Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
MODULUL V
EDUCAȚIE PENTRU DEZVOLTARE DURABILĂ
ÎN TURISM
Planul-cadru de învățământ: Ordinul MECI nr. 3.081 din 27.01.2010 (Anexa nr. 2)
Planul de învățământ: Ordinul MEC nr. 3.915 din 18.05.2017 (Anexa nr. 1)
Curriculumul: Ordinul MEN nr. 3.501 din 29.03.2018 (Anexa nr. 2) corelat cu Ordinul MEN nr. 3.207 /
22.02.2019
Standardele de pregătire profesională: Ordinul MENCȘ nr. 4.121 din 13.06.2016 (Anexa nr. 4)
Capitolul III
Protecția mediului – prioritate cheie pentru Uniunea
Europeană
URÎ 7 – Valorificarea patrimoniului turistic
Cunoștințe
7.1.3. Cunoașterea structurii patrimoniului turistic natural
7.1.4. Caracterizarea elementelor componente ale patrimoniului turistic natural: relief, climă,
hidrografie, faună, rezervații naturale
Abilități
7.2.3. Identificarea elementelor structurale ale patrimoniului turistic natural
7.2.4. Asocierea diferitelor elemente de patrimoniu cu categoria de care aparține fiecare
Atitudini
7.3.3. Asumarea responsabilității în selectarea elementelor componente ale patrimoniului turistic
natural
7.3.4. Utilizarea rațională a resurselor avute la dispoziție
Cunoștințe
7.1.12. Identificarea principalelor destinații turistice internaționale: Franța, Spania, SUA, China, Italia
Abilități
7.2.15. Prezentarea obiectivelor turistice din principalele destinații turistice internaționale
Atitudini
7.3.10. Luarea deciziei în mod autonom cu privire la o anumită ierarhizare a destinațiilor turistice
internaționale
37
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
38
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
39
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
Importanţa apelor
Considerată multă vreme ca o sursă inepuizabilă a naturii, apa se dovedeşte a nu fi – totuşi
– disponibilă în cantităţi suficiente şi de o calitate corespunzătoare nevoilor de folosire, în anumite
perioade şi în anumite regiuni ale Terrei.
Cerinţele fireşti şi permanente de apă duc la creşterea substanţială şi neîntreruptă a
consumului de apă, ce nu mai poate fi satisfăcut întotdeauna în regimul natural al surselor de apă,
impunându-se astfel realizarea de baraje, lacuri de acumulare, derivaţii şi canale magistrale, etc.
Totodată, creşterea volumului de ape uzate conduce la necesitatea dezvoltării lucrărilor
de epurare a apelor şi la luarea de măsuri de protecţie a calităţii acestora.
Se constată – în acelaşi timp – o creştere a valorii pagubelor produse de inundaţii care
face necesară executarea de lacuri de acumulare pentru atenuarea viiturilor, regularizări de albii,
efectuarea lucrărilor de întreţinere a albiilor cursurilor de apă etc.
Clasificarea apelor
a) După criteriul administrării lor, apele pot fi internaţionale, teritoriale şi naţionale.
Apele internaţionale sunt acelea cu privire la care statul român este riveran cu alte state,
cele care intră sau trec prin graniţele ţării, precum şi cele cu privire la care interesele unor state
străine au fost recunoscute prin tratate şi convenţii internaţionale.
Apele teritoriale – numite şi maritime interioare – sunt cele cuprinse în porţiunea de la
ţărmul ţării noastre spre larg, a căror întindere şi delimitare se stabilesc prin lege.
40
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
Apele naţionale sunt fluviile, râurile, pârâurile, canalurile şi lacurile navigabile interioare,
precum şi apele fluviale şi râurile de frontieră stabilite prin acte juridice internaţionale.
b) În funcţie de aşezarea lor, se disting ape de suprafaţă şi ape subterane.
Apele de suprafaţă se găsesc deasupra solului fie în mişcare (apele curgătoare), fie
rămânând – în principiu – în acelaşi loc (lacuri).
Apele subterane se găsesc la o adâncime oarecare sub pământ, nefiind vizibile la
suprafaţă.
c) După destinaţia lor economică distingem ape de folosinţă generală, ape destinate
industriilor, ape destinate agriculturii şi ape cu destinaţii speciale.
Apele de folosinţă generală sunt cele destinate, în principal, satisfacerii nevoilor populaţiei –
situaţie în care apa reprezintă un obiect de consumaţie individuală.
Apele destinate industriilor (apele industriale) sunt cele folosite în activităţile industriale
pentru realizarea unor produse noi.
Apele destinate agriculturii sunt – în special – cele folosite pentru irigaţii – caz în care apa
reprezintă un obiect al muncii.
Apele cu destinaţii speciale sunt cele utilizate pentru navigaţie, pentru pescuit, pentru
producerea energiei electrice etc. – situaţii în care apa reprezintă un mijloc de producţie.
d) După criteriul formei de proprietate legiuitorul distinge ape aparţinând domeniului public şi
ape aparţinând domeniului privat.
Apele aparţinând domeniului public sunt cele de suprafaţă cu albiile lor minore având lungimi
mai mari de 5 km şi cu bazine hidrografice ce depăşesc suprafaţa de 10 kmp, malurile şi cuvetele
lacurilor, precum şi apele subterane, apele maritime interioare, faleza şi plaja mării, cu bogăţiilor lor
naturale şi potenţialul energetic valorificabil, marea teritorială şi fundul apelor maritime.
Apele aparţinând domeniului privat sunt cele cuprinse în albiile minore cu lungimi mai mici de
5 km şi cu bazine hidrografice ce nu depăşesc suprafaţa de 10 kmp, pe care apele nu curg permanent.
Aceste aparţin deţinătorilor, cu orice titlu ai terenurilor pe care se formează sau curg.
Poluarea apelor
Prin poluarea apei se înţelege orice alterare fizică, chimică, biologică sau bacteriologică a
acesteia peste o limită admisibilă stabilită prin lege, inclusiv depăşirea nivelului natural de radioactivitate
produsă direct sau indirect de activităţi umane, care o fac improprie folosirii normale în scopurile în care
această utilizare era posibilă înainte de a interveni alterarea.
Poluarea apelor este produsă de cel puţin cinci categorii de poluanţi: de natură fizică,
chimică, biologică, bacteriologică şi radioactivă, rezultaţi din diverse activităţi. Principalii agenţi fizici cu
rol în poluarea apelor sunt substanţele radioactive (depunerile radioactive care ajung în ape cu ploaia,
apele folosite în uzinele atomice, deşeurile radioactive etc.) şi apele termale (deversarea în apă a
lichidelor calde ce au servit la răcirea instalaţiilor industriale etc.). Poluarea chimică a apelor se
produce prin infectarea cu plumb, azot, fosfat, hidrocarburi, detergenţi, pesticide etc.
Prin nerespectarea obligaţiilor lor legale şi încălcarea interdicţiilor pe care le stabileşte
legea, utilizatorii de apă contribuie şi la scăderea cantităţilor de apă necesare populaţiei şi economiei.
41
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
42
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
Solurile
Solul reprezintă stratul superior şi afânat al scoarţei pământului în/pe care se dezvoltă
viaţa vegetală şi care acoperă subsolul. Solul constituie cel mai important element component al
terenurilor agricole şi silvice, precum şi al terenurilor cu alte destinaţii (construcţii, căi de comunicaţii
etc.)
Solul este limitat ca întindere şi odată distrus el nu mai poate fi adus la starea iniţială,
naturală decât într-un timp foarte îndelungat: pentru formarea unui strat de sol gros de 3 cm este
nevoie de 300 – 1000 ani, iar geneza unui strat de sol de 20 cm durează între 2000 – 7000 ani. Prin
urmare, este de la sine înţeles că solului trebie să-i fie asigurată o protecţie deosebită.
Subsolul este acea parte componentă a teritoriului de stat reprezentând spaţiul fizic situat
sub sol şi având forma geometrică a unui con neregulat, cu baza constituită din sol şi cu vârful situat în
centrul pământului. Subsolul este alcătuit din totalitatea formaţiunilor geologice mai vechi decât pătura
actuală de sol. Subsolul conţine resurse şi zăcăminte naturale deosebit de importante pentru
desfăşurarea vieţii pe pământ: ape minerale şi termale, minereuri, combustibili solizi, lichizi şi gazoşi
etc. Aceste resurse – denumite prin Constituţie “bogăţii naturale” – constitute proprietate publică.
43
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
Răspunderea juridică
Nerespectarea prevederilor legale prin care se impune conduita de urmat în scopul
asigurării protecţiei solului şi subsolului atrage – în sarcina persoanelor fizice şi juridice care le-au
nesocotit – stabilirea răspunderii juridice, care poate îmbrăca formele clasice: răspundere
contravenţională, răspundere penală sau răspundere civilă, ca şi în cazul încălcării normelor juridice
consacrate apărării celorlalte elemente naturale ale mediului.
Deşeurile
Omenirea, datorită supradezvoltării (demografice, supraoferta societăţii de consum şi
lacunele educaţionale etc.), este asaltată de deşeuri de tot felul: solide, lichide, gaze evacuate, dar şi
de deşeuri de tip “nou”, cele radioactive, rezultate din procesele nucleare civile şi militare. Miliarde de
tone de deşeuri de tot felul sunt generate anual, iar problema depozitării, deversării, evacuării sau
punerii la “adăpost” pentru cele cu un coeficient mare de risc pentru populaţie şi mediu este deja o
problemă de supravieţuire.
Industria ospitalităţii generează cantităţi mari de deşeuri, atât prin utilizarea resurselor cât
şi prin cele rezultate din resturile aduse de clienţi şi personal şi aruncate apoi la lada de gunoi a
unităţilor.
Majoritatea deşeurilor generate sunt deşeuri solide, formate din deşeurile normale
rezultate din operarea zilnică, deşeurile provenite din materiale de construcţii utilizate pentru
modernizări, reparaţii, zugrăveli-vopsitorii, din despachetările de produse utilizate în procesele
tehnologice din bucătării, baruri, spălătorii, sectorul tehnic şi de întreţinere şi din procesele zilnice de
curăţenie a spaţiilor de producţie, a celor comune şi camerelor clienţilor, cât şi din spaţiile unde
activează personalul.
44
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
Succesul reciclării deşeurilor care se pretează acestui proces depinde de felul cum sunt
colectate aceste deşeuri de personalul de serviciu. Acesta însă trebuie instruit, urmărit şi motivat.
Colectarea deşeurilor solide şi sortarea lor din faza colectării uşurează munca celor care
fac depozitarea deşeurilor, mai mult sau mai puţin nocive, mai mult sau mai puţin voluminoase dar mai
costisitoare în colectarea lor.
Deşi, din faza colectării se pot alege deşeurile reciclabile: cartoane, hârtie, sticle şi geamuri
sparte, lemn etc. acestea pot şi trebuie să fie depozitate în containere speciale, pentru a fi livrate
companiilor care colectează deşeuri.
Restul deşeurilor solide pot fi departajate în:
deşeuri organice, cele rezultate din procesele tehnologice din bucătării şi laboratoare,
carmangerii etc. şi cele din oficiile bucătăriilor, cu resturi alimentare;
deşeuri nereciclabile, adică mai bine spus adevăratul gunoi.
Aceste deşeuri pot fi colectate şi utilizate ca hrană pentru animalele din gospodăria anexă,
vândute unor crescătorii de animale sau păsări sau, pur şi simplu utilizate ca îngrăşământ natural.
Gunoiul propriu-zis trebuie să fie colectat în pungi din plastic şi aruncat în containere
speciale, de preferat europubele din plastic dur, dar necasant, cu rotile şi cu capace care nu permit
exalarea mirosurilor neplăcute.
Deşeurile constituie o problemă ecologică la nivel mondial. Impactul deşeurilor asupra
mediului înconjurător este puternic, în primul rând pentru că necesită energie şi materiale pentru a
produce ceea ce vor deveni deşeuri şi, în al doilea rând, pentru că creează probleme privind poluarea,
atunci când sunt aruncate în gropile de gunoi, când sunt incinerate sau pur şi simplu aruncate ilegal.
Dacă de exemplu în localitate deşeurile ar fi aruncate (în mare), acest lucru dăunează imaginii zonei şi
face să se piardă clienţi. În multe ţări, producătorii de deşeuri au o îndatorire legală de a se asigura că
deşeurile sunt depozitate în siguranţă. Încălcarea acestei îndatoriri poate duce la amenzi şi costuri de
curăţenie foarte mari.
De aceea hotelurile trebuie să reducă la minimum materialele folosite, să recicleze şi să
refolosească materialele uzate, acolo unde se poate şi să depoziteze deşeurile reziduale în
siguranţă. Experienţa arată că există întotdeauna posibilităţi de a îmbunătăţi situaţia şi că nu este greu
să faci economii substanţiale cu ajutorul unor măsuri practice bune.
Floră și faună
Prin faună se înţelege totalitatea animalelor de pe întregul Glob, dintr-o anumită regiune, de
pe un teritoriu dat sau dintr-o epocă geologică, constituită în urma unui proces istoric de evoluţie.
În înţelesul pe care urmează să i-l atribuim – raportarea urmând să o facem la zona ţării
noastre – fauna desemnează diferitele grupe de animale: mamifere, păsări domestice şi sălbatice,
albine, peşti, viermi de mătase etc.
Protecţia faunei priveşte, sub multiple aspecte, atât animalele sălbatice şi păsările, cât şi
animalele domestice cărora trebuie să li se asigure o protecţie sanitară corespunzătoare.
Influenţe negative cu urmări grave asupra faunei se produc datorită poluării apei, aerului,
plantelor cultivate şi spontane etc., dar şi datorită unor activităţi directe ale omului asupra animalelor,
prin care se aduc nenumărate prejudicii, li se provoacă dureri şi chinuri.
Problema protecţiei animalelor poate fi privită sub mai multe aspecte: al biodiversităţii,
economic, ştiinţific, social-politic, administrativ, etc.
Înrădăcinarea ideii generoase a protejării animalelor şi susţinerea ei printr-o legislaţie
naţională şi reglementări internaţionale s-au accentuat în lumea civilizată. Cu toate că în lume există
probleme mai complexe legate de existenţa omului, care îşi aşteaptă rezolvarea, problema protecţiei
animalelor nu poate fi amânată până la soluţionarea celorlalte.
45
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
46
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
Ariile protejate
Prin arii naturale protejate se înţelege zona terestră, acvatică şi / sau subterană, cu
perimetru legal stabilit şi având un regim special de ocrotire şi conservare, în care există specii de
plante şi animale sălbatice, elemente şi formaţiuni biogeografice, peisagistice, geologice, paleontologice,
speologice sau de altă natură, cu valoare ecologică, ştiinţifică sau culturală deosebită.
Sunt vizate teritorii declarate ca atare şi ocrotite prin lege, în cuprinsul cărora se găsesc
plante, animale, minereuri şi / sau formaţiuni geologice rare, care prezintă importanţă din punct de
vedere ştiinţific. În astfel de situaţii, legea ocroteşte, de regulă, un anumit teritoriu, o arie protejată
declarată ca atare, cu flora şi fauna, formaţiuni geologice etc. aflate pe ele, ca un complex natural de
interes deosebit.
Ariile protejate mai mari, în care regimul de protecţie se extinde asupra tuturor
componentelor cadrului natural, se numesc parcuri naţionale. Ele cuprind suprafeţe de teren şi / sau
de apă ce păstrează nemodificat cadrul natural cu flora şi fauna sa, destinate cercetării ştiinţifice,
recreaţiei şi turismului. În aceste parcuri, turismului îi sunt rezervate numai anumite trasee, iar bogăţiile
naturale sunt scoase din circuitul economic şi juridic.
Ariile protejate mai pot cuprinde rezervaţii naţionale care, după obiectul ocrotirii, pot fi
rezervaţii naturale, forestiere, zoologice, botanice, ornitologice, geologice, paleontologice, etc.
Pentru administrarea parcurilor naţionale, parcurilor naturale, a siturilor de interes
comunitar şi a ariilor de protecţie specială avifaunistice a căror suprafaţă este mai mare de 4.000
hectare, Ordonanţa de Urgenţă a Guvernului nr. 195 / 2005 stipulează înfiinţarea Agenţiei Naţionale
pentru Arii Naturale Protejate şi Conservarea Biodiversităţii, instituţie publică în subordinea autorităţii
publice centrale pentru protecţia mediului, finanţată din venituri proprii şi subvenţii acordate de la
bugetul de stat, care are în subordine şi/sau coordonare structuri de administrare special constituite,
cu personalitate juridică.
Prin monument al naturii se înţeleg ”specii de animale şi plante rare sau periclitate, arbori
izolaţi, formaţiuni şi structuri geologice de interes ştiinţific sau peisagistic”. În afara celor enumerate,
pot fi declarate monumente ale naturii peşteri, martori de eroziune, chei, cursuri de apă, cascade,
locuri fosiliere situate în afara sau în interiorul perimetrelor construite etc.
“Monumentele naturii” au, aşadar, un înţeles mai restrâns decât “rezervaţiile”; monumentul
naturii priveşte un element natural concret, individualizat.
Ariile naturale protejate şi monumentele naturii sunt declarate ca atare “prin acte sau
reglementări cu caracter normativ, inclusiv prin amenajamente silvice”.
Ariile naturale protejate sunt evidenţiate în planurile de urbanism şi de amenajare a
teritoriului, aprobate conform legii.
Rolul statului în acest domeniu este evidenţiat şi în prevederea legii după care autoritatea
centrală pentru protecţia mediului, la propunerea Academiei Române, declară noi zone pentru
extinderea reţelei naţionale de arii protejate şi monumente ale naturii şi le încadrează pe categorii.
Autorităţile administraţiei publice locale, la solicitarea agenţiilor pentru protecţia mediului
sau a altor persoane juridice şi fizice interesate, pe baza documentaţiei avizate de către Academia
Română, pot să pună sub ocrotire provizorie în vederea declarării ca arii protejate sau monumente
ale naturii anumite obiective care justifică aceasta.
Una dintre cele mai importante zone din ţara noastră a fost declarată rezervaţie prin lege.
Astfel, prin Legea nr. 82 / 1993 a fost constituită Rezervaţia Biosferei “Delta Dunării”, care este o zonă
de importanţă naţională şi internaţională, trecută pe lista patrimoniului mondial.
47
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
Răspunderi şi sancţiuni
În acest domeniu al protecţiei mediului, problema răspunderii civile (reparatorii) pentru
prejudiciile cauzate se soluţionează potrivit principiului “poluatorul plăteşte” şi regulilor răspunderii
obiective (care are loc independent de culpă).
Răspunderea contravenţională intervine foarte des pentru nerespectarea regulilor
referitoare la protecţia ariilor protejate şi monumentelor naturii.
Răspunderea penală poate să intervină atunci când fapta săvârşită este incriminată de
legea penală.
Modulul V – Educație pentru dezvoltare durabilă în turism prof. Reindl Alexandra
48
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
49
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
50
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
10. Ariile de protecție specială avifaunistică sunt acele arii naturale protejate ale
căror scopuri sunt conservarea, menținerea și, acolo unde este cazul, readucerea într-o stare
de conservare favorabilă a speciilor de păsări și a habitatelor specifice, desemnate pentru
protecția speciilor de păsări migratoare sălbatice.
11. Siturile de importanță comunitară reprezintă acele arii care, în regiunea sau în
regiunile biogeografice în care există, contribuie semnificativ la menținerea sau restaurarea la
o stare de conservare favorabilă a habitatelor naturale sau a speciilor de interes comunitar și
care pot contribui astfel semnificativ la coerența rețelei ”Natura 2000” și / sau contribuie
semnificativ la menținerea diversității biologice în regiunea sau regiunile biogeografice
respective.
12. Geoparcul este un teritoriu ce cuprinde elemente de interes geologic deosebit,
alături de elemente de interes ecologic, arheologic, istoric și cultural. Caracteristicile geologice
sunt cuprinse într-un număr de situri de importanță științifică, educațională sau estetică,
reprezentative pentru un anumit moment din istoria Pământului sau pentru anumite evenimente
sau procese geologice.
51
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
Dispariția unor habitate, ceea ce duce treptat la dispariția speciilor de animale, păsări și
pești.
Speciile faunistice sunt valoroase sub aspectul rarității pentru domeniul științific și ecologic
sau pentru domeniul pescuitului și al vânătorii sportive. Extinderea amenajărilor turistice, circulația
turistică intensă determină reducerea habitatelor naturale pentru mai multe dintre animalele sălbatice.
Practicarea braconajului, a pescuitului și vânătorii necontrolate poate conduce la scăderea dramatică
a efectivelor de faună sălbatică.
Comportamentul zgomotos al turiștilor, camparea liberă a corturilor au un impact negativ
asupra mediului de viață al multor specii de animale multe dintre acestea foarte sensibile la orice
modificare adusă biotopului lor.
52
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
Poluarea aerului ca urmare a transportului turiștilor, datorită dioxidului de carbon emis prin
folosirea mijloacelor de transport.
Gazele generate în mediile naturale joacă împreună cu emisiile gazoase industriale, un rol
deosebit în procesul global de încălzire al climei, sub influența efectului de seră. Cea mai mare parte a
emisiilor naturale este de origine biogenă, strâns legată de ciclurile carbonului și azotului în atmosferă,
însă generarea lor poate fi influențată de intervenția unor activități umane (modificarea destinației
terenurilor, construcțiile hidrotehnice, agricultura, creșterea animalelor) căpătând astfel și o
componentă antropogenă.
Producerea gazelor cu efect de seră în mediile naturale apare ca efect al interacțiunii între
ecosistemele acvatice, materia vie, substanța organică, sedimente și este controlată de către
interacțiunea factorilor fizici, chimici și biologici în mediul acvatic.
53
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
instalaţii sportive, trasee de plimbare, de călărie, poteci, centre de informare, muzee sau săli de
expoziţii, ş.a. Toate trebuie să fie concepute astfel încât să nu se depăşească nivelul suportabilităţii
ecologice, să fie satisfăcute nevoile turiştilor, să se asigure realizarea obiectivelor de management.
Se consideră că activităţile recreaţionale ce pot fi dezvoltate în interiorul ariilor protejate
sunt:
studierea naturii, florei şi faunei;
fotografierea, pictura peisajelor;
drumeţii montane;
alpinism;
speologie;
practicarea scufundărilor;
plimbări pe jos sau, iarna, cu schiurile;
ciclism şi canotaj;
vizite la obiective culturale, istorice şi etnografice;
cunoaşterea şi învăţarea unor meşteşuguri tradiţionale;
vizitarea ecomuzeelor din incinta zonelor protejate;
vizionarea de filme, consultarea de materiale documentare, ştiinţifice despre zonele protejate
în cadrul centrelor de primire a turiştilor.
Fiecare arie protejată destinată recreerii îşi stabileşte propriile reguli de comportament
pentru vizitatori. De exemplu, numeroase parcuri naţionale interzic pătrunderea autoturismelor,
deplasarea făcându-se numai cu mijloace de transport ecologice (electrice, biciclete, aeroplane,
deltaplane, bărci cu vâsle, trăsuri, etc.) aflate în proprietatea administraţiei parcului. De asemenea,
regulile se pot referi la depozitarea deşeurilor, la impunerea unor trasee, la mărimea grupurilor, la
nivelul zgomotelor, la hrănirea animalelor, culegerea de “amintiri naturale”, etc.
Experienţa turismului în ariile protejate este deja vastă, începând cu anul 1872, când a fost
creat primul parc naţional din lume şi anume Yellowstone, în SUA, creat ca “loc de destindere în folosul
şi spre bucuria poporului”.
54
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
Conceptul de spațiu amenajat conține idea de adaptare reciprocă între teritoriu și nevoile
rezultate din activitățile economic-sociale desfășurate în limitele teritoriului respective, definindu-se
ca produs al interacțiunii între activități și spații.
Amenajarea teritoriului are drept fundament necesitatea adaptării teritoriului la problemele
ridicate de dezvoltarea economic-socială și se constituie dintr-un inventor de tehnici pentru
localizarea activităților și pentru reglementarea utilizării spațiului.
Sistematizarea poate fi exprimată printr-un ansamblu de principii și activități ce vizează
asigurarea eficientă a teritoriului și valorificarea deplină a potențialului de resurse și cadrului fizic al
fiecărei zone concomitent cu realizarea unor condiții civilizate de viață ale oamenilor.
55
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
56
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
o fauna și flora;
o hidrologia;
bogăția cultural-istorică – prezența elementelor, originalitatea și valoarea lor, starea de
conservare a acestora, costurile restaurării și protejării:
o vestigii arheologice;
o monumente istorice și din epoca contemporană;
o elemente de folclor;
o tradiția și arhitectura locală;
o serbări, festivaluri, etc.
condiții sociale și economice – element favorizant al amenajărilor turistice:
o demografia teritoriului (dinamică, structură, ocupare) și disponibilitățile de forță de
muncă;
o dezvoltarea diferitelor ramuri economice (industrie, agricultură, comerț, turism);
o nivelul de trai;
o receptivitatea față de turism.
infrastructură – definește cadrul general al funcționării amenajărilor turistice:
o căi și mijloace de acces;
o echipamente de telecomunicații;
o rețeaua instituțiilor sanitare;
o surse de energie și apă, etc.
echipamentul general de cultură și odihnă – punct de plecare în realizarea viitoarelor
amenajări și ca elemente de determinare și orientare a investițiilor:
o mijloace de găzduire (hoteluri, reședințe seculare, camere la particulari, etc.);
o unități de alimentație;
o echipament cultural și sportiv-recreativ;
o mijloace de primire (agenții de turism, dispecerate de cazare, centre de informare
turistică, etc.);
o unități comerciale;
legislația și reglementările în vigoare – rol stimulativ sau restrictiv în funcție de regimul juridic al
fiecărui perimetru:
o reglementările privind protejarea mediului;
o regimul construcțiilor;
o orientările în concepția de sistematizare.
57
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
58
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
1. Rezervaţii ştiinţifice
Managementul rezervaţiilor ştiinţifice asigură un regim strict de protecţie prin care habitatele
sunt păstrate într-o stare pe cât posibil neperturbată. În perimetrul lor se pot desfăşura numai
activităţi ştiinţifice, cu acordul forului ştiinţific competent. Rezervaţiile ştiinţifice corespund categoriei I
IUCN (Uniunea Internaţională pentru Conservarea Naturii) ”Rezervaţie Naturală Strictă: arie protejată,
administrată în principal în scopuri ştiinţifice”.
Exemple: Rezervația științifică Pietrosul Mare din Munții Rodnei
2. Parcuri naţionale
Managementul parcurilor naţionale asigură menţinerea cadrului fizico-geografic în stare
naturală, protecţia ecosistemelor, conservarea resurselor genetice şi a diversităţii biologice în condiţii
de stabilitate ecologică, excluderea oricărei forme de exploatare a resurselor naturale şi a
folosinţelor terenurilor incompatibilă scopului atribuit. Regimul de gospodărire se stabileşte prin
regulamente şi planuri proprii de protecţie şi conservare aprobate de autorităţile naţionale ştiinţifice şi
administrative abilitate, potrivit dispoziţiilor prezentei ordonanţe. În perimetrele lor vor fi cuprinse
ecosisteme sau fracţiuni de ecosisteme terestre şi acvatice cât mai puţin influenţate prin activităţi
umane. Elementele cu valoare deosebită de pe cuprinsul parcurilor naţionale pot fi delimitate şi puse
sub un regim strict de protecţie ca rezervaţii ştiinţifice. Parcurile naţionale se întind în general pe
suprafeţe mari de teren. În perimetrul parcurilor naţionale sunt admise doar activităţile tradiţionale
practicate numai de comunităţile din zona parcului naţional, activităţi tradiţionale ce vor fi
reglementate prin planul de management. Parcurile naţionale corespund categoriei II IUCN – ”Parc
naţional: arie protejată administrată în special pentru protecţia ecosistemelor şi pentru recreere”.
Exemple: Parcul Național Piatra Craiului, Parcul Național Retezat, Parcul Național Călimani.
3. Monumente ale naturii
Managementul monumentelor naturii se face după un regim strict de protecţie care asigură
păstrarea trăsăturilor naturale specifice. În funcţie de gradul lor de vulnerabilitate, accesul populaţiei
poate fi limitat sau interzis. Monumentele naturii corespund categoriei III IUCN – ”Monument natural: arie
protejată administrată în special pentru conservarea elementelor naturale, specifice”.
Exemple: stejarii seculari din specia brumăriu – monument al naturii – comuna Mihail
Kogălniceanu,județul Constanța.
4. Rezervaţii naturale
Managementul rezervaţiilor naturale se face diferenţiat, în funcţie de caracteristicile
acestora, prin măsuri active de gospodărire pentru a asigura menţinerea habitatelor şi / sau în
vederea protejării anumitor specii, grupuri de specii sau comunităţi biotice. Pe lângă activităţile
ştiinţifice, după caz, pot fi admise activităţi turistice, educaţionale, organizate. Sunt admise unele
activităţi de valorificare durabilă a unor resurse naturale. Sunt interzise folosinţe ale terenurilor sau
exploatarea resurselor care dăunează obiectivelor atribuite. Potrivit scopului pentru care au fost
desemnate, rezervaţiile naturale pot avea caracter predominant: botanic, zoologic, forestier,
geologic, paleontologic, peisagistic, speologic, de zonă umedă, marină, de resurse genetice şi altele.
Aceste rezervaţii corespund categoriei IV IUCN, şi anume arie de gestionare a habitatelor / speciilor:
arie protejată administrată în special pentru conservare prin intervenţii de gospodărire.
Exemple: lacul și golul alpin Bâlea, Munții Făgăraș, care ocrotește peisajul glaciar, stâncăriile,
flora și fauna specific alpine.
5. Parcuri naturale
Managementul parcurilor naturale urmăreşte menţinerea interacţiunii armonioase a omului cu
natura prin protejarea diversităţii habitatelor şi peisajului, promovând păstrarea folosinţelor
tradiţionale ale terenurilor, încurajarea şi consolidarea activităţilor, practicilor şi culturii tradiţionale ale
populaţiei locale. De asemenea, se oferă publicului posibilităţi de recreere şi turism şi se încurajează
59
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
activităţile ştiinţifice şi educaţionale. Parcurile naturale corespund categoriei V IUCN – ”Peisaj protejat:
arie protejată administrată în principal pentru conservarea peisajului şi recreere”.
Exemple: Parcul Național Apuseni, Parcul Național Bucegi
6. Rezervaţii ale biosferei
Managementul rezervaţiilor biosferei se realizează conform unor regulamente şi planuri de
protecţie şi conservare proprii, în conformitate cu recomandările Programului Om – Biosferă de sub
egida UNESCO. Dacă în perimetrul rezervaţiilor biosferei sunt cuprinse şi situri naturale ale patrimoniului
universal, managementul rezervaţiei se realizează cu respectarea prevederilor Convenţiei privind
protecţia patrimoniului mondial cultural şi natural, de sub egida UNESCO. Pentru asigurarea protecţiei şi
conservării unor zone de habitat natural şi a diversităţii biologice specifice, precum şi pentru
valorificarea resurselor naturale disponibile, potrivit cerinţelor de consum ale populaţiilor locale şi în
limitele potenţialului biologic natural de regenerare a acestor resurse, în cuprinsul rezervaţiilor
biosferei se pot delimita zone cu regim diferenţiat de protecţie ecologică, de conservare şi de
valorificare a resurselor: zone strict protejate, zone tampon, zone de reconstrucţie ecologică și
zone valorificabile economic.
Exemple: Rezervația Biosferei Delta Dunării
7. Zone umede de importanţă internaţională
Managementul acestor zone se realizează în scopul conservării lor şi al utilizării durabile a
resurselor biologice pe care le generează, în conformitate cu prevederile Convenţiei privind
conservarea zonelor umede de importanţă internaţională în special ca habitat al păsărilor acvatice.
8. Situri naturale ale patrimoniului natural universal
Managementul siturilor naturale ale patrimoniului natural universal se realizează în
conformitate cu regulamentele şi planurile proprii de ocrotire şi conservare, cu respectarea
prevederilor Convenţiei privind protecţia patrimoniului mondial cultural şi natural, de sub egida UNESCO.
9. Arii speciale de conservare
Managementul ariilor speciale de conservare necesită planuri de management adecvate
specifice siturilor desemnate sau integrate în alte planuri de management şi măsuri legale,
administrative sau contractuale în scopul evitării deteriorării habitatelor naturale şi a habitatelor
speciilor, precum şi a perturbării speciilor pentru care zonele au fost desemnate. Orice plan sau
proiect indirect legat sau necesar pentru gestiunea sitului, dar susceptibil de a-l afecta într-un mod
semnificativ, va face obiectul unui studiu pentru evaluarea impactului, ţinându-se seama de obiectivele
de conservare a ariei. Nu vor fi acceptate planuri sau proiecte în ariile respective care afectează
aria, orice activitate în aceste zone făcându-se cu consultarea publicului. Ariile speciale de
conservare sunt desemnate de stat în conformitate cu prevederile Directivei 92/43/CCE din 21 mai
1992 privind conservarea habitatelor naturale, a florei şi faunei sălbatice şi vor face parte din reţeaua
europeană NATURA 2000 după recunoaşterea statutului lor de către Comisia Europeană.
10. Arii de protecţie specială avifaunistică
Managementul ariilor speciale de protecţie se realizează ca şi pentru ariile speciale de
conservare. Ariile speciale de protecţie sunt desemnate de stat în conformitate cu prevederile
Directivei 79/409/CCE din 2 aprilie 1979 privind conservarea păsărilor sălbatice şi vor face parte din
reţeaua europeană NATURA 2000 după recunoaşterea statutului lor de către Comisia Europeană.
60
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
data constituirii ariei naturale protejate, pot fi introduse în interiorul ariei naturale protejate, numai în
cazuri temeinic justificate într-un capitol separat al studiului de fundamentare științifică.
Ansamblul ariilor naturale protejate constituie rețeaua națională de arii naturale protejate.
Administrarea rezervațiilor biosferei, a parcurilor naționale, a parcurilor naturale și, după caz,
a geoparcurilor, a siturilor patrimoniului natural universal, a zonelor umede de importanță
internațională, a siturilor de importanță comunitară, a ariilor speciale de conservare și a ariilor de
protecție specială avifaunistică se realizează de către structurile de administrare special constituite.
Rezervațiile științifice, rezervațiile naturale, monumentele naturii și, după caz, geoparcurile,
siturile patrimoniului natural universal, zonele umede de importanță internațională, siturile de
importanță comunitară, ariile speciale de conservare și ariile de protecție specială avifaunistică care
nu necesită structuri de administrare special constituite se administrează de către Agenția Națională
de Arii Naturale Protejate.
Sistematizarea teritoriului parcurilor naționale este diferită. Spre exemplu, în mai multe țări
din Europa, dar și din alte continente, sunt delimitate trei zone:
1. Zona periferică sau de preparc, zonă, în general, locuită, cu ecosisteme evident modificate, cu
rol deosebit în sistematizarea turistică a întregului parc și în care se urmărește reconstrucția
ecologică.
2. Zona tampon care, de regulă, ocupă cea mai mare suprafață a parcului. În această zonă se
mențin obiectivele de protejare a mediului – geologia, geomorfologia, flora, fauna, dar sunt
admise și unele activități nepoluante ca de exemplu: agricultura, creșterea vitelor, forestiere,
turism, admitându-se amplasarea unor construcții utilitare, bineînțeles și ele nepoluante;
3. Zona rezervațiilor integrale, protejată de zona tampon, reprezentată prin arii naturale stricte
(categoria I a – UICN), arii naturale sălbatice (categoria I b – UICN), monumente naturale
(categoria III – UICN), arii de gestionare a habitatelor sau speciilor (categoria IV – UICN). Aici se
urmărește protecția și conservarea biotopurilor pentru generațiile viitoare sau în scopuri
științifice. În această zonă, accesul turiștilor este, de regulă, interzis. Totuși, este permisă
circulația pe câteva ”poteci de instruire”, bine marcate, cu elemente deosebit de interesante
care sunt semnalate vizitatorilor de către ghizii ce însoțesc obligatoriu, turiștii.
Amenajările turistice în parcurile naționale constau, în primul rând, în realizarea unor căi de
acces până în zonele sau obiectivele interesante, încercând ca, fără să le denaturăm, să deschidem
aceste teritorii publicului, pe care să-l facem să înțeleagă istoria pasionantă a naturii, să-l
transformăm în oameni atenți, cu privirea îndreptată asupra unei lumi pe care riscă să nu o mai vadă.
Rețeaua de poteci care străbate parcul va fi astfel distribuită și amenajată, încât să poată fi parcursă
pe jos, călare sau pe schiuri - după sezon.
Educarea și culturalizarea reprezentând obiective esențiale ale parcului național, prin
amenajările turistice trebuie să se stimuleze și să se satisfacă în cât mai mare măsură curiozitatea
publicului, nu într-un mod exhaustiv, ci mai curând ”demonstrând” diverse mecanisme biologice, cum ar
fi adaptarea speciilor de plante și animale la condițiile mediului, interacțiunile în biocenoze, ș.a., spre a
Modulul V – Educație pentru dezvoltare durabilă în turism prof. Reindl Alexandra
61
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
crea ”reflexe ecologice”, a căror importanță este capitală pentru supraviețuirea civilizației
contemporane.
La intrări, se vor pune la dispoziția turiștilor cât mai multe mijloace de informare, inclusiv
amplasarea, în apropiere de intrările principale, a unor colecții de plante sau animale în semi-libertate.
În parcurile naturale se urmărește menținerea frumuseții peisajelor și resurselor naturale:
culturi și pășuni, păduri, puritatea aerului, capacitatea biogenică a apelor, conservarea valorilor
culturale și științifice, dezvoltând, în același timp, capacitatea de primire a acestora, prin instalarea
unor echipamente (planuri de apă compatibile cu frumusețea peisajului, trasarea unor poteci, alei, ș.a.).
Terenurile de cultură și pășunile sunt protejate în mod deosebit, iar pădurile, considerate rezervații
forestiere, sunt supuse lucrărilor de conservare .
Biotopurile remarcabile prin floră și faună sunt transformate în rezervații.
În țările lipsite de păduri destinate recreării, parcurile naturale se constituie mai mult pentru
petrecerea timpului liber a unui public numeros și mai puțin pentru conservarea biotopurilor.
Ca și în cazul parcurilor naționale, o bună sistematizare a parcurilor naturale presupune de
asemenea sistematizarea în trei zone:
1. Zona exterioară în care se urmărește ca și în zona de preparc (periferică) a parcurilor
naționale, conservarea aspectului tipic al regiunii. Teritoriul nu este susceptibil de servituți, dar
construcțiile (case, hoteluri, vile, cabane, etc.) trebuie să se supună unor reguli estetice proprii
pentru a nu dăuna peisajului. Activitățile agricole și pastorale se exercită normal și pot
beneficia chiar de unele măsuri speciale, favorabile menținerii și dezvoltării lor pentru a permite
salvarea peisajelor de care sunt legate. Activitățile artizanale și industriale care nu sunt
poluante se desfășoară normal.
Turismul este stimulat prin amenajări corespunzătoare: spații de cazare (hoteluri, vile,
cabane, corturi, terenuri de campare) care să beneficieze de surse de apă curentă și energie
electrica, ș.a.), unități de alimentație publică (restaurante, baruri, cofetării, chioșcuri, mici magazine),
amenajarea unor suprafețe destinate jocurilor în grupuri organizate sau neorganizate, piscine, căi de
acces și de circulație (poteci, alei, drumuri), puncte de belvedere, poduri, podețe, înființarea unor
muzee speciale (de prelucrare a lemnului, a fierului, a lutului, a produselor lactate, ș.a.), tabere de
sculptură, pictură și expoziții în natură, diferiți alți poli de atracție turistică. Multe din aceste dotări
constituie utile ”plombe de fixare”, contribuind la reținerea unui număr mare de turiști, evitând
răspândirea lor în alte zone, care necesită mai multe menajamente. Această zonă poate fi asimilată
cu zona de primire a pădurilor de recreare.
2. Zonă de calm și liniște asemănătoare zonei tampon din parcurile naționale sau zonei de
plimbare din pădurile de recreare, reprezintă un teritoriu în care natura este respectată într-o
mai mare măsură. Cu excepția unor drumuri bine alese, circulația autovehiculelor ca și alte
construcții nu sunt recomandate.
3. Zona protejată ocupă arii naturale, monumente naturale, etc. și este supusă acelorași
amenajări ca și zona rezervațiilor integrale din parcurile naționale.
62
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
63
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
64
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
79/409/EEC şi Directiva Habitate – 92/43/EEC. Fiecare stat membru poate alege propriile mecanisme
pentru a se angaja în acest efort colectiv.
Natura 2000 reprezintă o treaptă de temelie a politicii de conservare a naturii în cadrul
Uniunii Europene.
Reţeaua Natura 2000 este alcătuită din:
SAC-uri (Special Areas for Conservation – Arii Speciale de Conservare) desemnate pentru:
habitate naturale (198 prezentate în Directiva Habitate); specii de floră şi faună sălbatică (peste
800 prezentate în Directiva Habitate);
SPA-uri (Special Protection Areas – Arii de Protecţie Specială Avifaunistică) desemnate pentru
specii de păsări (aproximativ 200 conform Directivei Păsări);
SCI -uri (Sites of Community Importance - Situri de importanţă comunitară) reprezintă un sit
care, în cadrul regiunii sau regiunilor biogeografice cărora le aparţine, contribuie în mod
semnificativ la menţinerea sau readucerea unui habitat din anexa 2 sau a unei specii din anexa
3 din OUG nr. 57/2007 privind regimul ariilor naturale protejate, conservarea habitatelor
naturale, a florei şi faunei sălbatice, cu modificările şi completările ulterioare, la un stadiu
corespunzător de conservare şi, în acelaşi timp, la coerenţa sistemului Natura 2000, precum
şi/sau la menţinerea diversităţii biologice a regiunii sau regiunilor biogeografice respective.
Directiva privind păsările (79/402/EEC), publicată în aprilie 1979, a fost primul act legislativ
menit să protejeze speciile de păsări şi mediile lor naturale şi prevede stabilirea la nivel naţional a
unor arii de protecţie specială (SPA – Special Protection Areas), iar Directiva privind habitatele
(92/43/EEC), publicată în 1992, solicită selectarea la nivel naţional şi european a unor arii speciale de
conservare (SAC – Special Areas of Conservation).
Ambele Directive au fost transpuse în legislaţie iar România, ca stat membru, are obligaţia
protejării şi conservării durabile a speciilor şi habitatelor periclitate.
Siturile Natura 2000 trebuie să includă activităţi umane care sunt compatibile cu scopurile
conservării, iar oamenii trebuie să înţeleagă, prin propria lor experienţă, de ce un anumit sit merită
protejat.
Aşadar, obiectivele Natura 2000 sunt:
oprirea declinului biodiversităţii, prin conservarea pe termen lung a celor mai valoroase specii
şi habitate de interes comunitar;
protejarea biodiversităţii Europei;
promovarea activităţilor economice benefice.
Avantajele sunt următoarele:
activităţile economice pot continua într-un sit Natura 2000, cu condiţia evitării activităţilor care
ar putea afecta speciile sau habitatele specifice sitului;
sunt recunoscute şi protejate interesele localnicilor – Natura 2000 nu înseamnă scoaterea din
uz a terenurilor, ci păstrarea practicilor tradiţionale agro-pastorale şi silvice care nu dăunează
patrimoniului existent;
dezvoltarea turismului şi agro-turismului, etichetarea de produse naturale locale ce pot deveni
mărci recunoscute, preferate în locul preparatelor artificiale; - posibilitatea de a atrage fonduri
europene;
locuri de muncă;
relaxarea şi petrecerea timpului liber;
promovarea tezaurului natural şi cultural; 136 statutul de sit Natura 2000 înseamnă un căştig de
imagine şi recunoaştere europeană, ceea ce reprezintă un motiv de mândrie pentru localnici;
se creează un lanţ al locurilor din Europa cu o natură ce merită păstrată în bună stare, pentru
că are multe de oferit şi generaţiilor viitoare.
65
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
Pentru declararea unui sit „Natura 2000”, se ţine seama de caracteristicile naturale ale
sitului, de interesele economice, culturale şi sociale, fiind permise activităţi economice care vin în
sprijinul dezvoltării durabile şi nu afectează starea de conservare favorabilă a sitului respectiv.
Selectarea unei zone „Natura 2000” înseamnă recunoaşterea importanţei zonei la nivel european,
este o sursă de mândrie pentru localnici, dar le poate oferi şi oportunităţi economice semnificative.
Între ţările membre şi candidate la Uniunea Europeană, România deţine cea mai mare
diversitate biogeografică, contribuţia ei la realizarea Reţelei „Natura 2000” fiind foarte importantă.
Potenţialele situri „Natura 2000” sunt selectate după o evaluare ştiinţifică la nivel naţional. Propunerile
de desemnare au fost înaintate Uniunii Europene pentru aprobare în anul 2007.
România deţine 273 Situri de Importanţă Comunitară şi 108 Situri de Protecţie Specială
Avifaunistică, declarate prin Ordinul de Ministru nr. 1.964 / 2007 privind instituirea regimului de arie
naturala protejată a siturilor de importanţă comunitară, ca parte integrantă a reţelei ecologice
europene Natura 2000 în România şi prin Hotărârea Guvernului nr. 1.284 / 2007 privind declararea ariilor
de protecţie specială avifaunistică ca parte integrantă a reţelei ecologice europene Natura 2000 în
România. Suprafaţa totală a siturilor Natura 2000, în România, reprezintă 17,84% din suprafaţa ţării. SCI-
urile reprezintă 13,21 % din suprafaţa ţării, iar SPA-urile reprezintă 11, 89% din suprafaţa ţării.
66
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
67
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
Exploatarea irațională a resurselor regenerabile (păduri, floră, faună, ape, etc.) și a celor
neregenerabile (cărbuni, petrol, minereuri, etc.) a accentuat efectul nociv al acțiunilor omului asupra
naturii.
Consecințele acțiunii omului asupra echilibrelor ecologice sunt generalizate și uneori
deosebit de grave, încât s-a impus ca o necesitate ocrotirea și conservarea mediului înconjurător.
După Uniunea Internațională pentru Conservarea Naturii, scopurile ocrotirii naturii sunt
următoarele:
asigurarea utilizării raționale, a conservării și refacerii resurselor naturale;
ocrotirea elementelor mediului natural de viață al omului (aerul, solul și apa) de poluare, în urma
activității industriale sau agricole și de contaminare prin agenți patogeni;
conservarea și înfrumusețarea peisajelor naturale;
conservarea unor monumente ale naturii de o deosebită frumusețe și însemnătate științifică – specii
rare de plante și de animale, terenuri bogate în minerale, peșteri și alte formațiuni naturale.
Aceste probleme pot fi rezolvate printr-un sistem de măsuri organizatorice, legislative,
tehnice și educaționale de apărare a resurselor naturale, atât pe plan local, cât și global.
Organismele internaționale specializate (Uniunea Internațională pentru Conservarea Naturii,
Fondul Mondial pentru Natură, Programul ONU pentru Mediul Înconjurător) au elaborat un document în
care sunt propuse trei obiective principale:
1. menținerea proceselor ecologice esențiale, prin crearea condițiilor unei epurări naturale a
apelor, prin urgentarea regenerării solurilor, prin reciclarea materiei organice;
2. conservarea diversității genetice a plantelor și a animalelor, ca un tezaur care nu se mai poate
reconstrui odată distrus;
3. redimensionarea sau stoparea exploatării resurselor naturale amenințate (păduri, pășuni,
faună, etc.).
Organizarea ocrotirii naturii este o problemă complexa și de mare răspundere pentru
rezolvarea căreia se consideră că există mai multe căi.
Prima cale constă în alegerea obiectivelor ce urmează a fi ocrotite pe teritoriul fiecărui
stat, cum ar fi:
ecosisteme cât mai nealterate, cuprinzând o mare diversitate de specii;
specii rare pe cale de dispariție sau deosebit de valoroase științific, economic, estetic;
exemplare rare, izolate ale unor specii remarcabile prin vârstă sau dezvoltarea lor, prin
semnificația lor istorică sau spirituală, etc.
După alegerea și delimitarea obiectivelor, se legiferează ocrotirea și se iau măsuri
organizatorice, tehnice pentru realizarea lor.
Obiectivele ocrotite în acest fel sunt foarte diferite:
parcuri naționale;
rezervații naturale;
rezervații științifice;
parcuri naturale;
monumente ale naturii;
rezervații ale biosferei, etc.
O altă cale constă în ocrotirea globală a ecosferei de pe teritoriul fiecărui stat și pe plan
planetar, prin colaborarea internațională. Această cale urmărește să asigure stabilitatea condițiilor de
viață (calitatea aerului, apelor, solului, etc.) și unde este posibil ameliorarea lor.
A treia cale constă în prevenirea și combaterea poluării mediului prin măsuri administrative,
organizatorice și tehnice.
Pentru că ansamblul măsurilor privind organizarea ocrotirii naturii să fie eficient, se impune
educarea întregii populații. Sistemul educațional trebuie să dezvolte conștiința oamenilor în așa fel,
68
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
încât fiecare membru al societății să înțeleagă răspunderea pe care o are în fața generației sale și a
celor viitoare pentru păstrarea bogățiilor și frumuseților naturii.
Parcurile naționale îndeplinesc mai multe funcții:
de protecție a unor zone ale naturii;
științifică – parcurile naționale fiind adevărate laboratoare naturale în care se pot studia
diferite aspecte privind structura și funcționarea ecosistemelor, ecologia speciilor rare,
comportamentul lor, etc.
de recreere și destindere – cunoscându-se rolul deosebit al spațiilor naturale în refacerea
fizică și intelectuală, în restabilirea echilibrelor organismului uman;
educativă – prin excursii, aplicații, tabere, colocvii, natura oferă exemple numeroase de
armonie și echilibru;
de dezvoltare a relațiilor internaționale – prin studii în comun, vizite, congrese, conferințe,
publicații, etc.;
sursa de bunuri materiale – prin exploatarea rațională a zonei tampon.
În țara noastră sunt ocrotite peste 450 de obiective, totalizând circa 95.000 hectare.
Prin decizia UNESCO din 1980 s-a consfințit ca Parcul Național Retezat, Rezervația științifică
Pietrosul Mare (Munții Rodnei) și Rezervația Roșca – Letea (Delta Dunării) să fie incluse în rețeaua
internațională a rezervațiilor biosferei.
Pe baza propunerilor fundamentate științific de Comisia pentru Ocrotirea Monumentelor
Naturii au fost propuse 11 parcuri naționale: Rodna, Călimani, Ceahlău, Piatra Craiului, Cozia, Domogled –
Valea Cernei, Cheile Nerei – Beușnița, Semenic – Cheile Carasului, Cheile Bicazului – Lacul Roșu, Apuseni,
Delta Dunării și două parcuri naturale: Bucegi și Grădiștea Muncelului – Cioclovina.
69
Ciclul superior al liceului – clasa a XII-a Filiera Tehnologică Profil Servicii
Domeniul de pregătire de bază Turism și alimentație Domeniul de pregătire generală: Turism / Alimentație
o
Calificarea profesională: Tehnician în turism / Tehnician în gastronomie
70