Schema tehnologică generală de fabricare a sucurilor cu pulpă

Materii prime Materiale auxiliare Ambalaje

Condiționare (Spălare, sortare Condiționare

,eliminarea părților
necomestibile, etc) Dozare

Preîncălzire

Obținerea cucului cu pulpă

sau a cremei

Conservare
Concentrare
aseptică

Conservare
aseptică

Cupajare

Centrifugare

Omogenizare

Dezaerare

Tratare termică

Turnare fierbinte Îmbuteliere

Sterilizare

Condiționare recipiente

Depozitare

NECTAR