MENIU A LA CARTE

SPECIALITĂŢI RON
SPECIALITATEA CASEI 500 grame 37
Bulz ciobănesc (mămăligă, brânză burduf), bacon, cârnat de casă, smântână,
PASTRAMĂ DE PORC CU CARTOFI REGĂŢENI, MĂMĂLIGUŢĂ ŞI 175/100/100/50 grame 49
MURĂTURI

SPECIALITATEA BUCĂTARULUI platou 2 persoane 78

Ciolan afumat, cârnat de porc, pulpe de pui dezosate, varză călită, cartofi,
gogoşari muraţi
PRĂJITURA CASEI 200 grame 19
Foietaj cu mere, portocală, stafide, îngheţată şi sos de vanilie

SPECIALITĂŢI DE STÂNĂ
PASTRAMĂ DE OAIE LA CEAUN 250 grame 49
Pastramă de oaie, trasă la ceaun cu vin roşu şi usturoi

PLATOU TRADIŢIONAL Platou 2 persoane 83

2 minibulz, pastramă de oaie cu mămăligă, cârnaţi ţărăneşti cu varză călită,piept
de pui la grătar cu cartofi
PULPĂ DE BERBECUŢ CU OS LA CUPTOR 150 grame 55

MIC DEJUN
BRÂNZĂ CU OU CA LA BRAN 200 grame 23
Brânză de burduf şi ou
CAŞCAVAL PANE CU ROŞIE 150/100 grame 15

OMLETĂ ŢĂRĂNEASCĂ 200 grame 15

Ou, caşcaval, şuncă presată, legume
OMLETĂ CU ŞUNCĂ ŞI CAŞCAVAL 180 grame 13
Ou, caşcaval, şuncă
OMLETA SIMPLA 150 grame 11

OCHIURI 100 grame 11

OU FIERT 1 bucată 4

GUSTARE BRÂNZETURI 300 grame 28

Caş afumat, urdă, telemea, brânză burduf, roşii şi castraveţi

1
BRÂNZETURI RON
Caş afumat
Brânză de burduf 50 grame 6
Caşcaval 50 grame 6
Urdă sărată 50 grame 6
Telemea 50 grame 6
Brânză feta 50 grame 6

PASTRAMĂ DE PORC 50 grame 6

PASTRAMĂ DE PUI 50 grame 6

BABIC 50 grame 6

GHIUDEM 50 grame 6

ŞUNCĂ YORK 50 grame 6

KAISER 50 grame 6

CRENWUSTI 1 bucata 4

SLĂNINĂ CU CEAPĂ 100grame 9

50grame 6
MĂSLINE

LAPTE 250 ml 7

LAPTE BĂTUT 250 ml 9

CACAO CU LAPTE 250 ml 9

DANONINO 1 bucată 4

DULCEAŢĂ 70 grame 4

MIERE 20 grame 2

UNT 10 grame 3

MARGARINĂ 30 grame 2

LEGUME NATUR 100 grame 4

FRUCTE SEZON 1 bucată 4

MERE NATUR 1 bucată 3

CHIFLĂ 1 bucată 2

2
SUPE ŞI CIORBE RON
SUPĂ DE GĂINĂ CU TĂIŢEI 50/200 ml 15

CIORBĂ DE CARTOFI CU TARHON ŞI AFUMĂTURĂ 50/200 ml 16

CIORBĂ ŢĂRĂNEASCĂ DE VĂCUŢĂ 50/250 ml 15

CIORBĂ DE FASOLE CU AFUMĂTURĂ, TARHON ŞI CEAPĂ ROŞIE 50/250 ml 16

CIORBĂ DE LEGUME 300 ml 11

CIORBĂ DE BURTĂ 50/300 ml 17

SMÂNTÂNĂ 50 ml 3

ARDEI IUTE 1 bucată 0.5

MUJDEI 50 ml 3

ANTREURI
GUSTARE RECE 400 grame 37

Caş, telemea, brânză de burduf, slănină cu ceapă, muşchi ţărănesc, ghiudem,

măsline, roşii, castraveţi

VINETE CU BRÂNZĂ FETA ŞI ROŞIE 100/50/100 grame 15

ZACUSCA 100 grame 11

HUMUS 100 grame 10

FASOLE BĂTUTĂ CU CEAPĂ CĂLITĂ 100 grame 10

MĂMĂLIGA CU BRÂNZĂ DE VACI ŞI SMÂNTÂNĂ 300 grame 14

MĂMĂLIGUŢĂ CU TELEMEA ŞI SMÂNTÂNĂ 250 grame 13

SALATĂ BRAN 400 grame 25

Piept de pui la grătar, salată verde, roşii, castraveţi, caşcaval, sos de
maioneză cu smântână şi lămâie

3
PREPARATE DE PORC RON
TOCHITURĂ “VILA BRAN” 200/50/50/200 grame 34
Pulpă de porc, cabanos, suc de roşii,brânză burduf, mămăligă şi ou ochi
CEAFĂ DE PORC LA GRĂTAR 150 grame 29

COASTE DE PORC LA CUPTOR 400 grame 49

CEAUNEL PICANT CU MĂMĂLIGĂ 200/150 grame 42

Ceafă de porc cu legume, sos tomat şi mămăligă

CIOLAN PORC LA CUPTOR 400 grame 44

Ciolan de porc întreg degresat şi fără şoric pregătit la cuptor, garnitura se
comandă separat
CARNE AFUMATĂ GĂTITĂ LA CEAUN 300 grame 39
Muşchi porc, coaste porc, cârnaţi casă, afumate, prăjite şi conservate la untură

PREPARATE DE PUI/RAŢĂ/CURCAN
PULPĂ DE RAŢĂ GĂTITĂ LA CUPTOR 300 grame 43

ŞNIŢEL DE PUI CU SOS DE BRÂNZĂ ŞI CIUPERCI 150 grame 35

PIEPT DE PUI GRĂTAR 150 grame 28

PULPĂ DE PUI DEZOSATĂ 150 grame 28

ŞNIŢEL DE PUI PANE 130 grame 26

PULPĂ DE CURCAN LA CUPTOR 300 grame 48

PREPARATE VITĂ
MUŞCHI DE VITĂ LA GRĂTAR 150 grame 49

GULAŞ DE VITĂ 400 grame 36

Tocăniţă din pulpă de vită cu cartofi,morcovi, ceapă şi cimbru

PREPARATE OAIE
PULPĂ DE BERBECUŢ LA CUPTOR CU OS 150 grame 55
Pulpă de berbecuţ cu os fără grăsime

4
PASTRAMĂ DE OAIE LA CEAUN 250 grame 49
Pastramă de oaie trasă la ceaun cu vin roşu şi usturoi

PREPARATE PEŞTE RON

SOMON LA CUPTOR 150 grame 49

PĂSTRĂV LA GRĂTAR ** 180 grame 29

PĂSTRĂV PANE CU FULGI DE MIGDALE 150 grame 35

PREPARATE MIXTE
PLATOU TRADIŢIONAL platou 2 persoane 83
2 minibulz, pastramă de oaie cu mămăligă,cârnat de casă cu varză călită,piept de
pui la grătar cu cartofi cu pesmet la cuptor
SARMALE CU MĂMĂLIGUŢĂ ŞI SMÂNTÂNĂ 350 grame 33

MITITEI 1 bucată 7

MENIU VEGETARIAN/POST
GUSTARE VEGETARIANĂ RECE 50/50/50/50/50 grame 25
Salată boeuf,vinete, zacuscă, castravete, ardei gras
GUSTARE VEGETARIANĂ CALDĂ 50/50/50/50 grame 29
Ciuperci, vinete, dovlecel, ţelină, gătite pane în muştar cu fulgi de migdale
VINETE CU ROŞIE 100/100 grame 10

OREZ ŢĂRĂNESC 200 grame 12

5
MENIU LACTO-VEGETARIAN RON
BULZ TRADIŢIONAL CU SMÂNTÂNĂ 450 grame 27

GARNITURI
CARTOFI PRĂJIŢI 150 grame 11

CARTOFI CU BRÂNZĂ 200 grame 10

PIURE DE CARTOFI 150 grame 11

PIURE DE SPANAC CU SMÂNTÂNĂ DULCE 150 grame 14

IAHNIE DE FASOLE 250 grame 11

VARZĂ CĂLITĂ 250 grame 11

LEGUME LA CUPTOR 150 grame 11

MĂMĂLIGĂ 200 grame 9

OREZ ŢĂRĂNESC 200 grame 12

MENIU COPII
MÂNCAREA LUI RUDY 300 grame 29
Cordon blue (piept pui, caşcaval, şuncă),cartofi prăjiţi/piure cartofi/orez
ţărănesc,iaurt Danonino
MÂNCAREA LUI CULITĂ 150/100 grame 29
Somon file cu legume la cuptor (brocoli, conopidă, morcov), iaurt Danonino
MÂNCAREA LUI IEPURILĂ
Mini şniţel de pui, mini caşcaval pane, cartofi prăjiţi/piure de cartofi/orez
ţărănesc, iaurt Danonino 300 grame 29

MÂNCAREA LUI ŞNIŢI 300 grame 29

Degete din piept pui, cartofi prăjiţi/piure cartofi/orez ţărănesc, iaurt Danonino

GRIŞ CU LAPTE 150 grame 10

PIURE CARTOFI 150 grame 11

CEREALE CU LAPTE 50/150 grame 12

ŞAMPANIE COPII 1 sticla 29

6
SALATE RON
SALATĂ BRAN 400 grame 25

Piept de pui la grătar, salată verde, roşii, castraveţi, caşcaval, sos de maioneză cu
smântână şi lămâie

SALATĂ ASORTATĂ DE VARĂ 200 grame 12

SALATĂ DE ARDEI COPŢI 200 grame 14

SALATĂ DE CASTRAVEŢI ŞI GOGOŞARI 200 grame 12

SALATĂ VERDE 150 grame 11

SALATĂ DE SFECLĂ ROŞIE CU HREAN 200 grame 11

SALATĂ DE VARZĂ ALBĂ 200 grame 10

DIVERSE

CHIFLĂ 1 bucata 2

MUŞTAR 50 grame 1.5

KETCHUP 50 grame 1.5

MAIONEZĂ 50 grame 2

SMÂNTÂNĂ 50 grame 3

ARDEI IUTE 1 bucata 0.5

MUJDEI CU SMÂNTÂNĂ 50 ml 3

HREAN 50 grame 2

7
DESERT RON
PRĂJITURA CASEI 200 grame 19
Foietaj cu mere, portocală, stafide,îngheţată şi sos de vanilie
MELCI CU BRÂNZĂ ŞI VANILIE 200 grame 21

SOUFFLE DE CIOCOLATĂ CU ÎNGHEŢATĂ 150/50 grame 21

CLĂTITE CU CIOCOLATĂ SAU CU DULCEAŢĂ 200 grame 13

CLĂTITĂ BRAŞOVEANĂ 180 grame 20

Brânză de vaci, stafide şi smântână

PAPANAŞI CU SMÂNTÂNĂ ŞI DULCEAŢĂ 200/50/50 grame 29

PROFITEROL VILA BRAN 160 grame 18

TORTUL CASEI 1000 grame 59

Tort cu cremă mascarpone şi fructe (se comandă cu 24h înainte, cantitate minimă
2 kg)

FRUCTE SEZON NATUR 1 bucată 4

MERE NATUR 1 bucată 3

ÎNGHEŢATĂ BINDI (diverse sortimente) 100 grame 21

LĂMÂIE UMPLUTĂ CU SORBET DE LĂMÂIE 100 grame 17

ÎNGHEŢATA DE COCOS 140 grame 17

ÎN JUMĂTATE DE NUCĂ DE COCOS
SORBET DE ANANAS 100 grame 22

8
BĂUTURI RĂCORITOARE RON
FRESH DE PORTOCALE 170 ml 14

LIMONADĂ 500 ml 18

SMOOTHIE NATURAL CULIŢĂ 370 ml 15

Mango, banane, Kale, lemongrass

SMOOTHIE NATURAL ŞNIŢI 370 ml 15

Căpşuni, banane

SMOOTHIE NATURAL LEO 370 ml 15

Mango, kiwi, pepene galben, ananas

SMOOTHIE NATURAL RUDY 370 ml 15

Mango, ananas, papaya

SUC DE CĂTINĂ 200 ml 12

Suc cătină, miere albine, apă
SUC DE MAR SI CATINA 330ml 15

300 ml 12
SUC NATURAL ‘BUN DE TOT’
Sortimente: coacăze negre, zmeură, caise, aronia, afine

COCA COLA / COCA COLA LIGHT/ FANTA /SPRITE 250 ml 8

/KINLEY/FUZETEA
CAPPY (portocale/portocale roşii/piersici/pere)

APĂ MINERALĂ / PLATĂ DORNA 750 ml 9

APĂ MINERALĂ / PLATĂ DORNA 330 ml 5

APĂ MINERALĂ / PLATĂ BORSEC 330 ml 5

GINGER BEER 375 ml 13

(băutură nealcoolică pe bază de ghimbir)

ENERGIZANT RED BULL 250 ml 14

9
BĂUTURI ALCOOLICE RON
VIN ALB

ONOARE, Domeniul Coroanei, Segarcea Cupaj Fetească albă, 750 ml 200

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Gris
ANIMA, Chardonnay, Aurelia Visinescu 750 ml 100

SOLE, Chardonnay, Recas 750 ml 90

REGNO RECAS, Sauvignon Blanc, Recas 750 ml 55

CASTEL HUNIADE, Fetească Regală, Recas 750 ml 37

MUŞCAT OTTONEL, Jidvei 750 ml 37

SAUVIGNON BLANC PREMIAT, Jidvei 750 ml 37

DRY MUŞCAT, Jidvei 750 ml 37

RIESLING, Jidvei 750 ml 37

ŞAMPANIE MOET&CHANDON 750ml 330

ŞAMPANIE CUVEE IMPERIAL 750 ml 37

VIN ROZE

TĂMÂIOASĂ ROZĂ, Domeniul Coroanei Segarcea 750 ml 90

NOMAD, Aurelia Visinescu 750 ml 40

REGNO RECAS, Recas 750 ml 55

CASTEL HUNIADE, Recas 750 ml 37

VIN ROSU

DRACULITA-NEGRU DE TOMAI 750ml 69

DARUIRE, Domeniul Coroanei, Segarcea 750 ml 200

Cupaj Cabernet Sauvignon, Syrah
ANIMA, Cabernet Sauvignon, Aurelia Visinescu 750 ml 160

ANIMA, Merlot, Aurelia Visinescu 750 ml 120

PRINCE MIRCEA, Merlot, Vinarte 750 ml 90

10
 RON
PRIVATE RESERVE, Fetească Neagră, Cramele Prahova 750 ml 55

SPECIAL RESERVE, Fetească Neagră, Cramele Prahova 750 ml 45

REGNO RECAS, Fetească Neagră, Recas 750 ml 55

NOMAD, Cabernet Sauvignon, Aurelia Visinescu 750 ml 40

CASTEL HUNIADE, Merlot/Fetească Neagră, Recas 750 ml 37

VINUL CASEI RECAS 1000 ml 31

Alb/Rosu demisec

BERE

BERE ARTIZANALA MUSTATA -produsa in Brasov 330ml 11

BERE ROMÂNEASCĂ NEFILTRATĂ SIKARU 330 ml 11

URSUS 500 ml 8

CIUC/CIUC LĂMÂIE /CIUC LĂMÂIE FĂRĂ ALCOOL 500 ml 8

HEINEKEN 400 ml 9

STELLA ARTOIS/STELLA ARTOIS FĂRĂ ALCOOL 500 ml 9

SILVA BRUNĂ 500 ml 9

CIDRU DE MERE (4,5%) 330 ml 9

COCKTAIL-URI ŞI LONG-DRINKS FĂRĂ ALCOOL

VIRGIN MOJITO 200 ml 17

Lămâi verzi, zahăr brun şi mentă

WAKE UP 200 ml 17
Citrice, ananas,portocale, fructul pasiunii şi o notă uşoară de migdale

COCKTAIL-URI ŞI LONG-DRINKS CU ALCOOL

GIN TONIC WEMBLEY 300 ml 15

GIN TONIC BEEFEATER 300 ml 17

11
 RON
CAMPARI ORANGE 300 ml 18

BACARDI COLA 300 ml 19

MOJITO 200 ml 19
Rom, mentă, lime, zahăr brun

CAIPIRINHA 200 ml 19
Cachaca, suc de lime şi zahăr brun

TEQUILA SANRISE 200 ml 19

Mix de tequila,grenadine,portocale şi lămâie

MAI TAI 200 ml 19

Amestec dulce acrişor de diferite sortimente de rom, portocale uscate,
curacao, migdale şi lămâie

BĂUTURI DIGESTIVE

COGNAC COURVOISIER (40%) 50 ml 25

COGNAC REMY MARTIN (40%) 50 ml 23

VINARS MIORIŢA 18 ANI XO (42%) 50 ml 15

VINARS JIDVEI (42%) 50 ml 11

VINARS MIORIŢA (42%) 50 ml 11

BITTER JÄGERMEISTER (35%) 30 ml 10

BĂUTURI APERITIVE

VODCĂ GREY GOOSE (40%) 50 ml 30

VODCĂ FINLANDIA (40%) 50 ml 10

WHISKEY BALLANTINES (40%) 50 ml 12

WHISKEY JACK DANIEL’S (40%) 50 ml 15

GIN WEMBLEY (40%) 50 ml 7

GIN BEEFEATER (40%) 50 ml 9

VERMUT MARTINI (16%) 50 ml 7

12
 RON
CAMPARI (28,5%) 50 ml 10

TEQUILA (40%) 30 ml 11

COINTREAU (40%) 50 ml 10

CHAMBORD (16.5%) 50 ml 12

BACARDI WHITE (42%) 50 ml 11

ŢUICĂ (37%) 50 ml 7

PĂLINCĂ (50%) 50 ml 9

AFINATĂ SABER (30%) 50 ml 11

VIŞINATĂ (25%) 50 ml 7

CAFEA

CAFFÉ LATTE 250 ml 13

CAFEA ESPRESSO 30 ml 9

CAFEA ESPRESSO DUBLĂ 150 ml 18

CAFEA FĂRĂ COFEINĂ 150 ml 9

CAPPUCCINO 180 ml 11

CAPPUCCINO FĂRĂ COFEINĂ 180 ml 11

CIOCOLATĂ CALDĂ 180 ml 9

CEAI JULIUS MEINL SUPREME CLASS 250 ml 10

Diverse sortimente

DIVERSE

LĂMÂIE 100 grame 2

LAPTE 50 ml 2

GUMĂ ORBIT 1 pachet 3

13