MANAGEMENTUL RESURSELOR UMANE

PENSIUNEA CONACUL VÂNĂTORULUI

Coordonator:
Silvia Vlad-Anghel Studente:
Denisa Silvia Lia Mihailescu
Georgiana Bianca Dragota
Tudor Brandiburu

Timișoara
2022

Cuprins

1
1. Prezentarea generală a Pensiunii Conacul Vânătorului………………………………………...3

1.1.Scurt istoric al pensiunii………………………………………………...……………………..3

1.2.Date economice despre pensiune……………………………………………………………..3

1.3.Obiectul de activitate …………………………………………………………..……….…….3

2. Structura organizatorică a pensiunii……………………..……………………………..……...4

2.1.Structura de producţie a pensiunii……………………………………....................................5

2.2.Structura funcţională a pensiunii……………………………………………………………..7

2.3.Mişcarea hotelieră……………………………………………………………………………8

2.4.Analiza structurii personalului pe departamente……………………………………………..10

2.5.Analiza structurii personalului după pregătirea profesională, vârstă şi

sex……………………………………………………………………………………………..…11

2.6. Analiza posturilor …………………………………………………………………………...12

2.7.Recrutarea, selecţia şi angajarea personalului …………………………………………...….12

2.8.Motivaţia şi satisfacţia în muncă a personalului …………………………….………………16

2.9.Evaluarea performanţelor personalului ……………………………………………………..26

2.10. Promovarea personalului………………………………………………….……………..27

3. Perfecţionarea personalului …………………………………………………………………27

4. Analiza SWOT a pensiunii ……………………………………………………………...…..27

5. Recomandări privind perfecţionarea politicii de personal……………...…………………....28

6. Efecte ale pandemiei Covid asupra pensiunii..........................................................................28

7. Concluzii…………………………………………………………………………………...…29

8. Bibliografie…………………………………………………………………………….……..31

1. Prezentarea generală Pensiunea Conacul Vânătorului

2
Denumire hotel: Pensiunea Conacul Vânătorului

Societatea conform înregistrării la Registrul Comerțului: PENSIUNEA CONACUL

VANATORULUI S.R.L.

CUI: 43464705

Număr de Ordine la Registrul Comerțului: J11/604/2020

Adresă: Sat Borlova, Comuna Turnu Ruieni, Nr. 409, Județ Caraş-Severin, Cod poștal 327406

Telefon/Fax: +4 0762 534 591 

Email: endurobase@gmail.com

1.1. Scurt istoric – Pensiunea Conacul Vânătorului

Societatea PENSIUNEA CONACUL VÂNĂTORULUI S.R.L, localizată în Sat Borlova,

Comuna Turnu Ruieni, Nr. 409, Județ Caraş-Severin, a fost înființată în anul 2015 și are ca
obiect principal de activitate codul CAEN 5610 – Restaurante.

Întreprinderea oferă servicii de cazare și alimentație publică (restaurant, terasă) în județul

Caraș-Severin la 130 de km distanță față de Timișoara. Pensiunea și-a început activitate în anul
2015, reușind să se dezvolte și să atragă turiști din toate colțurile lumii.

1.2. Date economice Pensiunea Conacul Vânătorului

Datele economice nu ne-au fost împărtășite, însă ni s-a comunicat că întreprinderea a

înregistrat mereu profit, nu s-a aflat în pierdere de la deschidere și până în prezent.

1.3. Obiectul de activitate al firmei

În baza Hotărârii Guvernului României funcționarea întreprinderii are loc în funcție de

structurile de cazare a turiștilor (realizată pe baza calității serviciilor oferite și elementelor
constructive).

Prin funcționarea hotelului se urmărește respectarea „Normelor privind clasificarea

unităților cu activitate hotelieră și alimentație din turism.” Asociații au fost de acord ca obiectul
principal de activitate al firmei să fie prestarea de servicii în domeniul alimentației, cod CAEN
5610 – Restaurante.

3
 2. Organizarea firmei

Pensiunea Conacul Vânătorilor este o casa de oaspeti localizată într-un cadru pitoresc la
poalele munțiilor, lângă localitatea Borlova. Spațiul este înconjurat de verdeață și deține o
parcare amenajată unde pot staționa un număr foarte mare de mașini. În spațiul verde din incinta
pensiunii se poate opta și pentru camping.

Conacul oferă 25 de camere diverse (twin, matrimoniale, apartamente) situate la nivelele

superioare, dotate cu balcon și baie privată. La parter se află restaurantul /sala de evenimente cu
o capacitate de 100 de persoane. La subsolul clădirii a fost inaugurată în anul 2022 o piscină
interioară. În fața și în spatele pensiunii se află 2 terase cu o capacitate de 20 de persoane.

În proiectul de dezvoltare urmează o piscină exterioară, un teren de minifotbal, club, sală

de conferințe, zona relaxare și acoperirea terasei. Fumatul si accesul animalelor de companie este
strict interzis.
Împrejurimile sunt paradisiace și bogate, începând de la râul de munte din spatele
conacului, continuând cu trasee montane care pot fi străbătute agale la pas, cu bicicletele,
motocicletele, atv-urile sau mașinile off-road. În timpul iernii, atracția rincipal este stațiunea
montană Muntele Mic.

Structura organizatorică a hotelului este reprezentată în figura 2.1.

Fig2.1.Organigrama întreprinderii PENSIUNEA CONACUL VÂNĂTORULUI S.R.L

2.1. Structura de producție

Pensiunea Conacul Vânătorului, situată la 15 km de Caransebeș și 12 km de stațiunea

montană Muntele
Mic, pune la dispoziție
un restaurant cu
bar și parcare
privată gratuită.
Toate camere
pensiunii au vedere
spre zone cu verdeață,

4
oaspeții având acces și la 2 terase (în față și spatele pensiunii). Pensiunea dispune de o recepție
cu program nonstop, oferă acces gratuit la internet Wifi în camere, restaurant și terasă, și un
serviciu de transfer (contra cost) de la pensiune-stațiunea montană (50 de lei individual, 30 de lei
grup).

CAZARE

Pensiunea este clasificat la categoria de 3 stele și dispune de 54 de locuri de cazare

distribuite în 25 de camere.

Distribuirea locurilor de cazare şi structura camerelor este prezentată în tabelul 2.1.

Tabelul 2.1. Structura camerelor

TIP SPAȚIU NUMĂRUL DE CAMERE NUMĂRUL DE LOCURI

Cameră dublă twin (2 paturi 5 10
separate)
Cameră dublă matrimonială (1 18 36
pat)
Apartament (2 camere, 2 2 8
paturi duble)
TOTAL 25 54

Dotarea camerelor: toate camerele au balcon, TV cu ecran plat cu canale prin cablu,
scaune, canapea, dulap, duș și uscător de păr. În fiecare cameră se află o baie privată cu duș sau
cadă cu jacuzzi.

Suprafața camerelor măsoară aceleași dimnsiuni, iar suprafața băilor este diferită în
funcție de dotare (duș sau cadă cu jacuzzi).

ALIMENTAȚIE

5
 Restaurantul dispune de bar și 2 terase și poate găzdui 120 de persoane. Restaurantul
oferă clienților preparate tradiționale, specifice zonei, și poate oferi și preparate culinare de
vânat.

Pensiunea este renumită pentru preparatele culinare cu specific vânătoresc, care sunt
gătite cu produse proaspete achiziționate de la locali, în zonă practicându-se vânatul.

Tarife de cazare practicate Pensiunea Conacul Vânătorului

Tarifele de cazare pentru turiştii români şi străini sosiţi pe cont propriu practicate de
Pensiunea Conacul Vânătorului sunt prezentate în tabelul 2.2.

Tabelul 2.2. Tarife de cazare standard

TIP SPAȚIU TARIF CAMERĂ RON TARIF CAMERĂ EURO

Cameră dublă 170 35
twin/matrimonială 330 (mic-dejun și cină) 70 (mic-dejun și cină)
Cameră pentru 1 persoană 120 25
220 (mic-dejun și cină) 45 (mic-dejun și cină)
Apartament 4 persoane 250 44

În tabel sunt prezentate tarifele pentru cameră și pentru cameră cu demipensiune.

Tarifele camerelor atunci când colaborează cu agențiile de turism, sunt următoarele:

 140 lei camera single;

 100 lei cameră pentru 1 persoană;
 200 lei apartamentul.

Pensiunea colaborează cu o singură agenție de turism din județ, care oferă doar camere,
regimul de masă este discutat între client și pensiune la momentul sosirii sau telefonic.

2.2. Structura funcțională

6
 A. Departamentul Financiar-Contabil dispune de 1 angajat ale căror atribuții sunt
următoarele:

o realizarea planului de achiziții publice al instituției;

o realizarea evidenței încasării și plăților în numerar;
o efectuarea plaților de decontare;
o asigurarea plăților și realizarea documentelor de decontare pentru salariații
organizației
o realizarea corespondenței legate de activitatea financiară;
o arhivarea documentelor legate de activitatea financiară;
o realizarea evidenței-financiar contabile și a rapoartelor financiare potrivit
legislației în vigoare;
o realizarea evidenței gestionare a patrimoniului și precum a materialelor procurate;
o efectuarea recepției materialelor procurate;
o realizarea evidenței gestionar-operative a mijloacelor fixe și a obiectelor de
inventar din dotarea instituției;
o realizarea evidenței sintetice și analitice a cheltuielilor;
o întocmirea notelor contabile și execuția cheltuielilor și plăților de casă;
o realizarea corespondenței legată de activitatea financiară suportată din venituri
buget precum și din venituri proprii

2.3. Mișcarea hotelieră a firmei

Tabelul 2.3. Mișcarea hotelieră

Lunile anului Total persoane Structura Români Străini

2019 lunară

7
Ianuarie 987 15.33 0 0
Februarie 934 14.50 0 0
Martie 805 12.50 0 0
Aprilie 590 9.16 0 0
Mai 350 5.43 0 0
Iunie 478 7.42 0 0
Iulie 407 6.32 0 0
August 396 6.15 0 0
Septembrie 235 3.65 0 0
Octombrie 278 4.31 0 0
Noiembrie 108 1,67 0 0
Decembrie 869 13.50 0 0
TOTAL 6437 100 0 0

Tabelul 2.4. Mișcarea hotelieră

Lunile anului Total persoane Structura Români Străini

2020 lunară
Ianuarie 906 34.33 0 0
Februarie 805 30.50 0 0
Martie 356 13.48 0 0
Aprilie 35 1.32 0 0
Mai 46 1.74 0 0
Iunie 59 2.23 0 0
Iulie 39 1.47 0 0
August 95 3.59 0 0
Septembrie 18 0.68 0 0
Octombrie 25 0.94 0 0
Noiembrie 25 0.94 0 0
Decembrie 230 8.71 0 0
TOTAL 2639 100 0 0

8
 Tabelul 2.5. Mișcarea hotelieră

Lunile anului Total persoane Structura Români Străini

2021 lunară
Ianuarie 204 14.96 0 0
Februarie 234 17.16 0 0
Martie 108 7.92 0 0
Aprilie 45 3.30 0 0
Mai 49 3.59 0 0
Iunie 27 1.98 0 0
Iulie 45 3.30 0 0
August 98 7.19 0 0
Septembrie 12 0.88 0 0
Octombrie 23 1.68 0 0
Noiembrie 20 1.46 0 0
Decembrie 498 36.53 0 0
TOTAL 1363 100 0 0

Conform tabelelor de mai sus (2.3., 2.4., 2.5.) pe parcursul aniilor 2019, 2020 și 2021,
lunile cu cel mai mare grad de ocupare la Pensiunea Conacul Vânătorului sunt ianuarie, februarie
și decembrie, iar luniloe mai puțin ocupate sunt cele din perioada de toamnă, septembrie,
octombrie și noiembrie.

Pe fondul pandemiei produse de infecția cu COVID-19, se observă o scadere a gradului

de ocupare în anii 2020 și 2021, față de anul 2019. Deși au fost implementate restricții la nivel
național, întreprinderea și-a desfășurat activitatea. Tarifele și personalul nu au suferit nicio
modificare.

Ca răspuns la situația generată de virusul COVID-19, la această proprietate se iau

momentan măsuri sanitare și de siguranță suplimentare.

9
 În momentul actual întreprinderea a luat următoarele măsuri:

o Curățarea cu substanțelor chimice sanitare eficiente împotriva virusului COVID-

19;
o Dezinfectarea camerelor între sejururi;
o Urmarea protocoalelor de siguranță impuse de lege;

2.4. Analiza personalului pe departamente

Tabelul 2.6. Structura numărului de personal pe departamente

Nr. crt. Departament Nr. angajați Pondere % în total

angajați
1 Cazare 3
2 Alimentație 2
3 Financiar - Contabil 1
Total 6

Conform tabelului 2.6 pensiunea are un număr de 6 de angajați, o pondere mai mare fiind
atribuită departamentului de cazare cu un total de 3 angajați, urmat de departamentul de
alimentație cu 2 angajați, iar departamentul financiar-contabil activitatea este gestionată de 1
angajat.

Tabelul 2.7. Structura personalului Pensiunea Conacul Vânătorului pe grupe de vârstă în anul
2019, 2020, 2021

Hotelul Totalul de 15-24 25-34 35-49 50-64

angajați
(nr.)
Nr. personal 6 2 1 2 1
Structura % 100% 33.33% 16.66% 33.33% 16.66%

10
 În tabelul de mai sus se observă că ponderea cea mai mare în structura personalului o
ocupă personalul cu vârsta cuprinsă între 15-24 de ani și personalul cu vârstă cuprinsă între 35-
49 de ani, numărul angajaților fiind de 2 în fiecare categorie. Restul de 2 angajați se împart în
categoria de 25-34 de ani și 50-64 de ani.

2.5. Analiza structurii personalului după pregătirea profesională, vârstă, sex și

studii

Tabelul 2.8. Structura personalului după pregătirea profesională, vârstă, sex și studii

Anul 2019, Vârstă Bărbați Femei Total (F+B)

2020, 2021
18-30 0 0 0
Studii superioare 31-43 0 1 1
44-65 0 1 1
TOTAL 0 2 2
18-30 1 2 3
Studii medii 31-43 0 1 1
44-65 0 0 1
TOTAL 1 3 4

Structura personalului se împarte astfel: din punct de vedere al studiilor se observă o

diferență între cele două categorii de studii, 2 din cei 6 angajați dețin studii superioare, iar 4
angajați dețin studii medii. De remarcat este faptul că persoanele care dețin studii superioare sunt
de gen feminin și se încadrează în categoriile de vârste 31-43 și 44-65, 1 din 6 angajați este de
gen masculin și deține studii medii.

2.6. Analiza posturilor

Analiza posturilor de muncă este metoda prin care se obțin și se prelucrează

informațiile de bază ale unui anumit post. Acest proces constă în analizarea caracteristicilor

11
esențiale ale postului: denumirea, obiectivele, responsabilitațile, sarcinile pe care postul le cere,
cât și experiența, cunoștințele și abilitățile necesare titularului de post.

În cadrul Pensiunii Conacului Vânătorului, analiza postului constă în stabilirea și

transmiterea corectă și clară a informațiilor necesare postului precum: abilitățile și
responsabilitățile pe care individul care ocupă postul respectiv trebuie să le aibă în vedere,
cunoștințele pe care trebuie sa le dețină, anumite reguli, toate acestea pentru a ajunge la o
anumită performanță.

În cadrul întreprinderii noastre, analiza este realizată de administratorul pensiunii, prin

metoda de observare și interviu. Prin metoda de observare, administratorul urmărește pe o
anumită perioadă de timp, activitatea desfășurată de ocupantul postului respectiv, reușind să
obțină datele și informațiile care sunt necesare practicării postului.

Prin metoda interviului, administratorul poartă o discuție față în față cu angajatul, o

discuție liberă, directă și deschisă, având ca și scop obținerea de informații directe de la angajat,
informații specifice postului pe care îl ocupă, totodată aflând și opinia personală a angajatului.

2.7. Recrutarea, selecţia şi angajarea resurselor umane

Fiecare întreprindere are ca scop satisfacerea nevoilor cliențiilor prin oferirea unor
servicii de înaltă calitate, astfel recrutarea angajațiilor are un rol esențial. Recrutarea personalului
necesită o atenție sporită și constă în atragerea și formarea unui număr de candidați care prezintă
abilitățile necesare postului de muncă vacant. Din numărul de candidați se aleg indivizii care
îndeplinesc cele mai multe cerințe necesare postului.

În pensiune acest număr de candidați poate fi alcătuit din indivizi din interiorul
organizației și din exteriorul organizației. Recrutarea din interior constă în analizarea angajațiilor
actuali și identificarea celor care sunt compatibili cu postul de muncă vacant, de regulă în acest
proces este vorba de o promovare, un individ care ocupă un loc de muncă mai puțin important, ii
se oferă un alt post de muncă cu o responsabilitate mai mare (cameristă – recepționeră).

Recrutarea din exteriorul pensiunii constă în atragerea anumitor candidați care sunt
interesați să ocupe un loc de muncă. Cel mai des se realizează prin anunțuri pe rețelele de

12
socializare (Facebook, Instagram), în care sunt prezentate câteva informații despre postul vacant,
însoțite de numărul de telefon și adresa de mail a îndreprinderii, unde pot suna direct sau pot
depune CV-ul.

2.7.1. Interviul şi selecţia

Interviul este etapa principală în procesul de recrutare şi de selecţie. Candidatul este

nevoit să se prezinte la pensiune, unde are loc un interviu față în față cu administratorul
pensiunii, interviu în care este folosită Tehnica STAR:

 S-Situation (exemplu de întrebări: În ce situații ați fost implicat?/ care sunt proiectele
active și care este rolul dvs. în proiectele în care ați fost implicat?)
 T-Task (exemplu de întrebări: care erau sarcinile pe care le-ați avut în proiectul YX?/Ce
atribuții v-au plăcut cel mai mult sau cel mai puțin?)
 A-Actions (Ce acțiuni ați întreprins? Ce măsuri ați luat? Care au fost pârghiile de
control?/Ce instrumente ați folosit?)
 R-Results (Ce rezultate s-au obținut în urma acțiunilor dvs.? Care au fost \îmbunătățirile
constatate în urma implementărilor făcute?).

Administratorul este de părere că această formă de interviu informal este cea mai utilă,
încât poate vedea direct abilitațile pe care intervievatul le deține, cât de rapid, corect și coerent
răspunde, considerând că un candidat ideal trebuie să fie sigur pe sine. Totodată intervievatul are
posibilitatea să afle mai multe informații despre postul disponibil. Tehnica costă într-un schimb
de informații care pot fi decizionale.

Tehnica interviului este urmată de procesul de selecție. Din numărul de candidați

intervievați se alege candidatul care prezintă cele mai multe aptitudini necesare postului de
muncă vacant.

2.7.2. Angajarea resurselor umane

După selectarea celor mai buni candidați care au cea mai bună predispoziție de a executa
o anumită sarcină, aceștia sunt introduși în lucru, deoarece primele experiențe ale unui angajat

13
nou, în special un începător, determină în mod semnificativ relația sa ulterioară cu compania,
munca și succesul său.

Personalul este angajat conform politicilor statului şi ale companiei prin contract de
munca pentru o perioada determinată sau nedeterminata de timp. Oferta de angajare trebuie să
specifice perioada contractului, salariul periodic (pe oră, zilnic, săptamânal, bilunar, lunar),
condiţiile angajării, perioada de probă (daca este cazul) şi certificările necesare sau training-urile
ce urmează a fi parcurse. Noul angajat este programat, de comun acord, la medicina muncii
pentru întocmirea fișei medicale, iar costul este acoperit de întreprindere.

Documentele necesare angajării – Pensiunea Conacul Vânătorului

1 Certificat de naștere Copie

2 BI/CI Copie
3 Diploma de studii Copie
4 Permisul de conducere (dacă este cazul) Copie
5 Certificat de căsătorie (dacă este cazul) Copie
6 Certificatele de naștere ale copiilor (dacă este cazul) Copie
7 Decizie încetare activitate ultimul loc de muncă Copie
8 Adeverința cu venitul brut realizat pe ultimele 6 luni Original

2.7.3. Integrarea resurselor umane

Integrarea la locul de muncă este esențială pentru orice angajat, pentru a reuși să atingă
performanțele optime ale firmei. În cadrul pensiunii, după procesul de interviu și selecție,
angajatorul oferă candidatului ales oferta salarială, în unele cazuri ajungându-se la negociere,
contractul de muncă, actul adițional și fișă postului.

După semnarea actelor necesare angajării, angajatul are o perioadă de 7 zile de

acomodare, în care va avea parte de instruire legată de politici și cultura întreprinderii, intruirea
specifică locului de muncă pentru care a fost ales, ii se vor prezenta regulamentele interne ale
firmei, un tur al întregii clădiri, va cunoaște echipa din care o să facă parte și beneficiile
extrasalariale pe care le poate obține atingând anumite performanțe.

14
 2.7.4. Pregătirea profesională

Pregătirea se poate face pentru toate posturile, şi în general se adresează persoanelor nou
angajate. Perioada de pregătire durează în funcţie de specificul postului, și poate dura între 7 și
25 de zile, iar angajații trebuie să fie implicați și atenți. Pentru a încuraja angajații să se dezvolte
prin această pregătire, ei sunt stimulați prin prezentarea anumitor avantaje de care se pot bucura
dacă îndeplinesc anumite obiective (majorare de salariu, anumite bonusuri etc.).

2.7.5. Dezvoltarea carierei

În cadrul pensiunii există anumite reguli și obiective care trebuie respectate și atinse, însă
angajațiilor nu le este impun un anumit tipar de urmat. Fiecare individ îți urmează propria
strategie prin care va atinge aceste obiective. Dezvoltarea carierei este rezultatul interacţiunii
dintre aptitudinile şi dorinţa de realizare a individului şi oportunităţile oferite de organizaţie.
Individul este cu atât mai mulţumit de cariera sa, cu cât organizaţia îi poate oferi căile sau rutele
profesionale care să-i pună în valoare pregătirea şi să-i dezvolte aptitudinile. Dezvoltarea carierei
trebuie privită în contextul vieţii şi dezvoltării în ansamblu a unui individ.

Din perspectiva organizaţiei, dezvoltarea carierei are în vedere, stabilitatea, angajamentul

sau implicarea şi loialitatea membrilor acesteia, deoarece lipsa unor programe adecvate de
pregătire sau de dezvoltare a carierei poate duce la unele dificultăţi în atragerea, menţinerea şi
dezvoltarea personalului. De aceea, dezvoltarea carierei angajaţilor trebuie integrată în sistemul
de evaluare a performanţelor la nivel organizaţional, deoarece, faza planificării şi dezvoltării
carierei trebuie să o constituie evaluarea cât mai corectă a potenţialului şi performanţelor
angajaţilor.

Folosirea unor metode adecvate de evaluare a carierei asigură cunoaşterea cât mai precisă
a poziţiei individului în cadrul dezvoltării acesteia, a drumului parcurs, precum şi a condiţiilor
sau cerinţelor şi cunoştinţelor suplimentare necesare pentru atingerea cu succes a scopului
propus.

15
 2.8. Motivaţia şi satisfacţia în muncă a resurselor umane

Personalul pensiunii are un rol esențial în satisfacerea nevoilor clienților, iar mediul de
lucru și modul în care lucrează trebuie să fie unul potrivit, astfel firma le oferă următoarele
beneficii pentru a-i motiva:

 Zile de concediu plătite – 21 de zile de concediu plătite, concediu care este stabilit din
timp;
 Asigurari medicale pentru angajat și familia acestuia;
 Concediu de maternitate sau de paternitate pe o durată de 24 de luni în cazul în care unul
dintre angajaţi are un copil, el are dreptul legal de a sta acasă să îl îngrijească, drept care
permite absenţa de la muncă, şi totuşi primirea salariului;
 Mediu de lucru plăcut - angajații hotelului sunt ca o echipă, se înţeleg bine şi lucrează
împreună;
 Parcare gratuită;
 Cazare gratuită;
 Mesele asigurate;
 Sporuri pentru vechime;
 Prime de sărbători;
 Organizarea de evenimente pentru angajați – zile de naștere, Crăciun, Paște etc;
 Salariu fix + bonusuri în funcție de performanță;
 Bonusuri pentru ore suplimentare: în cazul evenimentelor speciale, cum ar fi nunţi sau
botezuri, programul se poate prelungi, iar cei care stau și lucrează în cadrul
evenimentului, primesc o recompensă la finele programului;
 Discount pentru membrii familie pentru cazare și mese la pensiune;

Analiza și interpretarea datelor

Chestionarul cuprinde 25 de întrebări cu mai multe variante de răspuns, din care

intervievații au selectat o singură variantă care îi reprezintă în cea mai mare măsură. Durata de

16
colectare a răspunsurilor s-a desfășurat pe o perioadă de 4 zile (25.04.2022 – 28.04.2022). L-a
chestionar a raspuns un numar de 5 angajati din cadrul Pensiunii Conacului Vânătorului.

Întrebarile se referă în principal la: motivația în muncă, relațiile interpersonale la locul de

muncă, informarea personalului asupra problemelor din firmă, nivelul salarizării, stilul de
conducere, toate acestea având o importanță deosebită în motivarea, obținerea de performanțe,
măsurile luate în pandemie.

Conform graficului de mai sus, 20% din cei 5 respondenți sunt de gen masculin, iar restul
de 80% sunt persoane de gen feminin.

Potrivit graficului, 40% dintre intervievați fac parte din categoria de vârstă 30 și 40 de
ani, iar diferență de 60% fac parte din categoria de vârstă între 18 și 30 de ani.

17
 În ceea ce privește experiența de muncă a celor 5 persoane intervievate din cadrul
Pensiunii Conacului Vânătorului, 40% au o vechime de peste 5 ani, iar restul de 60% au p
vechime între 1 și 5 ani.

Graficul de mai sus arată nivelul de studii pe care îl dețin angajații pensiunii, 20% dintre
angajați au un nivel de studii superior, iar 80% dețin un nivel de studii medii.

18
 Conform graficului, toți respondenții acestui chestionar dețin o funcție de execuție în
întreprindere.

În figura de mai sus, sunt prezentate nevoile resimțite la locul de muncă de cei 5 angajați,
astfel, 60% din ei resimt nevoia de dezvoltare personală, 20% nevoia de siguranță a locului de
muncă, iar restul de 20% nevoia salarială.

Analizând graficul de mai sus, 80% dintre respondenți sunt implicați în muncă pentru că
rezultatele în muncă le vor aduce recompensele dorite, iar 20% sunt implicați penbtru bani,
promovare sau recunoștere.

19
 Conform graficului alăturat, 80% dintre intervievați au obținut rezultate mai mari decat
cele care trebuiau atinse prin resursele stabilite, iar 20% dintre ei au atins rezultatele care
trebuiau obținute.

Analizând graficul, observăm că toți respondenții (100%) sunt influențați cel mai mult să
atingă performanțe în muncă datorită abilitaților pe care le dețin.

20
 În figura de mai sus, o mai mare majoritate, 60%, sunt influențați pozitiv de relația cu
colegii, 20% de relația cu managerul pensiunii, iar restul de 20% sunt influențați pozitiv în
general de atmosfera din întreprindere.

În ceea ce privește afectarea performanțelor din cauza condițiilor de muncă, doar 20%
dintre respondenți sunt afectați de calitatea aerului, restul de 80% nu le sunt afectate
performanțele din cauza condițiilor de muncă.

Conform graficului, 100% dintre intervievați sunt afectați de volumul de muncă

supraîncarcat cu sarcini.

21
Analizând graficul, toți respondenții, 5 la număr, beneficiază, din punct de vedere financiar de
bonusuri pentru performanțele aduse în funcție de obiectivele întreprinderii în ansamblu.

În ceea ce privește, recompensele indirecte de care beneficiază angajații din pensiune,

80% se bucură de mese gratuite, iar 20% primesc cadouri de sărbători.

Toți din cei 5 intervievați consideră că munca le este răsplatită la adevărata lor valoare.

22
 Analizând graficul de mai sus, reiese că 80% din respondenți le-ar stimula mai mult
creșterea performanței bonusurile oferite pentru performanță în funcție de îndeplinirea
obiectivelor întreprinderii, iar restul de 20% prin primele de performanță, anuale sau trimestriale.

În cadrul pensiunii, oportunitațile de dezvoltare profesională oferite de firmă motivează

angajații 100% să facă performanță în muncă.

23
 Conform graficului, 60% dintre persoane consideră că experiență și competența în muncă
stau la bază promovării, iar 40% sunt de părere că performanța.

Toți
din cei 5 intervievați consideră că activitatea lor desfășurată în cadrul pensiunii este interesantă.

În ceea ce privește creșterea interesului și a performanței la angajați, 60% sunt de părere

că ar trebui să primească informații/aprecieri cu privire la modul cum realizează sarcinile de
muncă, iar 40% ar trebui să aibă posibilitatea să poată lua decizii cu privire la job pentru a crește
interesul și performanța.

24
 Conform graficului, 100% dintre respondenți afirmă că stilul de conducere al
managerului/administratorului întreprinderii în care își desfășoară activitatea este unul
participativ, discută cu angajații problemele apărute în cadrul pensiunii și iau decizii împreună.

Cei 5 intervievați sunt motivați să facă performanță la locul de muncă de stilul de

conducere al managerului/administratorului pensiunii.

Analizând graficul, reiese că, 40% dintre respondenți ar fi motivați să muncească mai
bine și să atingă performanțe mai bune datorită oportunităților de formare și dezvoltare, 40%
daca ar obține recompense materiale mai mari, iar restul de 20% dacă ar avea un program de
lucru mai adecvat.

25
 Analizând graficul, toți respondenții afirmă ca munca le-a fost afectată parțial din cauza
restricțiilor impuse din cauza pandemie.

În ceea ce privește măsurile luate la nivel de personal în contextul pandemic, 100% dintre
respondenți afirmă că nu s-au luat măsuri de concediere, reduecre de personal etc.

2.9.Evaluarea performanţelor personalului pensiunii

Evaluarea performanțelor este nelipsită din procesele interne care se desfășoară recurent
în organizații. Administratorul pensiunii consideră că angajații depășesc mereu performanțele
propuse, lucrând foarte bine în echipă, fiind amabili și ospitalieri cu clienții, sunt creativi și
rezolvă imediat problemele care apar, fiind foarte implicați în muncă.

2.10 Promovarea personalului Pensiunii Conacul Vânătorului

26
 Promovarea personalului este o practică întâlnită în majoritatea organizațiilor din toate
domeniile, pentru a stimula angajații să progreseze prin îndeplinirea anumitor sarcini care le-au
fost atribuite. Însă, în cadrul pensiunii promovarea nu este practicată, deoarece este o
întreprindere mică, iar locurile sunt limitate. Personalul nu beneficiază de promovarea în funcție,
dar primește sporuri de vechime, mărire de salariu la atingerea anumitor performanțe.

3. Perfecționarea personalului la Pensiunea Conacul Vânătorului

Personalul de la pensiune beneficiază la o anumită perioadă de timp de anumite cursuri,

în funcție de nevoi. Angajațiilor le sunt propuse diverse cursuri de perfecționare, cursuri a căror
cost este suportat de întreprindere, dar ei decid dacă optează să se perfecționeze și să promoveze
cursurile În momentul de față toți angajații pensiunii au beneficiat de 1-3 cursuri:

- Bucătar – 3 cursuri
- Ospătar – 1 curs
- Cameristă – 1 curs
- Recepționer – 1 curs

4. Analiza SWOT a Pensiunii Conacul Vânătorului

Analiza SWOT a fost realizată pentru Pensiunea Conacul Vânătorului pentru a analiza și
evalua punctele tari, punctele slabe, oportunitățile și eventualele amenințări.

Punctele tari Puncte slabe

Organizarea de evenimente (nunți, majorate Numărul mic de turiști în perioada de vară-
etc) toamnă
Restaurant propriu Promovarea pensiunii
Zona cu verdeață Calificarea angajaților
Parcare privată gratuită Funcționalitatea site-ului
Localizarea în apropiere de stațiunea montană
Personal amabil și prietenos
Piscină interioară încălzită

27
Spațiu de camping
Bucătăria cu specific vânătoresc
Posibilitatea de transfer spre stațiunea turistică
Oportunități Amenințări
Posibilitatea practicării mai multor forme de Lipsa unui transport public
turism
Colaborarea cu agenții de turism Concurența cu celălalte pensiuni/hoteluri
Dezvolatrea mai multor activități în incinta Factorii externi de mediu
pensiunii
Izbucnirea pandemiei afectează desfășurarea
normală a activităților

5. Recomandări privind perfecţionarea politicii de personal în cadrul Pensiunii

Conacul Vânătorului

Politica de personal este un sistem de principii și norme care aduc resursele umane în

concordanță cu strategia unei organizații, regiuni, stat. Adică, toate activitățile de lucru cu
personalul sunt planificate în avans și convenite cu o înțelegere comună a scopurilor și
obiectivelor organizației, regiunii, statului.

În cadrul pensiunii, personalul este un element cheie în satisfacerea nevoilor clienților,

reușind de cele mai multe ori să depășească obiectivele propuse de întreprindere. Pensiunea are o
politică de personal individualizată situației sale, relația cu personalul fiind un real succes.

6. Efecte ale pandemiei Covid asupra Pensiunii Conacul Vânătorului

Pe măsură ce efectele COVID-19 au început să se facă simțite în întreaga lume, impactul

asupra industriei HORECA a devenit inevitabil. Deciziile luate pentru închiderea hotelurilor,
restaurantelor, parcurilor tematice, au dus la perturbarea unui întreg ecosistem. Foarte multe
industrii interconectate au început să caute soluții pentru a se adapta unei paradigme complet noi.

La Conacul Vânătorului efectele au provocat o scădere a numărului de turiști, numărul de

evenimente etc. Deși a fost impusă oprirea desfășurării activitățiilor întreprinderilor din domeniul

28
HORECA, pensiunea de la poalele muntelui nu și-a oprit activitatea. A continuat să rămână
deschisă pentru turiști și pentru evenimentele cu un număr mai mic de oaspeți.

În ceea ce privește personalul, acesta nu a suferit modificări, numărul a rămas la fel, 6

angajați, nu au suferit scăderi salariale sau concedieri, singurul efect fiind resimțit la sistemul de
bonusare.

7. Concluzii

Pensiunea Conacul Vânătorului este o afacere de familie care își desfășoară activitatea de
8 ani, reușind să atragă turiști din toate colțurile lumii. Localizarea într-o zonă rurală cu verdeață
atrage iubitorii de natură, dar și pe cei care îndrăgesc sporturile de iarnă, drumețiile montane și
plimbările cu atv-urile sau mașinile de teren.

Pensiunea întâmpină turiștii în camere spațioase și dotate cu elemente care să le asigure

oaspeților o ședere plăcută. Tarifele practicate sunt medii și neschimbate încă de la deschidere,
iar bucătăria cu diverse preparate tradiționale și preparate vânătorești diferențiază pensiunea față
de restul întreprinderilor din zonă.

Întreprinderea are un număr mai mic de angajați, însă este potrivit pentru pachetul de
muncă de care are nevoie. Personalul este alcătuit din persoane care au experiență în muncă,
majoritatea fiind de gen feminin, încadrându-se în toate categorile de vârstă. În urma
chestionarului reiese, că personalul este mulțumit de mediul de muncă, managerul îi motivează
să atingă și să depășească performanțele propuse, prin bonusuri salariale, diferite cadouri, dar și
prin stilul de conducere, participarea și sfătuirea privind luarea decizilor în cadrul întreprinderii
fiind o metodă prin care angajații sunt motivați. Prin comunicare deschisă și directă cu
subordonații, descrierea clară a scopului muncii, oferirea de bonusuri, întreprinderea reușește să
motiveze angajații încât să ajungă la maximizarea rezultatelor

Pe lângă membrii familie care sunt angajați ai organizației, lucrează și 3 persoane care au
trecut printr-un proces de angajare: recrutare, interviu și selecție. În procesul de angajare etapa
decizională este reprezentată de interviul informal care are loc între administrator și candidat.
Siguranța de sine a candidatului este lucrul cel mai important pentru angajator, iar acest lucru se
poate observa în schimbul de întrebări și răspunsuri care are loc în timpul interviului.

29
 Pensiunea Conacul Vânătorului are numeroase puncte forte care reușesc să atragă turiști,
însă prezintă și câteva puncte slabe care trebuie îmbunătățite, oportunitățile trebuie analizate și
puse în practică, iar eventualele amenințări contrcarate.

Bibliografie

 Anghel Vlad Silvia., Suport de curs și seminar., Managementul resurselor umane în

industria ospitalității, format electronic., 2022- 2023;
 Pensiunea Conacul Vânătorului (informații primite de la administrator/angajați);
 http://conaculvanatoruluiborlova.ro/cazare.html

30
 https://www.risco.ro/verifica-firma/pensiunea-conacul-vanatorului-cui-43464705
 https://despretot.info/analiza-swot/

31