Meniu

Ciorbe, supe, creme/ Soups, creams

Ciorbă de fasole cu afumătură, servită în pită cu ceapă roșie 350 g ... 31.5
Bean soup with smoked bacon, in a bread bowl with red onion
Alergeni: gluten, țelină/ Allergens: gluten, celery

Ciorbă de văcuţă/ Beef soup 350 g ... 31.5

Alergeni: gluten, țelină/ Allergens: gluten, celery

Supă cremă de legume servită cu crutoane de casă 350g ... 25.0

Cream of vegetable with homemade croutons
Alergeni: gluten, țelină/ Allergens: gluten, celery

*Ciorbele sunt servite cu ardei iute

*The soup is served with a chili pepper

Gustari/ Starters
)

Terină de Foie Gras/ Foie Gras terrine 50 g ... 69.0 Nou

Servită cu tartar de măr, dulceață de ceapă roșie și baghetă rustică crocantă
Served with apple tartare, red onion jam and rustic baguette
Alergeni: gluten, dioxid de sulf/ Allergens: gluten, sulphur dioxide

Platou tradițional/ Traditional platter 550 g … 86.0 Nou

Tobă, lebăr, caltaboș, jumări, șorici, slănină usturoiată,
telemea de vacă, roșie și ceapă roșie
Pork braun, liverwurst, blood pudding, pork scraps, pork rind,
pork fat with garlic flavor, Romanian Telemea cheese, tomato, and red onion
Alergeni: lactate, soia/ Allergens: lactose, soy

Platou țărănesc/ Peasant’s platter 550 g ... 89.0 Rețetă nouă

Cotlet de porc afumat cu lemn de esență tare, șunculiță țărănească,
pastramă de porc afumată, mușchiuleț de porc afumat,
slăninuță de porc afumată, telemea de vacă, brânză de burduf, caș afumat,
cașcaval afumat, roșie, castravete, ceapă roșie
Hardwood smoked pork cutlet, peasant's ham, smoked pork pastrami,
smoked pork fillet, smoked pork fat, Romanian Telemea cheese,
burduf matured cheese, smoked curd, smoked pressed cheese,
tomatoes, cucumber, red onion
Alergeni: lactate/ Allergens: lactose

Platou brânzeturi românești/ Romanian cheese platter 400 g ... 75.0 Rețetă nouă
Brânză de burduf, telemea de vacă, caș afumat, cașcaval afumat, roșie, ceapă roșie
Burduf matured cheese, Romanian Telemea cheese, smoked curd,
pressed cheese, tomatoes, red onion
Alergeni: lactate/ Allergens: lactose

 Platou vegetarian/ Vegetarian platter 400 g ... 49.0 g

Zacuscă pregătită în casă, fasole făcăluită, salată de vinete proaspete cu roșie și ceapă,
ardei copți, baghetă rustică
Smokey eggplant "Zakusca" dip, Romanian bean casserole with onion, fresh eggplant dip with tomatoes and onion, grilled
bell peppers, rustic baguette
Alergeni: gluten, dioxid de sulf/ Allergens: gluten, sulphur dioxide

Zacuscă pregătită în casă, microplante și crutoane de lipie 200 g ... 30.0 Rețetă nouă
Smokey eggplant "Zakusca" dip, microgreens and flatbread chips
Alergeni: gluten/ Allergens: gluten

Salată de vinete/ Fresh eggplant dip 200 g ... 29.5 Rețetă nouă
Proaspete, servită cu roșii cherry, ceapă verde, microplante, rodie și crutoane de lipie
Fresh eggplant dip with cherry tomatoes, spring onion, microgreens,
pomegranate, and flatbread chips
Alergeni: gluten/ Allergens: gluten

Fasole făcăluită/ Romanian bean casserole 200 g ... 20.0 Rețetă nouă
Cu ceapă caramelizată, microplante și crutoane de lipie
With caramelized onion, microgreens, and flatbread chips
Alergeni: gluten/ Allergens: gluten

Salată de boeuf pregătită în casă/ Homemade boeuf salad 250 g ... 29.0 Nou
Alergeni: ouă, soia, muștar, dioxid de sulf/ Allergens: eggs, soya, mustard, sulphur dioxide

Icre de crap cu caviar de somon/ Carp roe salad with salmon caviar 100 g ... 25.0 Rețetă nouă
Ceapă roșie, microplante și crutoane de lipie
Red onion, microgreens and flatbread chips
Alergeni: gluten, pește/ Allergens: gluten, fish

Cașcaval pane/ Fried pressed cheese 180 g ... 39.5 Rețetă nouă
Cu pesmet proaspăt servit cu sos de ardei copt
Coated with breadcrumbs and roasted peppers sauce
Alergeni: gluten, lactate, ouă/ Allergens: gluten, lactose, eggs

Salate speciale/ Special salads

Salată “Caru’ cu bere” cu muşchi de vită 280 g ... 69.0 Rețetă nouă
Mix de salată, mușchi de vită la grătar, brânză de burduf, ciuperci, microplante, rodie,
mix de semințe și dressing Vinaigrette
Caru’ cu bere salad: Mixed salad, grilled beef fillet, burduf matured cheese, mushrooms,
microgreens, pomegranate, seed mix and Vinaigrette dressing
Alergeni: lactate, dioxid de sulf/ Allergens: lactose, sulphur dioxide

Salată Caesar cu pui 300 g ... 48.0

Salată Romaine, piept de pui la grătar, bacon crocant, parmezan, crutoane cu usturoi, dressing Caesar
Caesar’s Salad: Romaine salad, grilled chicken breast, crispy bacon, parmesan, garlic croutons, Caesar dressing
Alergeni: gluten, ouă, pește, lactate, țelină, dioxid de sulf/ Allergens: gluten, eggs, fish, lactose, celery, sulphur dioxide

Salată cu somon și guacamole 400 g ... 53.0

Mix de salată, file de somon copt, guacamole, legume blanșate și dressing de muștar
Salmon and guacamole salad: Mixed salad, baked salmon fillet, guacamole, blanched vegetables, and mustard dressing
Alergeni: pește, lactate, țelină, muștar, susan, dioxid de sulf
Allergens: fish, lactose, celery, mustard, sesame, sulphur dioxide

 Salată grecească 490 g . . . 41.0

Brânzã, roşii, castraveţi verzi, ardei gras sau capia, ceapă roşie, măsline Kalamata, oregano, dressing
Greek salad: Cheese, tomato, cucumber, bell pepper, red onion, Kalamata olives, oregano, dressing
Alergeni: lactate/ Allergens: lactose

Salată cu avocado 300 g … 41.5

Mix de salată, rodie, ceapă roșie, avocado, roșii cherry, dressing Vinaigrette
Avocado salad: Dressed mixed leaves, pomegranate, red onion, avocado, cherry tomatoes and Vinaigrette dressing
Alergeni: dioxid de sulf/ Allergens: sulphur dioxide

Salată vegetariană 250 g . . . 35.0

Mix de salată, roșii, castraveți, ceapă roșie, ardei gras sau capia, măsline Kalamata, dressing Vinaigrette

)
Vegetarian salad: Dressed mixed leaves, tomato, cucumber, red onion, bell pepper,
Kalamata olives, and Vinaigrette dressing
Alergeni: dioxid de sulf/ Allergens:

sulphur dioxide

Recomandarea Chef-ului/ Chef's recommendation

Răsfăț gurmand / Gourmet Delights 750 g/ 220 g ... 155.0

Ciolan de vițel cu piure de cartofi aromatizat cu trufe negre, salată de sfeclă roșie cu măr și hrean,
dulceață din ceapă roșie și mazăre verde glasată în unt
Roasted veal knuckle served with mashed potatoes flavoured with black truffles,
beetroot and apple salad with horseradish, red onion jam and buttered peas
Alergeni: gluten, lactate, dioxid de sulf/ Allergens: gluten, lactose, sulphur dioxide

Bucate la gratar/ Grilled dishes

)

*Gramajul afișat este brut/ The product are in gross weight

Wagyu burger 240 g/ 150 g ... 86.5

Wagyu steak burger cu brânză Cheddar, însoțit de cartofi proaspeți românești prăjiți
Wagyu steak Burger with Cheddar cheese served with Romanian hand-cut chips
Alergeni: gluten, ouă, lactate, țelină, muștar, dioxid de sulf, lupin
Allergens: gluten, lactose, eggs, celery, mustard, sulphur dioxide, lupins

Dorești Cheeseburger Wagyu? ... + 3.0

Do you want Wagyu Cheeseburger? The topping cost 3.0 Romanian leu

Antricot de vită la grătar/ Grilled veal rib-eye 250 g/ 200 g ... 135.0
Servit cu piure de cartofi, legume blanșate înmiresmate cu unt și usturoi și mix de salată– proveniență Uruguay
Served with mashed potatoes, blanched vegetables flavoured with
butter and garlic, mixed salad – Uruguay
Alergeni: lactate, muștar, dioxid de sulf/Allergens: lactose, mustard, sulphur dioxide

 Mușchi de vită/ Beef tenderloin 200 g/ 200 g ... 129.0

Cu brânză de burduf gratinată însoțit de piure de cartofi cu verdețuri și legume blanșate,
servit cu sos de piper și reducție de vin cu vișine (Uruguay grain- fed)
With burduf matured cheese, served with mashed potatoes with greens and blanched vegetables,
pepper sauce and reduction of wine and sour cherries (Uruguay grain- fed)
Alergeni: gluten, lactate, dioxid de sulf/ Allergens: gluten, lactose, sulphur dioxide

Mâncarea Marelui Logofăt/ Great Chancellor's Dish 1 kg/ 140 g/ 250 g ... 389.0
Friptură Black Angus Tomahawk – Australia, servită cu mix de salată și cartofi prăjiți
Black Angus Tomahawk – Australia, served with mixed salad and fresh hand-cut chips
Alergeni: gluten, soia, lactate, muștar, dioxid de sulf/ Allergens: gluten, soya, lactose, mustard, sulphur dioxide

Cotlete de berbecuț/ Lamb chops 250 g ... 76.0

Alergeni: gluten, lactate/ Allergens: gluten, lactose

Mititei “Caru’ cu bere”/ "Caru' cu bere" skinless sausages 240 g/ 200 g/ 50 g ... 45.5
3 mititei cu cartofi prăjiți și muștar/ 3 skinless sausages with fresh hand cut chips
Alergeni: gluten, soia, muștar, dioxid de sulf/ Allergens: gluten, soya, mustard, sulphur dioxide

Platou “Caru’ cu bere”/ “Caru’ cu bere” mixed grill platter 660 g/ 250 g . . . 112.0
Ceafă de porc, cârnat vienez, mici, cârnat bine afumat,
piept de curcan împreună cu cartofi proaspeți prăjiți
Grilled pork neck, Kransky and smoked sausages, "Mici" and turkey breast with hand cut chips
Alergeni: gluten, soia, lactate, muștar, dioxid de sulf/ Allergens: gluten, soya, lactose, mustard, sulphur dioxide

Pulpe de pui dezosate la grătar/ Grilled boneless chicken 300 g ... 37.0
Alergeni: gluten/ Allergens: gluten

Piept de curcan la grătar / Grilled turkey breast 200 g ... 41.0

Alergeni: gluten/ Allergens: gluten

Ceafă de porc la grătar / Grilled pork neck 200 g ... 41.0

Alergeni: gluten/ Allergens: gluten

Boston steak 450 g/ 200 g ... 72.0

Servit cu cartofi proaspeți prăjiţi, tartar de sfeclă și sos de ardei copt
Boston steak with fresh hand-cut chips, beet tartare and baked pepper sauce
Alergeni: gluten, ouă, muștar, dioxid de sulf/ Allergens: gluten, eggs, mustard, sulphur dioxide

Cârnaţi vienezi cu caşcaval (Kasekrainer)/ Kransky sausages filled with cheese 190 g ... 46.5
Alergeni: gluten, lactate/ Allergens: gluten, lactose

Cârnaţi de Pleşcoi reţetă tradiţională (picanţi) 150 g ... 39.5

Dry-cured Romanian "Plescoi" sausages (spicy)
Alergeni: gluten/ Allergens: gluten

Mâncaruri pregatite în casa/ Homemade dishes

)
)

Specialitatea Casei/ House speciality 1.65 kg (1100 g/ 250 g/ 300 g) ... 155.0
Ciolan românesc de porc servit cu varză acră călită, mămăliguță, hrean și ardei iute
Solicitați ospătarului cu/fără os. Porție pentru două persoane.
Very slowly roasted pork knuckle with braised sour cabbage, polenta, horseradish and a chili pepper
Please let your server know if you would like your knuckle served off the bone. For two hungry people.
Alergeni: dioxid de sulf/ Allergens: sulphur dioxide

Ciolan românesc de porc / Very slowly roasted pork knuckle 450 g/ 150 g/ 150 g ... 93.0
Cu varză acră călită, mămăliguță, hrean și ardei iute (jumătate de ciolan)
With braised sour cabbage, polenta, horseradish and a chili pepper (half pork knuckle)
Alergeni: dioxid de sulf/ Allergens: sulphur dioxide

Tochitură moldovenească/ Moldavian stew 250 g/ 300 g ... 67.0

Servită cu mămăliguţă şi brânză rasă/ With polenta and grated cheese
Alergeni: lactate, muștar, dioxid de sulf/ Allergens: lactose, mustard, sulphur dioxide

Pulpă de raţă/ Oven roast duck leg 125 g/ 125 g/ 150 g ... 64.5
Pregătită la cuptor cu varză călită și mămăliguță/ With braised cabbage and polenta
Alergeni: gluten, dioxid de sulf/ Allergens: gluten, sulphur dioxide

Șniţel din piept de curcan cu pesmet proaspăt/ Turkey breast schnitzel 195 g . . . 43.0
Alergeni: gluten, ouă, lactate/ Allergens: gluten, eggs, lactose

Sărmăluţe în foi de varză/ Mixed minced meat rolled in cabbage 775 g ... 60.5
Servite cu mămăliguţă, smântână şi ardei iute/ With polenta, sour cream and a chili pepper on the side
Alergeni: lactate, dioxid de sulf/ Allergens: lactose, sulphur dioxide

Burger cu avocado și cartofi proaspăt prăjiți 440 g/ 200 g ... 51.0

Avocado burger and hand cut chips
Alergeni: gluten, dioxid de sulf/ Allergens: gluten, sulphur dioxide

Peste
, / Fish
File de dorada regală/ Royal sea bream fillet 200 g/ 200 g ... 88.5
Cu dulceață de roșii proaspete și legume blanșate
With fresh tomato jam and blanched vegetables
Alergeni: pește, lactate/ Allergens: fish, lactose

File de somon/ Salmon fille 200 g ... 75.0

Cu sos de citrice și ardei iute
With citrus sauce and chili pepper
Alergeni: pește, lactate, dioxid de sulf/ Allergens: fish, lactose, sulphur dioxide

Garnituri/ Side dishes

Piure de cartofi cu verdețuri / Mashed potatoes with greens* 250 g ... 18.5
Alergeni: gluten, lactate/ Allergens: gluten, lactose

Cartofi proaspeți prăjiţi/ Fresh hand cut chips* 200 g ... 17.5
Alergeni: gluten/ Allergens: gluten

Legume blanșate/ Blanched vegetables 200 g ... 19.0 Rețetă nouă

Aromatizate cu unt și usturoi
Flavoured with butter and garlic
Alergeni: gluten, lactate/ Allergens: gluten, lactose

Varză acră călită/ Braised sour cabbage 250 g ... 25.0

Alergeni: dioxid de sulf/ Allergens: sulphur dioxide

Mămăliguţă/ Polenta 300 g ... 9.5

Alergeni: gluten/ Allergens: gluten

*din cartofi naturali, necongelați, curățați și tăiați manual. / From natural, fresh hand cut potatoes

Salate/ Salads

Salată de varză albă/ White cabbage salad 200 g ... 14.0

Alergeni: dioxid de sulf/ Allergens: sulphur dioxide

Salată de murături asortate/ Selection of Romanian pickles 200 g ... 17.0

Alergeni: dioxid de sulf/ Allergens: sulphur dioxide

Salată de ardei copţi/ Grilled bell peppers 220 g ... 18.5

Alergeni: dioxid de sulf/ Allergens: sulphur dioxide

Mix de salată cu dressing/ Mixed salad with dressing 50 g ... 15.5

Alergeni: dioxid de sulf/ Allergens: sulphur dioxide

Salată asortată/ Mixed salad 200 g ... 16.5

Alergeni: dioxid de sulf/ Allergens: sulphur dioxide

Salată de ceapă roșie/ Red onion salad 200 g ... 9.0

Alergeni: dioxid de sulf/ Allergens: sulphur dioxide

Deserturi facute în casa/ Homemade desserts

Pavlova 200 g ... 40.5

Cu cremă de brânză și mascarpone, sos din fructe de pădure și fâșii de ciocolată
With cream cheese and mascarpone, red berries sauce and chocolate strips
Alergeni: gluten, ouă, lactate, soia, dioxid de sulf/ Allergens: gluten, eggs, lactose, soya, sulphur dioxide

Tortul casei/ Childhood cake 140 g . . . 34.5

Tortul copilariei cu înghețată și fructe proaspete
Childhood cake with ice cream and fresh fruits
Alergeni: gluten, ouă, soia, lactate/ Allergens: gluten, eggs, soya, lactose

Tort Joffre cu vișine cu înghețată și fructe proaspete 140 g ... 40.5

Joffre cake with sour cherries with ice cream and fresh fruits
Alergeni: gluten, ouă, soia, lactate, sulphur dioxide/ Allergens: gluten, eggs, soya, lactose, dioxid de sulf

Butoiaș cu ciocolată caldă 180 g … 35.5

Sos de caramel ușor sărat, înghețată de vanilie, ganache de ciocolată și fructe proaspete
Our delicious dessert with hot chocolate filling
Salted caramel sauce, vanilla ice cream, chocolate ganache and fresh fruit
Alergeni: gluten, ouă, soia, lactate/ Allergens: gluten, eggs, soya, lactose

Papanaşi delicioşi cu brânză dulce, smântână şi dulceaţă 420 g ... 41.5

Delicious “Romanian” doughnuts with sweet cheese, sour cream and jam
Alergeni: gluten, ouă, lactate/ Allergens: gluten, eggs, lactose

Îngheţată făcută-n casă și fructe proaspete 200 g ... 30.5

Homemade ice cream with fresh fruit
Alergeni: lactate/ Allergens: lactose

Pâine facuta în casa/ Homemade bread

)

Pâine de casă “Caru’ cu bere” 200 g/ 400 g ... 8.5/ 15.0

Reţetă tradiţională (porţie pentru 1 pers/ 2 pers)
Homemade "On the day" bread

Baghetă albă rustică / Rustic white baguette 150 g ... 9.0

Baghetă cu secară / Rye baguette 150 g ... 13.0 Nou

Serviciile nu sunt incluse. Service charge is not included.

10% Mulțumit/ Good - 12% Excelent/ Excellent

Plătește
nota
în siguranță cu