Specializarea de Agricultură

Disciplina: Agricultura ecologica

Anul de studii: IV

PROIECTAREA UNEI FERME

APICOLE

Student, Alexandra Stoean

Anul universitar: 2022/2023

 1. Prezentarea fermei
Ferma este situata in comuna Clondiru , judetul Buzau si se intinde pe o suprafata de de 6,7 ha dintre
care:
 6.2 ha pentru distribuirea plantelor din cultura mare;
 0,5 ha pentru amplasarea stupilor;

Fiind o ferma mixta, aceasta este compusa din plante de cultura mare: hrisca, salvie, ,floarea-soarelui, rapita,
melisa, cuprinzand suprafata de 6 ha, precum si cresterea albinelor.
Ferma cuprinde un efectiv de 100 familii de albine (100 stupi).

Unui stup ii asociem o suprafata de 1 mp, iar suprafata necesara amplasarii acestora este de 100 mp
aproximativ.
Rasa de albine:
Apis melifera
Amplasarea stupilor:
Stupii de albine sunt amplasati in raioane, unde se gasesc sursele nectaro-polinifere pe o raza de 3 km, iar in
vecinatate un rau ca si sursa de apa. Stupii sunt fabricate din material naturale pentru a nu reprezenta un risc
pentru contaminare.
In apicultura ecologica se practica numai inmultirea naturala a familiilor de albine sau achizitionarea de
familii de albine de la gospodarii ecologice.
Alimentatia albinelor
Spre sfarsitul perioadei active stupii se lasa neaparat cu o anumita cantitate de miere si polen, care trebuie sa
fie suficienta pentru a asigura alimentatia albinelor in timpul iernii.
Hranirea artificiala a familiilor de albine se admite numai daca este amenintata supravietuirea stupilor din
cauza conditiilor climatice nefavorabile.
Hranirea artificiala se face cu miere ecologica, de preferat de aceeasi provrnienta.
Organismal de inspectie accepta de asemenea hranirea artificiala cu serbet de zahar ecologic sau melasa de
zahar, cand din cauza conditiilor climatice mierea cristalizeaza.
Hranirea artificiala este permisa numai dupa ultima recoltare de miere si 5 zile inainte de inceputul
urmatoarei perioade de culegere de nectar si polen.
Pentru prevenirea bolilor la albine se practica urmatoarele masuri:
-griji permanente pentru familiile de albine in functie de sezon prin:
a) inlocuirea daca este necesar a matcilor de albine;
b) inspectare regulate a familiilor de albine;
c) intretinere unor conditii igienice si sanitar-veterinare corespunzatoare;
d) pregatirea stupilor pentru iernare.
Practici interzise in apicultura ecologica:
1. Se interzice distrugerea albinelor din faguri;
2. Este interzisa utilizarea de produse chimice de sinteza in timpul operatiunilor de extragere a mierii;
3. Este interzisa extragerea de miere de la faguri care contin puiet.
Practici adoptate in apicultura ecologica
1. Se permite inlocuirea matcilor prin uciderea matcii vechi;
2. Orice operatii directe cu jet de aer sau flacara directa.

2. Tehnologia de cultura

FLOAREA-SOARELUI- HELIANTHUS ANNUUS

1. Dezmiristit prin folosirea grapei cu discuri;
2. Fertilizare cu gunoi de grajd;
3. Aratura – se realizeaza cu tractor si plug;
4. Pregatirea patului germinativ in primavera, de regula cu grapa cu discuri in agregat cu grapa
cu colti reglabili;
5. Semanat
Hibrid: Felix
Samanta certificata ecologic, P-97%, G-85%
Epoca de semanat:1-15 aprilie
Cantitatea de samanta: 4-6 kg;
Adancimea de semanat:5-7 cm;
6. Combaterea buruienilor in vegetatie: prin 1-2 prasile mecanice;
7. Cultivarea se hibrizii rezistenti la boli si daunatori;
8. Polenizarea: prin amplasarea familiilor de albine;
9. Recoltat: cu combina cand umiditatea este de 14 -15%

RAPITA- BRASSICA OLEIFERA

1. Dezmiristit- cu grapa cu discuri;
2. Fertilizarea terenului prin folosirea gunoiului de grajd;
3. Aratura la adancimea de 18-20 cm;
4. Pregatirea patului germinativ cu grapa cu discuri;
5. Tavalugirea prin aplicarea tavalugului inelar;
6. Semantul: samanta certificata ecologic
Epoca de semanat: 1-10 septembrie;
Cantitatea de samanta pe ha: 12 kg;
Adancimea; 1-3 cm;
Hibrid: Dynastie
 7. Tavalugirea
8. Combaterea buruienilor, daunatorilor, bolilor: soiuri si hibrizii rezistenti, respectarea
asolamentului;
9. Polenizarea: amplasarea familiilor de albine;
10. Recoltarea: cu combina, la umiditatea de 16% a semintelor.

Salvia officinalis- Jales

Jaleşul era cunoscut şi utilizat ca plantă medicinală încă din antichitate de către greci şi de către romani
(Staikov şi Stoianka Ilieva). Astfel, datorită acţiunii complexe pe care o exercita asupra organismului uman,
i se atribuiau proprietăţi terapeutice deosebite, fiind considerat un panaceu universal.
Locul în asolament - jaleşul, fiind o plantă perenă, trebuie cultivat în afara asolamentului de câmp; ca specie
ornamentală, adesea se cultivă în parcuri şi grădini. Se va amplasa pe parcele izolate, departe de drumuri,
deoarece frunzele pubescente reţin praful.
Pregătirea solului - după recoltarea plantei premergătoare şi eliberarea terenului de resturi vegetale, se
execută o arătură adâncă de 28-30 cm (Hotin şi colaboratorii, Stoianka Ilieva). Alţi autori afirma că, datorită
perenităţii culturii şi faptului că specia dezvoltă un sistem radicular profund, terenul trebuie desfundat la
adâncimea de 35-40 cm cu un plug special.
Modul de înmulţire - jaleşul se înmulţeşte prin seminţe, semănate direct în câmp.

Epoca de semănat - epoca optimă este cea situată în pragul iernii, în luna noiembrie, sau în „ferestrele
iernii“, astfel ca seminţele să beneficieze de umiditatea acumulată în sol în timpul iernii (Stoianka Ilieva).

Distanţa şi adâncimea de semănat - jaleşul solicită distanţe mai mari între rânduri. Unii autori (Staikov şi
Stoianka Ilieva, Astadjov şi colaboratorii) recomandă distanţa de 70 cm între rânduri, în timp ce alţi autori
(Evdochia Coiciu şi Bacz) consideră că distanţa de 60 cm este mai bună; distanţa dintre plante pe rând se
recomandă a fi de 45-50 cm.

Norma de sămânţă - după Evdochia Coiciu şi Racz, cantitatea optimă de sămânţă se încadrează între 8 şi 10
kilograme/ha. Cercetările efectuate de Borcea şi colaboratorii arată că norma de sămânţă a influenţat
producţia de herba, care a oscilat între 3.600 şi 4.600 kilograme/ha,
Lucrările de întreţinere - primăvara, când se conturează rândurile, se execută plivitul pe rând şi prăşitul între
rânduri cu un cultivator prevăzut cu discuri de protecţie. Când plantele formează a treia pereche de frunze,
se răresc la distanţa de 25 cm

Melisa – Melissa officinalis

Tehnologia culturii: Culturile se pot infiinta prin seminte si vegetativ, prin despartirea tufelor. Semanatul
direct in camp se face prin aprilie, in randuri distantate la 40-50 cm.

Pentru despartirea tufelor se preteaza cele in varsta de 3-5 ani, care toamna sau primavara, se scot din
pamant, se taie si se mocirlesc in vederea plantarii.

   Lucrari de ingrijire constau in pasit si plivit pentru distrugerea buruienilor, raritul plantelor la 20-30 cm
pe rand,

   Recoltarea: Prima recoltare se efectueaza in iunie, la inceputul infloritului, prin taierea tulpinilor, de pe

care apoi, se rup frunzele, care se usuca imediat la umbra pentru evitarea innegrirea frunzelor si volatilizarea
uleiurilor eterice.
Uscarea artificiala se face la temperaturi de 30°C.

3. Irigarea culturilor:
Salvieul: aparitie panicul, maturitatea in lapte, 2-4 udari de 500 m cubi/ha
Floarea-soarelui: in faza de formare a calatidiilor si umplere a boabelor- 1 udare de 830 m3/ha;
Mazarea: dupa rasarire, inainte de inflorit, in faza de formare a boabelor;
Rapita: in perioada infloritului, si formarii silicvelor;
Melisa: pe perioada verii, irigarea prin picurare.

4. Rotatia si asolamentul
1. Hrisca
 2. Floarea-soarelui
3. Salvie
4. Rapita
5. Melisa

Anul/ I II III IV
Sola V
2018 Hrisca Fl Salvie Rapita Melisa
soarelui
2019 Fl Salvie Rapita Melisa Hrisca
soarelui
2020 Salvie Rapita Melisa Hrisca Fl
soarelui
2021 Rapita Melisa Hrisca Fl Salvie
soarelui
2022 Melisa Hrisca Fl Salvie Rapita
soarelui

5. Managementul fermei
Venituri din:
 Subventii
 Vanzare

Subventii:
- Culturi mari: 218 euro pentu culturile de hrisca,salvie, floarea-soarelui,rapita,melisa
- Planta medicinala: 350 euro pentu melisa;
- Apicultura: 250 lei/familie de albine;

 Recolta plantelor de melisa este vanduta catre o firma de produse cosmetice si catre o retea de
florarii. In perspectiva se doreste pe viitor si extinderea/dezvoltarea acestei culture prin crearea unui
 site de vanzari online a butasilor si respective a ghivecelor cu melisa.

Vanzare:
o Mierea – 29 lei/kg catre Apicola Alexandria. Transportul asigurat de catre cumparator.
 1 stup- 20-25 kg miere => 100 kg miere*29lei/kg =2900 lei
5 stupi*2900 lei=14500 lei/an
o Melisa-70 lei/kg floare uscata catre Fares;
-10 ron/ghiveci catre florarii;
-1,8 lei/butas de melisa;
Productie 1 tona floare uscata/an => 1000kg*70lei/kg= 70000 lei/an

Prognoza referitoare la venituri

  UM pret/um(ron) cantitate(kg) total(ron)
14.5
Miere kg 29 500 00,00
105.0
Melisa kg 70 1500 00,00
839.5
Total venituri 00,00

Prognoza investitii initiale

  UM um lei/um total(ron)
5.8
Cereale lei/ha 5800 5800 00,00
4.5
Plante oleaginoase lei/ha 4500 4500 00,00
2.0
Mazare lei/ha 2000 2000 00,00
6.0
Miere stupi 5 1200 00,00
32.4
Melisa butasi/ha 18000 32400 00,00
12.0
Cheltuieli cu angajatii 6 2000 12000 00,00
108.3
Total investitii 00,00

Profit brut 731.200,00

Impozit 16% 116.992,00

Profit net 614.208,00

 6. Organismul de inspectie si certificare:

RO-ECO-021 CERTROM SRL

Sediul social: Bucureşti, Calea 13 Septembrie nr. 231A, sc. 1, et. 14, ap. 54, sector 5
Tel: +4 0214102589
Fax: +4 0214102588;
e-mail:office@certrom.ro;
Website:www.certrom.ro

ANEXA NR. 1

MINISTERUL AGRICULTURII ŞI DEZVOLTĂRII RURALE

DIRECŢIA PENTRU AGRICULTURĂ A JUDEŢULUI / ENTITATEA MANDATATĂ DE MADR IALOMITA
FIŞĂ DE ÎNREGISTRARE
A PRODUCĂTORILOR ÎN AGRICULTURA ECOLOGICĂ
ANUL 2022

APROBAT, AVIZAT,
DAJ/EM*
Responsabil agricultură ecologică
Director executiv,

............................................

Nr.________din________________

1. PRODUCĂTOR
Persoana juridică/Persoana Fizică Autorizată/Întreprinderea Individuală/Întreprinderea Familială SC.
CEMOS .SRL , cu sediul social în comuna Clondiru , judeţul Buzau , înscrisă la Oficiul Registrului
Comerțului sub numărul J47/426/2015 , CUI 18609452 , reprezentată de Alexandra Stoean
Persoana fizică……………………………………, domiciliată în localitatea ……………………………,
judeţul………….........., str……………, nr………., BI/CI seria........, nr………………, eliberat la data
de……………….., de către………………….…, CNP…………………..…………………………………
Locaţia fermei/unităţii administrate/Puncte de lucru**CLONDIRU, BUZAU
2) ANGAJAMENT. Solicit înregistrarea în sistemul de agricultură ecologică şi mă angajez să respect
ansamblul dispoziţiilor naţionale şi comunitare privind metoda de producţie ecologică, procesarea,
comercializarea, depozitarea şi etichetarea produselor agroalimentare ecologice. Aceste dispoziţii sunt:
- Regulamentul (CE) nr. 834/2007 al Consiliului din 28 iunie 2007 privind producţia ecologică şi
etichetarea produselor ecologice, precum şi de abrogare a Regulamentului (CEE) nr. 2092/91;
- Regulamentul (CEE) nr. 889/2008 al Comisiei din 5 septembrie 2008 de stabilire a normelor de aplicare
a Regulamentului (CE) nr. 834/2007 al Consiliului privind producţia ecologică şi etichetarea produselor
ecologice;
- Ordonanţa de Urgenţă a Guvernului nr. 34/2000 privind produsele agroalimentare ecologice, aprobată
prin Legea nr. 38/2001, cu modificările şi completările ulterioare;
- Ordinul nr. 895/2016 pentru aprobarea regulilor privind organizarea sistemului de inspecţie şi certificare,
de aprobare a organismelor de inspecţie şi certificare/organismelor de control şi de supraveghere a activităţii
organismelor de control, în agricultura ecologică, cu modificările și completările ulterioare;
- Hotărârea nr. 131/2013 pentru stabilirea măsurilor şi sancţiunilor necesare în vederea respectării
prevederilor Regulamentului (CE) nr. 834/2007 al Consiliului din 28 iunie 2007 privind producţia ecologică
şi etichetarea produselor ecologice, precum şi de abrogare a Regulamentului (CEE) nr. 2.092/91.
3) ALEGEREA ORGANISMULUI DE INSPECTIE ŞI CERTIFICARE APROBAT
Numele organismului de inspecţie şi certificare: SC. CEMOS SRL
Codul organismului: RO-ECO-021

4) PRODUCŢIA VEGETALĂ (se va completa cu datele din formularul “Registrul parcelar”)

SUPRAFAŢA TOTALĂ AGRICOLĂ EXPLOATATĂ (ha)din care::
a)Suprafața totală în agricultura convențională (ha)…………………...………………...
b)Suprafața totală în agricultura ecologică (ha) 6.2
-suprafaţa în conversie (ha): -anul 1…………………..........................
-anul 2…………………..........................
-anul 3…………………..........................
- suprafaţa certificată (ha): 5
Sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal în conformitate cu dispoziţiile legale în vigoare.
Data: Semnătura

5) PRODUCŢIA ANIMALIERĂ

Nume producător SC. CEMOS .SRL

Județul Localitatea / Specia/Categoria Rasa Efective Modul de producţie

 Comuna /
(familii) În
Oraşul Ecologic Convenţional
conversie

BZ CLONDIRU ALBINE - 100 100 - -

Speciile și rasele se vor completa conform nomenclatoarelor disponibile și la sediile DAJ / EM*

Data: Semnătura
Nume producător S.C. CEMOS S.R.L.

REGISTRUL PARCELAR
ANUL 2022

Informaţii aferente hărţilor Suprafa Suprafaţa în agricultura ecologică

Suprafaţa
ţa
Nr. Nr. Suprafaţa în din care:
Localitate Co cadastra
blo parcel agricolă agricultura Cultu
Județ a/ d lă a Suprafaţa Certific
c ă exploatată* convenţion ra Convers Convers Convers
ul Comuna / Sirs parcelei totală (ha) ată
fizi agrico ** (ha) ală ie anul I ie anul ie anul
Oraşul up (ha) ecologic
c lă (ha) (ha) II (ha) III (ha)
(ha)

5=6+7+8
1 2=3+5 3 4 6 7 8 9
+9
BZ CLONDIRU 1 1 1 - Rapita 1 - - - 1

Fl
BZ CLONDIRU 3 1.2 1.2 - 1.2 - - - 1.2
soarelui

BZ CLONDIRU 4 1 1 - Hrisca 1 - - - 1

BZ CLONDIRU 5 1 1 - melisa 1 - - - 1

BZ CLONDIRU 5 1 1 - salvie 1 - - - 1

Data:
Semnătura:

13
*Direcţiile pentru agricultură judeţene şi a municipiului Bucureşti sau entităţile mandatate de Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale
**Se vor declara toate punctele de lucru ale operatorului, indiferent de județ

14