Scribd Logo
Încărcați

Bine ați venit la Scribd!

  • Fabricarea Untului Word

    Încărcat de

    Szilard Toth
    5 vizualizări1 pagină

    Drepturi de autor

    © © All Rights Reserved

    Formate disponibile

    DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

    Vi se pare util acest document?

    Este necorespunzător acest conținut?

    Raportați acest document

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    5 vizualizări1 pagină

    Fabricarea Untului Word

    Încărcat de

    Szilard Toth

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca DOCX, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    din 1

    LAPTE

    Recepție cantitativă și calitativă

    Smântânirea laptelui

    LAPTE SMANTANIT Răcirea și păstrarea


    SMÂNTÂNA
    smântânii

    Normalizarea smântânii Transportul și recepția


    smântânii la fabrică

    Pasteurizarea

    Răcirea și maturarea smântânii

    SMÂNTÂNA DULCE
    Însămânțarea
    Fermentarea-maturarea biologica

    SMÂNTÂNĂ FERMENTATĂ
    Baterea smântânii

    UNT
    Spălarea untului

    Malaxarea

    Determinarea și reglarea conținutului


    de apă din unt

    Ambalarea și marcarea
    Transportul și depozitarea
    Depozitarea de scurtă durată(la fabrică)
    de durată a untului

    S-ar putea să vă placă și