1.

TOMATELE Lycopersicon
Lycopersicon esculentum MiII. - Familia Solanaceae
englez - tomato, Iove apple; german - Tomate, Paradiesapfel, Liebieesapfe; francez
- tomate, pomme d'amour, pomme d'or; Alte denumiri romneti cu caracter regional:
ptlgele roii, roii, porodici, prdi, prdaise etc.

Importana culturii. De la
tomate se consum fructele la maturitate fiziologic, dar i cele
care nu ajung n aceast faz (gogonele) pentru prepararea murturilor. Importana
alimentar deosebit a tomatelor este dat de faptul c acestea se pot consuma
ntr-o gam variat de moduri: n stare proaspt, ca salat simpl sau n amestec cu alte legume, sau
preparate n ciorbe, sosuri, ghiveci, roii umplute etc, prelucrate industrial sub form de past, bulion,
conserve, sucuri obinuite sau picante etc.
Tomatele au valoare alimentar ridicat datorit coninutului fructelor n vitamine, zaharuri, substane
minerale, aminoacizi i acizi organici (tabelul 1.1). Din producia realizat de pe 1 hectar de cultur se
pot obine 2660 kg substan uscat total, 1384 kg zaharuri, 1444 kg protein brut, 228 kg substane
minerale i 10 kg acid ascorbic. Din cauza excesului de baze (5 mg/100 g s.p.), tomatele acioneaz
fiziologic ca alcalini-zant, fapt favorabil pentru organismul uman.
Tabelul 1.1
Coninutul chimic al fructelor, pastei i sucului de tomate (valori medii)
Specificare U/M Fructe proaspete Past de tomate Suc de tomate
la 100 g la 100 g la 100 g
Zahr total g 4,32 - -
Glucoza g 2,02 - -
Fructoz g 2,30 - -
Ap g 94,20 86,00 93,70
Caroten mg 0,82 1,24 0,35
VitamiaBi mg 0,057 0,058 0,051
Vitamina B2 mg 0,035 0,18 0,026
Virtamina B6 mg 0,10 9,00 -
Vitamina C mg 24,20 - 16,00
Vitamina K mg 0,65 - -
Biotina mg 4,00 1,48 0,69
Acid nicotinic-amidon mg 0,53 2,30 1,10
Fier mg 0,95 - -
Magneziu mg 20,00 590,00 -
Sodiu mg 6,30 1.160,00 -
Potasiu mg 279,00 34,00 15,00
Fosfor .mg 26,00 -
Fluor mg 60,00
Leucin g 0,039 0,041
Izoleucin g 0,020 0,029
Valin g 0,026 0,007
Metionin g 0,006 0,007
Fenilamin g 0,027 0,028
1
Tirozin g 0,014 0,014
Treonin g 0,031 0,033
Triptofan g 0,008 0,009
Lizin g 0,040 0,042
Histidin g 0,014 0,015
Arginin g 0,028 0,029

Compoziia chimic a fructelor este mult influenat de soi i de factorii externi. Acumularea de
substan uscat i acid ascorbic n fructele maturate n august i septembrie este cel mai puternic
influen de temperatur i radiaia solar. Sinteza glicogenului este sistat la 30 C.

Origine i rspndire. Originea tomatelor este n America Central i de Sud, Peru i Ecuador, specia
de origine fiind Lycopersicon esculen-tum var. cerasiforme, care, n Mexic, a fost folosit, nc din anul
200 .e.n.. Centru de origine al tomatelor se afl n jurul localitilor Vera Cruz i Pueblo, fiind cunoscute
cu sute de ani nainte de descoperirea Americii (Jenkins, 1948). Ele au fost semnalate de Cristofor
Columb, n anul 1498, dar mult timp au fost considerate plante ornamentale. n anul 1557 Matthi-ola le
numete "Pomme d'arnour". Numele de tomate vine de la cuvntul "tomatei" aparinnd limbii "nahua"
vorbit de azteci (Nisen, 1993).
In anul 1581, Matthias de l'Obel spunea "aceste fructe sunt mncate de nite italieni ca pepenii galbeni,
dar gustul lor foarte ru ddea indicaii suficiente despre nocivitatea lor". Aceast idee a continuat mult
vreme, mai ales innd seama de faptul c n familia Solanaceae i alte plante, cum ar fi mtrguna, sunt
toxice. Aceasta pn n 1778 cnd tomatele sunt considerate n Frana ca legume.
n Europa, tomatele s-au cultivat pentru prima data n Spania i Portugalia sub denumirea de mere
peruviene" (Brejnev, 1958), de unde au trecut n Italia. Spaniolii au rspndit tomatele n insulele
Filipine, de unde au trecut apoi n India (Luckwol, 1943). La sfritul secolului al XVI-lea ajung n
Anglia, unde au fost primite cu mare rezerv. n China i Japonia tomatele au fost introduse n secolul
al XVI-lea, odat cu cartoful. In secolul al XVII-lea au aprut n Rusia, Siria, Arabia, Egipt i Etiopia,
iar n estul Asiei, exceptnd India de Est, au fost introduse n secolul al XVIII-lea. n America de Nord,
tomatele au fost introduse abia n secolul al XlX-lea. In ara noastr tomatele ncep s fie cunoscute abia
n secolul al XlX-lea.
Cultura comercial a tomatelor a nceput n Frana n 1880, n Germania n 1914, iar n Belgia n 1904.
De atunci, cultura tomatelor pe glob a cunoscut o extindere fr precedent. In anul 1997 se cultivau n
lume 3.169.236 ha, se obinea o producie de 84.641.000 t, cu o producie medie de 27.212 t/ha (Anuar
F.A.O., 1998). Producia medie la ha este mult mai mare n unele ri (Olanda - 466,6 t/ha, Belgia -
333,3 t/ha, Finlanda -275,1 t/ha, Danemarca - 272,7 t/ha, Germania - 150,5 t/ha, Frana - 86,9 t/ha, Italia
- 44,1 t/ha, Anuar F.A.O., 1998).
n ara noastr tomatele ocup o suprafa de 44.000 ha din care n sectorul privat 40.200 ha. Producia
medie este de numai 14,3 t/ha. Tomatele reprezint cultura numrul unu n sere i solarii.

Particulariti botanice i biologice

In ara noastr tomatele sunt plante anuale, dei n zonele de origine se comport ca plante perene. n
condiii de sere, tomatele pot s vegeteze mai muli ani.
Rdcina principal a tomatelor atinge 1,5 m adncime, dar numeroase rdcini laterale ajung pn Ia
1,6 m. Rdcinile exploreaz un volum de sol de 8 m pentru 9 m suprafa, dac distanele de plantare
permit (Nisen, 1993). La tomatele cultivate n sere masa principal a rdcinilor se dezvolt ntre 18 i
45 cm, dar o parte ajung la peste 1 m adncime. Repartizarea pe orizontal se realizeaz pe o raz de 50
- 80 cm.
Rdcina are un ritm rapid de cretere. n condiii normale de temperatur, Ia plantele tinere, rdcinile
cresc cu 2 - 7 mm/zi (Lehman, 1953; Brejnev, 1944). La 30 de zile dup rsrirea plantelor, cnd au
format numai o frunz adevrat, rdcina principal ajunge la 50 cm lungime (Edelstein, 1953). Pe un
sol bine lucrat, dinamica creterii rdcinii dup plantare se apreciaz la 20 cm dup 2 sptmni, 75
cm la 3 sptmni, 100 cm Ia 4 sptmni i 125 cm dup 5 sptmni (Becker Dillingen, 1956).
2
La plantele care provin prin semnare direct n cmp, rdcina principal este mai dezvoltat, pe cnd
Ia cele care provin prin rsad, este mai superficial, fiind rspndit mai mult n stratul de sol cuprins
ntre 30 i 50 cm adncime.
Ramificarea rdcinii depinde i de temperatura solului. Sub 10 C i peste 37 C creterea rdcinilor
se oprete. Temperaturile optime pentru creterea sistemului radicular sunt cuprinse ntre 15 i 35 C.
Plantele de tomate i refac cu uurin sistemul radicular i n plus au nsuirea de a emite uor rdcini
adventive din tulpini (Dumitrescu M., 1998).
La rdcinile btrne apare lignificarea, ncepnd de la baz, fenomen caracteristic tomatelor perene.
Tulpina tomatelor are o cretere diferit, n funcie de varietate sau soi. Soiurile ce aparin varietii
vulgare au tulpini cu cretere nedeterminat care pot atinge nlimi de 2-3 m, iar n anumite sisteme de
cultur din sere pot ajunge la o nlime de 6-7m. La soiurile ce aparin varietii validum, cu cretere
determinat, nlimea tulpinii variaz ntre 60 i 100 cm. La unele soiuri pitice tulpina se menine
erect, pretndu-se mai bine la recoltarea mecanizat. La soiurile cu cretere determinat, la un moment
dat, n partea apical a tulpinii apare o inflorescen sau o ramificaie steril scurt, care limiteaz
creterea n nlime.
Soiurile cu cretere nedeterminat trebuie susinute n diferite sisteme, iar cele cu cretere determinat nu
se mai susin.
Tulpina tomatelor are o mare capacitate de lstrire, formnd lstari la subsuoara frunzelor care poart
denumirea de copiii. Copilii de sub primele dou inflorescene au cea mai mare vitez de cretere, putnd
ajunge n nlime tulpina principal. In practic se execut sau nu lucrarea de copilit, n funcie de
sistemul de cultur practicat.
In contact cu solul umed tulpina emite cu uurin rdcini adventive. Din aceast cauz rsadurile se
pot planta mai adnc, iar cele alungite se planteaz^ culcat. Copilii se pot nrdcina ntr-un substrat
umed i se pot folosi la nmulirea plantelor pe cale vegetativ.
Exist o corelaie pozitiv ntre vigoarea prii aeriene i sistemul radicular. S-a constatat c prin
eliminarea lstarilor (copilit) se reduce dezvoltarea sistemului radicular (Edelstein, 1955; Kursanov,
1954).
Frunzele tomatelor sunt imparipenat sectate, cu foliolele de diferite mrimi, dispuse alternativ. Foliolele
au forma oval, lanceolat, cu marginea ntreag sau dinat, cu suprafaa neted sau gofrata, n funcie
de varietate sau soi. Pe toat suprafaa, frunzele sunt acoperite cu periori glandulari care degaj la
atingere un miros caracteristic (fig. 1.1).
Inflorescena este de tip cim i apare pe intervalul dintre frunze (pe internod). Exist trei tipuri de
inflorescene: neramificate, dublu ramificate, ramificate multiplu.
La baza plantei predomin inflorescene simple, iar spre vrf cele ramificate. Axul inflorescenei se
termin cu o floare. Inseria primei inflorescene este variabil, n funcie de soi, dup 5-12 frunze.
Urmtoarele inflorescene se formeaz dup 1-3 frunze, rar dup 4-5. Numrul de flori n inflorescen
variaz de la 4-5 la 20.
Floarea tomatelor este pe tipul 5. Petalele sunt de culoare galben i sunt concrescute la baz. Staminele
sunt concrescute la baz cu tubul corolei, iar anterele sunt unite, formnd un con care acoper pistilul.
In mod obinuit, stilul este mai scurt dect staminele. Polenul cade pe stigmat n timpul deschiderii
florii, rezultnd o polenizare autogam. In proporie de 4-5 % stigmatul poate depi nivelul staminelor
(tip de stil exert), fiind posibil polenizarea alogam. La tropice, alogamia ajunge la 5-10 %. In condiii
de mediu nefavorabile fecundarea nu are loc i florile avorteaz i cad. Stigmatele sunt receptive 1-2 zile
nainte de deschiderea florii i 4-8 zile dup aceea. Polenul germineaz imediat, iar traversarea stilului
se face n mai puin de 2 zile.

3
 Fig. 1.1 - Particulariti botanice la tomate
A - frunze; B - inflorescene (a - neramificat; b - simplu ramificat; c - multiplu
ramificat; d - dup natur); C - flori (1- stil mai lung ca anterele; 2- stil mai scurt ca
anterele); D - seciuni n fruct ( 1- cu 2 loji; 2 - cu 3 loji, 3- cu mai multe loji)
In anumite cazuri ovarul poate produce un fruct iar semine (parte-nocarpic). Exist mai multe linii
partenocarpice naturale semnalate n Germania, Italia, Rusia. Inducerea partenocarpiei se poate realiza
prin stimularea dinamic cu substane auxinice.
Fructul este o bac crnoas de diferite forme, culori i mrimi, n funcie de soiul sau hibridul cultivat.
Forma fructelor este dat de indicele de form (If =I/D, n care, I = nlimea; D=diametrul fructului).
Dac indicele de form este egal sau apropiat de 1, fructele sunt sferice. Dac indicele de form este
mai mic dect 1, fructele sunt turtite, Dac indicele de form este mai mare ca 1, fructele sunt alungite.
Culoarea fructelor poate fi roie, de diferite nuane, portocalie sau galben, roz etc. Culoarea fructelor
roie i roz se datorete pigmenilor carotenoizi coninui n pulp (lycopenul care domin beta-
carotenul de pn la 13 ori), peste care se suprapune epiderma fructului, galben sau incolor. Cnd
fructele conin mai mult betacaroten dect licopen, sunt de culoare galben-oranj (Petrescu C, 1992).
nainte de coacere, culoarea fructelor este verde-deschis uniform sau verde cu o nuan mai nchis n
jurul pedunculului. Persistena zonei de culoare galben-verzuie n jurul pedunculului i dup coacere
constituie un defect care depreciaz calitatea fructului.
Mrimea fructelor se apreciaz cel mai adesea prin greutate i variaz n limite foarte largi, de la 30 -
40 g la 300-500 g i chiar 800 g, n funcie de soi i tehnologia de cultivare. Tomatele cirea au fructele
mici, de numai cteva grame. O tomat de 3,51 kg a fost obinut n anul 1996 de Gordon Graham, n
Edmond, Oklahoma, S.U.A. (Bernard Lavery, 1995).
4
Fructele de tomate sunt acoperite de o pieli elastic. Pulpa reprezint partea cea mai valoroas a
fructului, fiind bogat n zaharuri, vitamine i sruri minerale. Lojile seminale (2-7) conin esutul
placentar n care sunt ncorporate seminele, n numr variabil (100-300 / fruct). In cazul folosirii
stimulatorilor, fructele prezint goluri, esutul placentar este verde, cu o stelu de culoare galben i nu
prezint semine.
Seminele tomatelor sunt oval rotunjite, cu periori care le dau o culoare argintie. Intr-un gram sunt 300
- 370 semine. Hibrizii Fi au de obicei semine mai mici dect soiurile pure. Facultatea germinativ este
de 85 - 90 % i se pstreaz 5 - 6 ani.
Exigene ecologice. Tomatele cresc i fructific normal n condiii de mediu asemntoare cu cele n
care s-au format.
Lund n considerare cerinele fa de cldur, tomatele sunt considerate plante termofile, cu cerine
diferite n funcie de fenofaz (tab. 1.2).
Tabelul 1.2.

Temperaturile oprime de cretere i dezvoltare la tomate n diferite faze de vegetaie

(dup Butnariu H. i colab, 1992)

Faza de dezvoltare Temperaturi Faza de dezvoltare Temperaturi

oprime oprime
Germinarea seminelor 26-32 C 16-20 Formarea florii Antezis 13-14C 13-14C
Expansiune C 26 Cz/22D Cn
cotiledonului
Mrimea apexului 15 C Formarea polenului 20-22 C 22-27 C 22-
Creterea rsadului 25-26 C Germinarea polenului 27C 30-35 C
Alungirea tulpinii 30"Cz/19-20Cn Creterea tubului
27Cz/19-20Cn polinic Extensia stilar
Creterea lstarilor 35Cz/18Cn Rodirea fructelor 18-20 C 20-22 C
26Cz/22 Cn
axilari Rodirea fructelor
"in vitro"
Creterea rdcinii 26-32 C Coacerea fructelor 24-28 C
Iniierea frunzelor 25 C 10-14C
Reducerea internodiilor

Temperatura minim de germinare a seminelor este de 10 C n funcie de soi. Temperatura optim este
de 24 C (Aung, 1979, citat de Petrescu C, 1992). La temperatura minim germinaia are Ioc n 10-15
zile, iar la cea optim n 5-6 zile.
Pregerminarea seminelor la 27 C, imersate n ap aerat continuu, are loc n 40-48 ore (Hung, Lorenz
i Maynard, 1988). Tratamentul de osmoinducie a seminelor n soluie de KNO3 1 % + K3PO4 1 %, la
24 C, timp de 6 zile sau n PEG (polietilen glicol) 9,2 %, la 15 C, timp de 7 zile, duce la uniformizarea
rsririi n cazul semnatului direct. Unii autori recomand tratamente cu temperaturi optime n
alternan cu temperaturi sczute de 1-2 C, avnd influen asupra germinaiei la temperaturi mai
sczute de 10C (Petrescu C, 1992).
In perioada imediat urmtoare apariiei frunzelor cotiledonare, rsadul de tomate este foarte sensibil Ia
temperatur. Ritmul de iniiere al primor-diilor frunzelor este grbit i creterea coninutului n substan
uscat este mai mare Ia temperatura constant de 25 C ziua i noaptea, fa de 18 C. La 15 C se
formeaz mai puine frunze dect Ia 25 C, dar dimensiunea apexului este de dou ori mai mare la 15
C fa de 25 C i plantele nfloresc mai timpuriu (Aung, 1979). Temperaturile de 14 C i 20 C com-
parativ cu 26 C au dus la mai puine noduri sub prima inflorescen i formarea unui numr mai mare
de flori n prima inflorescen, iar nlimea plantei a fost mai redus.
Temperaturile sub 10 C sunt duntoare plantelor. Temperaturile sczute de -1 C la 3 C, chiar o
perioad scurt de timp, provoac ngheul plantei. Recoltarea fructelor trebuie fcut nainte de venirea
brumelor. De asemenea, temperaturile prea ridicate sunt duntoare. Peste 30 C plantele nu mai fructific,
deoarece polenul nu mai germineaz. Dac temperatura depete 35 C plantele i opresc creterea, iar
peste 40 C, mor.
5
Temperatura optim pentru germinarea polenului este de 21 - 26 C, iar pentru dezvoltarea fructelor de
18-24 C.
Trebuie acordat atenie deosebit celor dou faze numite "senzitive", n cadrul crora se produce
inducerea primei inflorescene pe tulpin i a numrului de flori n cadrul acesteia. Aceste faze exist
pentru fiecare inflorescen n parte. nceputul, durata i sfritul acestor faze depind de temperatur.
Faza senzitiv 1 ncepe din a 6-a zi, cnd temperatura este de 18-19 C. Atunci cnd temperatura este de
24 C, aceast faz se ncheie n a 12-a zi de la germinarea seminelor. Efectul acestei faze se
materializeaz n inducerea mai devreme sau mai trziu a primei inflorescene, a celorlalte inflorescene.
Cnd temperatura n cadrul acestei faze va fi mai cobort se va face inducerea inflorescenei mai
devreme, aceasta va aprea dup un numr mai redus de frunze. Cnd temperatura este mai mare, prima
inflorescen va fi nserat dup un numr mai mare de frunze. Nivelul temperaturii pentru celelalte
inflorescene n cadrul fazei senzitive 1 va determina inserarea inflorescenelor la un interval mai mare
sau mai mic.
Faza senzitiv 2, care atunci cnd temperatura este mai cobort se apreciaz c ncepe din a 6 - a zi i
dureaz pn n a 15 - a zi de la germinarea seminelor, determin inducerea numrului de flori n
inflorescen. Cnd temperatura este mai ridicat (24 C), aceast faz ncepe n a 12-a zi i nu se ncheie
nc a 18 - a zi de la germinarea seminelor. Dac temperatura este mai cobort, n inflorescene se
formeaz un numr mai mare de flori, crete procentul inflorescenelor ramificate n cazul unei tempera-
turi mai ridicate, n inflorescene vor fi mai puine flori, iar acestea nu se mai ramific (Voican V, 1984).
Dup depirea acestor faze senzitive, dirijarea temperaturii se va face n strict interdependen de
intensitatea luminii.
In funcie de temperaturile stabilite pentru cursul zilei, noaptea temperatura va fi mai sczut cu 5 - 6
C. Ritmul de alungirea a tulpinii plantelor de tomate este mai mare cnd temperatura se menine la 26,5
C ziua i 19 - 20 C noaptea. Unele soiuri nu manifest sensibilitate la alternana de temperatur.
Numrul, dimensiunea, vigoarea i creterea lstarilor laterali difer n funcie de temperatur, soi,
elementele nutritive, fotoperioad i umiditate (Aung, 1979). Cel mai puternic sistem radicular s-a dez-
voltat la temperaturi de 26,5 C ziua i 16 - 22 C noaptea.
Diferenierea floral ncepe curnd dup expansiunea cotiledoanelor. Vemalizarea seminei Ia 5 C sau
mai puin nu are nici un efect asupra nfloririi tomatelor. Rsadurile de tomate sunt termosensibile i
pot fi vernalizate, pentru a nflori mai timpuriu i a produce un numr mai mare de flori n inflorescen
(Petrescu C, 1992).
Temperaturile de 14 C, n contrast cu cele de 25 C, 30 C, produc o cretere a numrului de flori n
inflorescen, n momentul expansiunii cotiledoanelor (Aung, 1979). Prima inflorescen apare Ia un
numr mai mic de frunze, iar anteza are loc mai devreme. Aceasta influeneaz pozitiv recolta total.
Temperaturile ridicate cu 3 zile nainte de antezis au un mic efect advers asupra dezvoltrii
microsporilor (Aung, 1979), astfel nct fructificarea slab poate fi atribuit diminurii aprovizionrii cu
hidrai de carbon a grunciorilor de polen i creterea tubului polinic. Temperaturile ridicate produc
inducerea exerfiei stilare din conul anterial, care mpiedic polenizarea i dezvoltarea pistilului.
Stan N. (1975) a constatat ca temperaturile mai coborte n faza de rsad determin o sporire a
numrului de muguri floriferi n inflorescen i o scdere a numrului de frunze pn la prima
inflorescen.
Dac temperatura nocturn ridicat este meninut pe toata durata perioadei de vegetaie, creterea
vegetativ se face n detrimentul dezvoltrii generative, ceea ce se traduce printr-un numr mai mic de
flori i fructe n inflorescen, deci un randament total mai sczut, dar mai timpuriu (Nisen A., 1993),
Este preferabil un anumit termoperiodism ntre zi i noapte
(tabelul 1.3).

Tabelul1. 3
Diferite raporturi ntre temperatura de zi i de noapte Ia tomate
(dup Nisen A., 1993)
6
 Situaii Temperaturi1- 2- 3- 4- 5- 6- 7- 8- 9-

Ziua 17 23 20 17 23 30 26 23 30
Noaptea U 11 14 17 17 17 20 23 22

n ceea ce privete precocitatea recoltei, la temperatur constant ziua i noaptea (cazurile 4 i 8) aceasta
crete cu temperatura; la temperatura de zi constant, precocitatea crete cu temperatura de noapte; la
temperatur de noapte constant, precocitatea crete cu temperatura de zi (afar de cea mai mare de
25C); dac temperatura de zi i de noapte crete, precocitatea crete cu temperatura.
n ceea ce privete randamentul, la temperatur constant, producia este superioar de la 17 C la 23
C; dac temperatura de zi este constant, randamentul se reduce odat cu creterea temperaturii de noapte;
dac temperatura de noapte este constant, dar temperatura de zi crete, la temperatura de noapte de 11
C, iar cea de zi trece de la 17 C la 23 C, randamentul crete; la temperaturi de noapte de 17 C i
temperatura de zi trece de la 17 C la 23 C, randamentul crete sau stagneaz; dac temperatura de zi
trece de la 23 C la 30 C, randamentul scade; dac temperatura de zi i de noapte crete, randamentul
scade. Concluzia este c temperaturile inferioare pragului de 17 C sunt cauza malformaiilor fructelor
i temperatura de noapte trebuie sa fie cu 5-7 C mai mic fa de temperatura de zi (Nisen A., 1993).
Temperatura optim din sol se situeaz ntre 18 i 20 C.
Lumina joac un rol primordial n creterea i fructificarea tomatelor. Tomatele au cerine mari fa de
intensitatea luminii. Numeroase cercetri au evideniat rolul luminii n procesul formrii diferitelor
organe i al fructificrii tomatelor.
Wittwer (1963) a studiat influena luminii, corelat cu temperatura asupra formrii primelor frunze
(tabelul 1.4).
Tabelul 1.4
Influena luminii, corelat cu temperatura asupra formrii primelor frunze la tomate (dup Wittwer, 1963)
Durata de iluminare n ore Temperatura Numrul frunzelor pn la prima inflorescen

9 12,8 6,0 6,2

18,3
18 12,8 18,3 6,5 8,5

Se poate constata formarea unui numr mai mare de frunze n condiiile duratei de iluminare mai mare.
Perioada cnd plantele necesit o iluminare mai puternic ncepe n a 8-10-a zi de la rsrire.
Insuficiena luminii n aceast faz duce la alungirea tinerelor plante i la obinerea unor rsaduri
Calvert (1964, 1966) a constatat c n condiiile unei luminoziti ridicate are loc o cretere a
acumulrii de substan uscat la rsaduri. Kristofersen (1963) a cercetat influena luminii n
corelaie cu temperatura i a stabilit o cretere maxim n primele 3 sptmni la iluminarea de 16-
18 ore/zi i la temperatura de 23-25 C.
In perioada producerii rsadurilor pentru sere, ciclul I (octombrie -ianuarie), intensitatea luminii
este foarte slab i este necesar iluminarea suplimentar a acestora. Folster (1963) a constatat c n
lunile de iarna, iluminarea suplimentar, care s asigure durata zilei de 16 ore, determin o
acumulare de substan uscat de 25 % i n consecin o cretere viguroas a rsadurilor.
n perioada fructificrii insuficiena luminii provoac perturbri n metabolismul plantei, care au efect
negativ asupra produciei. Cooper (1964) arat c n perioadele din an cnd durata de iluminare este
mai mic de 12 ore/zi, formarea primei inflorescene este oprit sau ntrziat, aprnd fenomenul
de avortare a florilor.
Clavert (1964) arat c n condiiile iluminrii necorespunztoare, durata de timp pn la maturarea
organelor florale este mai mare, iar fructificarea ntrzie.
Sunt diferene ntre soiuri n ceea ce privete cerinele fa de lumin. Brejnev (1957) mparte soiurile
n 3 grupe: soiuri care nfloresc n condiii de lumin cu durata scurt a zilei, soiuri a cror dezvoltare
se accentueaz n condiii de iluminare intens, soiuri indiferente.
Dup Geissler (1976), ritmul acumulrii substanei proaspete este n strns dependen de
7
 intensitatea luminii, fiind mult mai mare la o intensitate luminoas ce depete 5000 luci (fig.1.2).
Acumularea subsknhi proaspete Greutatea total
Greutatea fructelor
200 Plantele tinere de tomate i menin capacitatea de
fructificare chiar Ia o lumin cu intensitatea de 3000 luci i o fotoperioad de 9 ore, dac temperatura
n
timpul zilei este de cel puin 18 C, iar n timpul
nopii pn la 14 C (Voican V., 1976).
Evoluia pozitiv a florilor din inflorescen are loc cnd intensitatea medie a lumii depete 4-5
kluci , pn la 25 kluci , determinnd o sporire a ratei
de tax
cretere cu 17% (Voican V, 1972).
400 1500 5000 14000 26000
Fig. 2-Dependenta acumulrii substanei
proaspete Ia tomate, fa de intensitatea luminii(dup Geissler, 1976)

Rezultatele obinute la testarea mai multor hibrizi de tomate pentru sere, la o intensitate
luminoas de 3000 i 6000 luci scot n eviden c cel mai bun bilan de cretere la 3000 luci
poate fi considerat la Sonato Fi, fa de Extavite i Panase. La 6000 luci Sonato Fi i Rondo Fi au
dovedit o capacitate asemntoare (Voican V, 1979).
Ridicarea intensitii luminoase duce la diminuarea semnificativ a numrului de noduri pn la prima
inflorescen, indiferent de fotoperioad (Wittwer, 1968).
nceputul recoltrii tomatelor din ciclul I este dependent de suma orelor de strlucire a soarelui din
ianuarie pn n aprilie (fig. 1.3).
Numrul de frunze pn la prima
inflorescen este influenat de intensitatea
luminoas i de temperatur
(Dieleman L, Heuvelink E, 1992).
Astfel, la 15 C i intensitatea luminoas
mai mare, prima inflorescen se formeaz
mai repede comparativ cu temperatura de 25 C.
Numrul de zile pn la iniierea floral descrete
prin creterea intensitii luminii (Kinet, 1977).
Lipsa luminii n perioada coacerii fructelor atrage
dup sine ntrzierea acestui proces.
Pentru obinerea de producii timpurii, tomatele
trebuie cultivate pe terenuri cu expoziie sudic,
pe care se asigur suficient lumin
(Dumitrescu M., 1998).
Umiditatea solului i atmosferei prezint o
deosebit importan pentru creterea i dezvoltarea tomatelor.
Tomatele au pretenii moderate fa de umiditate, deoarece coeficientul de transpiraie este redus
(350 -550).
In cazul tomatelor semnate direct n cmp, sistemul radicular ptrunde mai adnc n sol i plantele
se pot aproviziona cu ap din straturile profunde, motiv pentru care se apreciaz c tomatele rezist
destul de bine la secet.
n cazul tomatelor cultivate prin rsad sistemul radicular este mai superficial, plantele nu se pot
aproviziona cu ap din straturile profunde ale solului, ceea ce presupune asigurarea apei prin irigare.
n primele faze de cretere, nivelul umiditii din sol este de 68-70 % din capacitatea de cmp, iar
n perioada de fructificare, ncepnd cu creterea intens a fructelor din prima inflorescen, de 78-81
% (Andronicescu D. icolab., 1970).
Consumul zilnic prin evapotranspiraie este de 0,5 1 n zilele noroase i de 2 1 n zilele cu cer senin.
Aceste date sunt utile pentru aplicarea irigrii culturii.
Umiditatea n exces este duntoare rsadurilor, n mod deosebit n primele faze de cretere.
8
Trebuie inut seama c n faza de coacere a fructelor nu trebuie s oscileze perioadele de secet cu
cele cu umiditate abundent deoarece acestea crap, iar coninutul n substan uscat este mai mic.
n culturile timpurii din cmp nu se recomand irigarea abundent, mai ales n prima parte a
vegetaiei, pentru a nu se rci solul, cu efecte negative asupra precocitii.
Un indicator care arat aprovizionarea cu apa a plantelor l constituie concentraia sucului celular
din frunze, care trebuie s fie de 8-9 % la nivel optim (Rubin B., 1970).
Umiditatea relativ este de asemenea foarte important pentru creterea i fructificarea tomatelor,
condiionnd transpiraia i ansamblul schimburilor gazoase ale plantei.
Dac umiditatea relativ este ridicat plantele transpir puin, dar sto-matele rmn deschise i
fotosinteza este activ, Pentru nceput, creterea plantelor este stimulat, dar dac aceste condiii se
prelungesc, creterea apical se ncetinete, frunzele sunt mici i tulpinile fasciate (Nisen A, 1993).
O umiditate relativ ridicat (90 %) este defavorabil eliberrii i viabilitii polenului, legrii
fructelor i provoac reducerea recoltelor, ca i defecte de colorare.
In timpul iernii, n condiii de umiditate ridicat, consumul de ap este redus, ceea ce diminueaz
alimentarea fructelor n calciu i predispune la necroze apicale.
Umiditatea relativ ridicat poate favoriza atacul unor boli ca: putregaiul cenuiu, cladosporioza,
bacteriozele, mana etc. O umiditate atmosferic prea redus poate s favorizeze dezvoltarea unor
boli sau parazii, n mod deosebit a acarienilor.
Umiditatea optim pentru producie se situeaz ntre 50 i 60 %. In timpul verii trebuie evitat ca
umiditatea atmosferic s scad sub 50 %. La o umiditate relativ sub 45 % apare fenomenul de
longistilie, stilul depind nivelul conului anterial nainte ca polenul s fie matur, ceea ce duce la
avortarea florilor (Cayne, 1970).
Regimul de nutriie este foarte complex n cazul tomatelor. Se va ine seama de consumul specific
care difer cu soiul, faza de vegetaie, sistemul de cultur etc. n cmp, la o producie de 35 t/ha,
pentru o ton de fructe se consum; 2,6 - 3,8 kg N; 0,4 - 1,0 kg P2 05; 3,6 - 4,0 kg K20; 4 kg CaO;
0,6 kg MgO.
n cazul culturilor din ser consumul specific este mai mare (tabelul 1.5).
Tabelul 1.5
Consumul specific de elemente la culturile de tomate (kg/t) (dup Ghidia i Lctu, 1980; Roman, 1982)
Tipul de cultur Producia kg/m2 N P K Cu Mg
Ser ciclul I 8-10 3,09 0,64 3,36 2,19 0,63
Ser ciclul I 5-7. 4,00 0,39 5,23 3,30 0,48
Solar 5-7 5,00 0,47 5,73 4,16 0,63
Prelevarea elementelor minerale depinde de faza de vegetaie. Se pot distinge 4 faze.
- de la plantare la formarea primei inflorescene pentru dezvoltarea sistemului radicular: n
aceast perioad, producia de substan uscat este slab, ca i asimilaia de elemente nutritive;
- de la nceputul formrii primei inflorescene pn la formarea celorlalte inflorescene (13 la
numr): aceasta dureaz 9 sptmni; fructele primei inflorescene sunt recoltate; producia de
materie uscat este foarte intens; asimilaia magneziului i calciului este slab, cea de fosfor i azot
puternic, iar cea de potasiu foarte puternic;
- de la formarea urmtoarelor inflorescene pn la 85 % din recolt, urmtoarele 5 sptmni:
producia de substan uscat e foarte puternic, asimilarea potasiului e slab, normal pentru fosfor,
puternic pentru azot, calciu i magneziu;
- sfritul culturii, cnd s-a realizat 80 - 90 % din producie: sinteza substanei uscate se oprete,
asimilaia e nul pentru azot, slab pentru potasiu i magneziu, normal pentru fosfor, foarte ridicat
pentru calciu; aceast perioad dureaz dou sptmni (Nisen A., 1993).
Azotul are rol important n creterea i fructificarea tomatelor. n primele faze de vegetaie azotul
n exces provoac o cretere luxuriant a plantelor, n detrimentul fructificrii, mai ales n condiii
de lumin redus. Excesul de azot se evideniaz prin rsucirea i gofrarea frunzelor, iar lipsa de
azot prin aceea c tulpinile au vrful subire, iar frunzele sunt mici. Excesul de azot combinat cu
deficiena de fosfor i potasiu favorizeaz deficienele de colorare a fructelor. Tomatele sunt
sensibile n mod deosebit la excesul de azot amoniacal, care blocheaz asimilarea azotatului de
9
calciu, n special n sere ciclul I (Messiaen, 1975), n locul azotatului sau sulfatului de amoniu.
Coninutul optim al frunzelor n azot, corespunztor unei bune aprovizionri, este de 0,3 - 0,4 %
(Krejbil i Krauss, 1962). Un coninut mai mare duce la scderea fructificrii, iar la peste 0,5 %
chiar la avortarea florilor. n aceste condiii se remarc o influen negativ asupra sistemului
radicular (Anstett, 1968).
Fosforul, dei este consumat n cantiti mai reduse, este important n asimilarea azotului, la
stimularea nfloritului i fructificrii. Are efect pozitiv asupra precocitii, ca i asupra sistemului
radicular.
Insuficiena fosforului determin: un sistem radicular slab dezvoltat; avortarea florilor; apar frunze
cu nuane violacei; fructificarea este sczut; fructele crap n partea unde se prind de peduncul
(Davidescu D Davidescu Velicica, 1992).
Absorbia fosforului este influenat de lumin i temperatur. In condiii de ser, n intervalul 12 -
18 C, absorbia fosforului se reduce cu 50 %. Pot aprea carene, chiar dac solul este aprovizionat,
lucru constatat la plantrile timpurii n cmp. In condiiile unui pH cuprins ntre 6,0 i 6,5, fosforul
este disponibil n cantitate mai mare. Absorbia fosforului prin frunze este mai rapid (Gapinski,
1966). La aplicarea extraradicular scade coninutul rdcinilor n fosfor (Kazuko, Tueva, 1966).
Potasiul are efect asupra calitii fructelor (gust i culoare), precum i asupra rezistenei la boli.
Tomatele consum cantiti mari de potasiu, contribuind la formarea i transportul hidrailor de carbon
i a acidului ascorbic n fructe. Un raport favorabil K/N contribuie la creterea sistemului radicular.
Lumina are un rol foarte important n asimilarea potasiului.
Carena potasiului se manifest prin pete brune pe marginea frunzelor, ncepnd cu cele btrne,
frunzele au o culoare mai deschis, iar tulpina se lemnific timpuriu. De asemenea, insuficiena
potasiului determin ptarea fructelor n timpul maturrii. Excesul de potasiu induce carena
magneziului.
Calciul are rol deosebit n creterea sistemului radicular. Joac rol important n meninerea
integritii membranelor celulare i acioneaz ca un agent de cimentare ai pereilor celulari sub
forma pectatului de calciu. Odat asimilat, translocarea calciului din frunze este foarte redus, dei
esuturile care au o cretere activ (vrfurile rdcinilor i lstarilor, frunzele tinere n cretere i
fructele n formare) sunt dependente de transportul calciului cu apa n xilen. In condiii de umiditate
sczut continu, cea mai mare parte din aceast ap este condus ctre frunzele mature pentru
meninerea ratei transpiraiei. Drept rezultat, foarte puin calciu ajunge Ia celulele active ale creterii,
producndu-se deficiena. n mod normal, umiditatea crete n timpul nopii, iar rata transpiraiei
scade puternic, permind astfel apei i calciului s ajung n esuturile cu transpiraie nul sau foarte
redus. Aceste procese par a fi controlate de ctre presiunea sevei din xilen care se dezvolt n mod
normal noaptea datorit activitii rdcinii (Voican V., Lctu V., 1998).
Carena n calciu se remarc prin stagnarea creterii plantelor, apariia pe frunze a unor zone
internerviale galbene, marginile devin brune, vrfurile de cretere mor, iar n jurul punctului stilar
al fructelor se formeaz o pat neagr, conducnd la "putregaiul apical". Dac se aplic n exces,
calciul conduce la cloroza frunzelor tinere, oprirea din cretere i avortarea florilor. Se blocheaz
fierul i magneziul.
Studii olandeze au artat c tomatele au cerine foarte ridicate fa de sulfat i carena se poate
manifesta n absena ngrmintelor sulfatice.
Magneziul influeneaz calitatea fructelor, rezistena la transport i pstrare (Windsor, 1961). In
cazul insuficienei magneziului apare aspectul marmorat al frunzelor din zona mediana i inferioar
a plantei. Nervurile principale rmn verzi.
Microelementele au un rol deosebit n creterea i fructificarea tomatelor.
Borul i manganul influeneaz sinteza hidrailor de carbon i evoluia organelor de fructificare.
Sinteza clorofilei i vitaminelor este determinat de mangan i fier, iar zincul are rol n sinteza
auxinelor i n procesele respiratorii.
Carena borului se manifest prin mortificarea celulelor din zona diviziunii rapide, n special la
mugurele apical i zona cambial i cderea mugurilor florali. Carena de fier se manifest prin
cloroza frunzelor ncepnd cu cele tinere, iar cea de mangan determin cloroza frunzelor la ntreaga
10
plant.
Diagnosticarea dezechilibrelor nutritive este foarte dificil datorit asemnrilor dintre simptomele
unora dintre carene sau excese provocate de diferitele elemente minerale. Identificarea se face prin
eliminare, dup o revizuire critic a circumstanelor i factorilor relevani: lumina, temperatura,
regimul de apa, reacia solului etc. (Voican V., Lctu V., 1998).
Complexitatea fenomenelor este evideniat de interrelaia dintre elemente i simptomele de caren
sau toxicitate aprute la nivelul diferitelor pri ale plantei (fig. 1. 4).

n cazul n care planta nu arat simptomele obinuite ale dezechilibrului vreunui element sau,
dimpotriv, acestea sufer datorit dereglrii a dou sau mai multe elemente, este necesar o analiz
chimic a plantei (diagnoz foliar).
Tomatele reacioneaz favorabil la fertilizarea cu gunoi de grajd, dar pentru a evita excesul de azot
nu trebuie s se depeasc 40 t/ha.
Solurile recomandate pentru tomate sunt cele mijlocii. Terenurile nisipoase (uoare) sunt
recomandate pentru culturi timpurii cu condiia asigurrii elementelor minerale i apei. Solurile
grele, argiloase sunt improprii pentru cultura tomatelor.
Tomatele cresc i rodesc bine pe un sol bine lucrat, afanat, bogat n substane fertilizante, cu coninut
ridicat n humus (5-6 %), permeabil pentru apa i aer i care se nclzete uor.
Sunt indicate terenurile plane, uoare, cu expoziie sudic, cu posibiliti de irigare, nivelare, cu ap
freatic la adncimea de 3-4 m, neinfestate cu boli i duntori, lipsite de buruieni, cu pH-ul cuprins
ntre 6 i 6,5.
Fa de salinitatea solului tomatele se situeaz printre plantele cu toleran moderat. Salinitatea
solului diminueaz creterea vegetativ a tomatelor n favoarea nfloririi.
Aerul are o mare nsemntate pentru cultura tomatelor. Dioxidul de carbon se afl Ia baza sintezei
substanei organice prin procesul de foto-sintez.
Cercetrile efectuate n sere au condus Ia concluzia c tomatele nregistreaz o cretere i dezvoltare
superioar atunci cnd concentraia de C02 crete de la 0,03 % pn la 0,09 - 0,14 % (Daunicht,
1967; Kvetch-man, 1967). Cultura tomatelor ntr-o atmosfer de 0,18 % CO2 a realizat un spor de
11
recolt de 22 %. Apar diferene ntre diferitele soiuri sau hibrizi cultivai (Nilwik i colab., 1982).
Cercetri mai recente au condus Ia concluzia c prin creterea concentraiei de CO2 la 450-500 ppm
se obin sporuri de producie de 20 % la tomate (Vermeulen i Beek, 1991).
Unele gaze, precum bioxidul de sulf, amoniacul sunt duntoare pentru plantele de tomate.
Etilena n concentraie de \%o stimuleaz maturarea fructelor n cmp nainte de cderea brumelor
timpurii de toamn, sau a celor din sere, la ncheierea ciclurilor de producie.
Acetilena are un efect asemntor cu cel al etilenei.

Cultivare
Soiurile i hibrizii de tomate aparin speciei Lycopersicum esculen-tum. Cele cu cretere
nedeterminat corespund subspeciei vulgare, iar cele cu cretere determinat subsepciei validum.
Dup unii autori, tomatele cultivate aparin speciei L. esculentum, var. esculentum. Mai sunt i alte
specii i varieti care au importan n procesul de ameliorare, pentru crearea soiurilor i hibrizilor
rezisteni la boli i duntori. Mai rspndite sunt: L. esculentum, var. cerasiforme (Dun.) Gray., L.
pimpinelifolium (Jus.) Mill., L. cheesmani Riley, forma chesmanii, forma minor (Hook) Mull.,
originar din Insulele Galopos, L. hirsutum Humb x Boupl., forma hirstum, forma glabratum Mull.,
L. pennelii (Corr). D' Arcy, var. pennelii, var. puberulum (Corr) D' Arcy, L. chielewskii Rice, Kes, L.
parviflorum Rick, Kes, L. peruvianum (L) Mill, var. peruvianum, var. humifusum, L. chilense Dun.
Sunt numeroase soiuri i hibrizi care se gsesc n cultur. n ara noastr sunt omologate peste 40 de
soiuri. Pe plan mondial se cunosc peste 500 soiuri de tomate.
Exist diverse moduri de clasificare a soiurilor de tomate. n funcie de condiiile geografice exist
grupe ca cea sud-american, vest-euro-pean etc.
Dup locul de cultur: soiuri pentru cmp (consum n stare proaspt; industrializare); soiuri pentru
sere, solarii, tunele i rsadnie etc.
Dup perioada de vegetaie: soiuri timpurii (95-120 zile), soiuri semi-trzii (120-130 zile), soiuri
trzii (peste 130 zile). Acest ultim criteriu se folosete cel mai mult n ara noastr.
Principalele soiuri recomandate pentru cultura n cmp sunt redate n tabelul 1.6.
Pentru cultura n sere i solarii se folosesc hibrizi Fi, cu numeroase rezistene la boli i duntorii,
adaptai la condiiile de lumin mai slab din unele perioade, cu precocitate pronunat, cu fructe
uniforme ca form i mrime, colorate uniform i cu rezisten la transport.
Sortimentul este n continu schimbare, marile firme productoare de semine realiznd noi hibrizi
cu caracteristici superioare. Foarte bune rezultate n cultur, s-au obinut cu hibrizii olandezi ai
firmei Syngenta: Monika FI, Delfine FI, Thomas FI, Marilyn FI, Crea 5 FI, Prisca FI distribuii n
Romnia de ctre firma SC AGROSEL SRL.
Tehnologia culturii tomatelor
Tehnologia culturii tomatelor este difereniat n funcie de sistemele de cultur practicate. In
vederea asigurrii produciei proaspete pe o perioad ct mai lung din an, tomatele se cultiv n
cmp (cultur timpurie, de var i de toamn), n sere-solarii (ciclul scurt i ciclul lung), n sere
(ciclul I i ciclul II) i n rsadnie

12
Tabel 1..6
Cultivare de tomate (dup Dumitrescu M, 1998)
Soiul Precocitate Potenial de Cre- Planta Caracteristicile fructului Rezisten Rezistene
producie tere
t/ha Tipul Forma Culoare Greutate Nr. Fermitate Crpare Pstrare
g/buc de
loje
1 2 3 4 5 j 6 1 7 8 9 10 11 12 13
a. Cultivare pentru consuni n stare proaspt
Arge 1 01 40-60 I.D. Cretere Rotund-turtit Rou- 40-60 4-5 B R - -
FI viguroas cu crmiziu
talia de 110-
130 cm
Buzu 03 70-90 I.D. Viguroas cu talia Rotund- Rou- 190-260 3-4 B R - -
1600 de 90-I10cra globulos uniform
Carolina 03 40-55 I.D. Cretere vigu- Globuloas Galben- 90-100 4-5 B R M -
roas cu talia de uor ovoidal portocaliu
100-125 cm
Export II 01 60-80 I.D. Vigurozitate Rotund- Rou- 70-90 4-5 F.B R - Tolerant la
FI medie, talie globulos turtit uniform boli
90-100 cm specifice
Ioana FI 01 70-75 I.D. Viguros cu Slobulos turtit Rou-nchis 75-80 4 B R - -
posibiliti mari
de lstrire
Ialnia 01 60-80 I.D. F. viguros, tuf Rotund-glo- Rou-intens 100-110 4-5 B R - -
50 FI bogat bulos cu pat
verde
Laura 03 70-80 I.D. Cretere viguroa- Globuloas cu Rou-aprins 100-110 4 B R B Vd.Sl
s, frunzi bogat ({de 5,2-7,2 cm uniform
Mara 03 100-110 I.D. F. viguros Rotund-turtit Rou-nchis 185-230 3-4 B R M Tolerant la
uniform uniorm boli specifice

13
Tabel 1..6 (continuare)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
b. Cultivare pentru consum n stare proaspt i industrializare
Ace Royal 03 40-60 [.D. Viguros cu tufa Rotund-turtit Rou-aprins 80-120 3-4 F.B R M -
compact strlucitor
Arge 428 32 50-70 D Vigoare mijlocie, Rotund-turtit Rou-aprins 200- 4-5 B R M -
talie 80 cm 300
Buzu 22 03 70-80 D Vigoare mijlocie Sferic, uor turtit Rou-intens 120- 3-4 -.B R M Tolerant la boli
200 specifice
Cluj 80 01 60-80 D F. viguros cu talia de Mare, sferic cu <]) de Rou-intens uniform 75-80 2-5 B R M -
95-125 cm 6 cm
Diana 33 50-70 D Viguros cu talia de Globulos turtit Rou-uniform 120- 7-8 B R M Tolerant la boli
60-70 cm neted 140 specifice
Precoce de 31 70-75 D F. viguros cu frunzi Globulos-ovoidal Rou-deschis cu pat 120- 4-5 B R M -
Someeni bogat verde 150
Roxana 32 60-75 D Rotund puin turtit Rou-intens uniform 120 4-5 B R B Tolerant la boli
specifice
Timpurie de 32 90 ID Vigoare medie, talie Globulos turtit Rou-intens 48-56 4-5 B R - As.Xv.
Arge 110-120 cm
Unirea 32 105- D Vigoare mijlocie cu Sferic-turtit Rou-crmiziu 63-86 4-5 B M
110 talie de intens
60-70 cm
c. Cultivare pentru industrializare
Brila 405 01 35-40 D. F. viguros Globulos-alungit Roie fr pat 45-50 3-4 -.B R B -
Buzu 47 32 50-70 D Viguros cu talie 60-70 Globulos simetric Rou-uniform ?0-100 5-6 B R B Tolerant la boli
cm specifice
Dacia 33 90-100 D Tufe semierecte cu 4-6 Sferic turtit Rou-intens 110- 3-4 ~.B R M As.Pt.Xv.
lstari 120

14
 Tabel 1.6 (continuare)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13
FakeI )2 56-65 D. F. viguros Globulos turtit Rou-intens 60-70 3-4 F.B R B Tolerant la
uniform boli specifice
Monor X) 44-52 D Vigoare mijlocie Rotund-turtit spre Rou-intens 60-70 3-5 F.B: L B Vd.F
cu frunze puine globulos strlucitor
RomaVF )3 55-60 ID Viguros port Alungit ovoid Rou-intens 40-70 34-4 F.B R B Vd.F
semi erect uniform
Romec 554 J )3 70 D Vigoare mijlocie Ovoid, ovoid-ptratic Rou-strlucitor 50-60 2-35 F.B R B PtX.v
cu talie 60-70 cm uniform
Sincron Dl 40-45 D Vigoare medie, Globulos-turtit Rou-glbui 50-80 7-48 B R B -
port culcat
Vidra 60 )1 33-43 D Vigoare mijlocie Globulos-uor turtit Rou-glbui 40-60 2-3 B R B -
talie 55-60 cm
Vidra 533 D 47 D Port aproape erect Piriform-alungit Rou-strlucitoare 60-65 2-3 F.B R B -
2 50-60 cm
Vitamina )1 50-60 D Port aproape erect Globulos, uor turtit Rou uniform 90-100 6-7 F.B R M Tolerant la
50-60 cm boli specifice
Campbell 1327 )3 40-50 D F.viguros cu tufe Rotund-turtit Rou-intens fr 100- 4-5 B R M -
compacte pat 130
Early Pearson yi 40-50 D F. viguros, port Globulos-nalt Rou-nchis 50-60 4-5 F.B R R VF
VF-36 culcat uniform
Roma A 45-50 ID Vigoare me- Alungit ovoid Rou-intens 4 F.B R F.B. Tolerant la
n die.port semierect boli specifice

- foarte NOTA: Precocitate 00 timpuriu - Rezisten la crpare R - rezistent

- timpuriu 01 L - nerezistent
02 - semitimpuriu
- semitardiv 03 - Rezistent la pstrare
- tardiv 04 n cmp dup coacere: M: - rezisten medie
Aternaria Rezistena la boli: As - solani Vd Verticillium dahliae
Pseudomonas Pt- tomato F Fusarium oxisporum
- Xv- Xanthomonas vesicatoria S1 Septoria lycopersici

15
Tehnologia culturii tomatelor n cmp

Cultura tomatelor timpurii are o pondere destul de important i urmrete asigurarea de fructe
proaspete la sfritul lunii iunie i toat luna iulie.
Plante bune premergtoare sunt: lucerna, fasolea, mazrea, bulboa-sele, cucurbitaceele i
unele rdcinoase. Revenirea tomatelor pe aceeai sol se face dup 3-4 ani. S-a constatat c
prin monocultur producia scade considerabil, ajungnd dup 5 ani la numai 30 % din cea
iniial (Indrea D., Surlecov, 1974).
Pentru cultura tomatelor timpurii se aleg terenurile cu textur luto-nisipoas, cu expoziie
sudic, adpostite contra vnturilor, plane sau cu o pant uoar favorabil irigrii pe rigole
lungi.
Pregtirea terenului se face cu mult grij, din toamn. Dup desfiinarea culturii anterioare se
execut mobilizarea terenului n vederea nivelrii de exploatare. In mod normal, fertilizarea de
baz trebuie efectuat n funcie de datele furnizate de cartarea agrochimic. Orientativ se pot
aplica 30 - 40 t/ha gunoi de grajd nefermentat, 250 - 300 kg/ha superfosfat i 100 - 150 kg/ha
sulfat de potasiu. ngrmintele sunt ncorporate n sol prin artura adnc de 28-30 cm, care
se las n brazd crud.
Primvara, dup ce terenul s-a zvntat, se ntreine artura pn la plantare, cu grapa sau
cultivatorul i se administreaz 150 kg/ha azotat de amoniu, 150 kg/ha superfosfat i 75 kg/ha
sulfat de potasiu. Erbicidarea se face cu Treflan 24 EC 3-5 l/ha, care se aplic nainte de plantare
cu 5-6 zile i se ncorporeaz n sol la 6-8 cm, odat cu ngrmintele chimice sau cu Galex
500 EC, care se administreaz dup aplicarea i ncorporarea n sol a ngrmintelor chimice.
Rezultate foarte bune n combaterea buruienilor graminee anuale i perene se obin
postemergent cu erbicidul Pantera 40 EC, al firmei americane CROMPTON UNIROYAL
CHEMICAL, distribuit n Romnia de ctre CROMPTON EUROPE BV (UNIROYAL
CHEMICAL). Acest produs se aplic n doz de 0,75 - 2,00 1 ntr-o cantitate de 200-300 1
ap/ha i poate fi folosit n combaterea buruienilor graminee anuale, cnd acestea au 2-4 frunze
i perene pn la 25-30 cm nlime.
Terenul se modeleaz n straturi nlate cu limea la coronament de 104 cm.
Rsadurile se produc n sere nmulitor, sere de plastic nclzite, rsadnie calde n funcie
de posibiliti. Semnatul se face cu 45-60 zile nainte de plantare, n mod obinuit ntre
20 februarie i 1 martie, folosind 250 g smn pentru un ha cultur. Pentru a mri
precocitatea, seminele se trateaz cu procain 10 ppm timp de 4 ore sau Atonic 1:2000 timp
de 12 ore. Se seamn n rnduri, la 5 cm distan ntre ele, iar pe rnd la 1,5 - 2 cm. Pentru
producerea rsadurilor necesare plantrii unui ha se vor nsmna 40 m2 de spaiu, cu 6-7
g smn/m2.
Rsadul se repic n cuburi nutritive de 7 x 7 x 7 cm sau se produce prin semnat direct n
ghivece. Pentru repicat este nevoie de o suprafa de 350 - 400 m2 rsadnie.
Lucrrile de ngrijire a rsadurilor sunt cele obinuite: dirijarea factorilor de vegetaie,
asigurarea luminii necesare, corelarea temperaturii cu lumina, ngrarea fazial cu soluii
de fertilizani n concentraie de 0,4 -0,5 %, tratamente contra bolilor i duntorilor. Pentru
evitarea alungirii rsadurilor, n faza de 3-4 frunze adevrate, se fac tratamente cu Cycocel
0,1 %, 10 1 la 100 m2. Cu 10-12 zile nainte de plantarea rsadurilor n cmp se face clirea
acestora prin scderea umiditii i a temperaturii.
Plantarea n cmp se face n momentul n care temperatura n sol, la adncimea de 10-15
cm, se stabilizeaz la 12 C i cnd pericolul brumelor trzii a trecut (15-25 aprilie n sudul
rii i 1-10 mai n zonele mai nordice). Pe stratul nlat de 104 cm se planteaz 2 rnduri
distanate ia 60 cm, 70 cm sau 80 cm, iar ntre plante pe rnd distana este de 25 cm, 30 cm
sau 40 cm, realiznd o densitate cuprins ntre 40.000 i 50.000 pl/ha.
Plantarea se face manual n mod obinuit, sau mecanizat cu maina de plantat rsaduri.

16
Adncimea de plantare este pn la prima frunz adevrat. Rsadul alungit se planteaz
culcat n lungul rndului. Dup plantare la fiecare plant se aplic 1-2 1 ap pe suprafee
mai mici, sau pe rigole, cu norme de 150 - 200 m3/ha pe suprafee mari, pentru a asigura
prinderea plantelor.
Lucrrile de ngrijire sunt destul de complexe, unele avnd caracter general, iar altele
caracter special.
La 3-5 zile dup plantare se face completarea golurilor, manual, cu rsad de calitate, din
acelai soi i de aceeai vrst cu cel folosit iniial la plantare.
Afanarea solului se realizeaz prin praile mecanice i manuale de 3-4 ori, cu aceast ocazie
fiind distruse i buruienile necombtute de erbicide.
Irigarea culturilor de tomate este corelat cu fazele de cretere i dezvoltare a acestora. Dup
udarea de la plantare, urmtoarea udare se face la 4-5 zile, a treia dup nfloritul primelor
dou inflorescene, a patra i urmtoarele la interval de 8-10 zile. Normele de udare sunt de
200-400 m m 3 /ha . Udrile sunt mai dese n faze de formare i cretere a fructelor.
Se aplic dou fertilizri, prima imediat dup apariia primelor fructe cu 50 kg/ha azotat de
amoniu i 50 kg/ha sulfat de potasiu, iar a doua la 15-20 zile dup prima, cnd se aplic 120
kg/ha azotat de amoniu, 100 kg/ha superfosfat i 75 kg/ha azotat de potasiu.
Tratamentele contra bolilor i duntorilor au mare importan. Dintre agenii patogeni mai
frecveni sunt; mana (Phytophthora infestans), pta-rea frunzelor i bicarea fructelor
(Xanthomonas campestris pv. Vesica-toria), ptarea pustular {Pseudomonas syringe pv.
tomato), ptarea bruna {Alternaria dauci f. sp. solani), septorioza (Septoria lycopersici),
ptarea cafenie (Cladosporium fulvum), antracnoza {Colletotrichum atramenta-riurri), iar
dintre duntori: pduchele solanaceelor (Macrosiphon euphor-biae), gndacul din Colorado
(Leptinotarsa decemineata) i omida fructelor (Helicoverpa armigera). Principalele msuri de
combatere a acestora sunt prezentate n subcapitolul privind protecia fitosanitar a culturilor
legumicole (tabelele 7 i 8). Firma CROMPTON EUROPE BV (UNIROYAL CHEMICAL) -
ROMNIA distribuie o serie de produse care asigur o protecie foarte bun la cultura
tomatelor, cum sunt: Sumilex - pentru combaterea putregaiului cenuiu (0,10 %), Rubigan 12
EC -contra fainrii (0,03 %), Admirai 10 EC - mpotriva musculiei albe de ser (0,05%), Sumi-
Alpha 2,5 EC - pentru combaterea pduchelui solanaceelor (0,03%).
Lucrrile de ngrijire cu caracter special, de dirijare a creterii i fructificrii cuprind: copilitul,
care se face radical, lsndu-se doar tulpina principal; crnirea tulpinii dup 3-4 inflorescene,
la 2 frunze deasupra ultimei inflorescene. In unele cazuri se poate lsa primul copil prefloral
cu o inflorescen, iar pe tulpina principal 3 inflorescene (Blaa M., Voican V., 1966). n
primveriie rcoroase, pentru evitarea avortrii florilor se pot face tratamente cu stimulatori de
fructificare (2,4 D 0,5 mg/l). Pentru accelerarea coacerii se utilizeaz soluii de Ethrel (200-250
ppm), pulverizate fm pe plante, cnd fructele din prima inflorescen au diametrul de 2 - 2,5
cm. Susinerea plantelor se face pe araci sau spalier cu o srm la 40 - 45 cm.
n cazul apariiei pericolului brumelor trzii de primvar se iau msuri de protecie a culturilor
prin realizarea perdelelor de fum din brichete fumigene sau din arderea diferitelor gunoaie.
Recoltarea ncepe dup 15-20 iunie, se face manual, ealonat la 3-5 zile, pn la sfritul
lunii iulie, chiar nceputul lunii august. In funcie de destinaia produciei, fructele se
recolteaz la diferite grade de maturare Pentru export, n momentul apariiei unei pete roz
n zona punctului stilar, pentru transportul la distane mai mici n faza de prg, iar pentru
consumul imediat la coacerea deplin. Dup recoltare, fructele se sorteaz, se calibreaz i
se ambaleaz conform standardelor recunoscute.
Producia obinut n mod obinuit este de 25 - 30 t/ha, dar potenialul biologic productiv
este mult mai ridicat.
Cultura tomatelor de var-toamn are ponderea cea mai mare, putnd fi extins i n zonele
cu primveri trzii. Prin acest sistem de cultur se asigur piaa cu tomate ncepnd de la

17
jumtatea lunii iulie i pn la sfritul lunii septembrie-nceputul lunii octombrie, att
pentru consumul n stare proaspt, ct i pentru industrializare.
Alegerea i pregtirea terenului se face n mod asemntor cu tomatele timpurii, cu unele
particulariti.
Bune premergtoare pentru tomatele de var-toamn sunt aceleai specii menionate la
tomatele timpurii. innd seama c nfiinarea culturilor se face dup data de 1 mai, sola
destinat tomatelor se poate folosi, total sau parial, cu culturi anticipate de salat, spanac,
ceap verde, ridichi de lun etc, cu condiia ca acestea s fie recoltate pn la sfritul lunii
aprilie.
Rsadurile se pot produce n solarii sau rsadnie calde i semicalde. Semnatul n
rsadnie semicalde se face ntre 1 i 20 martie, iar pentru tomatele destinate industrializrii
din 5 martie, n trei epoci la interval de 10 zile, pn la 25 martie.
Se folosesc 300-350 g smn pentru un ha. Semnatul se face rar, la 8-10 cm ntre rnduri
i 2-3 pe rnd. Pentru culturile de var se poate face repicatul direct n strat nutritiv la 10
cm ntre rnduri i 3-4 cm pe rnd. Pentru culturile de toamn rsadul nu se mai repic.
Vrsta rsadului la plantare trebuie s fie njur de 45 de zile. Pentru a preveni alungirea
rsadurilor se recomand aplicarea tratamentului cu Cycocel.
Rsadul trebuie s fie scurt, viguros, bine clit, astfel nct s permit plantarea i cu
maina.
Rsadurile nerepicate se scot grupate, cu mai mult pmnt pe rdcin, i se transport
ferite de soare i vnt la locul de plantare. Pentru asigurarea prinderii nainte de plantare se
face mocirlirea.
Atunci cnd se planteaz dup culturi anticipate, deoarece fertilizarea de baz organo-mineral
i artura au fost efectuate din toamn, dup recoltarea acestora, n primvar se aplic o
discuire adnc, precedat de erbicidarea cu Treflan, Paarlan, Tillam sau Devrinol, sau cu
Blazer pentru buruienile dicotiledonate i cu Fusilade Super 2 l/ha, aplicate simple, pre
emergent sau n combinaie cu Blazer 0,6 l/ha, postemergent, att pentru buruienile
monocotiledonate, ct i dicotiledonate (Croitoru, Miron, Drgu, 1987).
Plantarea n cmp a rsadurilor se realizeaz ealonat, ntre 1 mai i 25 mai. Pe terenul modelat
n straturi nlate de 104 cm se planteaz dou rnduri la 60 cm, iar ntre plante pe rnd 30-35
cm.
Soiurile cu cretere nedeterminat, care vor fi susinute pe spalier nalt se planteaz pe teren
nemodelat, la distana de 100 cm ntre rnduri i 20 cm pe rnd (fig. 1.5).

I
100 cm 100 cm 100 cm

Fig. 1.5 - Schema de plantare a tomatelor de var-toamn palisate - pe teren

nemodelat
Dup plantare se ud bine pentru asigurarea prinderii rsadului, perioada fiind mai clduroas.
Lucrrile de ngrijire sunt n parte asemntoare cu cele de la tomatele timpurii.
Completarea golurilor se face cu rsad din rezerv dup 3-5 zile de la plantare. Solul se menine
afanat i curat de buruieni prin praile repetate.
Tomatele pentru industrializare cultivate prin rsad se fertilizeaz fazial de dou ori: prima la
apariia primelor fructe, cu 125 - 150 kg/ha azotat de amoniu i 50 kg/ha azotat de potasiu, iar
a doua la 15-20 zile dup prima, aplicnd 150 kg/ha superfosfat i 50 kg/ha azotat de potasiu.
La tomatele de var-toamn susinute pe spalier nalt se fac 6 fertilizri. Prima la formarea

18
primelor fructe, folosind 150 kg/ha azotat de amoniu; urmtoarele fertilizri se fac cu
ngrminte de tip F n doz de 5 l/ha n 1000 1 ap. Fertilizarea a doua se face cu F 411, a
treia cu F 231, a patra cu F 121, a cincea i a asea cu F 011. Fertilizrile se fac la interval de
12-15 zile ntre ele. Soluiile de ngrminte se aplic odat cu tratamentele fitosanitare.
Irigarea culturii se face cu norma de udare de 350 - 400 m3/ha, aplicndu-se 9-ll udri.
Combaterea bolilor i duntorilor se face cu aceleai produse recomandate la cultura timpurie.
Dup prinderea rsadurilor, se efectueaz palisatul la culturile pe spalier nalt, cu ajutorul
sforilor, care se leag n partea de jos de tulpina plantelor, iar cu captul de sus, de srma
spalierului. Pe msur ce plantele cresc, acestea se rsucesc n jurul sforilor de susinere.
Soiurile cu cretere determinat nu se susin i nu se copilesc. Acestea se dezvolt viguros,
umbresc bine solul, umiditatea se pstreaz mai bine, dar producia este puin mai ntrziat
fa de cele susinute pe araci sau spalier.
Soiurile cu cretere nedeterminat susinute pe spalier nalt se conduc cu tulpina principal i 1
- 2 copiii preflorali, susinui la rndul lor pe sfori, ceilali copiii se elimin. Crnitul se face
dup 5-6 inflorescene, lsnd 1 - 2 frunze deasupra ultimei inflorescene. La culturile de toamn
crnitul se efectueaz cu aproximativ 3 sptmni nainte de data probabil a cderii primelor
brume de toamn.
n vederea recoltrii mecanizate, pentru concentrarea coacerii, tomatele pentru industrializare
se trateaz cu Ethrel 500 ppm, cnd 50 % din fructe au intrat n prg.
Recoltarea se face ealonat, la maturitatea fiziologic, de la jumtatea lunii iulie pn la
nceputul lunii octombrie (fig.1.6).
Tomatele cu port pitic se
pot
recolta mecanizat, n
condiiile
existenei combinelor
specifice.
Recoltarea se face cel mai
adesea manual, la interval
de 3-5
zile. nainte de venirea
primelor
brume de toamn se
recolteaz
fructele verzi care se
folosesc
pentru murat. Fructele
verzi ajunse
la mrimea normal i cu o
uoar
nuan glbuie pot fi postmaturate
Producia ce se poate realiza
este de 45 - 60 t/ha i este des-
tinat consumului n stare proaspt
i pentru industrializare.

Cultura prin semnat direct n cmp s-a practicat cu bune rezultate n special pentru producia
destinat industrializrii. S-au creat soiuri speciale, cu cretere determinat i care au nsuirea
de a-i matura fructele concentrat, fcnd posibil recoltarea mecanizat.
Reuita acestui sistem de cultur depinde n bun msur de alegerea terenului. Se prefer un

19
 teren uniform n ceea ce privete fertilitatea i textura (uoar), structurat, perfect nivelat, cu
un bun drenaj, care s nu formeze crust i s nu fie infestat cu buruieni.
Pregtirea terenului se execut din toamn, dar dozele de gunoi de grajd sunt mai mici, n jur
de 25 t/ha. Se administreaz din toamn 450 kg/ha superfosfat i 100 kg/ha sulfat de potasiu.
Se execut artura adnc la 28-30 cm. Primvara se recomand aplicarea a 300 kg/ha Complex
EI (Petrescu C 1992). Erbicidarea se face cu Paarlan 720 EC - 1,2 l/ha administrat nainte de
semnat cu 6-8 zile i ncorporat n sol la 4 cm adncime sau cu Paarlan 720 EC 1 l/ha aplicat
ppi i cu Sencor 70 WP - 0,3 kg/ha aplicat imediat dup semnat i nencoporat n sol. Terenul
se modeleaz n straturi nlate cu limea la coronament de 104 cm. Pentru reuita culturii
de tomate prin semnat direct, solul trebuie s fie bine m-runit i suficient de tasat pentru a
se realiza adncimea optim de semnat, s fie lipsit de buruieni i reavn n momentul
nsmnrii.
Epoca de semnat va ine seama de nivelul temperaturii din sol. Se poate ncepe cnd n sol
temperatura se menine constant la 10 -12 C timp de 5 - 6 zile. Dac se seamn mai
devreme, cnd temperatura este mai mic, dezvoltarea plntuelor este mai nceat, crescnd
numrul de zile pn la recoltare (tabelul 1.7).
Tabelul 1.7
Diferenierea numrului de zile pn Ia recoltarea tomatelor direct n cmp n funcie de epoca de
semnat (dup Davis, 1964)
Data Nr. de zile Nr. de zile de la Nr. de zile de la Data %de
semnatului pn la rsrire la semnat la recoltrii coacere
rsrire recoltare recoltare
4 martie 25 124 149 3i.vn 80
16 aprilie 14 123 137 o.vni 92
12 mai 9 125 134 23 .IX 93
2 iunie 6 126 132 12.X 90
Se seamn n trei epoci: epoca timpurie (5-15 aprilie), epoca semi-tardiv (15 - 30 aprilie) i
epoca tardiv (1 - 20 mai) pentru a asigura o bun ealonare a produciei i trimiterea ritmic
a acesteia la fabricile de conserve. Se seamn dou rnduri pe stratul nlat la 50 cm unul de
cellit. Semnatul se face cu SPC 6 folosind 1,2 - 1,5 kg sm/ha. Prin folosirea unor
semnturi de precizie se poate reduce norma de smn la circa 0,65 kg/ha. Adncimea de
semnat este de 2-2,5 cm. Dac terenul nu s-a erbicidat nainte de semnat, smna de tomate
se amestec cu 400 g smn de salat ca plant indicatoare, permind efectuarea prailelor
oarbe. Pe solurile uoare se poate efectua un tvlugit uor cu TM-3.
Lucrrile de ngrijire sunt asemntoare cu cele ale culturii prin rsad, cu unele
particulariti.
Dup semnat, dac nu survin precipitaii atmosferice, se fac 2-3 udri superficiale pentru
asigurarea rsririi, prin aspersiune fin, cu norme reduse de 100 - 150 m3 ap/ha.
Rritul se execut de 1 - 2 ori pe rnd, manual, prima dat cnd plantele au o pereche de
frunze adevrate, iar urmtoarele, cnd au 4-5 frunze, lsnd cel mult 2 plante la un loc.
Distana ntre plante pe rnd este de 20-25 cm. Plantele rezultate la rrit se pot folosi la
completarea golurilor. Evitarea rritului, lucrare cu consum mare de for de munc, se
poate realiza prin folosirea de smn drajat (0,3 kg/ha) i folosirea de semntori de
precizie.
Dup rsrire culturile se ud la interval de 15 zile n iunie i iulie i de 20 - 25 zile n
august i septembrie. Excluznd udrile necesare rasririi, se aplic 5-6 udri, cu norma
de 300 - 400 m /ha.
Se aplic praile repetate, mecanizat sau manual, de cte ori este nevoie.
Tomatele semnate direct se fertilizeaz fazial n dou etape, preferabil cu ngrminte
foliare tip F. Prima se face cu F 231 la apariia primelor fructe, iar a doua cu F 011, la 25
zile dup prima. Se folosesc 5 1 ngrmnt foliar pe hectar n 1000 1 ap.

20
Se recomand aplicarea tratamentului cu Ethrel 500 ppm, cnd 50 % din fructe au intrat n
prg.
Se fac tratamente de combatere a bolilor i duntorilor cu aceleai produse recomandate
la tomatele timpurii.
O lucrare aparte este mpachetarea (ridicarea) vrejilor pe stratul nlat, mecanizat, de 1 -
3 ori n faza de cretere a plantelor i fructelor, n vederea introducerii combinei de recoltat.
Recoltarea se poate face mecanizat, cu combine uoare, dintr-o singur trecere, cnd 80 %
din fructe au ajuns la maturitatea fiziologic. Dup recoltare, fructele sunt transportate la
fabricile de conserve. Recoltarea se poate face i manual, n mai multe etape. Primele
recoltri se fac n iulie,
apoi se recolteaz ealonat n funcie de epoca de semnat i precocitatea soiurilor, pn la
nceputul lunii octombrie. Producia oscileaz ntre 40 i 70 t/ha.

Cultura tomatelor n solarii

Tomatele reprezint principalele culturi din solarii, innd seama de importan deosebit a
acestora.
Se pot practica dou sisteme: ciclul scurt, care ine de la 20 martie - 5 aprilie, pn la 15 - 20
iulie i ciclul lung care se nfiineaz la aceeai dat cu ciclul scurt, dar desfiinarea culturii se
face njur de 15-20 septembrie.
Ciclul scurt se practic, n special, n sudul i vestul rii, folosind cei mai timpurii hibrizi
(Export II, Mraia 25, Ialnia 50, Arletta etc).
Pregtirea terenului se ncepe din toamn cu defriarea culturii anterioare. Se strng i se scot
din solar toate resturile vegetale, spalierul etc.
Fertilizarea de baz se face cu 50 - 70 t/ha gunoi de grajd descompus, aplicat o dat la 2 - 3 ani,
cu 300 - 500 kg/ha superfosfat i 150 - 200 kg/ha sulfat de potasiu.
Mobilizarea adnc a solului la 28 - 30 cm se face cu MSS 1,4, cu plugul cultivator de vie
(PCV - 1,2) tar corman sau prin spare la cazma, pe suprafeele mai mici. O dat la 3-4 ani
este bine s se fac subsolajul la adncimea de 40 - 50 cm.
n eventualitatea folosirii solarului cu salat, spanac sau ceap verde se continu cu mrunirea
terenului, modelarea n straturi nlate i nfiinarea acestor culturi.
n timpul iernii se execut reparaii la scheletul solarului, se nlocuiesc srmele lips, se ntind
cele rmase.
Primvara, ct mai devreme posibil, n funcie de condiiile climatice concrete ale aerului
respectiv, mai ales dac avem culturi nfiinate din toamn, se va face acoperirea solarului cu
folie de polietilen, asigurnd o bun etaneizare. Dac sunt nfiinate culturi din toamn, acestea
se ud, se fertilizeaz i eventual se recolteaz.
Dac nu sunt culturi, solul se mrunete cu freza, se dezinfecteaz cu 30 kg/ha Lindatox 3 sau
Galithion 20 - 25 kg/ha i se fertilizeaz cu 300 kg/ha Complex III. Cu 6-8 zile nainte de
plantare, terenul se erbicideaz cu 6 l/ha Galex 500 EC sau Treflan 4-6 l/ha, n 450 - 500 1
ap/ha. Trefla-nul se ncorporeaz n sol la adncimea de 8-10 cm.
Terenul se modeleaz n straturi nlate cu limea la coronament de 94 cm sau n biloane
echidistante la 70 cm.
Rsadurile se produc n sere nmulitor, n rsadnie calde sau n sere nclzite, acoperite cu
plastic.
innd seama de data plantrii i de vrsta rsadului n jur de 50 - 60 zile, semnatul se ncepe
din a treia decad a lunii ianuarie. Se seamn n ldie sau pe strat nutritiv, folosind circa 250
g smn pentru 1 ha. Rsadurile se repic n ghivece din plastic de 8 cm sau cuburi nutritive
de 7x7x7 cm, la apariia primei frunze adevrate. Se aplic lucrri obinuite de ngrijire.
Tratamentul cu Cycocel 0,1 % previne alungirea rsadurilor. O atenie deosebit trebuie
acordat clirii rsadurilor, cu 10 - 12 zile nainte de plantare, innd seama c n solar

21
temperaturile sunt mai reduse.
nainte de plantare rsadul se ud bine, se trateaz cu Mycodifol 0,2 % sau oxiclorur de cupru
0,5 % i cu Decis 0,05 %.
Pentru ambele cicluri, plantarea se face ntre 20 i 25 martie n zonele mai sudice i pn pe 5
aprilie n zonele mai nordice, cnd n sol se menine constant temperatura de 10-12 C.
Plantarea se face manual, cu 1-2 cm mai adnc. Distanele de plantare sunt 70 cm ntre rnduri
i 30 cm pe rnd Ia ciclul scurt; 35 cm pe rnd Ia ciclul prelungit. In solariile tip tunel, cu limea
de 5,4 m, s-a ncercat i schema 130 + 62 x 25 cm (6 rnduri), cu o densitate de circa 40.000
pl/ha, n eventualitatea mecanizrii lucrrilor de ngrijire.
Dup plantare rsadul se ud local cu 0,5-1 1 ap Ia fiecare plant, pentru a nu rci solul.
Lucrrile de ngrijire prezint o complexitate mai mare dect n cmp.
Completarea golurilor se face n primele 10 zile de la plantare cu rsad din acelai hibrid, pstrat
n acest scop, pentru a realiza o cultur ncheiat.
Solul se menine afnat i curat de buruieni prin praile repetate, aplicate manual sau mecanice
(la nceputul culturii). Primul prit manual se face la 10-12 zile de la plantare. Urmtoarele
praile se repet la interval de 10-15 zile, n funcie de nevoie.
Fertilizarea fazial se face n dou etape: la legarea fructelor n prima inflorescen i Ia a doua
inflorescen. La tomatele cultivate n ciclul scurt se aplic o fertilizare cu 300 kg/ha azotat de
amoniu Ia legarea fructelor din etajul al treilea, care se repet la legarea celei de a cincea inflo-
rescen, dar la ciclul prelungit.
Tomatele cultivate n solar se irig difereniat, n jur de 10-12 udri pentru ciclul scurt i 14-16
udri pentru ciclul prelungit. La nceput normele de udare sunt mai mici (200-250 m3/ha pentru
a nu rci solul), iar pe
msur ce vremea se nclzete i plantele cresc, normele se mresc 350-400 m3/ha. Norma de
irigare este cuprins ntre 4000 i 5500 m3/ha. Irigarea se face pe rigole, dar rezultatele mult mai
bune se obin prin folosirea irigrii prin picurare care asigur o distribuie mai uniform a apei
de udare i reducerea cu 25-40 % a normei totale de irigare. Irigarea prin picurare poate fi
folosit i la aplicarea ngrmintelor. Plafonul minim de umiditate din sol este de 65-70 %
din IUA.
Combaterea bolilor i duntorilor se realizeaz prin aplicarea corect i la timp a msurilor de
igien cultural i prin tratamente fitosanitare .
Susinerea plantelor se face la circa 20 zile de la plantare, pe spalier cu o singur srm la ciclul
scurt sau cu sfori mai lungi, susinute de srme fixate pe scheletul solarului, la ciclul prelungit.
Sptmnal se face copilitul radical cnd copilii au maxim 5 cm lungime. La ciclul scurt
crnitul se face dup 3-4 inflorescene, iar la cel prelungit dup 7-8 inflorescene.
Defolierea se face repetat, prima imediat dup prinderea rsadurilor ndeprtnd 1-2 frunze de
baz. Pe msur ce frunzele de la baz se nglbenesc, acestea se ndeprteaz.
Prin tratarea plantelor cu procain 1-2 ppm, la 10 zile dup plantare, apoi sptmnal pn la
6 iulie, s-au obinut sporuri de producie de 21-46 % la cea timpurie i 13-30 % la producia
total (Stan N. i colab, 1994).
n condiii de nebulozitate i temperaturi sczute se iau msuri pentru stimularea polenizrii, a
legrii i creterii fructelor. Se folosesc produsele: Tostim - 3,3 %, Atonic L.C - 1: 4000 la 20
de zile de la plantare, Noseed 0,1 % sau Tomafix L.C - 0,09 %. Inflorescenele se trateaz prin
mbiere sau pulverizare, cnd 2-4 flori sunt deschise. Lucrarea se repeta Ia 4-5 zile. In mod
obinuit se stimuleaz primele dou inflorescene i numai n situaii speciale cea de-a ffi-a.
Pentru a grbi coacerea fructelor i creterea produciei timpurii se fac tratamente cu Ethrel sau
Romthrel, n concentraie de 250 ppm, cnd fructele din prima inflorescen au diametrul de
2,5 cm.
Dirijarea factorilor de mediu, n special temperatura i umiditatea se realizeaz prin aerisire. La
nceput aerisirea se realizeaz prin deschiderea uilor de la capetele solariilor, iar n zilele mai

22
 clduroase aerisirea se realizeaz i prin zona de mijloc a solariilor prin ridicarea, la nceput,
apoi prin nlturarea complet a foliei pe o lungime de 6-8 m.
Recoltarea tomatelor din ciclul scurt n zonele foarte favorabile ncepe n jurul datei de 20 mai,
iar n cele mai puin favorabile n jur de 5 -10 iunie.
Pentru consumul intern fructele se recolteaz cnd nuana roie cuprinde 1/3 din fruct, iar pentru
export cnd aceast nuan apare numai n zona din vrful fructului. Recoltarea se face manual,
zilnic sau la 2 - 3 zile, se continu pentru ciclul I pn n decada a treia a lunii iulie, iar pentru
ciclul prelungit pn n septembrie. In ciclul scurt se obin 40 - 50 t/ha, iar n cel prelungit 55 -
70 t/ha.
La I.C.L.F. Vidra s-au fcut experiene prin cultivarea tomatelor n solarii pe substrat de cultur
n saci de polietilen, combinat cu irigarea fertilizat prin picurare i s-au obinut producii de 85
t/ha (Lctu V., 1994).

Cultura tomatelor n tunele joase este asemntoare cu cea timpurie n cmp. Plantarea se
face cu 8 - 10 zile mai devreme, plantele se acoper cu tunele joase circa 3 sptmni, dup
care acestea se desfiineaz. Producia este mai timpurie cu 10 - 12 zile.

Tehnologia culturii tomatelor n sere

Dintre culturile practicate n sere, tomatele ocup primul loc, att n ara noastr, ct i pe plan
mondial. n ara noastr, datorit temperaturilor foarte ridicate din timpul verii, cultura se
realizeaz n dou cicluri: ciclul I din ianuarie pn Ia sfritul lunii iunie i ciclul II din prima
decad a lunii iulie pn Ia jumtatea lunii decembrie.
Pregtirea serelor se face difereniat pentru cele dou cicluri de cultur, mai ales n ceea ce
privete modul de efectuare a dezinfeciei solului.
Ordinea n care se efectueaz lucrrile de pregtire n ciclul I este urmtoarea: evacuarea
resturilor culturii precedente i stabilirea focarelor de boli i duntori, mobilizarea adnc a
solului la 28 - 30 cm cu MSS 1,4, frezarea solului Ia adncimea de 15 cm, dezinfecia chimic
a solului cu sulfat de cupru 500 - 1000 kg/ha sau Nemagon 500 kg/ha, Di-trapex 500 -600 kg/ha,
Dazomet 500 - 600 kg/ha, Bromur de metil, fertilizarea de baz cu ngrminte chimice
conform rezultatelor analizelor agrochimice, frezarea pentru ncorporarea acestora i modelarea
terenului.
Dozele de ngrminte pentru fertilizarea de baz depind de gradul de fertilitate a solului
(tabelul 1.8).
Pentru ciclul II se administreaz ngrminte organice n sol (80-100 t/ha), dezinfecia
scheletului se realizeaz pe cale chimic, iar dezinfecia solului pe cale termic cu aburi
supranclzii.
Tabelul 1.8
Dozele orientative de ngrminte pentru ngrarea de baz la cultura tomatelor n sere (Mmic
O., 1991)
Ciclul de Starea de aprovizionare Doze orientative (s.a. kg/ha)
cultur a solului N P2O5 K20 MgO
Ciclul I Sczut 250 (80)* 200-500(200) 500 (300) 100-120(60)
Moderat 100 (50) 100-150 400 (300) 50-100
Normal 100(450) 0-100 300 0-50
Ridicat 0 0 0 0
Ciclul II Se reduc dozele cu 1/3
*Cifrele din paranteze reprezint cantitile maxime de substane nutritive care pot fi asigurate cu ngrmintele
minerale.

Rsadurile se produc n sere nmulitor, se seamn pe strat sau direct n ghivece, n decada
a treia a lunii octombrie, folosind 200 - 250 g smn pentru un hectar de cultur. Dup 8 -
1 2 zile, rsadurile se repic n cuburi nutritive cu latura de 10 cm, confecionate din turb

23
 roie 34 %, turb neagr 33 % i compost forestier 33 %, sau n ghivece din plastic cu volumul
de 1 litru, folosind acelai amestec. Vrsta rsadului este de 80-100 zile. Pentru ciclul II
semnatul se face n prima decad a lunii iunie. Vrsta rsadului este de 30 - 35 zile.
Lucrrile de ngrijire a rsadurilor constau n: dirijarea atent a factorilor de vegetaie, dirijarea
temperaturii n funcie de luminozitate, fiind cuprins ntre 20 i 22 C n zilele senine i 16-
18 C n cele noroase, iar noaptea 14-16 C; rrirea ghivecelor la 20 de zile de la repicat;
fertilizarea cu soluii de ngrminte complexe sau foliare; asigurarea umiditii, aerisirea
periodic, tratamente cu Cycocel 0,1 % cnd plantele au 3-4 frunze adevrate; combaterea
bolilor i duntorilor. Pentru ciclul I folosirea iluminrii suplimentare permite reducerea
timpului necesar pentru obinerea rsadurilor, dar este costisitoare.
nfiinarea culturilor pentru ciclul I are loc n intervalul 1 ianuarie-15 martie (tabelul 1.9), n
funcie de posibilitile asigurrii energiei. Pentru ciclul doi plantarea are loc n jurul datei de
15 iulie.
Tabelul 1.9
Corelarea epocii de plantare cu densitatea i numrul de inflorescene pe plant
(dup Voican V., Lctu V., 1998)
Cultura n: Epoca de plantare Densitatea Numrul de inflorescene Perioada de Recolta
pl/m2 pe plant pe m2 recoltare kg/m2
Sere 1.01-15.02 3-4 10 ......... 12 30 ........ 48 iv - vm 10- 12
15.02-15.03 4-5 5 ........... 6 25 ........ 30 IV - VII 6-7
Solarii 15.03-15.04 4-6 3 ........... 5 16.......... 36 vi - vin 4-6

Distanele dorite de plantare sunt de 80 cm ntre rnduri i 37 - 50 cm ntre plante pe rnd,

n funcie de cerinele hibrizilor, realizndu-se densiti cuprinse ntre 24.000 i 34.000
pl/ha.
Printre rndurile de tomate se pot planta gulioare sau salat.
Lucrrile de ngrijire se aplic la sol, se combat bolile i duntorii, se dirijeaz factorii de
vegetaie i se fac lucrri speciale la plante.
Solul se afaneaz manual cu furca sau sapa, sau mecanic cu motopritoarea Simar.
Mulcirea se execut cu paie de gru sau de secar, dup 50 - 60 zile de la plantare, prin
aternerea unui strat gros de 5 - 10 cm de paie pe intervalul pe care se circul. Mulcirea se
poate executa i cu folie de polietilen neagr n grosime de 0,05 mm. Tomatele mulcite
cu polietilen neagr de 0,15 mm grosimea au dat producie mai ridicat, cea timpurie fiind
de 42 t/ha, iar cea total de 96 t/ha, fa de 53 t/ha la varianta martor (Fracois E.L., 1988).
Dirijarea factorilor de vegetaie se face cu mult atenie. Lumina se poate dirija mai puin.
Se iau msuri pentru meninerea curat a geamurilor. Din luna mai i pn la nceputul lunii
septembrie se iau msuri de opacizare prin aplicarea lucrrii de cretizare a geamurilor cu
soluii din hum sau lam (de la fabricile de zahr). Temperatura se dirijeaz cu ajutorul
instalaiei de nclzire astfel ca n primele zile dup plantare s se menin la 20 - 22 C,
apoi se reduce Ia 16 C n zilele senine.
La tomate s-au folosit nvelitori duble de PVC (0,15 mm folia exterioar i 0,06 mm folia
inferioar). Temperatura a fost mai ridicat, dar producia timpurie i total mai mare
comparativ cu sera cu o singur nvelitoare de polietilen, cu grosimea de 0,15 mm
(Magnani G., 1989).
Dup plantare se va urmri meninerea nivelului de umiditate n aer de 67 - 70 %, iar n
sol de 70 - 75 % din I.U.A. Pn la nflorire, n aer se va menine umiditatea relativ de 55
- 60 %, iar n sol de 80 -85 % din I.U.A. In perioada de fructificare, umiditatea n aer se va
ridica la 65 - 70 %, iar n sol se menine la 75 - 85 % din I.U.A. Irigarea se face prin asper-
siune, pe rigole (mai rar) sau prin picurare, n funcie de tipul de instalaie cu care este
dotat sera respectiv.

24
 La fertilizarea tomatelor n sere n cursul perioadei de vegetaie se va ine seama de
consumul specific (tabelul 1.10).
La aplicarea ngrmintelor se va lua n considerare i evoluia raportului NPK la culturile
de tomate n cursul perioadei de vegetaie (tabelul 1.11).
Tabelul 1.10
Consumul specific de elemente la culturile de tomate (kg/t) (dup Ghidia i Lctu, 1980 i
Roman, 1982)

Tipul de cultur Producia kg/m2 N P K Ca Mg

Ser, ciclul I 8-10 3,09 0,64 0,64 2,19 0,63
Ser, ciclul 11 5-7 4,00 0,39 5,23 3,30 0,48
Solar 5-7 5,00 0,47 5,73 4,16 0,63

Tabelul 1.11

Evoluia raportului NPK la cultura de tomate din sere i solarii n cursul perioadei de vegetaie (dup Voican
V., Lctu V., 1998)

Perioada Raportul N : P : K*
Culturi n sere** Culturi n solarii
Plantare 1:0,4-0,7:2,1-3,6 1:0,6-1,0:1,8-2,8
nflorirea inflorescenei I 1:0,4-0,6:2,0-3,0 1:0,5-0,7:1,6-2,5
nflorirea inflorescenei a 111-a 1:0,3-0,6:1,8-2,5 1:0,4-0,6:1,4-2,0
Creterea fructelor 1:0,3-0,5:1,7-2,0 1:0,2-0,4:1,2-1,8
nceperea recoltrii 1:0,2-0,3:1,5-1,8 1:0,4-0,6:1,4-2,0
Recoltarea intens 1:0,1-0,2:1,8-2,0 1:0,1-0,2:1,6-2,2
Declinul culturii 1:0,2-0,3:1,5-1,8 1:0,2-0,4:1,2-1,5

Aprecieri n extras apos (EA) 1:5 (g/g) pentru sere i 1:2,5 pentru solarii ** Culturi
nfiinate n perioada 1 ianuarie -1 martie

Dup plantare se pune accent pe coninutul de fosfor i potasiu al solului din sere, apoi cresc
cerinele fa de azot, iar n perioada recoltrii intense se acord atenie potasiului, pentru
asigurarea unei caliti comerciale corespunztoare.
n sere rezultate bune dau i ngrmintele foliare de tipul F 231 sau F 411, administrat sub
form de soluie n concentraie de 0,3 - 0,5 % n cantitate de 500 -1000 l/ha.
Pentru culturile din sere i solarii se ntocmesc programe speciale de fertilizare (tabelul 1.12).
O atenie deosebit se acord aerisirii. Cnd plantele sunt mici, volumul de aer din ser este
suficient, la ciclul H fiind necesar ventilarea pentru reducerea temperaturii. La nceput se
aerisete numai n zile nsorite. Pe msur ce plantele cresc se intensific aerisirea. O bun
aerisire se realizeaz prin ventilaie forat i distribuirea aerului prin conducte perforate din
folie de polietilen. Prin aceste conducte se poate distribui i dioxid de carbon n concentraie
de 0,18 % care contribuie la obinerea unui spor de producie de 18-22 %.
Tabelul 1.12
Programe de fertilizare a culturii de tomate n sere i solarii - kg/ha
(dup Voican V., Lctu V., 1998)
ultura Momentul optim Azotat de Superfosfat Complex Complex Sulfat de Sulfat de
amoniu concentrat 16.48.0 13.26.13 potasiu magneziu
(33-34%N) (36-40% P20) (45-49% (14-16%
K20) MgO)
N Ciclul:iarn-var 0-100 300-500 100 - 400-600 0-100
ERE (I) 100 100 100 100 150 50 50 50

25
 A. De baz 100 100 200 100
B. n vegetaie 100 100
15-30 z.d.p.*
31-60 z.d.p.*
61-90 z.d.p.*
91-120 z.d.p.*
121-150 z.d.p.*
150-180 z.d.p.*

Ciclul :iarn- 100-200 0-300 100 - 200-400 100-200

var(II) 100 300 200 200 50 50
A. De baz B. n 200 100
vegetaie 10-20
z.d.p.* 21-50
z.d.p.* 51-80
z.d.p.* 81-
110z.d.p.*

N A. De baz, 50-100 250-300 100-200 100-150 300-400 -

OLA- toamn 50-100
II B. Primvar 100-150
C. n vegetaie 100-150
10-30 z.d.P 61- 100-150
60 z.d.p.
61-90 z.d.p 91-
120 z.d.p

* zile dup plantare

Combaterea bolilor i duntorilor se face cu mult atenie, prin tratamente mai
numeroase.
Pe plan mondial s-au obinut rezultate bune prin combaterea biologic a duntorilor
Completarea golurilor se face n primele dou sptmni de la plantare, cu rsad din
rezerva de rsad, de bun calitate i din acelai hibrid.
Susinerea plantelor se face cu sfori legate cu un capt de srma spalierului cu cellalt de baza
tulpinii plantei. Legtura se face mai larg pentru a permite ngroarea tulpinii. Operaia se
execut dup 15-20 zile de la plantare, cnd plantele sunt deja bine nrdcinate. Pe msur ce
plantele cresc, se paliseaz prin rsucire pe sfoar.
Copilitul se face sptmnal i const din suprimarea tuturor lstarilor ce cresc la subsuoara
frunzelor, cnd au 4-5 cm lungime. Rezultate foarte bune s-au obinut atunci cnd pe tulpina
principal, dup a patra inflorescen, s-au lsat 1-2 copiii cu 1-2 inflorescene, sporul de
producie fa de varianta martor fiind de 33,7 % la hibridul Sonato i de 35,4 % la Oltbrid
(Popescu V. i colab., 1979). Acolo unde sunt goluri, plantele pot fi conduse cu un copil pe care
se las inflorescene cu fructe. De asemenea, la plantele de la marginea unei travei se poate lsa
un copil pe care se vor forma fructe.
n Japonia au fost create soiuri i hibrizi care nu emit copiii. S-au fcut experiene de tratare a
culturilor de tomate cu anumite substane care mpiedic formarea copililor (Antak 80, n
concentraie de 5 %, aplicat atunci cnd copilii au 2 - 2, 5 cm lungime).
Defolierea se ncepe nainte de intrarea n prg a fructelor din prima inflorescen i se poate
continua treptat pn sub etajul de fructe din care se recolteaz. Nu se vor elimina mai mult de
3 frunze pe sptmn. In partea superioar a plantei se va conserva foliajul pe 80 - 100 cm.
La soiurile cu foliaj bogat se poate elimina o frunz deasupra unora din inflorescene situate n
umbr. Fructele obinute de pe plantele fr defoliere sunt mai gustoase (Ianse J., 1991).
Polenizarea suplimentar se realizeaz prin micarea plantelor prin "baterea srmelor" cu un
b, prin folosirea vibratorului electric sau a atomizatorului.
Stimularea legrii fructelor se face prin tratarea inflorescenelor cu Tomafix (0,03 - 0,05 %),
Tomato-set (0,5-1 %), Tostim 3 % sau 2,4 D n concentraie de 10 mg/l ap, prin mbierea

26
inflorescenelor sau pulverizarea acestora cu soluie. Influen pozitiv are i tratarea plantelor
cu Cyco-cel 0,1 % Ia 10-15 zile dup plantare. In vederea sporirii produciei timpurii se poate
aplica tratamentul cu Ethrel 250 ppm, prin stropire, cnd fructele din prima inflorescen au
diametrul de 2 - 2,5 cm.
Cizelarea fructelor este o lucrare ce trebuie extins i n serele din ara noastr. Const din
ndeprtarea fructelor din inflorescene, rmase mici. In urma cercetrilor efectuate n ara
noastr (Popescu V. i colab. 1982) cu mai muli hibrizi de tomate s-a ajuns la concluzia c
att la producia timpurie, ct i la cea total s-au nregistrat diferene semni ficative n favoarea
variantei cu cizelare, fa de cea fr cizelare. Astfel, la producia timpurie, la varianta cu
cizelare, diferenele au fost de 2,1 t/ha la Sonato, de 2,8 t/ha la Sonatino i Tamara i de 2,5
t/ha la Angela, iar la producia total aceste diferene au ajuns Ia 13 t/ha. Cizelarea a avut un
efect favorabil asupra calitii produciei, crescnd substanial procentul fructelor cu diametre
superioare. Greutatea medie a fructelor a fost mai mare cu 5 - 17 g la varianta cu cizelare,
comparativ cu cea fr cizelare, operaia de presortare facndu-se mult mai uor sau deloc.
Cizelarea nu necesit un volum mare de for de munc pe unitatea de suprafa.
Crnitul plantelor se execut pentru ciclul I, dup 8-12 inflorescene, iar pentru ciclul II dup
4-8 inflorescene. Se face cu circa 60 de zile nainte de ncheierea culturii, lsnd 1 - 2 frunze
deasupra ultimei inflorescene.
n serele nalte, dac se realizeaz cicluri prelungite, se poate efectua coborrea periodic a
plantelor pe msura defolierii, ntinderea pe sol a tulpinii i ridicarea vrfului n sus. Plantele
pot avea 25 - 30 de inflorescene i o lungime de 7 - 8 m. Sistemul se ntlnete n Olanda,
Belgia, Japonia etc.
Recoltarea tomatelor n ciclul I poate ncepe la sfritul lunii martie i chiar mai trziu, n funcie
de data plantrii (fig. 1.8) i dureaz pn la sfritul lunii iunie.
Producia este n jur de 80 - 100 t/ha.
n ciclul II recoltarea ncepe n ultima decad a
lunii septembrie i se prelungete pn la
jumtatea lunii decembrie, realizndu-se o
producie de 50 - 70 t/ha. n rile din vestul
Europei se practic pe scar larg cultura
tomatelor fr sol, pe vat mineral, cu
ajutorul
soluiilor nutritive, obi-nndu-se producii
de
40-57 kg/m2.
Recoltarea se face manual, la diferitele grade
de maturare, n funcie de destinaia fructelor,
la interval de 2-3 zile. Dup recoltare fructele
se sorteaz, se calibreaz i se ambaleaz n
ldie de 6 kg.
Pentru postmaturarea fructelor temperatura
optim este de 22-27 C. Postmaturarea
fructelor verzi se ntrerupe la 10 C. Fructele din
ultimele recoltri pot fi supuse postmaturrii. Fig.1.7. Intervalul de recoltare n depen-
Tomatele n prg pot fi pstrate la 7,5 C circa den de epoca de plantare i num-
7 zile. Fructele care provin de la rul de inflorescene
Hibrizii deintori ai genei "long sheld life",
de pstrare ndelungat, se pot pstra ntre 30 i 90 de zile.

Tehnologia culturii tomatelor n rsadnie

27
Acest sistem de cultur se practic pe scar redus. Se pot folosi rsadnie cu nclzire
biologic, de obicei dup eliberarea lor de rsaduri.
Rsadurile se produc n sere nmulitor sau n rsadnie, semnnd la date diferite n funcie de
data stabilit pentru plantare, ntre 25 februarie i 31 martie.
Distanele de plantare sunt 50 x 35 cm, revenind 8 plante la o ram de 1,5 m2.
Lucrrile de ngrijire sunt cele obinuite: udat, fertilizat, aerisire, copilit, crnit dup 3
inflorescene.
Produciile pot fi de 6 - 7 kg/m n ciclul februarie - iulie; 4-6 kg/m n ciclul martie - iulie i 3
- 5 kg/m n ciclul aprilie - august.

Tehnologia producerii seminelor de tomate

Producerea seminelor de tomate se face difereniat pentru soiuri pure i pentru hibrizi, innd
seama de unele lucrri caracteristice.
Rsadurile trebuie produse n ferma productoare de semine pentru a nu impurifica soiurile.
Purificarea culturilor se face de 3-4 ori: dup plantare, la nflorit, la apariia primelor fructe
coapte i nainte de recoltare, ndeprtnd toate plantele netipice soiului, slab dezvoltate sau
bolnave. Cu ocazia purificrii i a recoltrii se ndeprteaz primul fruct precum i fructele de
calitatea a treia i sub STAS.
Recunoaterea i aprobarea culturilor semincere se face de aprobatorii autorizai, dup
efectuarea lucrrilor de purificare, cnd 80 - 85 % din plantele rmase au fructele coapte.
Fructele se recolteaz manual i se ncepe cnd fructele de la primele 3 inflorescene au ajuns
la coacerea deplin. Se fac de obicei 3-4 recoltrii pe msur ce fructele au ajuns la maturitatea
fiziologic. nainte de extra Se rup florile, se extrag conurile anteriale, se usuc pe hrtie n
strat subire ntr-o ncpere nclzit (25 - 30 C) timp de 5 - 10 ore. Extragerea polenului se
face cu mixeta, vibratorul, sau prin scuturare n cutii din plastic.
Polenizarea se face cu ajutorul tuburilor de sticl cu diametrul de 3-5 mm i lungimea de 2 cm n
care se afl polenul. Operaia se execut zilnic, cnd temperatura nu este prea ridicat, respectiv
dimineaa i dup-amiaza n zilele nsorite, prin introducerea pistilului fiorilor castrate n tubul
de sticl cu polen. Polenizarea se execut numai pn la nceputul lunii august. Florile castrate
i polenizate se pot marca cu fire de a colorat sau se rupe o sepal. Dup inflorescena a V-
a plantele se crnesc. Copilii i florile care se formeaz dup crnit se ndeprteaz periodic.
Recoltarea se face n etape, cnd fructele sunt bine coapte. La extragerea seminelor se
ndeprteaz fructele cu diametrul mai mic de 3 cm ca i cele diforme.
Producia de semine hibride este de 75 - 100 kg/ha.

28