Centrul pentru conservarea bio si geodiversitatii din Tara Hateg - Retezat

http://www.centruldebiodiversitate.ro

PROIECT FERM 50 VACI DE LAPTE

02-12-2009

Ferm cu vaci destinate

produciei de lapte

Ferm cu 50 de vaci

Viele
Viele
Viele
Viele
Viele

18
de
de
de
de

Dimensiunea efectivului
Vaci
Juninci
luni i peste
12 -18 luni
6 -12 luni
3- 6 luni
0 - 3 luni
Turai
Total

%
50
10
5
10
10
5
5
5
100,00

50
10
5
10
10
5
5
5
100

O proiectare tehnico-economic a unei microferme cu 50 de vaci are n vedere unele

aspecte legate de resurse i indicatorii necesari, astfel:
Investiia unui grajd de 50 vaci de lapte i a unui adpost pentru tineretul aferent.

Grajd pentru 50 vaci Adpost tineret taurin

Lungimea = 52,5m Lungimea = 20m
Limea = 11,5 m limea = 11,5 m
Suprafaa = 03,75 m2 Suprafaa = 230 m2
Volum adpost vaci: Vopum grajd tineret:
52,5 (L) x 11,5() = 1.509,37 m3 20 x 11,5 x2,5 = 575 m3
din care compartiment vaci
44,5 x 11,5 x 2,5 = 1.279,37 m3

page 1 / 16

Centrul pentru conservarea bio si geodiversitatii din Tara Hateg - Retezat

http://www.centruldebiodiversitate.ro

Indicatori folosii n tehnologia vacilor de lapte

Suprafaa de adpostire 603,75 m2 (12,07 m2/animal)

Suprafaa de cazare a unei vaci 2,22 m2

Indicele volum de aer 25,58 m3/animal

Temperatura optim n adpost 14 180C

Coeficient de luminozitate din suprafaa grajdului
Front de furajare 1,15 -1,20 m/animal
Consum zilnic de mas verde 75 kg/cap/zi
Consum de ap 40 55 l/zi/cap
Cantitate de dejecii 9 to/cap/an
Capacitatea fosei de purin 1,5 m3/animal
Ventilaia adpotului 1 m2 ventilaie la 100 m2

Evaluarea construciei

Suprafaa construit: categoria vaci 603,75 m2

Suprafaa construit: categoria tineret bovin 230,00 m2

Total suprafaa construit 833,75 m2

Valoarea adpost vaci: 603,75 x 474,14 RON/ m2 = 286.260 RON

Total valoare adpost vaci + tineret = 395.312 RON

page 2 / 16

Centrul pentru conservarea bio si geodiversitatii din Tara Hateg - Retezat

http://www.centruldebiodiversitate.ro

Instalaii adpare: 25 buc. X 20 RON = 500 RON

Aparat de muls: 2 buc. X 1.500 RON = 3000 RON

Total investiie: (adpost vaci + dotri)

286.260 + 500 + 3000 =289.760 RON
val. adpost inst. ad. inst. muls

Investiie biologic
50 vaci x 3.500 RON/vac = 175.000 RON
Total investiie (adpost + dotri + valoarea vacilor)
289.760 + 175.000 = 464.760 RON

Cheltuieli de exploatare

( sezon de var, categoria vaci de lapte)

Consum furaje: Mas verde ( leguminoase + ierburi perene)
50 vaci x 75 Kg/cap/zi x 180 zile = 675.000 kg
Nutre combinat
50 x 5 kg x 180 = 45.000 kg
Grosiere (paie)
50 x 3 kg x 180 = 27.000 kg
(sezon de iarn, categoria vaci de lapte)
Fn ( leguminoase + ierburi perene)
50 x 8 x 180 = 72.000 kg
Suculente ( sfecl furajer, gulii, siloz de porumb)

page 3 / 16

Centrul pentru conservarea bio si geodiversitatii din Tara Hateg - Retezat

http://www.centruldebiodiversitate.ro

50 x 20 x 180 = 180.000 kg
Amestec concentrate + P.V.M.
50 x 5 x 185 zile = 46.250 kg
Aternut (paie)
50 x 2 x 185 zile = 18.500 kg

Consum de furaje la categoria tineret bovin ( kg)

Categoria de animale

Juninci
Viele de 18 luni
Viele de 12 -18 luni
Viele de 6 -12 luni
Viele de 3- 6 luni
Viele de 0 - 3 luni
Turai
Total

Mas

Nutre

Fn

Suculente

verde
54.000
22.500
45.000
36.000
13.500
22.500
193.500

combinat
14.600
7.300
7.200
5.400
2.250
900
2.700
40.350

29.200
12.775
10.800
9.000
4.500
900
8.100
75.275

27.000
31.500
45.500
27.000
9.000
13.500
153.500

Costul furajelor (total animale)

Mas verde
Suculente
Fn
Furaj combinat
Paie
Total

868.500 x 0,15RON/kg = 130.275 RON

333.500 x 0,2 RON/kg = 66.700 RON
147.275 x 0,25 RON/kg = 36.818,75 RON
131.600 x 0,4RON/kg = 52.640 RON
67.100 x 0,08 RON/kg = 5.368 RON
= 291.801,75 RON

Costul furajelor la categoria vaci de lapte

Mas verde
675.000 x 0,15 RON/kg = 101.250 RON
Fn
72.000 x 0,25 RON/kg = 18.000 RON
Suculente
180.000 x 0,2 RON/kg = 36.000 RON
Amestec concentrat
91.250 x 0,4 RON/kg = 36.500 RON
Paie
45.500 x 0,08 RON/kg = 3.640 RON
Total
= 195.390 RON
Costul furajelor la categoria tineret taurin

page 4 / 16

54.
27.
36.
36.
18.
18.
27.
21.

Centrul pentru conservarea bio si geodiversitatii din Tara Hateg - Retezat

http://www.centruldebiodiversitate.ro

Mas verde
Fn
Suculente
Amestec concentrat
Paie
Total

193.500 x 0,15 RON/kg = 29.025 RON

75.275 x 0,25 RON/kg =18.818,75 RON
153.500 x 0,2 RON/kg = 30.700 RON
40.350 x 0,4 RONkg = 16.140 RON
21.600 x 0,08RON/kg = 1.728 RON
= 96.411,75 RON

Suprafeele necesare de culturi furajere

( modul de 50 vaci)

Categoria de furaje Cantitatea

necesar

Mas verde
Porumb siloz
Sfecl furajer
Fn
Paie
Cereale
Total

868.500
166.750
166.750
147.275
67.100
131.600

Producia

Revin

medie

ha

to/ha
45
30
80
1
4

UN

19,30
5,56
2,08
18,40
32,90
78,24

8.1
6.6
9.6
4.0

4.4
4.7

Costul apei pentru animale

Vaci 50 cap x 55 l/cap/zi x 365 zile x 0,005 RON/litru = 5.018,75 RON
Tineret 50 x 30 l/cap/zi x 365 zile x 0,005 RON/litru = 2.737,50RON
Total = 7.756,25 RON

Costul iluminatului
Vaci 10 becuri/100 W x 5 h x 365 x 0,1529 lei/kwh = 2.790,42 RON
Tineret 3 x 5 x 365 x 0,1529 RON = 837,12 RON
Total = 3.627,54 RON

Cheltuieli de ngrijire a animalelor

page 5 / 16

Centrul pentru conservarea bio si geodiversitatii din Tara Hateg - Retezat

http://www.centruldebiodiversitate.ro

Vaci 2 ngrijitori x 350 RON x 12 luni = 8.400 RON

Tineret 1 x 350 x 12 = 4.200 RON
Total = 12.600 RON

Cheltuieli sanitar veterinare

Vaci 50 cap x 80 RON/cap =4.000 RON

Tineret 50 x 30 = 1.500 RON
Total = 5.500 RON

Asigurri: (0,5% din valoarea animalelor i adposturilor)

Valoarea grajd 286.260,0920 RON x 0,5% = 1.431,30 RON
Valoare vaci 50 cap x 3.500 RON x 0,5% = 875,00 RON
Valoare tineret taurin 50 cap x 1000 RON x 0,5% = 250,00 RON
Total = 2.556,30 RON

Amortizri ( adpost vaci + instalaie de adpare + instalaie de muls)

Valoare grajd vaci
286.260,092 RON: 50 ani = 5.725,20 RON/an
Valoare instalaie adpat
500,00 RON : 10 ani = 50 RON/an
Valoare instalaie de muls
1.500 RON: 10 ani = 150 RON/an
Adpost pentru tineret taurin
109.051,46 RON: 50 ani = 2.181,029 RON /an

page 6 / 16

Centrul pentru conservarea bio si geodiversitatii din Tara Hateg - Retezat

http://www.centruldebiodiversitate.ro

Total = 8.106,229 RON/an

Total cheltuieli de exploatare pe an

Specificare
Cheltuieli furaje
Cheltuieli ap
Cheltuieli
energie
electric
Cheltuieli salarii
Cheltuieli amortizare
Cheltuieli asigurare
Cheltuieli medicamente
Total

Categoria de animale
Vaci
Juninci + tineret
195.390
96.411,75
5.018,75
2.737,5
2.790,42
837,13
8.400
5.925,20
2.306,30
4.000
223.830,67

Tota

291.801,7
7.756,
3.627,

4.200
1.467,92
476,98
1.500
107.631,28

12.60
7.393,
2.783,
5.500
331.461,9

Evaluarea produciei de lapte

50 vaci x 6000 kg/cap x 1 RON/litru = 300.000 RON

Evaluarea produciei de carne

8 vaci x 550 kg x 4,5 RON/kg =19.800 RON
2 turai x 400 x 5 RON/kg = 4.000 RON
Total =23.800 RON

Rezultate economice ( beneficii i indicii de rentabilitate)

Beneficiu = 300.000,0 223.830,67 = 76.169,32 RON
Rata rentabilitii = 76.169,32 /223.830,67 = 34%
Producia minm de lapte comercializabil pe vac pentru rentabilitatea zero (0).
Pragul de rentabilitate este de:
223.830,67 : 1 RON/litru : 50 cap = 4.476 l/vac
Preul

minim

de

vnzare

laptelui

pentru

rentabilitatea

page 7 / 16

Centrul pentru conservarea bio si geodiversitatii din Tara Hateg - Retezat

http://www.centruldebiodiversitate.ro

zero(0)
Pragul de rentabilitate este de:
223.830,67 : 6000 litri/vac : 50 cap = 0,746 RON/litru de lapte
Termen de recuperare a investiiei:
464.760,09/76.169,32 = 6 ani

REZULTATE ECONOMICE
( Microferm cu 50 vaci)
Subiectul:
a) vaci de lapte 50 capete
b) viei nou nscui 50 capete
1. Efectiv mediu de vaci n anul de plan 50
2. Numr zile furajate n anul de plan 18.250

Cheltuieli directe

Total 228.030,67 RON

3. Retribuirea muncii 12.600 RON
4. Furaje + aternut 195.390 RON
5. Medicamente i material biologic 4.000 RON
6. Reparaii curente i capitale (investiie) 289.700 RON
7. Amortizare specific 5.925,20 RON
8.Combustibil, carburani, lubrefiani, energie, ap 7.809,17 RON
9.Alte cheltuieli materiale directe (Asigurare) 2.306,30 RON

page 8 / 16

Centrul pentru conservarea bio si geodiversitatii din Tara Hateg - Retezat

http://www.centruldebiodiversitate.ro

10.Alte elemente de munc vie direct

Cheltuieli indirecte
11. Total col.( 12 +13) 6 00 RON
12. d.c. comune 400 RON
13. d.c. generale 200 RON
14. Din total indirecte ( col.) cheltuieli materiale 15. Cheltuieli aferente produselor i produilor din anul de plan (3-11)
228.630,67 RON
16. Valoarea produciei secundare (valoare de ntrebuinare)
2.250 RON
17. Rest cheltuieli aferente produciei principale (15-16)
226.380,67 RON

Producia principal
18. Felul produsului (lapte)
19.U/M hl
20. Total hl 3.000
21. Costuri de producie
( ) = 0.7546 RON/litru lapte

22. Pre mediu de vnzare 1 RON/litru lapte

23. Producia vndut ( hl) 2.800
24.Producia medie/vac ( l) 6000
25.Cheltuieli pe ziua furajat (RON) (15/2) 125.277

page 9 / 16

Centrul pentru conservarea bio si geodiversitatii din Tara Hateg - Retezat

http://www.centruldebiodiversitate.ro

26.Cheltuieli pe cap de animal (15/1) 4.572.61 RON

27.Beneficiu (22 -21) RON/litru lapte 2.454
28. Rentabilitate (27/21) 32,5%

TEHNOLOGIA DE PRODUCIE

Activitatea de producie se desfoar pe sectoare, astfel:

- sectorul utilizare vaci de lapte;
- sectorul maternitate i cretere tineret femel;
- sectorul de producie, conservare i preparare a furajelor.

Sectorul vaci cu lapte

Se aplic tehnologii difereniate, n funcie de sistemul de ntreinere (legat, liber, mixt), de
sezon ( iarna, vara). Stare fiziologic ( G, FR, IR, IRA) i producie de peste 15 -20 Kg de
lapte/cap/zi.
G= gestante; FR =ftare recent; IR = nsmnare recent; IRA=nsmnare recent dup
anoestrus lipsa cldurilor).
Constituirea loturilor de vaci se face n funcie de:
- starea fiziologic i nivelul productiv;
- gradul de mecanizare al fermei;
- situaia sanitar veterinar a animalelor.

n adposturile cu stabulaie liber, lotizarea va cuprinde urmtoarele grupe principale

fiziologice i de producie:
- vaci ftate recent 0-60 zile i ftate 60-120 zile, 121 305 zile;
- vaci n repau mamar (RM) = ultimele 60 zile nainte de ftare.
Activitatea n ferm se desfoar pe baz de programe difereniat n funcie de sezon.
Odihna vacilor se face pe stand cu aternutul din paie sau n cuete la stabulaie liber.

page 10 / 16

Centrul pentru conservarea bio si geodiversitatii din Tara Hateg - Retezat

http://www.centruldebiodiversitate.ro

Furajarea vacilor se face difereniat n funcie de potenialul de producie, stadiul de

gestaie, dnd ca exemplu vaci cu producie din cele trei rase la parametrii indicai mai sus.

ngrijirea vacilor n diferite stri fiziologice

Vaci n pregtire de ftare

- pe baza unui program de nrcare care se ntocmete lunar, vacile gestante se narc
obligatoriu cu 60 70 zile nainte de ftare;
- furajarea vacilor se face corespunztor unei producii de 15 -20 l/zi/cap.

Vaci n lactaie
Furajarea vacilor n lactaie se face n funcie de producia potenial, greutatea corporal,
administrndu-se suplimentar 1,5 UN/cap/zi, att timp ct vaca rspunde cu o cretere a
produciei de lapte de 1-2 litrii de lapte pe zi.

Vaci gestante i n lactaie

Necesarul de hran se stabilete n raport cu necesarul de ntreinere, producie sde
lapte, energie pentru micare sau staiune, energie pentru termoreglare i efortul de
lactaie gestaie. Recalcularea raiilor se face decadal.

Administrarea furajelor
Furajele administrate n dou sau mai multe tainuri se execut n urmtoarea succesiune:
- iarna: fnuri, concentrate, suculente;
- vara: fnuri, concentrate, suculente, fnuri.

n perioada de var punatul se organizeaz n intervalul dintre dou mulsori, evitnd

cldurile exesive, prin umbrare sau prin prelungirea punatului de sear.

Mulsul vacilor se face de dou ori pe zi, la intervale precise, excepie fcnd vacile cu

page 11 / 16

Centrul pentru conservarea bio si geodiversitatii din Tara Hateg - Retezat

http://www.centruldebiodiversitate.ro

producii foarte mari ( peste 25 litri/zi), care se mulg de trei ori pe zi, precum i vacile
supuse regimului de nrcare care se mulg odat pe zi.
Ca cerin fiziologic i de producie, intervalul ntre mulsori va fi de 10-12 ore. Vacile se
mulg totdeauna n aceiai ordine n system legat, iar n sistemul de ntreinere liber se
respect ordinea locurilor.

Pregtirea pentru muls conine urmtoarele etape:

- pregtirea i verificarea instalaiei i aparaturii pentru muls;
- splarea ugerului cu ap cald;
- tergerea ugerului cu un prosop curat;
- efectuarea masajului;
- mulsoarea proprie zis.
Mulsul mecanic propriu zis const din aplicarea paharelor de muls pe sfrcuri dup
urmtoarea ordine:
- stng posterior, drept posterior;
- stng anterior, drept anterior.
ncheierea operaiunii de muls se face cu mulsul suplimentar, intensitatea vacuumului care
tebuie s fie de 0,45 Kg/cm2, iar numrul de pulsaii s fie cuprins ntre 50-60.

Evacuarea dejeciilor
n sistem de ntreinere liber: plug raclor, tractora cu lam. Pentru meninerea cureniei
n grajd i evitarea suprasolicitrii utilajelor de evacuare, se ntocmesc grafice de evacuare
a dejeciilor de 2-3 ori pe zi.

REPRODUCIA

Activitatea de reproducie trebuie organizat i coordonat astfel nct s se asigure

obinerea unei nataliti de 90-95% pe ferm. n acest scop se vor lua urmtoarele msuri:
- individualizarea ntregului efectiv de vaci i viele pentru reproducie prin tatuaj;

page 12 / 16

Centrul pentru conservarea bio si geodiversitatii din Tara Hateg - Retezat

http://www.centruldebiodiversitate.ro

- ntocmirea programului lunar de mont;

- depistarea vacilor n clduri;
- nsmnarea animalelor la timpul optim;
- urmrirea ntoarcerilor la vacile i vielele montate;
- efectuarea lunar a diagnosticului de gestaie;
- examenul ginecologic al vielelor i vacilor cu tulburri de reproducie,stabilirea
diagnosticului i efectuarea corespunztoare a tratamentului;
- nregistrarea corect a evenimentelor de reproducie n Registrul Unic;
- nregistrarea zilnic a produilor obinui i individualizarea lor.

SECTORUL MATERNITATE I CRETERE TINERET

( profilactoriu)

Maternitatea se dimensioneaz n funcie de efectivul matc (10%), avnd minim

trei compartimente funcional separate.
Etapele activitii n matwernitate sunt urmtoarele:
- popularea 1-2 zile;
- staionarea n maternitate 7-15 zile nainte de ftare i 10-15 zile dup ftare.
Vaci n maternitate
- popularea se face cu vaci nrcate din grupe de pregtire pentru ftare;
- cu 7-15 zile nainte de ftare se asigur vacilor o furajare dietetic, reducndu-se
treptat furajele suculente i administrndu-se fn de calitate, furaje concentrate reduse
cantitativ pn la nprcarea vacilor.

VIEI N MATERNITATE
( profilactoriu, cree)

page 13 / 16

Centrul pentru conservarea bio si geodiversitatii din Tara Hateg - Retezat

http://www.centruldebiodiversitate.ro

La ftare ngrijitorul sau personalul de asisten execut urmtoarele operaiuni:

- secionarea ombilicului la 10-15 cm de abdomen, dezinfectarea prin imersie cu tinctur
de iod glicerinat;
- tergerea mucozitilor, buumarea i uscarea vielului;
- identificarea cu numrul de ordine din registrul de ftare i nregistrarea numrului
matricol al vacii, numrul matricol sau medalionul vielului i data ftrii;
- administrarea primului tain de colostru n prima zi de ftare, la prima or;
- n primele zile se fac 4-5 alptri pe zi, dup care acestea se reduc la trei tainuri pe zi;
- dup vrsta de 7 zile, vieii se pot hrni cu substitueni de lapte.
Administrarea laptelui sau a substituentului se face la temperatura de 380 C, manual sau cu
instalaia automat.
Colostrul 42 Kg + lapte integral 348 Kg = total 390 kg
Condiii de microclimat n adpostul de viei:
- temperatura 14 18 0C;
- concentraia CO2 0,2 %0;
- concentraia NH3 0,026 %0;
- concentraia H2 S 0,01%0;
- umiditate relativ 75%;
- viteza curenilor de aer 0,1 m/secund.
Evacuarea dejeciilor se face manual, mecanic sau hidraulic n funcie de sistemul de
ntreinere dup un program de evacuare bine stabilit.

TINERET FEMEL
( 3-18 luni)

Creterea se face n dou adposturi amenajate n sistem legat sau liber n loturi
dimensionate pe vrst i dezvoltare corporal. Compartimentele vor fi prevzute cu spaii
de odihn cu aternut permanent, cuete, jgheaburi pentru furaje i adpare.

page 14 / 16

Centrul pentru conservarea bio si geodiversitatii din Tara Hateg - Retezat

http://www.centruldebiodiversitate.ro

Grajdurile vor avea padocuri amenajate cu umbrrie, iesle i jgheaburi de adpat.

Evacuarea dejeciilor se face manual sau mecanic n funcie de dotare tehnic. Ventilaia va
fi natural cu deflector pe acoperi.

REPRODUCIA VIELELOR

Clasarea vielelor se va face la 16-18 luni nainte de mont i obligatoriu dup ftare.
Depistarea zilnic, dimineaa i seara, a vieilor n clduri de ctre operatorul nsmntor,
proprietar, ngrijitor sau cu tauri ncerctori.
Se poate apela la sincronizarea cldurilor ca mijloc de grupare a vieilor i vacilor, precum
i a ftrilor acestora, ca metod practic pentru creterea indicelui de fecunditate.
nsmnarea artificial se execut dup depistarea cldurilor i se repet la 10-12 ore.

JUNINCI
Vielele diagnosticate gestante se constituie n loturi n funcie de dezvoltarea corporal i
vrsta gestaiei.

Punatul

Punatul bovinelor se face pe puni cultivate sau naturale cu toate categoriile de bovine
de 3 luni

Amenajri de pune se face pe unitatea de exploatare, cu luarea urmtoarelor msuri:

- tarlalizarea punii n vederea practicrii punatului raional;
- asigurarea sursei de ap;
- amenajri de drumuri acces;
- amenajri de adposturi simple i difereniate, pe categorii de animale;
- amenajarea de spaii pentru cazarea ngrijitorilor;

page 15 / 16

Centrul pentru conservarea bio si geodiversitatii din Tara Hateg - Retezat

http://www.centruldebiodiversitate.ro

- spaii pentru IA a vacilor i vieilor, izolarea i tratarea animalelor bolnave;

- spaii pentru depozitarea unor materiale;
- asigurarea instalaiilor i aparaturii necesare efecturii mulsului mecanic, depozitrii i
livrrii laptelui.

Amplasarea i delimitarea tarlalelor n teren trebuie s asigure accesul animalelor la

adpost i umbrar.
Jgheaburile la adpat se amplaseaz n aa fel nct s foloseasc pentru
---//---

page 16 / 16