MENIU

RECOMANDĂRI DE BUCĂTAR
Pofta ciobanului 43,00 lei
muşchi de porc umplut cu cârnaţi afumaţi, 180/150g
kaizer, caşcaval, sos de brânză, servit cu cartofi
alergeni: lapte

GUSTĂRI
Gustare ţărănească 70,00 lei
cârnaţi ţărăneşti uscaţi, muşchi ţigănesc, tobă Poiana Mărului, 900g
muşchi Poiana Mărului, pulpă Poiana Mărului, caltaboş, lebăr,
slănină afumată, jumări, ceapă roşie, ardei gras, roşii
Gustare Sergiana 80,00 lei
ceafă de porc crud-uscată, pulpă de porc crud-uscată, caş proaspăt, 1100g
caş afumat, brânză Burduf, salam Bărdaş, muşchiuleţ condimentat
Poiana Mărului, ardei gras, ceapă roşie, roşie
Platou cu brânzeturi 58,00 lei
telemea de vacă, caş afumat, caşcaval, caş, brânză de burduf, mere 650g
alergeni: lapte, nucă
Platou vegetarian 55,00 lei
zacuscă de bureţi, salată de vinete, fasole frecată, 900g
champignoane pane, ceapă albă, roşii, măsline
Salată ţărănească cu chiept de pui, 26,00 lei
dreasă cu zos cepuit cu busuioc 380g
piept de pui, salată verde, roşii, ciuperci champignon,
caşcaval, sos de ceapă cu busuioc; alergeni: lapte, muştar
Salată grecească 26,00 lei
salată verde, castraveţi, roşii, ardei gras, 400g
ceapă roşie, brânză feta, măsline; alergeni: lapte, gluten
 SUPE ŞI CIORBE
Ciorbă de burtă cu smântână 18,00 lei
alergeni: ţelină, lapte, ou, gluten 300/100/50g
Ciorbă de fasole cu ciolan afumat 16,00 lei
alergeni: ţelină 350/50g
Ciorbă de văcuţă 16,00 lei
alergeni: ţelină 350/50g
Ciorbă de porc ardelenească 16,00 lei
alergeni: ţelină, ou, gluten 350/60g
Supă de găină cu tăiţei 14,00 lei
alergeni: ţelină, ou, gluten 280/60/60g
Supă Gulyaş 16,00 lei
alergeni: ţelină, ou, gluten 350/60g
Ciorbă de perişoare 16,00 lei
alergeni: ţelină, ou 340/60g

PESCĂRIE
Filé de şalău în fulgi de porumb 46,00 lei
cu cartofi şi broccoli gratinaţi 200/50/200g
alergeni: peşte, ou, gluten, lapte
Păstrăv pe grătar cu unt şi lămâie 13,00 lei
alergeni: peste, lapte 100g
*preparat cu pret de referintă pentru 100g de produs finit
Somon la grătar 23,00 lei
alergeni: peşte; *preparat cu preţ de referinţă pentru 100g de produs finit 100g

FEL DE BAZĂ
Caşcaval pané 22,00 lei
alergeni: ouă, lapte, gluten 200g
Ficăţei prăjiţi cu ceapă şi roşii 24,00 lei
180/150g
Mămăligă cu brânză de vaci şi smântână 22,00 lei
alergeni: lapte 550g
Bulz ciobănesc 33,00 lei
mămăligă, brânză de burduf, kaizer, ou 500g
alergeni: lapte
Pastramă de berbecuţ cu mămăligă 39,00 lei
200/200g
Ceaunu’ lu’ Tuşa proptit în varză şi mălai 46,00 lei
cârnaţi de casă, coaste de porc, pulpă de porc, 400/200/200g
mămăliguţă, varză murată
Muşchiuleţ de porc împletit cu afumătură, 42,00 lei
garnisit cu sos haiducesc 200/250g
muşchiuleţ de porc, costiţă afumată, sos brun cu ciuperci şi legume
alergeni: gluten, ţelină
Pomana porcului 33,00 lei
ceafă de porc, ficat, cârnăciori, varză murată, mămăligă 200/200/200g
Tochitura lu’ Chioru Haiducu 36,00 lei
ceafă de porc, ficăţei, cârnaţi afumaţi, 270/200/50/50g
ou, telemea, mămăligă
Tocană ardelenească 33,00 lei
ceafă de porc şi cârnaţi afumaţi, mămăligă, 170/200/200g
sos de smântână şi morcovi
alergeni: lapte, gluten
Şniţel pané din muşchi de porc 26,00 lei
alergeni: ou, gluten 160g
Şniţel de porc îndesat cu costiţă şi ciuperci 33,00 lei
alergeni: ou, gluten, lapte 200g
Sarmale cu costiţă şi mămăligă 33,00 lei
180/120/200g
Ciolan de porc alcătuit cu fusui 31,00 lei
350/250g
Ciolan bavarez cu varză 31,00 lei
350/250g
Muşchi de vită cu sos gorgonzola 60,00 lei
alergeni: lapte 160/120g
Beef Stroganoff 55,00 lei
muşchi de vită, ciuperci, smântână, sos brun 150/200g
alergeni: gluten, ţelină, muştar, vin, lapte
Piept de pui cu sos gorgonzola 35,00 lei
alergeni: lapte 150/170g
Şniţel de pui săsesc 26,00 lei
alergeni: ou, gluten, lapte 150g
Şniţel de pui umplut cu şuncă, 33,00 lei
ciuperci şi caşcaval 200g
alergeni: ou, gluten, lapte
Aripioare de pui la ceaun şi cartofi prăjiţi 40,00 lei
300/200g
Limbă de vită cu măsline 20,00 lei
alergeni: gluten, ţelină, soia, vin 200/200g
Fudulii de porc, la tigaie, cu roşii şi ceapă 34,00 lei
300g
Ospăţul sasului 37,00 lei
tocană de vită Angus cu legume 180/170g
alergeni: gluten

PREPARATE LA GRĂTAR
Platou pentru 4 persoane 220,00 lei
Muşchi de vită, muşchiuleţ de porc împănat, aripioare de pui, 1000/750/550g
cârnat tradiţional de porc, legume la grătar, cartofi copţi cu sos
de smântână şi usturoi, bureţi muraţi, gogoşari muraţi alergeni: lapte

Platou pentru 6 persoane 260,00 lei

Muşchi de vită, ceafă şi coaste de porc, piept de pui, rotocoale de 1230/1000/750g
cabanos, ciuperci champignon la grătar, cartofi ţărăneşti, murături asortate; alergeni: lapte

Ceafă de porc 22,00 lei

150g
Coaste de porc 39,00 lei
alergeni: muştar 400g
Muşchi de vită 60,00 lei
alergeni: lapte 180g
Pastramă de berbecuţ 39,00 lei
200g
Cârnaţi Poiana Mărului 21,00 lei
alergeni: lapte 150g
Cotlet de berbecuţ 60,00 lei
200g
Pulpă de pui, jăruită fără os 21,00 lei
160g
Piept de pui 21,00 lei
150g
Mix grill 49,00 lei
muşchi de vită, muschiuleţ de porc, piept de pui, cârnăciori; alergeni: lapte 300g
 PREPARATE LA PREŢ DE REFERINŢĂ
EXPRIMAT PENTRU 100G PRODUS FINIT
Antricot fără os, Angus 27,00 lei
100g
T-Bone, Angus 27,00 lei
100g
Muşchiuleţ de porc împănat 16,00 lei
cu costiţă afumată şi usturoi 100g

SALATE
Salată de bureţi muraţi 10,00 lei
180g
Salată de ardei copţi 10,00 lei
200g
Salată de sfeclă roşie cu hrean 7,00 lei
alergeni: gluten, lapte 200g
Salată de varză murată 6,00 lei
200g
Salată asortată de vară 8,00 lei
250g
Salată verde cu lămâie 8,00 lei
250g
Salată de roşii cu telemea 9,00 lei
alergeni: lapte 250g
Salată de varză albă 5,00 lei
200g
 GARNITURI
Varză călită 10,00 lei
250g
Picioci fărâmaţi cu unt 7,00 lei
alergeni: lapte 200g
Picioci sfrijiţi 8,00 lei
200g
Picioci tărăneşti 9,00 lei
250g
Ciuperci sote 10,00 lei
200g
Legume la grătar 11,00 lei
ciuperci, ardei gras, dovlecei, vinete 250g

DESERT
Papanaşi cu smântână şi dulceaţă 16,00 lei
alergeni: ou, lapte, gluten 180/80/75g
Clătite cu nucă, la cuptor 17,00 lei
alergeni: ou, lapte, gluten, nucă 250g
Clătite cu nucă şi ciocolată 10,00 lei
alergeni: ou, lapte, gluten, nucă 200g
Tiramisu 16,00 lei
alergeni: ou, lapte, gluten 200g
Găluşte cu prune 11,00 lei
alergeni: ou, lapte, gluten 200g
Îngheţată asortată 13,00 lei
alergeni: lapte, ou; *poate conține urme de fructe cu coajã lemnoasã 200g
 TĂRII
PĂLINCĂ ŞI RACHIU
Bran, Pălincã 40% (pere/gutui/caise) 50ml 17,00 lei
Bran, Pălincă de prune, 50% 50ml 13,00 lei
Bran, Rachiu de prune, 37,5% 50ml 10,00 lei
VODKA
Smirnoff, 40% 50ml 13,00 lei
Tazovsky, 40% 50ml 9,00 lei
WHISKEY
Jack Daniel’s, 43% 50ml 16,00 lei
Chivas Regal, 40% 50ml 21,00 lei
J&B, 40% 50ml 12,00 lei
Johnnie Walker Red Label, 40% 50ml 12,00 lei
Johnnie Walker Black Label, 40% 50ml 21,00 lei
Bushmills Original, 40% 50ml 13,00 lei
Wild Turkey, 40,5% 50ml 14,00 lei
Tullamore Dew, 40% 50ml 12,00 lei
TEQUILA
Jose Cuervo Silver, 38% 50ml 12,00 lei
Jose Cuervo Gold, 38% 50ml 13,00 lei
APERITIVE
Martini, 16%, Bianco | Rosso 50ml 8,00 lei
Cinzano, 15%, Bianco | Rosso 50ml 8,00 lei
GIN
Gordon’s Gin, 40% 50ml 10,00 lei
ROM
Captain Morgan Spiced Gold, 35% 50ml 12,00 lei
Captain Morgan Black, 40% 50ml 12,00 lei
 COGNAC - VINARS
Jad 28 years, XO, 40% 50ml 58,00 lei
Courvoisier, 40% 50ml 24,00 lei
Metaxa *******, 38% 50ml 14,00 lei
Jidvei, VSOP, 42% 50ml 13,00 lei
Mioriţa 18 years, XOSR, 40% 50ml 17,00 lei
Mioriţa 12 years, XO, 40% 50ml 11,00 lei
Camus VS, 40% 50ml 18,00 lei
Zacapa centenario 23YO, 40% 50ml 42,00 lei
DIGESTIVE
Averna amaro 29% 50ml 11,00 lei
Schwartzhog 36.7% 50ml 13,00 lei
Unicum, 40% 50ml 13,00 lei
Campari, 28,5% 50ml 11,00 lei
Jagermeister, 35% 50ml 13,00 lei
Amaro Ramazzotti, 30% 50ml 11,00 lei
Aperol, 11% 50ml 9,00 lei
Fernet Branca, 45% 50ml 12,00 lei
Bran, Samaro , 45% 50ml 12,00 lei
LICHIOR
Afinată Saber, 30% 50ml 13,00 lei
Bran, Afinată, 30% | Bran, Vişinată, 30% 50ml 10,00 lei
Amaretto, 28,5% 50ml 13,00 lei
Sambuca Romana, 40% 50ml 13,00 lei
Sheridan’s, 18,5% 50ml 15,00 lei
Baileys, 17% 50ml 13,00 lei
COCKTAIL
Aperol Spritz 200ml 20,00 lei
aperol, prosecco, apă minerală
Campari Orange 200ml 17,00 lei
Campari, suc de portocale
Hugo 200ml 18,00 lei
Prosecco, apă minerală, sirop de soc, mentă, lime
 VINURI ALBE
LILIAC Fetească Regală, sec 750ml 80,00 lei
PURCARI Sauvignon de Purcari, sec 750ml 82,00 lei
CEPTURA Fetească Regală, sec 750ml 66,00 lei
BUDUREASCA Fume, demisec 750ml 45,00 lei
BUDUREASCA 750ml 53,00 lei
Tămâioasă Românească, demidulce
SÂMBUREŞTI Chardonnay, sec 750ml 60,00 lei
RECAŞ Solo Quinta, sec 750ml 156,00 lei
RECAŞ Sole, Sauvignon Blanc, sec 750ml 107,00 lei
RECAŞ Sole, Chardonay Barrique, sec 750ml 107,00 lei
SEGARCEA Chardonnay, sec 750ml 98,00 lei
AURELIA VIŞINESCU White Artisan 750ml 75,00 lei
Fetească Albă| Fetească Regală |
Tămâioasă Românească, sec
LACERTA Sauvignon Blanc, sec 750ml 114,00 lei
TOHANI, Moșia de la Tohani 750ml 56,00 lei
Special Reserve, Fetească Albă, demisec
TOHANI, Siel, cupaj 6 soiuri, sec 750ml 60,00 lei
LA SALINA Issa Sauvignon Blanc, sec 750ml 75,00 lei
LA SALINA Issa Riesling, sec 750ml 60,00 lei
VALAHORUM Chardonnay, sec 750ml 85,00 lei
VALAHORUM Fetească Albă, sec 750ml 85,00 lei
HISTRIA Nikolaos Alb, Sauvignon Blanc, sec 750ml 90,00 lei
VINARTE, Nedeea, 750ml 70,00 lei
Fetească Albă | Fetească Regală | Tămâioasă Românească, sec
 VINURI ROSE
LILIAC, Pinot Noir, sec 750ml 80,00 lei

PURCARI Rose de Purcari, sec 750ml 82,00 lei

DAVINO Iacob, 750ml 79,00 lei

Cabernet Sauvignon | Merlot, sec

BUDUREASCA Rose, demisec 750ml 50,00 lei

BUDUREASCA Busuioacă de Bohotin, dulce 750ml 53,00 lei

SEGARCEA Tămâioasă, demidulce 750ml 133,00 lei

NOMAD Syrah, sec 750ml 55,00 lei

TOHANI Mosia de la Tohani, 750ml 56,00 lei

cupaj 4 soiuri, sec

TOHANI Siel, cupaj 7 soiuri, sec 750ml 60,00 lei

LA SALINA Issa, sec 750ml 60,00 lei

VALAHORUM, sec 750ml 85,00 lei

VINARTE, Nedeea, 750ml 70,00 lei

Băbească Neagră | Fetească Neagră, sec
 VINURI ROŞII
LILIAC Red Cuvée, sec 750ml 105,00 lei

PURCARI Rară Neagră de Purcari, sec 750ml 82,00 lei

CEPTURA Fetească Neagră, demisec 750ml 66,00 lei

DAVINO Flamboyant, sec 750ml 330,00 lei

DAVINO Iacob, 750ml 100,00 lei

Cabernet Sauvignon | Fetească Neagră, sec

BUDUREASCA Clasic, 750ml 50,00 lei

Fetească Neagră, demisec

BUDUREASCA Premium, 750ml 75,00 lei

Fetească Neagră, sec

SÂMBUREŞTI Cheateau Valvis, 750ml 179,00 lei

Cabernet Sauvignon, sec

SÂMBUREŞTI Cabernet Sauvignon, sec 750ml 60,00 lei

SÂMBUREŞTI Rouge de Roumanie, sec 750ml 60,00 lei

RECAŞ Cuvée Uberland, sec 750ml 179,00 lei

EGARCEA Principesa Margareta, 750ml 189,00 lei

Marselan baricat, sec

SEGARCEA Minima Moralia, Respect, 750ml 189,00 lei

Cabernet Sauvignon | Marselan, sec

AURELIA VIŞINESCU Red Artisan, 750ml 82,00 lei

Merlot | Fetească Neagră | Cabernet Sauvignon, sec

NOMAD Fetească Neagră, sec 750ml 55,00 lei

LACERTA Cabernet | Shiraz, sec 750ml 145,00 lei

TOHANI 750ml 56,00 lei
Moşia de la Tohani Pinot Noir, demisec

TOHANI Principele Radu, Merlot, sec 750ml 150,00 lei

SARICA 750ml 123,00 lei

Caii de la Letea - ediţie limitată!, Fetească Neagră, sec

HISTRIA Nikolaos Roşu Cuvee Merlot, sec 750ml 100,00 lei

LA SALINA Issa Pinot Noir, sec 750ml 90,00 lei

VALAHORUM Fetească Neagră, Shiraz, sec 750ml 95,00 lei

VALAHORUM Paolo Menini, 750ml 220,00 lei

Negru de Drăgăşani, sec

APOGEUM Fetească Neagră, sec 750ml 270,00 lei

DOMENIUL BOGDAN, Organic, 750ml 55,00 lei

Fetească Neagră, sec

VINARTE, Nedeea, 750ml 70,00 lei

Cabernet Sauvignon | Merlot, sec

VINARTE, Soare, Cabernet Sauvignon, sec 750ml 170,00 lei

VINURI LA PAHAR
CRAMA VALAHORUM
Alb, Feteasca Alba | Chardonnay, sec 150ml 18,00 lei
Rose, Pinot Noir, sec 150ml 18,00 lei
Roşu, Feteasca Neagra | Shiraz, sec 150ml 20,00 lei
MOŞIA DE LA TOHANI, SPECIAL RESERVE
Alb, Fetească albă, sec 150ml 13,00 lei
Roze, 3 soiuri, demisec 150ml 13,00 lei
Roşu, Pinot Noir, sec 150ml 13,00 lei
 VINURI SPUMANTE
Asti Cinzano, 7% 750ml 116,00 lei
Asti Martini, 7% 750ml 116,00 lei
Milenium, 12% 750ml 56,00 lei
Astoria Lounge, 11% 750ml 79,00 lei
BERE
Ursus Premium, 5% 500ml 9,00 lei
Ursus Premium, 5% 330ml 8,00 lei
Ursus Retro – nepasteurizată, 5% 500ml 9,00 lei
Ursus Black, 6% 330ml 9,00 lei
Ursus Pale Ale, 4,5% 330ml 9,00 lei
Peroni NASTRO AZZURO, 5,1% 500ml 10,00 lei
Azuga artizanală nepasteurizată, 5,5% 500ml 14,00 lei
Grolsch SWING TOP, 5% 450ml 13,00 lei
St. Stefanus, 7% 330ml 19,00 lei
Pilsner Urquell, 4,4% 330ml 11,00 lei
Efes Pilsner, 5% 500ml 10,00 lei
Efes Draft, 5% 500ml 12,00 lei
Asahi Dry Beer, 5% 330ml 11,00 lei
BÂRLOG - Legenda lui Matei Corvin CRAFT LAGER 330ml 14,00 lei
BÂRLOG - Paloşul lui Ştefan IPA 330ml 14,00 lei
BÂRLOG - Enigma lui Negru Vodă PORTER BLACK 330ml 14,00 lei
BÂRLOG - Ţeapa lui Vlad RED ALE 330ml 14,00 lei

BERE FĂRĂ ALCOOL

Ursus 500ml 9,00 lei
Ursus Cooler 330ml 9,00 lei
Bavaria 330ml 10,00 lei
 ...LA HALBĂ
Ursus Premium, 5% 400ml 8,00 lei
Peroni, 5,1% 400ml 9,00 lei
CIDRU
Kingswood apple, 4,5% 330ml 8,00 lei
HARD SELTZER
Viper lime 330ml 15,00 lei
Viper Cranberry 330ml 15,00 lei
CAPTAIN JACK
Captain Jack 330ml 13,00 lei
Captain Jack Cuba Libre 330ml 13,00 lei
RĂCORITOARE
Coca Cola | Coca-Cola Zero | Fanta | 250ml 7,00 lei
Sprite | Schweppes
Cola Retro (Mere şi soc | mere şi ienupăr | caise şi pin) 250ml 8,00 lei
Schweppes Spritz (Aperitivo | jazzy ginger) 200ml 7,00 lei
Cappy, nectar 250ml 7,00 lei
Portocale | portocale roşii | pere | piersici | vişine
Fuzetea (Piersici | lămâi) 250ml 7,00 lei
Dorna (apă plată | minerală) 330ml 6,00 lei
Dorna (apă plată | minerală) 750ml 11,00 lei
Limonadă 400ml 15,00 lei
Suc natural de mere 500ml 12,00 lei
1L 23,00 lei
Fresh de portocale 250ml 13,00 lei
ENERGIZANTE
Red Bull 250ml 13,00 lei
CAFEA
Espresso Illy | Espresso decofeinizat 30ml 7,00 lei
Espresso dublu 60ml 13,00 lei
Café au lait 200ml 9,00 lei
Cappuccino 150ml 9,00 lei
Irish Coffee (cafea, Tullamore Dew, frişcă) 180ml 16,00 lei
Café frappé 250ml 11,00 lei
Ciocolată caldă 200ml 12,00 lei