UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRONOMICE SI MEDICINA VETERINARA BUCURESTI

Proiect Agricultura Ecologica

- Ferma de curcani –

Paraschiv Florenta

Anul IV

Grupa 1405

-2018/2019-
Ferma este situată în județul Călărași și se întinde pe o suprafață de 20 ha dintre care:

-12 ha pentru distribuirea plantelor din cultura mare

-7 ha pentru adăpostul animalelor

-1 ha pentru depozitare.

Ferma este una mixtă, compusă din plante de cultură mare: porumb, lucernă, grâu, mazăre
și sfeclă și curcani pentru carne.

1.Rotația culturilor

1. Mazare

2. Grâu

3. Sfecla

4. Porumb

5. Lucerna

2.Repartizarea culturilor pe sole

I. MAZARE II. GRAU III. SFECLA IV. PORUMB V. LUCERNA

3.Tabel asolament

SOLA/AN 2018 2019 2020 2021 2022

I. MAZARE GRAU SFECLA PORUMB LUCERNA
II. GRAU SFECLA PORUMB LUCERNA MAZARE
III. SFECLA PORUMB LUCERNA MAZARE GRAU
IV. PORUMB LUCERNA MAZARE GRAU SFECLA
V. LUCERNA MAZARE GRAU SFECLA PORUMB
Tehnologia de cultură

MAZĂRE – Pisum sativum

Imediat dupa recoltarea plantei premergatoare si eliberarea terenului de resturi vegetale, se

recomanda sa se efectueze o lucrare de dezmiristit, cu scopul maruntirii buruienilor, a
resturilor vegetale si a stratului superficial al solului.

Aratura

Cat mai curand posibil, terenul se ara cu plugul in agregat cu o grapa, la adancimea de 25-30
cm.

Araturile efectuate vara, se lucreaza pana in toamna (se grapeaza), pentru a nivela terenul, a
marunti bulgarii si a distruge buruienile care rasar, reducand astfel rezerva de buruieni.

Pregatirea patului germinativ

In primavara, terenul se lucreaza cat mai timpuriu posibil, dar numai dupa ce apa s-a scurs in
profunzime, pentru a evita compactarea exagerata prin trecerea agregatelor agricole.

Prin toate lucrarile solului trebuie urmarit sa se obtina un teren foarte bine nivelat, care sa
permita un semanat uniform, ca adancime si ca distribuire a semintelor, realizarea unui lan
uniform dezvoltat, foarte important pentru a inlesni recoltarea mecanizata a culturii.

Samanta si semanatul

Samanta de mazare destinata semanatului trebuie sa provina din culturi certificate, sa fie
sanatoasa, nefisurata, fara atac de gargarita, P 98% si G 80%.

Semanatul

Mazarea este semanata primavara cat mai timpuriu, atunci cand se poate pregati terenul in
conditii bune (solul s-a zvantat bine), fara a se tasa.

Calendaristic, culturile de mazare sunt semanate in cursul lunii martie (de regula, in primele
doua decade ale lunii martie).

Densitatile de semanat sunt de 125-140 boabe germinabile/mp, pentru a se realiza 100-120

plante recoltabile/mp.

Cantitatile de samanta corespunzatoare densitatilor optime mentionate sunt, de regula, de

250-300 kg/ha.

Mazarea este semanata in randuri dese (12,5-15cm), prin care se asigura o mai buna
distribuire a semintelor.

Datorita cerintelor mari fata de umiditate in faza de germinare, mazarea trebuie semanata la
5-6 cm adancime.

Recoltarea

Este cea mai dificila lucrare din tehnologia de cultivare a mazarii. Momentul optim este greu
de surprins, din mai multe motive: coacerea esalonata a boabelor si a pastailor, dehiscenta
pastailor si scuturarea cu usurinta a boabelor, culcarea tulpinilor la pamant la maturitate,
spargerea usoara a boabelor la treierat. De regula, maturarea si recoltarii mazarii au loc in a
doua jumatate a lunii iunie (in zonele umede).

Productii

Mazarea este o cultura productiva, de la care se pot obtine recolte de peste 3000 kg
boabe/ha.

Adunarea resturilor vegetale si transportul acestora sunt practicate in anumite situatii. Vrejii
de mazare au valoare furajera ridicata si sunt adunati usor, folosind presa pentru furaje(1,5-
3 t)

Grau - Triticum aestivum

Graul este pretentios fata de planta premergatoare deoarece trebuie semanat toamna,
destul de devreme, astfel incat, pana la venirea frigului, trebuie sa rasara, sa infrateasca si sa
se caleasca pentru a rezista peste iarna.

Graul de toamna prefera premergatoare cu recoltare timpurie, care lasa solul structurat,
bogat in substante nutritive. Dintre plantele foarte bune premergatoare pentru grau fac
parte: mazarea, fasolea, rapita de toamna, inul pentru ulei/fibra, cartoful timpuriu etc.
(mazarea este o premergatoare exceptional deoarece, dupa recoltare, solul ramane bogat in
azot si cu umiditate suficienta pentru a rezulta o aratura de calitate).

Fertilizarea

Graul este pretentios la fertilizare deoarece sistemul radicular al graului este slab dezvoltat,
exploreaza un volum redus de sol si are o putere mica de solubilizare si absorbtie a
elementelor nutritive din rezervele solului. Ingrasamintele organice obisnuit folosite: gunoiul
de grajd semifermentat si mustul de gunoi sunt bine valorificate de cultura graului, si pot fi
aplicate direct in cultura. Dozele administrate sunt de 15-20 t/ha de gunoi de grajd,
incorporate sub aratura, iar sporurile de recolta pot depasi 1500 kg boabe/ha.

Lucrarile solului

Pentru grau este necesara realizarea unei suprafete nivelate, asezate, fara bulgari, curate de
buruieni, fara resturi vegetale, a unui strat de sol maruntit si afanat pe adancimea de
semanat, care sa asigure conditii optime de incoltire a semintelor si de rasarire rapida,
uniforma si energica a plantelor.
Se recomanda o lucrare de dezmiristit, efectuata imediat dupa eliberarea terenului (cel mult
1-2 zile intarziere)-grapa cu discuri.

Aratura, de regula, 18-20 cm, si se stabileste in camp, in functie de starea terenului, astfel
incat sa fie incorporate resturile vegetale (miristea si buruienile), si fara a scoate bulgari.
Aratura este lucrata in mod repetat cu diferite utilaje (combinator sau grape cu discuri),
pentru maruntire, nivelare, distrugerea buruienilor care rasar si pentru pregatirea patului
germinativ-6-8 cm.

Samanta si semanatul

Samanta de grau destinata semanatului trebuie sa apartina unui soi zonat, sa provina din
culturi special destinate producerii de samanta (loturi semincere), P 98%, G 85% si MMB cat
mai mare. Pentru tratarea semintelor, in agricultura ecologica, impotriva agentilor patogeni
pot fi folosite substante pe baza de cupru in concentratie de 0,4%, care se aplica prin
umezirea cu o cantitate mica de apa.

Epoca de semanat a graului se stabileste astfel incat, pana la venirea iernii sa ramana 40-50
zile in care plantele sa vegeteze normal, in care sa acumuleze 450-500°C temperaturi
pozitive, iar la intrarea in iarna, plantele de grau sa ajunga la stadiul de 2-3 frati si 3-4 frunze
(25 septembrie-15 octombrie).

Densitatea de semanat la grau trebuie stabilita astfel incat sa asigure, la recoltare, o

densitate de 500- 700 spice/mp (trebuie sa fie semanate 450-600 boabe germinabile/mp).
Cantitatea de samanta la ha: 200-250 kg samanta/ha.

Adancimea de semanat a graului este 4-5 cm adancime pe terenurile cu umiditate suficienta

si textura mijlocie, si cu o distanta intre randuri de 12,5-18 cm.

Lucrarile de intretinere

In cultivarea ecologica sunt recomandate folosirea grapei cu colti, a grapei stelate.

Momentul de efectuare a lucrarilor trebuie stabilit cu atentie, pentru a nu dauna plantelor
de grau. Combaterea buruienilor se realizeaza prin rotatia culturilor si lucrari mecanice. Nu
se urmareste starparea in totalitate a buruienilor, ci limitarea pagubelor. Pentru combaterea
buruienilor cu inradacinare adanca, poate fi executat chiar si plivitul manual. Combaterea
daunatorilor se realizeaza prin masuri preventive (rotatia culturilor si lucrari mecanice).
Pentru diminuarea atacului de gandac ghebos, trebuie evitata amplasarea graului pe
terenuri infestate. Putem efectua stropiri in vegetatie cu alaun de concentratie 0,4%. Pentru
plosnite-stropiri in vegetatie cu o solutie care contine sapun de potasiu 2% si spirt 1-3%.
Combaterea bolilor se efectueaza in mod eficient prin combinarea metodelor preventive cu
cele curative. Fainarea – poate fi combatuta prin masuri preventive : cultivarea de soiuri
rezistente, respectarea rotatiei, distrugerea samulastrei, asigurarea densitatii normale a
lanului, fertilizarea echilibrata. Fuzarioza-masuri preventive: cultivarea de soiuri tolerante,
respectarea rotatiei etc, dar si cu preparate pe baza de usturoi: infuzie de usturoi(75g bulbi
de usturoi la 10 l apa) sau cu sucul plantei de usturoi in dilutie de 1:5.

Recoltarea

Momentul optim de recoltare este atunci cand ajunge la maturitate deplina (14-15%
umiditate), iar in acest stadiu, combinele de recoltat lucreaza fara pierderi si boabele pot fi
pastrate in bune conditii, fara a fi necesare operatiuni de uscare. Productii 1760-3500 kg/ha.

Sfecla rosie – Beta vulgaris

Condiții față de mediu

Sfecla roșie este pretențioasă față de căldură. Temperaturile mai mari de 30°C scad calitatea
rădăcinii și diminuează producția, iar cele negative, în funcție de perioada de manifestare,
conduc fie la apariția tulpinilor florifere în primul an de cultură, fie la înghețarea rădăcinilor.
Sămânța germinează la 7-8°C, temperatura optimă se situează la 15-18°C, iar în timpul
depunerii substanțelor de rezervă sunt necesare 20-25°C. Pentru a se dezvolta normal planta
are nevoie de cel puțin 10 ore de lumină/zi. Excesul de umiditate dăunează în toate fazele de
vegetație. Are nevoie de apă la germinare și răsărire, în primele săptămâni după răsărire și la
îngroșarea rădăcinilor. Cultura de sfeclă reușește foarte bine pe solurile cu textură mijlocie,
bogate în humus și potasiu, cu un pH de 6-7.

Cultura de sfeclă se înființează prin semănat direct în câmp.

Tehnologia de cultură

După planta premergătoare, solul se pregătește printr-o afânare ușoară, cu încorporare de

îngrășământ natural bine descompus. Având în vedere că sfecla preferă humusul, ar fi de
preferat să se administreze gunoi de grajd bine descompus, încorporat apoi în arătură. O
cultură ecologică ar trebui să se rezume doar la acest tip de îngrășământ.

Semănatul se efectuează într-un pat germinativ bine pregătit la începutul lunii iunie, când în
sol se ating 8-10°C, la adâncimea de 3-4 cm. Distanța între rânduri este de 35-40 cm sau,
dacă se seamănă pe brazdă, de 37 cm. Norma este de 12-14 kg/ha sămânța poligermă și de 7
kg/ha, sămânța monogermă.

Lucrările de întreținere se rezumă la prășit (mecanic sau manual) de 2-4 ori, răritul plantelor
pe rând, la 15-20 cm, irigare de 3-5 ori și, eventual, una sau două fertilizări faziale cu azot și
fosfor.

Recoltarea începe în octombrie-noiembrie, neapărat înainte de îngheț, dat fiind faptul că

rădăcinile pot fi afectate și la zero grade Celsius. Acestea se curăță de frunze și pământ, se
lasă 2-3 zile pe teren, în grămezi, pentru a se zvânta, se ambalează în lăzi și se duc la
adăpost.

Porumb- Zea mays

1.Dezmiriștit- cu o grapă cu discuri ușoară pentru încorporarea superficială a resturilor

vegetale, distrugerea eventualelor buruieni răsărite și conservarea apei în sol.

2. Arătură de bază (25-30 cm) - pentru încorporarea gunoiului de grajd

3. Întreținerea arăturii în toamnă cu o grapă cu discuri grea.

4. Pregătirea patului germinativ în primăvară.

5. Semănat: Hibrid F322, P% 98, G% 98%

6. Fertilzare cu gunoi de grajd 20 t/ha

7. Efectuarea a 2 prașile în vegetație pentru distrugerea buruienilor, distrugerea crustei și

afânarea superficială.

Lucernă - Medicago sativa

1. Dezmiriștit- se efectuează cu tractor și grapă cu discuri pentru tocarea resturilor vegetale.

2. Scarificat- afânarea solului în profunzime

3. Arătură de 18 cm

4. Grăpatul arăturii

5. Pregătirea patului germinativ + tăvălugit

6. Semănat

Soi folosit: Triumf

Cantitatea de sămânță folosită: 25 kg/ ha cu P% 98% și G% 89%.

Adâncimea de semănat: 2 cm

7. Recoltat: 2-3 coase/ an.

Rasa : Big 6 (pana la 25 kg in 6 luni)

Curcanii se dezvoltă şi acumulează carne rapid, iar modul lor mai liniştit de viaţă le permite o
economisire de energie. Pentru a adăuga un kilogram de carne curcanul trebuie să consume
3 kilograme de hrană.

Carnea de curcan este una dintre cele mai solicitate. Probleme de îngrijire apar când puişorii
se nasc şi continuă până când aceştia împlinesc o lună. Mai apoi, creşterea acestor păsări
este uşoară, iar drept produse secundare pot fi utilizate puful, penele şi gunoiul.

Densitatea puilor de curca in adaposturi, in sistemul de crestere semiintensiv, variaza in

functie de varsta puilor si anume: in primele 7 saptamani de viata revine un numar de 30
pui/mp; de la 7-20 de zile, cate 20 pui/mp; de la 4-11 saptamani cate 5 pui/mp si in
continuare pana la 14 saptamani, 4 pui/mp. Aceasta scadere rapida a densitatii se datoreaza
cresterii rapide a greutatii puilor, ceea-ce impune o serie de manopere de rarire, absolut
obligatorii.

Tabelul 1- Graficul de crestere la puii de curca hibridul Big6

Varsta in Greutate Consum Greutate Consum

furaj furaj
(kg)
Cumulate Cumulate
saptamani (kg) (kg) (kg)

Femele Masculi
1 0.15 0.15 0.16 0.15
2 0.35 0.44 0.38 0.48
3 0.64 0.90 0.73 1.03
4 1.03 1.56 1.22 1.86
5 1.53 2.42 1.86 2.98
6 2.14 3.53 2.65 4.44
7 2.83 4.90 3.56 6.23
8 3.59 6.50 4.56 8.34
9 4.39 8.23 5.63 10.71
10 5.21 10.14