, cu depozite pentru furaje i ,eventual, o instalaie mic, simpl, pentru colectarea tampilarea - sortarea oulor i depozitarea acestora pn la valorificare. Numrul mic de ou realizat face posibil organizarea sortrii i depozitrii oulor chiar n camera de serviciu, cu dimensiunea de 3 x 12 = 36 mp. Ceea ce ar fi recomandat pentru o astfel de micro-ferm ar fi o instalaie simpl de producere a nutreurilor combinate, justificabil astfel: reetele pentru gini outoare sunt foarte simplu de fabricat, acestea netrebuind s fie granulate, ca n cazul puilor pentru carne; ntr-o exploataie agricol pot fi asigurate cel puin cerealele necesare furajrii psrilor. Necesarul este urmtorul: Cu 8000 gini outoare la populare se realizeaz un efectiv anual n producie de: 8000 6304 gini 1.825.000 ou 292 tone 175 tone x 78,80 % utilizare x 289,5 ou/gin x 160 g/ou x 60 % cereale : 5 tone/ha = 6304 gini efectiv outoare = cca 1,825 milioane ou = 292 tone furaje consumate = 175 tone cereale = cca 35 ha teren arabil

Pentru rotaia culturilor i pentru a obine i oleaginoasele necesare obinerii roturilor, pe baz de contract cu fabricile de ulei, mai trebuie: a) 292 tone x 15% rot soia 44 tone : 70% extracie 62 tone : 2,5 tone/ha b) 292 tone x 10% rot floarea soarelui 29 tone : 60% extracie 48 tone semine : 2 tone/ha c) Alte culturi pentru completare asolament Total = 29 tone rot soia = 62 tone boabe soia = 25 ha = 44 tone rot soia = 48 tone semine = 24 ha 36 ha 120 ha

12

Model Ferm Gini Outoare Aadar, pentru asigurarea a 85 % din ingredientele necesare hrnirii celor 8000 psri este necesar o suprafa de cca 120 ha. Acest calcul nu face neaprat parte din studiu, ns este util pentru cazul n care cresctorul vrea s-i produc economic, prin resurse proprii, ingredientele agricole necesare ntocmirii reetelor furajere ntr-o instalaie proprie. Indiferent, ns, de proveniena celor trei ingrediente de origine vegetal (cereale, rot de soia, rot de floarea soarelui, care nsumeaz 85 % din reet, este necesar o instalaie de producere a nutreurilor combinate cu o capacitate anual de cca 292 tone, cu o medie sptmnal de cca 6 tone i de vrf pentru 7,5 tone, sau de 1,5 tone n medie pentru cele 5 zile lucrtoare ale sptmnii. Realizarea din producie proprie sau din achiziii de pe plan local a celor cca 292 tone de ingrediente furajere ar necesita o magazie cu o suprafa de 300 mp, pentru a asigura necesarul pe un an sau de 150 mp pentru asigurarea necesarului pe 6 luni, ceea ce este considerabil. n caz contrar, ingredientele contractate i achiziionate din timp, pentru a plti preul cel mai mic, trebuie apoi depozitate n spaii nchiriate, din care s extrag periodic necesarul pentru maximum o lun (cca 30 tone), pentru care este necesar un spaiu de depozitare de cca 30 mp i altul asemntor pentru amplasarea instalaiei de producere a nutreurilor combinate. Deci, o construcie anex de cca 60 mp. MICRO FNC-ul va fi construit din: moar de mici dimensiuni, cu capacitatea nu mai mare de 500 kg, pentru mcinat cereale (i eventual roturi de soia); un cntar pentru dozarea componentelor reetei; un malaxor de cca 300 kg pe arj. informativ, structura reetei va fi: 60% porumb (sau alt cereal); 15% rot de soia; 10% rot de floarea-soarelui (cu decorticare prealabil); 7% carbonat de calciu; 8% premix proteino-vitamino-mineral, coninnd premixul vitamino- mineral, sarea, fosfatul dicalcic, fina de pete, eventuali aminoacizi de sintez sau enzime, conform necesarului rezultat din optimizarea reetei pe calculator.

13

Model Ferm Gini Outoare Reeta astfel ntocmit conine 16,7% proteine brute i 2700 kcal energie metabolizabil i poate susine, cu un hibrid outor bun, producia anual de 285 ou pe gin (procent mediu de ouat 78%). Microferma de ginii outoare nu poate fi construit ntr-o localitate, ci la o distan apreciabil de aceasta, conform condiiilor locale existente i a aprobrii organelor sanitar- veterinare i de mediu. De aceea, locul de amplasare trebuie s fie ales lng o cale de acces i s fie destul de aproape de o surs de aprovizionare cu curent electric i cu ap. Chiar sparea unei fntni trebuie s aib la baz un studiu privind adncimea stratului de ap freatic, debitul i calitatea apei. De asemenea, n afar de utilitile artate mai sus, mai sunt necesare: cldire amplasat la intrarea n microferm, prevzut cu o camer de lucru i odihn, un filtru sanitar prevzut cu du i cu haine de protecie i un WC, toate cu o dimensiune de 35 mp (7 x 5 m); terenul n care se va amplasa adpostul va fi nconjurat cu un gard, care s mpiedice accesul persoanelor sau animalelor indezirabile n incinta fermei i va fi suficient de mare pentru eventuala dezvoltare a fermei. n anexa nr. 2 prezentm un astfel de teren, n suprafa de cca 7200 mp (120 x 60 m), cu amplasarea halei nr. 1 i cu eventuala completare a fermei cu nc o hal similar.

2.4. Date privind fora de munc i managementul proiectuluiI

2.4.1. Total personal, din care personal de execuie Fiind vorba de o ferm familial, majoritatea aciunilor necesare bunului mers al activitii vor fi efectuate de membrii familiei. Mod de ocupare a personalului ngrijitor hal psri 1 or pentru supravegherea psrilor i a echipamentelor de hal; 1 or pentru aprovizionarea cu furaje a halei; 3 ore pentru recoltarea oulor; 3 ore pentru sortarea-marcarea-ambalarea oulor (cca 15 lzi x 260 ou) pe zi. Muncitor auxiliar 1

14

Model Ferm Gini Outoare 3 ore pentru sortarea-marcarea-ambalarea oulor (cca 15 lzi x 360 ou) pe zi; 3 ore pentru fabricat nutreuri combinate; 2 ore pentru manipulare diverse materiale furaje. Muncitor auxiliar 2 3 ore pentru fabricat nutreuri combinate; 2 ore pentru manipulare diverse materiale furaje; 3 ore pentru aciuni gospodreti n incinta fermei. Tractorist mechanic 6 ore transport furaje, ou, alte materiale; - 2 ore reparaie ntreinere echipamente hal. Este preferabil ca patronul s ndeplineasc i atribuiile de tractorist, pentru a urmri personal recepia-livrarea mrfurilor i produselor. Celelalte trei posturi vor fi ocupate de ali membri ai familiei sau de angajai permaneni. Aceste patru locuri de munc pot fi considerate ca nou create. 2.4.2. Capaciti de producie realizate ca urmare a investiiei (n uniti fizice) Ferma realizeaz cinci feluri de producie, din care dou se autoconsum iar alte trei se livreaz ca producie marf. 1. Produse care se autoconsum nutreurile combinate: Se realizeaz 292 tone nutreuri combinate ntr-un microFNC, cantitatea medie zilnic produs n cele 5 zile lucrtoare ale sptmnii fiind de 1,2 tone i maximum 1,4 tone. Zilnic, doi muncitori deservesc timp de 3 ore acest microFNC, pentru mcinarea, dozarea, malaxarea i depozitarea furajului combinat rezultat. lucern mas verde: Terenul din incinta fermei (cca 3000 mp) va fi nsmnat cu lucern, din care se va obine cca 6000 kg mas verde n timpul verii. Se va administra, sub form de mnunchiuri, zilnic, mici cantiti de lucern (5-10 g pe gin i zi), att pentru completarea necesarului vitaminic i proteic, ct i pentru a da o preocupare psrilor. 2. Produse care se vnd ou pentru consum: Din cele 1.825 mii ou produse, ajung pe pia cca 1.815 mii, restul de 10 mii (0,5 %) fiind perisabiliti; 15

Model Ferm Gini Outoare din cele 1.815 mii ou livrabile, 90 mii (circa 5 %) reprezint ou nevalorificabile n coaj, care pot fi transformate n past (circa 250 ou pe zi sau cca 12 kg past). Se sparg ntr-un spaiu steril, se pun n bidoane i se depoziteaz ntre-un congelator, pentru a fi livrate unor uniti de industrie alimentar sau alimentaie public; restul de 1.725 mii ou se sorteaz, marcheaz i ambaleaz conform prevederilor HG 415/2004 i se livreaz pe baz de contract unor uniti comerciale, fie pe cofraje deschise de 30 ou, fie n cofraje nchise, conform condiiilor impuse de beneficiar; din exploatare rezult i 7.500 gini reform, din cele 8000 introduse la cretere (pierderi 500 capete 6 %). La o greutate medie de 2,2 kg/gin, rezult 16.500 kg psri vii. Cu precizarea c ciclul de producie este de 64 sptmni (4 sptmni ca puicu, 57 sptmni ca outoare i 3 sptmni vid sanitar) i doar la acest interval rezult o serie de gini reformate. n medie, pentru un an se obin: 5264 = 81,2% 16.500 x 80% = 13.200 kg psri vii n medie pe an tot dup o perioad de 65 sptmni rezult din exploatare un foarte valoros ngrmnt natural. Cantitatea de gunoi de pasre, pe ciclu de producie, este de 1,5 ori fa de furajul consumat, adic cca 50 kg gunoi de pasre, sau de cca 380 tone pe un ciclu de producie. Acest gunoi poate fertiliza anual 38 ha teren arabil, administrnd cte 10 tone pe ha. 2.4.3. Seciunea economic (producie peste 50 mii euro) 2.4.3.1. Descrierea activitilor i tehnologiilor aplicate n cadrul proiectului A. Proiectul prevede o activitate de cretere a ginilor outoare pe aternut permanent + paturi. Se pot adopta dou tehnologii de cretere, ambele pe aternut permanent. 1. Se cumpr, pe baz de contract, un numr de 8000 puicue n vrst de 16 sptmni, acestea ncep ouatul la vrsta de 20 sptmni i se in n exploatare pn la vrsta de 77 sptmni. Dac piaa este favorabil iar curba de ouat economic, psrile pot fi inute la ouat i pn la vrsta de 80-82 sptmni.

16

Model Ferm Gini Outoare Un ciclu normal, cu reforma ginilor la vrsta de sptmni, are lungimea de 64 sptmni, adic: 4 sptmni acomodare (vrsta 16-20 sptmni), 57 sptmni producia de ou (vrsta 20-77 sptmni), 3 sptmni perioada de depopulare, vid sanitar i o nou repopulare cu puicue de 16 sptmni. Perioada de 64 sptmni a unui ciclu de ouat presupune utilizarea halei n proporie de 81,25 % pe an, adic: 52 sptmni 64 sptmni = 81,25% Pe de alt parte, efectivul mediu pe perioad este de 97% fa de cel iniial (100% la populare, 94% la reform), ceea ce conduce ctre urmtorul efectiv mediu anual, la care se calculeaz producia de ou: 81,25% x 97% = 78,8% n cazul populrii halei cu 8000 puicue de 16 sptmni, efectivul mediu anual va fi: 8000 x 78,8% = 6.304 capete La o producie medie de 289,5 ou pe gin (78,3 %), rezult o producie anual total de 1.825 mii ou. Modul de utilizare valorificare al acestor ou a fost artat la punctul 6.4 (Capaciti de producie). 2. Cea de a doua tehnologie presupune popularea halei ca i n tehnologia artat mai sus, ns cu practicarea unei nprliri forate dup 10 luni de producie. Dup ce stau n repaus, dup nprlirea forat, dou luni, ginile realizeaz un nou ciclu de ouat de 10 luni, dup care halele se repopuleaz cu o nou serie de puicue, de 16 sptmni. Producie realizat: - primul ciclu: 300 zile x 80% ouat - al doilea ciclu: 300 zile x 73% ouat Total pe gin, n 22 luni Avantaje: - ginile sunt oprite din ouat cele dou luni (mai iulie), cnd piaa oulor este nefavorabil; - costurile de nprlire (7 kg porumb = cca 20.000 lei) sunt mult inferioare preului unei puicue de16 sptmni: cca 160.000 lei; = 240 ou = 220 ou 460 ou

17

Model Ferm Gini Outoare - la ciclul 2 de ouat, oule au mrimea normal nc de la declanarea ouatului, fa de oule din ciclul 1, la care 5 % din puicue o reprezint oule mici, valorificate inferior. Dezavantaje: - producia de ou pe gin la dou serii este de cca 570 ou/loc gin (285+285), pe cnd n cazul nprlirii este de 460 ou (240 + 220); - n ciclul 2 de ouat, de dup nprlire, efectivul mediu este mai mic, datorit pierderilor prin mortalitate i reformelor; - se recupereaz prin sacrificare numai o serie de gini reformate, fa de dou serii n cazul creterii ginilor numai pentru un ciclu. Prezentul studiu ia n calcul prima dintre variante, ns nu exclude cea de a doua variant, atunci cnd piaa oulor este nefavorabil iar psrile sunt sntoase i pot suporta o nprlire forat. B. Lista de achiziii i sursele de aprovizionare pentru activele ce fac obiectul studiului. Pentru punerea n funciune a obiectivului, este necesar achiziia celor mai performante i mai economice utilaje. Acestea sunt prezentate n lista alturat: List privind echipamentele necesare i sursa de achiziionare a acestora
Normalizarea echipamentului i a prilor componente ale acestuia 1. Buncr (siloz) metalic, din material inoxidabil, capacitate 3-4 tone, cu gura superioara de alimentare i snec de extracie i dirijare a furajelor in interiorul halei 2. Buncre interioare, 100-150 kg, alimentate cu furaje prin snecul de extractie i prevzute cu mecanisme hal de antrenare a furajelor ctre hrnitoarele din 2 ECHIPAMENTE DE HRANIRE 1 Big Dutchman LAE-Anlagebau Schulz Systemtechnic AGROPROIECT SRL Avi-Suin-Tech Sembodja Big Dutchman LAE-Anlagebau Schulz Systemtechnic AGROPROIECT SRL Avi-Suin-Tech Sembodja Cantiti Poteniale surse de aprovizionare

18

Model Ferm Gini Outoare

Normalizarea echipamentului i a prilor componente ale acestuia 3. Linii interioare de alimentare, compuse din cte 80 hrnitoare tronconice, n sistem nchis dusntors ECHIPAMENTE DE HRANIRE 2 Big Dutchman LAE-Anlagebau Schulz Systemtechnic AGROPROIECT SRL Avi-Suin-Tech Sembodja 1. Bazin-tampon de ap, capacitate 1500-2000 l, reprezentnd necesarul de o zi a halei ECHIPAMENTE DE ADPARE 1 Big Dutchman LAE-Anlagebau Schulz Systemtechnic AGROPROIECT SRL Avi-Suin-Tech 2. Linii de adpare cu nipleuri (picurtori), lungime 83m cu 250 picurtori/linie (sau 4 linii cu cte 125 picurtori) 4 Sembodja Big Dutchman LAE-Anlagebau Schulz Systemtechnic AGROPROIECT SRL Avi-Suin-Tech Sembodja Instalaie complet de climatizare a halei, compus din orificii de admisie liber, practicate n pereii longitudinali ai halei i ventilatoare electrice de evacuare a aerului viciat, cu turaie variabil, capabile s elimine din hal 100.000 mc aer n timpul verii i 14.000 in timpul iernii, racordat la un sistem automat de funcionare INSTALAIE DE VENTILAIE 1 Big Dutchman LAE-Anlagebau Schulz Systemtechnic AGROPROIECT SRL Avi-Suin-Tech Sembodja Cantiti Poteniale surse de aprovizionare

Normalizarea echipamentului i a prilor componente ale acestuia

Cantiti INSTALAIE DE ILUMINAT

Poteniale surse de aprovizionare

19

Model Ferm Gini Outoare

Instalaie complet, compus din dou linii de iluminat electric, instalate sub tavan, n lungime de 83 m fiecare, cu becuri fluorescente de 60 wai , cte 28 de becuri pe fiecare linie, aezate din 3 n 3 metrii, cu program de aprindere i stingere automat a luminii i de simulare a rsritului i amurgului i cu sistem de alarm Paturi din material plastic dur, amplasat pe 500 mp, pe partea median a halei, cu o linie dubl de cuibare pe toat lungimea medianei a halei i cu o band de colectare a oulor Instalaie complet de macinarea, dozarea, malaxarea i depozitarea produsului finit, cu o capacitate de 500 kg/or Instalaie complet de sortare colectare or) Instalatie de meninerea INSTALAII DE FRIG 1 Productori din ar n domeniu preambalare ou, capacitate mic (2-4 mii ou pe INSTALAII DE SORTAT OU 1 MICRO-FNC 1 AGROPROIECT SRL S.C. AZOMA ARAD Avi-Suin-Tech TROPPER-micro FNC-uri mobile MOBA DIAMOND STAALKAT prin SIPO-SERV PATURI I CUIBURI 1 Big Dutchman LAE-Anlagebau 1 Schulz Systemtechnic Execuie constructor

temperaturii de maxim 14C la depozitare Congelator, capac 100 l, pentru pstrat past de ou 1

C. Lista de achiziii materii prime, materiale, servicii semnificative pentru un ciclu de producie
Nr. Crt. 1. Specificare Puicue tinere pentru outoare n vrst de 16 sptmni Cantitate 8000 cap. O Furnizor societate avicol,

productoare de tineret: Toneli, Agrimon, Bacu, etc sau un importator

2.

Furaje combinate

20

Model Ferm Gini Outoare

Dou variante: dac le cumpr de la un FNC organizat din zon: reeta 21-4 11 reeta 21-5 281 Total 292 dac le produce ntr-un micro-FNC propriu porumb (45%) orz roturi soia roturi floarea soarelui Carbonat de calciu Nucleu furajer (15%) (15%) (10%) (7%) (8%)

11 tone 292 tone 300 tone 131 tone 44 tone 44 tone 22 tone 20 tone 24 tone

FNC organizat din zon

Achiziie sau producie proprie Achiziie sau producie proprie Achiziie sau producie proprie Achiziie fabrici ulei Societate din industria extractiv BIOMIN GUYOMARCHH NUTRISTAR ABN-MIX LMB, etc

3.

Total Energie electric (Kwh): - ventilaie - iluminat - echipamente de hrnire - staie sortat ou Total Specificare

(100%)

292 tone Societate de furnizare a 12.000 10.000 2.000 2.000 26.000 Cantitate 5 8000 de doze energiei electrice

Nr. Crt. 4. 5.

Furnizor Achiziie pe plan local ISV Pasteur Atico Veterinary, International Biovet,

Paie pentru aternut (tone) Vaccinuri - vaccine multivalent inactive EDS, NCD, IBV (16 sptmni) n ap de but

Intervet, Romvac, etc -vaccin NCD, IBV combinat (30 sptmni)- subcutanat 8000 doze 7800 doze 7700 doze 7600 doze

- idem, la 42 sptmni- n apa de but sau aerosoli - idem, la 54 sptmni- n apa de but sau aerosoli - idem, la 66 sptmni- n apa de but sau

21

Model Ferm Gini Outoare

aerosoli Alte medicamente i dezinfectante (la nevoie, conform prescripiilor medicale) S.C. VETERIN IMPEX Atico 7. 8. 9. 10. Var (kg) Becuri iluminat, fluorescente n echivalente 60W incandescente Ap potabila (mc) adpat + alte scopuri Cofraje pentru ou de unic folosin - de 30 ou deschise - 10 ou inchise 11. Cutii din carton pentru 360 ou 200 60 1460 Veterinary Depozit constructii Comer cu International materiale aparatur

6.

Novartis, KRKA, Biovet

electric Surs proprie sau reea comunal PEHART Alba S.C. ANTARES S.R.L. Satu Mare alti,. din inport GHIMBAV i alii

30.000 20.000 5.000

2.4.4. Piaa de desfacere n Romnia sunt produse n prezent numai 1,2 miliarde ou n condiii industriale, care s poat fi comercializate conform HG 415/2004, adic s fie sortate, marcate, ambalate, pstrate la temperatura de maximum 14C i comercializate corespunztor. Cele cca 5,5 miliarde ou produse n micile gospodrii rneti nu pot fi comercializate n conformitate cu HG 415/2004, nendeplinind nici una din condiiile prevzute de reglementrile UE. De aceea, dup ce o parte dintre aceste ou sunt utilizate pentru clocire i scoatere de pui de o zi, restul se autoconsum sau se ofer ocazional la rudele i cunotinele din mediul urban al productorilor agricoli. Odat cu nfiinarea exploataiilor agricole, sunt ncurajate microferme ca cea care face obiectul prezentului studiu, iar exploataiile agricole vor nlocui treptat producia de ou a micilor productori agricoli, al cror numr i activitate vor scdea treptat n perioada urmtoare. S admitem c, totui, mici productori agricoli vor continua s-i produc oule pentru autoconsum, iar populaia urban n numr de 11,9 milioane n prezent, dar care

22

Model Ferm Gini Outoare va crete treptat se va aproviziona numai de la productorii industriali actuali, la care se vor aduga productorii cu exploataii agricole (avicole). Dar productorii avicoli actuali risc s-i reduc producia la jumtate n urmtorii ani, ca urmare a interzicerii bateriilor actuale n care se cresc outoarele, adic s ajung la cca 600 milioane de ou, care n-ar asigura dect cca 50 ou pe locuitor urban, fa de 250 ou ct sunt necesare pentru o hrnire raional. Probabil c se vor nfiina cteva complexe avicole de outoare, sau se vor introduce baterii alternative, admise de UE, n unele din complexele avicole actuale, ns aceste creteri de capacitate vor fi nesemnificative ntr-o perioad n care avicultura industrial poate s ofere doar 20 % din producia de ou necesar populaiei. nfiinarea de exploataii avicole nu este numai n interesul noilor productori avicoli din Romnia, ci mai ales este de interes naional. Lipsa oulor de pe piaa intern va conduce n mod normal la creterea masiv a cererii fa de ofert, creterea excesiv a preului la ou i interesul de export din rile cu excedent de ou ctre piaa romneasc. Acest lucru este de neacceptat, pentru c Romnia este o ar puternic cerealier, are condiii pedo-climatice favorabile de cretere a psrilor i o experiena bogat n creterea psrilor i mai ales n producerea oulor pentru consum care practic este activitatea cea mai uoar, mai accesibil, din avicultur. Acesta este i unul din motivele pentru care autoritile de decizie din Romnia ncurajeaz n mod particular nfiinarea de exploataii agricole specializate n producerea oulor pentru consum. Pe aceast perioad, preul oulor pe piaa romneasc este de 1500 lei vechi n timpul verii i de 3000 lei n timpul iernii, fr TVA, adic de 4,1 euroceni n timpul verii i 8,2 euroceni n timpul iernii. Datorit pieii insuficient controlate, pe pia existnd trei categorii de ou (ou de complex, ou rneti i ou de import), se constat urmtoarele diferene de pre de la o lun la alta sau de la un jude la altul: - vara: ntre 1200 lei (3,2 euroceni) i 2200 lei (6 euroceni) fcnd o medie ponderat, ntre anotimpuri i judee, rezult un pre anual de 2200 lei (6 euroceni) pe ou vndut de la poarta fermei, fr TVA; - iarna: ntre 2500 lei (6,8 euroceni) i 3600 lei (9,8 euroceni). Consumatorii urbani pot consuma anual 2,9 miliarde ou (11,9 milioane x 250 ou). n prezent se produc industrial numai 1,2 miliarde, cu perspective ca acest numr de ou s scad n perioada urmtoare. Este, deci, normal ca preul mediu al oulor s rmn la cel actual (2200 lei, sau 6 euroceni). Aceste date confirm potenialul pieei romne a oulor de a suporta creterea pn la dublare a actualei producii industriale 23

Model Ferm Gini Outoare interne, punerea n funciune de exploataii avicole care aplic principii intensiv industriale de cretere, fiind n prezent - i n perioada urmtoare oportun i de mari perspective. Exist nc o problem, legat de amplasarea viitoarelor exploataii avicole. n prezent, numeroase judee ale rii nu produc ou sau le produc n cantiti foarte mici. Doar n urmtoarele judee se produc cantiti semnificative de ou: Bacu, Bihor, Braov, Brila, Cara Severin, Cluj, Constana, Dmbovia, Galai, Giurgiu, Hunedoara, Ialomia, Iai, Maramure, Satu Mare, Sibiu, Vaslui i Vlcea, n total 18 judee. Restul de 24 judee nu produc ou de tip industrial, fiind condamnate la subconsum sau la transportul acestora din alte judee, operaiune care mrete preul produsului i se soldeaz cu pierderi, oul fiind uor perisabil i cu pierderea prospeimii. 2.4.5. Impactul proiectului asupra dezvoltrii zonei i a mediului de afaceri n felul n care a fost conceput, proiectul nu poate avea dect un efect favorabil, att asupra dezvoltrii zonei ct i a mediului de afaceri. Dup ceea ce s-a artat, 85% din materiile prime din care sunt alctuite reetele furajere sunt furaje produse pe plan local: porumb, orz, rot de soia i rot de floarea soarelui, iar pentru realizarea economic a acestora, prin practicarea unui asolament raional, este necesar o suprafa de cca 100 ha teren arabil. Fie c sunt produse n cadrul aceleiai exploataii agricole, fie c sunt cumprate de la ali productori agricoli, este stabilit o legtur funcional ntre producia agricol i cea avicol a zonei, legtur ntrit i prin gunoiul de pasre, cel mai valoros pe scara produciei zootehnice, care va mri fertilitatea agricol a zonei respective, fr ns a o polua, ca n cazul altor exploatri zootehnice (exemplu, creterea industrial a porcilor sau chiar creterea psrilor n baterii). Chiar dac este o cresctorie relativ mic, aceast ferm avicol familial asigur locuri de munc pentru patru persoane, care realizeaz ns o productivitate a muncii foarte ridicat: 1,8 milioane ou, n valoare de patru miliarde lei, adic un miliard lei pe lucrtor (cca 27,5 mii euro). Ferma i propune s realizeze produse finite care pot fi livrate direct pieii, fr a include intermediari n relaia productor pia. Practic, ferma poate livra pieii ou foarte proaspete, dietetice, producia unei zile putnd ajunge pe pia n ziua urmtoare. inta produciei de ou se adreseaz consumatorilor din cel mai apropiat centru urban, 24

Model Ferm Gini Outoare inclusiv prin marile magazine cu autoservire, ceea ce contribuie la o aprovizionare a populaiei cu produse de o valoare recunoscut, deoarece doar oule i laptele, dintre toate produsele alimentare, sunt considerate drept alimente complete, care conin toi factorii nutritivi necesari organismului; ca dovad, viaa i dezvoltarea normal la sugari i a embrionilor din ou este perfect meninut, n mod miraculos, numai cu aceste dou alimente. 2.4.6. Proiecii financiare i indicatori financiari 2.4.6.1. Prognoza veniturilor Cele patru produse care se livreaz din microferm aduc urmtoarele venituri:
Produsul Ou de Gin Past comestibil de ou Gini reform (cot pe an , 16.540x81,25) Gunoi de grajd (380x81,25) Total venituri UM mii buc kg kg kg x Cantitate 1.725 4.262 13.440 308.000 x Pre mediu Lei Euroceni 2.200 6 33.300 90 20.00 55 500 x 1,37 x Total Mii euro 103,9 3,9 7,4 4,2 119,4

Mil. lei 3.795 141 268 154 4358

2.4.6.2. Prognoza cheltuielilor

Cheltuieli Puicue de 16 sptmni (cot parte pe an 8000x81,25) Furaje combinate total d.c. reeta 21-4 - reeta 21-5 Paie pentru aternut Energie electric Medicamente dezinfectante (15 lei/ou) Salarii Amortisment Cheltuieli indirecte (3%) Total costuri

UM Cap.

Cantitate 6500

Pre mediu Lei Euroceni 130.000 3,56

Lei 845

Total Euroceni 23,15

tone tone tone tone KWh x salariai x x x

292 11 281 4 26.000 x 2 x x x

x 5.475 6.400 3.000 4.000 x 100 x x x

x 150 175 8,2 11 x 2,74 x x x

1.848, 6 60,2 1798,4 12 104 27 200 146 101,2 3.299

50,92 1,65 49,27 0,32 2,85 0,74 5,46 4 2,77 90,38

25

Model Ferm Gini Outoare

Cheltuieli sortare x x x x % x x x x x x x x x x x x x x x 139 3.438 4.358 920 26,7 3,82 94,20 119,4 25,20 26,7

ambalare Total general costuri Total general venituri Profit brut total Rata profitului

Not: n condiiile unor piee ale materiilor prime i ale produselor foarte variate i instabile, prognoza veniturilor i a cheltuielilor are o oarecare doz de incertitudine.

2.4.6.3. Calculul costurilor de producie, al preului de vnzare i profitului brut pentru produsul ou Indicatori de producie: Producia de ou medie anual pe gin i an: 289,5 Consum specific de furaje (g/ou): Pierderi prin mortalitate (%): 160 6

Specificare Cosutul puicuelor de 16 sptmni (130.000 lei cota pe an)

% 2 5,6 5 6,4 0,4 3,2 0,2 0,8 5,9 4,4 3,1 100

Costuri de producie Lei/ou Euroceni/ou 463,0 1,27

Costul furajelor (160 g/ou)

1.018,4

2.79

Paie pentru aternut Energie electric Ap potabil Medicamente Salarii Amortismente Cheltuieli indirecte Total costuri de productie Costuri de sortare marcare - ambalare Costuri totale la poarta staiei de sortare Producie secundar (past ou, gini reform, gunoi) Pre real la poarta staiei de sortare Pre de vnzare Profit realizat Rata profitului

6,6 57 2,8 14,8 104,6 80 55,5 1.807,7 76,3 1.884 144 1.740 2.200 460 26,5

0,02 0,15 0,01 0,04 0,30 0,22 0,15 4,95 0,21 5,16 0,39 4,77 6,03 1,26 26,5

Am prezentat ambele calculaii, rezultnd c o rat a profitului de peste 26 % este posibil, n condiiile unui management corect i ale fabricrii furajelor combinate ntr-o instalaie simpl, de ctre fermier. 26

Model Ferm Gini Outoare

Not: Celelalte puncte intr n competena unui specialist n materie financiar.

Referitor la construciile anex, acestea se reduc la dou: micro-FNC pentru producia de nutreuri combinate i mico-staia de sortat ou, fiecare dintre acestea cu depozitele aferente. Rmne la aprecierea fermierului i a constructorului dac mai sunt necesare urmtoarele construcii-anex: gospodria de ap, mai ales dac aprovizionarea cu ap se face dintr-un foraj propriu; siloz exterior pentru depozitarea furajelor, nainte de a fi distribuite n hal; bazin de purificare (fos septic); platform pentru dejecii. n studiu s-au fcut referiri la aceste construcii-anex, ns, dup caz, ele pot fi realizate sau nu. De asemenea, dou dintre dotri, care au fost luate n calcul, pot fi omise la realizarea obiectivului: 1) Micro-FNC : Dac fermierul nu beneficiaz de producie properie de furaje sau nu este amplasat ntr-o zon cerealier, el poate renuna la producia proprie a nutreurilor combinate, asigurndu-i necesarul de la un FNC specializat din zon. Furajele l vor costa ns cu 10-20 % n plus, datorit cheltuielilor mari de fabricaie (cca 1.000 lei pe ton), a profitului practicat de FNC i a cheltuielilor suplimentare de transport. Sporirea cu 15 % a preului nutreurilor combinate va influena cu cca 8,5 % preul oulor (56,4 x 15 %), scznd rata profitului la 18 % (26,5 8,5). 2) Micro-staie de sortat ou: Dac organizarea acestei activiti nu va fi posibil, datorit volumului prea mic al activitii, se va putea apela la o staie de sortare de la o societate care desfoar aceast activitate, pentru c oule nesortate i netampilate nu vor fi permise pe pia. Vor disprea costurile proprii cu sortarea (76,3 lei pe ou), ns preul oulor ctre staia de sortare beneficiar nu va fi mai mare de 2.000 lei. i n acest caz veniturile din vnzarea oulor se vor micora cu cca 125 lei (200 76,3), adic cu 5,5%, i, corespunztor, rata profitului (18% 5,5% = 12,5%). Rezolvarea mai economic, referitoare la aceste dou dotri, poate fi fcut prin organizarea ntre-un grup profesional (cooperativ) a mai multor productori de ou din aceeai zon, caz n care este posibil realizarea n comun a acestor utiliti, inclusiv 27

Model Ferm Gini Outoare producerea puicuelor i asigurarea cerealelor i oleaginoaselor. Astfel de cooperative sunt foarte numeroase n ri cu avicultur dezvoltat i este una dintre soluiile cele mai bune pentru aprovizionarea cu furaje i material biologic,dar i de valorificare superioar a produciei.

28