noiembrie 2021 facebook.

com/MegaImageRomania
mega-image.ro instagram: @MegaImageRomania

Mini-Wellingtons,
p.22-24

Invitație la o
masă pe cinste
EDITORIAL CHEF ALEX IACOB NUTRIȚIE

Noiembrie Mai multă savoare Etichetarea Nutri-Score

ca o îmbrățișare cu puțină provocare pentru produsele din carne
 126,29 lei
82,59 lei

62,59 lei 97,99 lei

 Sumar

Sumar noiembrie 2021

EDITORIAL WEEKEND DELICIOS

4 
Noiembrie ca o îmbrățișare Favoritele publicului,
într-o nouă interpretare
CE GĂTIM CU... 16 
Chifteluțe de porc în sos
ROȘII USCATE? cremos de ciuperci
Răsfață-te cu gustul verii
tot timpul anului SUPER MIC DEJUN

27
5 
Supă iernatică de roșii, O salată clasică, adaptată
cu pesto de busuioc delicios de sezon
și smântână;
18 
Salată Caesar cu varză
Bruschette cu cremă
de Bruxelles coaptă
de brânză Blue și roșii
deshidratate
SĂ NU UITĂM DESERTUL
SFATURI ȘI TRUCURI NUTRIȚIE CU
NOU LA MEGA Dulce, crocantă, MIHAELA BILIC
și de neuitat Cum faci cea mai bună
6 
Casă, dulce casă! 38 Etichetarea Nutri‑Score
ceapă caramelizată?
21 
Tartă crumble pentru carne și
IDEI DE SEZON cu merișoare 31 
Hot Dog cu ceapă produsele din carne
10 
Niciodată în pană de idei! caramelizată
ÎNGRIJIRE
BON APPÉTIT CU ALEGE SĂ FII VERDE 39 Toamna asta se poartă
CHEF ALEX IACOB
33 Produsele certificate starea de bine
Mai multă savoare
ecologic – Care sunt
cu puțină provocare DOAR LA MEGA
cele mai importante
22 Mini-Wellingtons certificări și cum le 40 Descoperă mărcile
recunoaștem la raft? proprii Mega Image

ECHILIBRU ÎN MENIU WINE GALLERY

42 Sărbătoarea din
Mai multe legume,
fiecare sticlă de vin
INGREDIENTUL LUNII același echilibru
Dovleacul plăcintar, 34 Salată de sfeclă EQUILIBRIUM
aur în bucătărie coaptă cu iaurt 43 Fă-ți provizii de bine
13 
Ravioli de casă grecesc, miez de
cu dovleac plăcintar nucă și pătrunjel; MEGA CONCEPT
Chifteluțe rapide 45 Împreună împotriva
SIMPLU, RAPID ȘI GUSTOS de pește, aromate poluării cu plastic!
Bunătăți la îndemână, în stil asiatic
cu sos cremos 37 Legume coapte cu ADVERTORIAL
14 
Pui toscan în sos cremos, 25 Pizza Calzone mix marocan de 46 Alege certitudinea
cu roșii uscate și spanac 26 Tajine de pui cu couscous mirodenii și sos de pentru sănătatea
15 
Paste cremoase cu creveți 27 Tort Mississippi tahini cu iaurt ta orală. Alege elmex®.

OFERTĂ VALABILĂ ÎN PERIOADA 28.10 – 24.11.2021

Prețurile din acest catalog sunt exprimate în lei și includ tva. Produsele sunt destinate vânzării cu amănuntul și pot fi achiziționate în limita stocului disponibil. Produsele vor fi comercializate în anumite
magazine din rețeaua mega image, conform politicii interne. Imaginile produselor au caracter demonstrativ și nu constituie obligații contractuale. Informațiile cuprinse în catalog au caracter informativ
și se bazează pe cercetări în domeniul alimentar, rapoarte nutriționale și studii realizate de producători; aceste informații nu substituie sfatul medicului sau al altui specialist, nu trebuie considerate sfaturi
medicale, legale sau profesionale și trebuie folosite numai pe propria răspundere.
Detalii despre companie și programul magazinelor, pe www.mega-image.ro. Poți comanda și online produsele Mega Image semnalizate cu simbolul pe www.mega-image.ro. Acest catalog publicitar nu se
comercializează. Conținutul acestuia este proprietatea Mega Image și nu se acordă drepturi de reproducere pentru fragmente sau conținutul acestuia ca întreg pe niciun canal public (print, online, radio, TV)
fără acceptul prealabil al companiei, conform reglementărilor legale – Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe.
Mega Image nu își asumă responsabilitatea pentru eventualele erori ori omisiuni tipografice.
Publicație editată de S.C. MEGA IMAGE S.R.L. / Sediu: Bd. Timișoara, nr.26, Centrul comercial Plaza Romania Offices, etaj 2, sector 6,
Cod poștal: 061331; Cod de înregistrare în scopuri de TVA: RO 6719278; J40/27872/1994; Capital social: 486.512.630 lei.

noiembrie 2021  •  3
 Editorial
Noiembrie
ca o îmbrățișare
Te-ai întrebat, oare, care o fi cel mai bun antidot pentru a alunga
senzațiile de înfrigurare și monotonie pe care toamna, adesea, ni
le induce? Mâncarea bună, gătită în casă, desigur! Ea e cea care are
puterea să ne scoată din amorțeală, să ne agațe de nas cu miresmele
ei cuceritoare, ce emană din bucătărie, și să ne strângă pe toți în
jurul mesei, cu poftă și bucurie, ca într-o călduroasă îmbrățișare.
Vara e departe, însă gustul ei se păstrează de minune într-un
borcan de roșii deshidratate la soare și înmuiate în ulei (p.5).
Ingredientul lunii (p.12) este dovleacul plăcintar, despre care îți
spunem tot ce-i important: cum îl alegi, cum îl păstrezi, pregătești
și gătești. În cază că ți-am făcut poftă, găsești si o rețetă fantastică
de ravioli de casă umplute cu dovleac (p.13). Pentru când nu ai prea
mult timp de gătit, ți-am pregătit două rețete rapide și deopotrivă
de gustoase: pui toscan în sos cremos, cu roșii uscate și spanac
(p.14) și paste cremoase cu creveți (p.15). Dacă e weekend, ne-am
gândit la o masă copioasă de prânz, cu chifteluțe de porc în sos
cremos de ciuperci (p.16), iar pentru un mic dejun sau un brunch
de sezon, la o salată Caesar cu varză de Bruxelles coaptă (p.18).
Pentru desert, Cristina Andrei îți propune o tartă crocantă cu
sos de merișoare (p.21), iar Chef Alex Iacob un tort Mississippi
ceva mai provocator, dar nemaipomenit de bun (p.27). De altfel,
Chef Alex te provoacă luna aceasta să gătești câteva rețete mai
pretențioase (p.22-27), însă cu rezultate ce-ți vor depăși toate
așteptările. La Sfaturi și trucuri (p.30-31) îți dezvăluim secretele
cepei caramelizate, iar la Echilibru în meniu (p.34-37) îți oferim
două rețete cu legume de toamnă coapte, dar și niște chifteluțe
de pește în stil asiatic, ca să diversifici fără rabat de la gust.
Află de la Mihaela Bilic (p.38) cum te ajută eticheta Nutri-
Score să faci alegeri mai echilibrate, atunci când cumperi carne,
sau de la Ioana Tetelea (p.33) de ce ar trebui să cumpărăm cât
mai des produse certificate ecologic și cum să le recunoaștem.
Tot pentru a proteja mediul, am luat o serie de măsuri pentru a
reduce și descuraja consumul de plastic de unică folosință (p.45).
Acesta ar fi un rezumat al numărului de noiembrie. Lasă-te
inspirat de o mulțime de produse noi sau de sezon și ia acest
număr ca pe o invitație la masă din partea Mega Image, probabil
partenerul tău cel mai de încredere în aventura gătitului.
Acum, cu
NUTRI-SCORE,
faci alegeri
echilibrate.
Caută produsele Mega cu eticheta NUTRI-SCORE.
Scanează codul QR
și vezi în format video cum
gătești rețetele acestui număr.
Catalogul lunar Mega este disponibil și online
pe www.mega-image.ro/inspiratie/cataloage
4 • noiembrie 2021
Din acest număr
Bon Appétit, p. 22
Chef Alex
Iacob
Bucătar Chef,
Maison des Chefs
În noiembrie, Chef Alex te provoacă să-ți flexezi
mușchii cu câteva rețete mai pretențioase,
dar cu rezultate peste toate așteptările: vită
Wellington în varianta mini (p.22-24), pizza Calzone
(p.25), cu topping-ul învelit în aluatul în formă
de semilună, tajine de pui cu couscous (p.26),
care îți dezvăluie aromele bucătăriei nord-
africane, și tortul Mississippi (p.27), o combinație
perfectă între texturi crocante și fine, între
gustul dulce și amărui de ciocolată și cafea.
Să nu uităm desertul, p. 21
Cristina Andrei
Pasionată de deserturi
și alte bunătăți
IG: @cristina.andrei
Luna aceasta, la desert, răsfață-te și cu o
tartă crumble cu merișoare dulci, de sezon.
Blatul și crusta crocante se prepară cu fulgi
de ovăz, iar pentru umplutură prepară un sos
delicios de merișoare. Pentru instrucțiunile
complete, descoperă rețeta Cristinei la
rubrica Să nu uităm desertul. (p.21)
Alege să fii verde, p. 33
Ioana Tetelea
Consultant
sustenabilitate
@ Invisible Nature
În contextul crizei climatice tot mai acute,
produsele certificate ecologic sunt o alegere
sustenabilă și responsabilă. Care sunt
cele mai importante certificări și cum le
recunoaștem la raft sunt două întrebări la
care Ioana, de la Invisible Nature, ne oferă
răspunsuri la rubrica Alege să fii verde. (p.33)
Nutriție, p. 38
Mihaela Bilic
Medic nutriționist
Ca și lactatele, diferitele tipuri de carne și produse
din carne au aporturi nutritive diferite, deci trebuie
consumate în porții și/sau cu frecvențe adecvate.
În noiembrie, Mihaela Bilic ne ajută să descifrăm
sistemul Nutri-Score pentru a face alegeri mai
echilibrate în această categorie alimentară
atât de importantă cum este carnea. (p.38)
 Ce gătim cu...?

Ce gătim cu...
roșii uscate?
Răsfață-te cu gustul verii tot timpul anului
Fă loc în cămara ta cu bunătăți pentru un borcan de roșii deshidratate
și, practic, vei avea mereu o esență de vară însorită gata de adăugat
într-o mulțime de rețete. Cel mai des, roșiile deshidratate se obțin prin
uscare la soare, fiind apoi conservate în borcane cu ulei de măsline
sau de floarea soarelui. Ca să-și păstreze calitățile, sunt sărate bine, așa că ai grijă câtă sare mai adaugi pe lângă. Bucătăria mediteraneeană
folosește cu generozitate roșiile uscate, fiind un deliciu în rețete de paste, în diverse umpluturi și aluaturi, ca topping de pizza, în salate, supe
și cam oriunde ai folosi roșii proaspete. Nu știi cu ce să începi? Ți-am pregătit mai jos două idei numai bune pentru luna noiembrie.

Supă iernatică de roșii, cu pesto ALBALACT

de busuioc și smântână SMÂNTÂNĂ
12% GRĂSIME
200 G
4 PORȚII

Combină roșii uscate cu roșii prunișoare la

conservă, pentru a prepara o supă cremă bogată
și gustoasă, care-ți va încălzi sufletul în zilele
răcoroase de noiembrie. Fă-o și mai gustoasă,
adăugând puțină smântână acră și sos pesto.

Într-o tigaie mare și încinsă cu 1 lingură unt sau ulei de

măsline, adaugă 2 căței de usturoi zdrobiți și gătește-i
2,99 lei
câteva minute, la foc mic, cât să se înmoaie. Adaugă
5 roșii deshidratate în ulei, tocate grosier, alături HOCHLAND
de 3 conserve de 400 g fiecare de roșii prunișoare MĂRGELE DE BRÂNZĂ
CU SMÂNTÂNĂ
decojite, 500 ml supă-bază de legume sau de pasăre, 180 G
1 linguriță zahăr, sare și piper după gust, apoi adu la o
fierbere lină. Lasă supa să fiarbă încet, la foc mic, cam
10 minute, până când roșiile se înmoaie și încep ușor să
se desfacă. Ia de pe foc, adaugă 70 ml smântână acră
și, omogenizeaz-o cu un blender de mână. Gustă și
mai potrivește-o de sare, piper sau zahăr, dacă e cazul.
Servește-o în boluri cu 1 lingură de sos pesto dasupra,
extra smântână și frunze proaspete de busuioc.
HOCHLAND
MĂRGELE DE BRÂNZĂ
Bruschette cu cremă de brânză CU SMÂNTÂNĂ

Blue și roșii deshidratate 2,8% GRĂSIME

180 G

1 PORȚIE
Delectează-te cu niște bruschette fine, cu roșii uscate
în ulei și un amestec delicios de cremă de brânză cu
Blue cheese, musai împreună cu un pahar de vin roșu.

Într-un bol, combină 3 linguri ulei de măsline cu

1 cățel de usturoi zdrobit. Unge cu mixul de ulei
ambele fețe a 2 felii de pâine integrală, apoi așază‑le
pe un grătar. Introdu grătarul cu feliile de pâine în
cuptorul pornit pe modul grill și lasă feliile să se
rumenească sub grill câteva minute, pe ambele
părți. Între timp pune 4 linguri pline de cremă de
brânză într-un bol termorezistent și pune bolul
30 de secunde în cuptorul cu microunde, la putere
mare, cât să se înmoaie foarte tare brânza. Adaugă
25 g brânză Blue sfărâmițată și amestecă bine.
Întinde amestecul de brânză pe fiecare felie de pâine
prăjită, apoi așază deasupra câte 3-4 roșii uscate,
tocate grosier. Decorează cu mărar proaspăt și
condimentează cu piper negru proaspăt râșnit.

noiembrie 2021  •  5
 Nou la Mega

Clasic
Casă, dulce casă! LEIBNIZ
e cool

În zilele răcoroase de noiembrie îți dorim să poți afirma cu ușurare: BISCUIȚI MINIS
CLASIC
CE BINE E ACASĂ! Și ca să nu fie doar o urare, am adus la Mega-ul tău DIVERSE SORTIMENTE
120 G
o mulțime de surprize care-ți vor transforma timpul petrecut acasă în
cea mai mare plăcere. Noi mâncăruri gătite de la Frufru, cafea fină și
aromată, câteva sortimente noi de bere și o selecție atractivă de gustări 5,99 lei
dulci și sărate se numără printre noutățile acestei luni. Caută-le la cel mai
Biscuiți Leibniz în formă mini, autentici,
apropiat Mega Image sau comandă-le online, pe www.mega-imge.ro! crocanți, cu o notă fină de vanilie, într-un
ambalaj convenabil și resigilabil, pentru toate
activitățile familiei, în interior și în aer liber.
Leibniz nu adaugă niciun conservant, colorant
sau arome artificiale.

MAGIC
CROISSANT GLAZURAT
CU CREMĂ DE CACAO
90 G

1,99 lei SILVANA

DROPSURI FĂRĂ ZAHĂR MARION
CU AROMĂ DE CAPȘUNI ȘI FRIȘCĂ, RAHAT CU FRUCTE
ÎNDULCITE CU ȘTEVIA 200 G MARION
60 G MIGDALE DE GIANDUJA

Dulciuri noi și 6 ,99 lei 36,99 lei 190 G

clasice, pentru 39,99 lei

toate poftele
CU FĂINĂ INTEGRALĂ DE
GRÂU, CREMĂ DE LAPTE
ȘI CIOCOLATĂ CU LAPTE

MCVITIE’S
BISCUIȚI
DIVERSE SORTIMENTE
100 G

2,49 lei
CU FULGI DE
OVĂZ ȘI CREMĂ
DE LAPTE

NATUR

DARK

DOTS
BATON URIAȘ
DIVERSE SORTIMENTE
51 G

Promoție valabilă
pentru oricare dintre
3,99 lei/bucată
6 • noiembrie 2021
sortimentele Dots
Uriaș Natur sau Dark. 7,98 lei/pachet
 Nou la Mega

Răsfăț cu arome fine

DAVIDOFF
CAFEA SOLUBILĂ
ESPRESSO 57
100 G

23,39 lei DAVIDOFF

CAFEA SOLUBILĂ
CREMA INTENSE
90 G
DAVIDOFF

27 lei
CAFEA PRĂJITĂ
ȘI MĂCINATĂ
DIVERSE SORTIMENTE
ESPRESSO 57 250 G

ORIENTAL 23,39 lei

De ronțăit
la un film
Iubire trasă-n pe canapea CU AROMĂ DE
SMÂNTÂNĂ & CEAPĂ

ciocolată

FRUITY

YARYCH
GUILTY PLEASURE CRACKERS CLASIC
80 G
PRALINE BELGIENE

0,89 lei
CLASIC DIVERSE SORTIMENTE
150 G

39,99 lei
*Preț redus cu 25%.
Preț vechi: 1,19 lei. YARYCH
CU AROMĂ DE CRACKERS
BRÂNZĂ CHEDDAR DIVERSE SORTIMENTE
80 G

Gust de carne,
fără carne Încearcă o nouă bere 1,19 lei
*Preț redus cu 23%.
artizanală, fabricată Preț vechi: 1,54 lei.

în România!

FRUFRU
CHILI SIN CARNE
ȘI COUSCOUS PILS INDIA PALE
300 G

PALE ALE

OLOVINA
BERE ARTIZANALĂ
AMBER ALE
330 ML

6,79 lei OLOVINA

URSUS
BERE ARTIZANALĂ
DIVERSE SORTIMENTE BERE BLONDĂ
OLOVINA Pale Ale 330 ML ICE BOX
6 X 330 ML
Chiar dacă aromele par,
FRUFRU
PUI PE ȘOTII ÎN SOS ALB
inițial, mai degrabă dulci,
datorită notelor de miere 5 ,99 lei
15,39 lei
340 G polifloră destul de intense, *Preț redus cu 10%.
gustul este caracterizat de un echilibru perfect între Preț vechi: 17,10 lei.
senzațiile de citrice, grapefruit, pomelo și ierburi aromate,
uscate. O bere expresivă, cu personalitate, ușor de băut,
răcoritoare și reconfortantă.

noiembrie 2021  •  7
 Idei de sezon

Niciodată Ceaiul și cafeaua sunt

mai bune lângă un
în pană de idei! biscuit crocant!

Cum îți sună o felie de pâine întinsă cu unt de arahide și

multă dulceață de afine? Dar un biscuit crocant, învelit în
cremă sau cu fulgi de ovăz, ori cu fructe uscate, alături de CU CIOCOLATĂ

un ceai sau o cafea fierbinte? Sau poate ceva mai consistent,

cum ar fi o mâncare românească de fasole și cârnați, cu
murături, și chiar o bere care-ți face poftă de sărbători?
Ce vrem să spunem este că la Mega, ideile delicioase nu se
termină niciodată. Te așteptăm cu drag să le pui în practică.

CU FRUCTE

Un singur ingredient,
atâtea posibilități
delicioase CU GUST INTENS

NAIRN’S
CU GUST INTENS, BISCUIȚI DIN OVĂZ
CROCANT MILKA DIVERSE SORTIMENTE
200 G
NAPOLITANĂ

9,94 lei
CU CIOCOLATĂ ȘI
CREMĂ DE ALUNE
30 G

1,09 lei
MERIDIAN
UNT DE ARAHIDE
DIVERSE SORTIMENTE
280 G

16,71 lei
*Preț redus cu 20%.
Preț vechi: 20,89 lei.

MERBA
BISCUIȚI CU AFINE
ȘI MERIȘOARE
210 G

12,49 lei MERBA

BISCUIȚI CU MĂR
225 G

12,49 lei
10 • noiembrie 2021
 Idei de sezon

N-ai pus murături?

Nicio problemă!

Savurează un
suc delicios, din
DARINNE
fructe crescute
CASTRAVEȚI ÎN OȚET ecologic.
3-6 CM
340 G

6,39 lei
PFANNER
BĂUTURĂ ECOLOGICĂ
DIN MIXT DE FRUCTE
ȘI SFECLĂ ROȘIE
1L

5,90 lei

Tuborg Christmas Brew,

berea din România
cu gust special
de sărbători!
TUBORG
CHRISTMAS BREW
Este o bere brun-roșcată ce BERE STICLĂ
se remarcă prin gustul special, 0,75 L

produsă prin melanjul a trei tipuri

de malț cu aromă distinctă și
conținut de alcool de 5,6%.

TUBORG
CHRISTMAS BREW
BERE DOZĂ
0,5 L

TUBORG
CHRISTMAS BREW
BERE STICLĂ
0,33 L

noiembrie 2021  •  11
 Ingredientul lunii

Dovleacul plăcintar,
aur în bucătărie
Încingeți cuptoarele și pregătiți-vă pentru savoare: e
vremea dovleacului plăcintar! Dulce, cărnos și portocaliu,
de culoarea toamnei, dovleacul plăcintar este originar de
pe continentul american, fiind unul dintre cele mai populare
specii de dovleci de iarnă. De altfel, sezonul acestui tip de dovleac
este mai lung și se păstrează mai bine decât dovleceii de vară.

Chiar dacă, din nume, ai crede că e bun doar pentru plăcinte, în realitate este
super versatil, îmbogățind meniul de toamnă cu rețete savuroase. Pe scurt, dacă
vrei culoare și dulceață în orice preparat, acum e momentul să gătești cu dovleac.

Cum îl alegi? Cum îl pregătești?

Ca să alegi cei mai buni dovleci, ai grijă
să se simtă greoi, coaja să fie fermă peste
tot, fără riduri și zone moi sau mucegăite.
Cum îl păstrezi?
Se păstrează mai mult timp într-un loc
cu umbră și răcoare. Curățat și tocat,
trebuie păstrat la frigider. Atenție,
dacă bucățile de dovleac dezvoltă
un strat lipicios, cu miros acid,
înseamnă că s-au învechit
și trebuie aruncate.
Înainte de orice, taie capacele celor 2 extremități. Mai departe, ține
cont că interiorul este dens și se taie greu, așa că ai grijă să nu-ți
alunece cuțitul. Cea mai comună variantă este să tai dovleacul în
două de unde începe să se subțieze, separând baza bombată de
trunchiul mai subțire. Cele două bucăți rezultate vor fi mai ușor de
manipulat și decojit, mai ales dacă folosești un curățător de legume.
Baza bombată ascunde semințele, care trebuie curățate.
Pentru asta, așaz-o pe un tocător și tai-o în două, apoi,
cu o lingură, scobește semințele și miezul.
Mai departe, felul în care alegi să tai dovleacul depinde de
rețeta aleasă. De exemplu, partea bombată poate fi tăiată
felii „wedges”, care, mai departe, pot fi tăiate cubulețe
pentru copt. Partea cilindrică poate fi tăiată ușor
cubulețe, ca orice altă legumă, dar și rondele.

Cum îl gătești?
Dovleacul plăcintar poate fi copt pe grătar sau în cuptor,
băgat la cuptorul cu microunde, gătit la abur sau fiert. La
cuptor sau pe grătar își intensifică aroma, iar adăugând
puțin unt sau ulei de măsline se va carameliza la exterior.

E foarte gustos copt împreună cu roșii, usturoi, ierburi și un

pic de parmezan ras, ori în stil mexican, cu chilli, oregano
și feta, dar și cu unt, sirop de arțar, nuci și mirodenii.

Adaugă cubulețe de dovleac plăcintar, unse cu

puțin ulei, în orice amestec de legume coapte
și servește cu carne de pui, vită sau porc.

Copt, gătit la aburi sau fiert e perfect pentru

a fi pasat și făcut piure sau supă cremă,
dar e ideal și pentru deserturi. Ce să mai,
dovleacul e o comoară în bucătărie!

TRUC | Coaja dovleacului plăcintar e destul de dură, astfel că poate fi mai greu de
curățat. Ca s-o mai înmoi și s-o poți curăța mai ușor, pune dovleacul în cuptorul cu
microunde timp de 2-3 minute. În schimb, dacă-l gătești la cuptor, la temperatură joasă
mai mult timp („slow roast”), îl poți lăsa în coajă, aceasta fiind perfect comestibilă.
12 • noiembrie 2021
 Ingredientul lunii

VEGETARIAN

Ravioli de casă
DOVLEAC PLĂCINTAR
ROMÂNIA

cu dovleac plăcintar
Profită din plin de gustul proaspăt și delicios al dovleacului
plăcintar aflat în plin sezon, cu această rețetă de paste
ravioli, al căror aluat se prepară ușor în casă.

Ingrediente pentru 4 porții
Pentru umplutura cu dovleac
400 g dovleac plăcintar,
decojit și tăiat cubulețe
½ ceapă tocată cubulețe
3 căței de usturoi,
întregi și decojiți
1 lingură ulei de măsline
1 lingură zahăr brun
50 g parmezan ras
Pentru aluatul de paste
250 g făină
4 ouă
1 lingură ulei de măsline
Pentru sosul de unt brun
și alune de pădure
5 linguri unt nesărat
10 frunze proaspete de salvie
30 g miez de nucă
Zeama de la 1 lămâie
30 g parmezan ras
AGRICOLA
OUĂ CU OMEGA 3
COD 2 MĂRIMEA M
8 BUCĂȚI
1.  Pe o tavă pentru cuptor,
tapetată cu hârtie de copt,
împrăștie cubulețele de
dovleac, ceapa și cățeii
întregi de usturoi. Amestecă
legumele cu ulei de măsline
și sare și piper după gust,
apoi dă tava la cuptorul
preîncălzit la 220° C, timp
de 30 de minute, până când
dovleacul se frăgezește și
se rumenește frumos.
2.  Cât se coace dovleacul,
prepară aluatul. Într-un
robot de bucătărie, adaugă
făina, ouăle și uleiul de
măsline. Pulsează până se
formează o bilă mare de
aluat. Învelește aluatul în
folie de plastic și lasă-l la
frigider pentru 30 de minute.
3.  Când legumele s-au
copt, adaugă-le în vasul
robotului de bucătărie
(spălat și uscat), împreună cu
zahărul brun și parmezanul.
Pulsează până când obții
consistența unui piure, apoi
lasă deoparte la răcit.
4.  Pe un blat de lucru
curat, tapetat generos cu
făină, așază bila de aluat
și taie-o în două jumătăți.
Întinde fiecare jumătate
cu sucitorul și decupează
pătrate cu latura de 7-8 cm.
5.  Așază câte 1 lingură
de umplutură în mijlocul
fiecărui pătrat, apoi apucă
de un colț și pliază pătratele
în triunghiuri. Presează
cu degetele marginile
triunghiurilor astfel formate,
sigilându-le în jurul umpluturii.
6.  Adu la fierbere o oală cu
apă sărată și pune câteva
ravioli la fiert timp de
2-3‑minute. Când s-au întărit
ușor și încep să plutească
la suprafața apei, scoate‑le
pe o farfurie și continuă
să fierbi ravioli în tranșe,
până le-ai gătit pe toate.
7.  Pentru sos, pune într-o
tigaie 3 linguri unt, frunzele
de salvie și miezul de nucă.
Gătește-le până când untul
devine maro, nucile se
rumenesc bine, iar salvia se
prăjește și devine crocantă.
Oprește focul, adaugă zeama
de lămâie și condimentează
cu sare și piper după gust.
Mai adaugă 2 linguri de unt
răcit, ca să se îngroașe un
pic sosul, dacă e cazul.
8.  Servește ravioli cu
sosul de unt brun și
parmezan ras deasupra.

10,20 lei

Scanează codul
alăturat și
vizionează online
cum se prepară
această rețetă.

noiembrie 2021  •  13
 Simplu, rapid și gustos

BUN DE TOT
PIEPT DE PUI DEZOSAT
KILOGRAM

MEGGLE
SMÂNTÂNĂ
DE GĂTIT UHT
20% GRĂSIME
500 ML

9,80 lei

Pui toscan în sos 1.  Taie piepții de pui cuburi de

3-4 cm și condimentează-le
5.  Adaugă roșiile uscate și
mai sotează 3-4 minute.

cremos, cu roșii
cu sare și piper după gust.
6.  Adaugă smântâna și adu
2.  Tapetează cu făină cuburile la fierbere, apoi lasă să fiarbă

uscate și spanac
Bucăți fragede de piept de pui, frunze
proaspete de spanac baby și roșii uscate în
ulei, scufundate într-un sos cremos, delicios.
Ingrediente pentru 4 porții
2 piepți de pui, fără os și piele
85 g făină
3 ½ linguri unt nesărat 82% grăsime
1 ceapă tocată cubulețe
2 căței de usturoi, pisați
12 roșii uscate în ulei
350 ml smântână de gătit grasă
50 g parmezan ras
50 g spanac baby
de pui, scuturându‑le de
orice făină în exces.
3.  Într-o tigaie grea, la foc
mediu, topește 2 linguri unt.
Adaugă cuburile de pui tapetate
cu făină și prăjește-le câte
4-5 minute, având grijă să le
întorci pe toate părțile ca să se
gătească uniform. Scoate puiul
într-un bol și lasă-l deoparte.
4.  În aceeași tigaie, topește
untul rămas, apoi sotează
ceapa timp de 5-6 minute,
sau până când ceapa începe
să se rumenească ușor, apoi
condimentează cu sare și piper.
la foc mic până când scade
un pic, cam încă 4 minute.
7.  Adaugă și parmezanul,
amestecând până când sosul
capătă o textură cremoasă.
8.  Adaugă spanacul și
încorporează-le în sos, cât să
se ofilească. Condimentează
cu sare și piper după gust.
9.  La final, adaugă și cuburile
de pui și acoperă-le cu sos.
Mai lasă să fiarbă 3-4 minute,
apoi servește cald.
Scanează codul
alăturat și
vizionează online
cum se prepară
această rețetă.

14 • noiembrie 2021

Paste cremoase cu creveți
Paste acoperite cu un sos alb super aromat, acompaniate de creveți suculenți și savuroși.
E minunat la această rețetă faptul că poți înlocui creveții cu alte fructe de mare preferate.
Ingrediente pentru 4 porții
250 g fettuccine, sau
alte paste preferate
2 linguri unt nesărat
82% grăsime
10 creveți mici, decorticați,
sau alte fructe de
mare preferate
3 căței de usturoi, pisați
65 ml vin alb sec
250 ml smântână
de gătit grasă
125 ml supă-bază de pui,
de pește sau de legume
50 g parmezan ras, plus
extra pentru servire
2 linguri pătrunjel verde tocat
Piper negru proaspăt râșnit
1.  Adu la fierbere o oală mare
cu apă sărată și gătește pastele
al dente, mai puțin cu 1 minut
decât timpul indicat pe pachet.
Când sunt gata, scurge-le
bine, dar păstrează 1 cană
de lichid pentru mai târziu.
2.  Între timp, într-o tigaie
mare anti-aderentă, topește
1 lingură unt la foc iute. Adaugă
creveții și gătește-i câte
1-2 minute pe ambele părți, apoi
scoate-i și lasă-i deoparte.
3.  În aceeași tigaie, topește
cealaltă lingură de unt și adaugă
usturoiul. Gătește-l 20 de
secunde, apoi adaugă vinul
și mai gătește 2 minute până
ce se evaporă considerabil.
Simplu, rapid și gustos
ALFREDO SEAFOOD
CARNE DE SCOICĂ
PREFIARTĂ
300 G
FELICIA BIO
FUSILLI BIO TRICOLORE
500 G
11,90 lei
4.  Adaugă smântâna, supa TRUC | Dacă folosești
și parmezanul. Amestecă fructe de mare congelate,
până când parmezanul s-a dezgheață-le complet
topit, apoi lasă să fiarbă în frigider, înainte să le
1-2 minute, până când sosul gătești. Păstrează lichidul
începe să se îngroașe ușor. pe care acestea îl lasă și
folosește-l ca parte din
5.  Adaugă creveții și
supa necesară în rețetă.
amestecă, apoi adaugă
pastele împreună cu ¼ din
lichidul păstrat și amestecă
din nou. Mai gătește circa
30 de secunde-1 minut,
până când ești mulțumit
de consistența sosului.
6.  Ia pastele de pe foc, presară Scanează codul
pătrunjelul tocat și piperul, alăturat și
vizionează online
verifică dacă sunt destul de cum se prepară
sărate și servește imediat, această rețetă.
cu extra parmezan ras.
noiembrie 2021  •  15
 Weekend delicios

Ingrediente pentru

Chifteluțe de porc în 15 chifteluțe (5 porții)

Pentru chifeluțe

sos cremos de ciuperci

90 g pesmet
1 ou
1 linguriță oregano uscat
1 linguriță paprika
3 căței usturoi, pisați
Aceste chifteluțe din carne tocată de porc sunt moi, zemoase și pline de 23 g parmezan ras
savoare, fiind acompaniate de un sos cremos și foarte aromat de ciuperci. 550 g carne tocată de porc
2 linguri ulei vegetal
Pentru sosul de ciuperci
2 linguri ulei de măsline
1 lingură unt nesărat 82% grăsime
2 căței usturoi, pisați
25 g ceapă tocată
100 g ciuperci tocate mărunt
2 linguri făină
500 ml supă-bază de pui/legume
1 linguriță rozmarin uscat
½ linguriță pătrunjel uscat
½ linguriță paprika
120 ml smântână grasă de gătit

1.  Într-un bol mare, adaugă toate

ingredientele pentru chifteluțe,
mai puțin carnea tocată și uleiul.
Adaugă sare după gust și amestecă
bine. Acum adaugă carnea tocată
și amestecă din nou, cât să se
combine. Mai departe, formează
15 chifteluțe, apoi lasă-le deoparte.
2.  Pune la încins o tigaie grea și
întinsă, cu 2 linguri ulei vegetal.
Prăjește chifteluțele la foc iute, pe
toate părțile, cât să se rumenească
frumos și să se pătrundă la
interior. Fă asta în tranșe, având
grijă să nu aglomerezi tigaia. Mai
completează cu ulei dacă e nevoie.
3.  În aceeași tigaie, la foc mediu,
încinge 2 linguri ulei de măsline
cu 1 lingură unt. Adaugă ceapa
și usturoiul și gătește-le până
se înmoaie ceapa și devină
transparentă. Adaugă ciupercile și
mai gătește 2-3 minute. Adaugă făina
și gătește încă 1 minut. Adaugă ușor
supa, amestecând continuu până se
îngroașe sosul. Mai departe, adaugă
rozmarinul, pătrunjelul, paprika,
sare și piper după gust, împreună cu
chifteluțele. Subțiază sosul cu puțină
extra supă sau apă, dacă e cazul.
BĂNEASA ALBALACT 4.  Lasă sosul să fiarbă încet
PESMET AURIU SMÂNTÂNĂ
GRANULAT
timp de 10 minute, apoi adaugă
20% GRĂSIME
500 G
GUSTURI ROMÂNEȘTI 400 G smântâna de gătit și oprește focul.
CARNE TOCATĂ
DE PORC 
5.  Servește fierbinte alături
KILOGRAM de paste, noodles, piure de
cartofi sau orez fiert.

Scanează
codul alăturat
și vizionează

4,29 lei 6,59 lei

online cum
se prepară
această rețetă.

16 • noiembrie 2021
 21.30 LEI
Pret, redus cu 35%.
Pret, vechi:
32,77 lei.

16.55 LEI
 Super mic dejun
Salată Caesar cu varză
de Bruxelles coaptă
Această salată bogată și hrănitoare poate fi un răsfăț de
weekend pentru un mic dejun târziu, un brunch sau chiar o cină.
Varianta cu varză de Bruxelles e perfectă în sezonul rece, fiind
o întorsătură delicioasă și crocantă a acestei salate clasice.
Ingrediente pentru 4-6 porții
4 lingură ulei de măsline extra-virgin
500 g varză de Bruxelles, spălată
și curățată de cotoare
1 baghetă pâine albă, tăiată felii
½ linguriță sare
¼ linguriță piper negru, măcinat
2 piepți de pui, fără os și piele
Pentru dressingul de parmezan
1 lingură coajă rasă de lămâie
4 linguri zeamă de lămâie
45 g parmezan ras
1 lingură muștar Dijon
¾ linguriță piper negru, măcinat
3 linguri ulei de măsline
Pentru servire
Extra parmezan ras felii
18 • noiembrie 2021
1.  Taie pe jumătate verzele
de Bruxelles și pune-le
într-un bol, cu 2 linguri ulei
de măsline și sare după
gust. Amestecă-le cu mâna
cât să se acopere uniform,
apoi așază-le într-o tavă de
cuptor tapetată cu hârtie
de copt și împrăștie-le
într-un singur strat. Dă
tava la cuptorul preîncălzit
la 210° C, timp de 25 de
minute, până se rumenesc
frumos, amestecându-le o
dată la jumătatea timpului.
2.  Așază feliile de baghetă
pe altă o tavă de copt
întinsă, tapetată cu hârtie
de copt. Stropește-le cu
1 lingură ulei de măsline,
condimentează-le cu sare
DELHAIZE
BRÂNZĂ PARMIGIANO
REGGIANO DOP
250 G
28,99 lei
și piper, apoi amestecă-le
bine în tavă și împrăștie‑le
într-un strat uniform.
Dă tava la cuptor cam
12 minute, cât să se
rumenească frumos și să
se usuce, întorcându‑le
o dată la jumătatea
timpului. Poți băga pâinea
în cuptor în paralel cu
varza de Bruxelles.
3.  Unge piepții de pui
cu 1 lingură ulei de
măsline, sare și piper
după gust. Încinge bine
o tigaie anti‑aderentă, la
foc mediu. Așază piepții
de pui și lasă-i câte
4 minute pe fiecare parte.
Scoate-i pe o farfurie
și lasă-i deoparte.
BUN DE TOT
PIEPT DE PUI DEZOSAT,
FĂRĂ PIELE
4.  Între timp, prepară
dressingul. Adaugă într-un
blender toate ingredientele
pentru dressing, mai
puțin uleiul de măsline,
și amestecă până obții
o consistență fină, cam
20 de secunde. Cu motorul
pornit, scoate capacul mic
al blenderului și toarnă
cele 3 linguri de ulei.
Continuă să amesteci până
dressingul devine cremos,
cam încă 30 de secunde.
5.  Împarte varza și
crutoanele în boluri, rupe
piepții de pui în bucățele și
împarte-i în boluri, toarnă
dressingul și amestecă.
Servește cu extra felii
rase de parmezan.
 Să nu uităm desertul

Tartă Cristina Andrei

crumble cu Pasionată
de deserturi
merișoare și alte bunătăți
IG: @cristina.andrei
Tartă cu blat și crustă crocante,
cu fulgi de ovăz, și umplutură
delicioasă de sos de merișoare,
bunătățile sezonului – iată
un răsfăț perfect pentru o
după-amiază de toamnă.

Ingrediente pentru 10 porții

Pentru blat
100 g fulgi de ovăz
200 g făină
100 g zahăr brun
1 praf de sare
½ linguriță de scorțișoară
1 linguriță esență de vanilie
120 g unt 82% grăsime, topit
Pentru sosul de merișoare
400 g merișoare proaspete
sau congelate
60 g zahăr brun
1 lingură amidon

1.  Adaugă într-un bol

ovăzul, făina, 100 g zahăr,
sarea, scorțișoara, esența
de vanilie și untul topit, apoi
amestecă până când obții
compoziția de crumble.
2.  Tapetează cu hârtie de
copt o formă cu diametru de
20 cm și toarnă în ea ¾ din
compoziție, presând cu o
lingură pe toată suprafață.
3.  Pentru sosul de merișoare,
într-o crăticioară la foc
mediu, pune 400 g merișoare
proaspete sau congelate,
împreună cu 60 g zahăr brun
(aproximativ 4 linguri). Adaugă
amidonul și amestecă.
4.  Când sosul începe să fiarbă
și compoziția se întărește
un pic, poți stinge focul.
BOROMIR
FĂINĂ ALBĂ
5.  Toarnă sosul în tavă uniform DE GRÂU 000
peste blat, apoi presară 2 KG
deasupra și restul de crumble. ALBALACT
UNT DE MASĂ B
6.  Dă la cuptorul preîncălzit la 65% GRĂSIME
200 G
180° C, pentru 25 de minute.

Scanează codul
alăturat și
vizionează online
cum se prepară
această rețetă.
5,99 lei 8,23 lei
noiembrie 2021  •  21
 Bon Appétit cu Chef Alex Iacob

Mai multă savoare

cu puțină provocare
Vita Wellington e una dintre acele rețete care cer
ceva mai mult efort și migală, iar această rețetă de
mini‑Wellingtons e un început ideal ca să prinzi încredere.
Însă odată ce i-ai învățat secretele, te poți mândri cu
unul dintre cele mai savuroase preparate din lume.

Descoperă rețeta la pagina 24.

Scanează codul
alăturat și
vizionează online
cum se prepară
această rețetă.

22 • noiembrie 2021
 Bon Appétit cu Chef Alex Iacob

Chef Alex Iacob

Bucătar Chef, Maison des Chefs

Salutare, dragii mei! Puneți-vă șorțurile, suflecați-vă mânecile

și ascuțiți-vă cuțitele de bucătari – noiembrie am decretat-o luna
provocărilor culinare. Începem cu o versiune mai jucăușă a faimoasei,
uneori intimidantei, dar super-savuroasei rețete de vită Wellington.
Continuăm cu o favorită a marelui public, pizza Calzone, umplută clasic
cu mozzarella, ardei kapia, felii de salam picant și rucola. Explorăm
puțin din bunătățile bucătăriei nord-africane, cu un tajine de pui cu
couscous, și încheiem cu un tort Mississippi, născocit pe continentul
nord-american, cu un blat crocant de biscuiți Oreo, două straturi
de ciocolată și topping de bezea marshmallow. Spor și poftă bună!

365
MUȘTAR DIJON IUTE
370 G

5,30 lei

DELHAIZE
ALUAT FOIETAJ
800 G

6,49 lei
noiembrie 2021  •  23
 Bon Appétit cu Chef Alex Iacob
Mini-Wellingtons
Ingrediente pentru 4 porții
4 bucăți de 100-150 g
mușchi de vită (fiecare)
2 linguri ulei de măsline
1 pachet de 800 g aluat de foietaj
1 ou pentru uns
Pentru umplutură
15 g unt 82% grăsime
200 g ciuperci tocate mărunt
1 ceapă tocată mărunt
1.  Condimentează bucățile
de carne cu sare și piper, după
gust. Apoi, într-o tigaie grea
cu 2 linguri ulei de măsline,
prăjește-le la foc iute, câte
2 minute pe fiecare parte. Scoate
bucățile de vită pe o farfurie și
lasă-le la odihnit 10 minute.
2.  Pune la topit, într-o tigaie,
15 g unt și sotează ciupercile
cu ceapa și frunzele de cimbru
(păstrează câteva pentru
morcovi), până când ciupercile
elimină toată apa din ele și
se rumenesc frumos. Lasă‑le
apoi la răcit într-un vas și
presară‑le cu pătrunjelul tocat.
3.  Pe un blat de lucru curat
întinde o folie de plastic.
Așază în centru ¼ din feliile
de prosciutto astfel încât să le
suprapui parțial pe lungime.
Întinde deasupra ¼ din mixul de
ciuperci, apoi așază o bucată de
vită în centru. Unge-o cu muștar,
apoi pune deasupra ¼ din
frunzele de spanac. (poza 1)
4.  Apucă cele 4 colțuri ale foliei
și unește-le deasupra, învelind
friptura de jur împrejur cu
feliile de prosciutto. Răsucește
cele 4 colțuri ale foliei de
plastic ca și cum ai sigila o
bomboană (poza 2), apoi bagă
compoziția la rece timp de 30 de
minute. Repetă operațiunea și
pentru restul de 3 bucăți de vită.
1 2
24 • noiembrie 2021
2 crenguțe cimbru, frunzele culese
2 linguri pătrunjel verde tocat
250 g prosciutto crudo feliat
1 lingură muștar Dijon
100 g spanac baby
Pentru garnitură
400 g morcovi baby
15 unt 82% grăsime
1 linguriță miere de albine
Zeama de la 1 portocală
5.  Cât timp carnea stă la rece,
pe o suprafață de lucru curată,
întinde aluatul de foietaj ușor,
cu degetele. Decupează cu
un cerc baza aluatului pentru
fiecare mini-Wellington, astfel
încât să fie mai mare cu 1-2 cm
decât baza mușchiul învelit.
6.  Peste fiecare disc de aluat
pune o bucată de mușchi învelit
(scos din folie). Cu un cerc mai
mare, decupează suficient aluat
cât să acopere mușchiul învelit
și să se îmbine cu baza aluatului.
În fine, prinde foarte bine la
bază cele două discuri de aluat,
sigilându-le în jurul cărnii.
7.  Cu un cuțit, crestează cu
grijă suprafața aluatului (fără
să-l străpungi), în formă de
romburi. Unge bine cu ou
fiecare mini-Wellington și
dă‑le la cuptorul preîncălzit la
230° C pentru 10-15 minute.
8.  Pune morcovii baby la fiert
într-o oală cu apă sărată, timp
de 5 minute. Apoi scoate-i și
pune-i într-o tigaie cu alte 15 g
de unt, mierea de albine, zeama
de portocală, puțină sare și
câteva frunzulițe de cimbru.
Lasă morcovii în tigaie, la foc
mediu, până când se formează
un sos ca o glazură apetisantă.
9.  Servește cald, cu un
pahar de vin roșu sec.
 Bon Appétit cu Chef Alex Iacob
Pizza Calzone
Pizza napoletană, cu aluat pliat în formă de
semilună, umplut cu clasicele topping-uri de
pizza. Distractiv de gătit și numai bună de
savurat fierbinte, abia scoasă din cuptor.
Ingrediente pentru 4 pizza
Pentru aluat
500 g făină de 650
PALADIN 15 g sare
MOZZARELLA
250 G 15 g drojdie umedă (sau
5 g drojdie uscată)
300 ml apă călduță
20 g zahăr
4 linguri ulei de măsline
Pentru sos
1 conservă de 400 g roșii
11,59 lei decojite și tocate
1.  Mai întâi prepară
aluatul. Într-un bol mare,
amestecă făina cu sarea.
În alt bol, amestecă
drojdia, apa, zahărul și
uleiul. Toarnă compoziția
umedă peste cea uscată
și amestecă până se
formează un aluat. Pe
un blat de lucru curat,
tapetat cu făină, frământă
foarte bine coca, până
când obții un aluat
omogen și elastic. Pune
aluatul într-un bol mare,
acoperit cu un prosop
umed, și lasă-l la crescut
cam 40 de minute.
2.  După ce a crescut
aluatul, porționează-l
în 4 bile egale. Pune‑le
pe o tavă întinsă,
acoperă‑le iar cu
prosopul umed și lasă‑le
30 minute la frigider.
3.  Între timp prepară
sosul. Într-un bol,
amestecă bine toate
ingredientele pentru sos,
apoi lasă-l deoparte.
4.  Ia câte o bilă de aluat
și, pe un blat de lucru
Scanează codul curat, tapetat cu făină,
alăturat și
vizionează online întinde-o cu sucitorul
cum se prepară sau cu mâna, până
această rețetă. obții o foaie rotundă
de 0,5 cm grosime.
2 linguri ulei de măsline
5 frunze busuioc proaspăt
1-2 lingurițe oregano uscat
Sare și zahăr după gust
Pentru umplutură
400 g mozzarella
uscată, rasă
2 ardei kapia, tăiați julien
200 g salam picant feliat
4 ciuperci, tăiate felii
40 g rucola
5.  Întinde jumătate
de foaie cu sos, dar
lasă o margine de 1 cm
liberă. Peste sos așază
mozzarella, bucăți de
ardei, felii de salam,
ciuperci și rucola.
6.  Pliază cealaltă
jumătate de aluat peste
umplutură, ca să obții
forma de semilună, apoi
presează foarte bine,
cu degetele, marginile
blatului, cât să le sigilezi.
Repetă pentru cele
3 bile de aluat rămase.
7.  Așază cele 4 pizze pe o
tavă tapetată cu hârtie de
copt și dă-le la cuptorul
bine încins la 210° C, cam
15-20 de minute sau până
când aluatul devine auriu.
DELHAIZE
DROJDIE USCATĂ
ACTIVĂ
7G
0,80 lei
noiembrie 2021  •  25
 Bon Appétit cu Chef Alex Iacob

Tajine BUN DE TOT DELHAIZE

de pui cu
PULPE DE PUI COUSCOUS
SUPERIOARE, 500 G
DEZOSATE

couscous
CASEROLĂ

Un fel de tocăniță aromată și

coaptă pe îndelete la cuptor,
originară din nordul Africii –
Maroc, Algeria, Tunisia. Numele
provine de la vasul de lut cu 4,99 lei
capac conic în care se prepară
în mod tradițional, dar se poate
găti și într-o oală simplă de lut.

Ingrediente pentru 4 porții

8 pulpe de pui dezosate
2 cepe tăiate julien
2 căței de usturoi, tocați mărunt
3 morcovi tăiați felii groase
4 roșii tăiate felii
3 cartofi dulci, tăiați wedges
12 curmale fără sâmburi
Zeama de la ½ lămâie
2 linguri ulei floarea soarelui
1 linguriță boia dulce
1 linguriță coriandru boabe
1 linguriță chimion măcinat
2 batoane scorțișoară
200 ml supă-bază de pui
280 g couscous
50 g unt 82% grăsime
2 legături pătrunjel, tocate mărunt

1.  Într-un vas special pentru

tajine sau într-o oală de lut,
așază bucățile de legume,
pulpele de pui și curmalele.
2.  Stropește-le cu zeamă de
lămâie și ulei de floarea soarelui,
condimentează-le cu sare și
piper după gust, apoi adaugă
boiaua, coriandrul, chimionul
și batoanele de scorțișoară.
3.  Amestecă totul bine, toarnă supa
de pui și pune capacul. Bagă vasul
în cuptorul preîncălzit la 180° C,
timp de 1 oră - 1 oră și 30 de minute.
DELHAIZE
4.  Adu la fierbere o oală cu apă BOIA DULCE
sărată, apoi adaugă couscous‑ul, 17 G

împreună cu cubulețul de unt.

Stinge focul, acoperă oala
cu un capac sau cu o folie și
lasă couscous-ul să se umfle.
Pentru cantitatea de apă și Scanează codul
timpul de gătire exacte urmează alăturat și
instrucțiunile de pe ambalaj. vizionează online
cum se prepară
5.  Servește cu pătrunjel
verde tocat deasupra.
această rețetă.
1,60 lei
26 • noiembrie 2021
 Tort Mississippi
Bon Appétit cu Chef Alex Iacob

Blat super crocant de biscuiți Oreo și migdale, un strat

generos de cremă densă de ciocolată neagră, cafea și
nes, alt strat de budincă fină de ciocolată și un topping
delicios de bezele marshmallow, rumenite în cuptor.

Ingrediente pentru 8 porții 35 ml cafea 80 g cacao

Pentru blatul de biscuiți
400 g biscuiți Oreo
100 g migdale întregi, în coajă
150 g unt nesărat 82%
grăsime, topit
Pentru crema cu ciocolată
65 g unt nesărat 82% grăsime
170 g ciocolată neagră
1 lingură nes (cafea solubilă) 30 g amidon
1 păstaie de vanilie Un praf de sare
Un praf de sare 4 gălbenușuri
140 g zahăr brun 210 ml lapte
6 ouă, gălbenușurile 50 g unt nesărat 82% grăsime
separate de albușuri 150 g ciocolată neagră
Pentru budinca de ciocolată Pentru topping
150 g zahăr pudră 200 g bezele marshmallow

1.  Începe cu blatul de 6.  Separat, bate spumă 8.  Între timp, prepară 9.  Pune deasupra bezelele
biscuiți. Cât se topește albușurile cu restul de zahăr budinca de ciocolată. Într-o marshmallow și bagă tava
untul într-o cratiță, pune (70 g), apoi încorporează-le în oală, amestecă zaharul pudră, din nou în cuptor, la 140° C,
într-un robot de bucătărie compoziția cu gălbenușuri. cacaua, amidonul, sarea, timp de 30 de minute,
biscuiții Oreo împreună cu gălbenușurile și laptele. până se topesc puțin
7.  Toarnă compoziția peste
migdalele și macină totul Pune oala la foc mediu bezelele marshmallow.
blatul de biscuiți și dă la
fin. Toarnă apoi într-un bol și amestecă până când
cuptorul preîncălzit la 180° C,
și amestecă cu untul topit. compoziția se îngroașă. Ia de
timp de 40 de minute, apoi
pe foc și amestecă cu untul și ZUZU
2.  Transfera compoziția lasă să se răcească complet. LAPTE DE CONSUM
ciocolata, omogenizând foarte
într-o tavă de 26 cm diametru, 3,5% GRĂSIME
bine. În fine, toarnă budinca 1L
unsă cu unt. Presează blatul
peste prăjitură și nivelează
cu mâna pe pereții tăvii și
peste tot.
la baza ei, apoi lasă tava la
rece până pregătești crema.
3.  Pentru crema de ciocolată,
începi prin a topi untul cu
ciocolata la bain marie.
4.  Într-un vas mic, amestecă
nesul, cafeaua, semințele
de la păstaia de vanilie și
sarea, apoi lasă deoparte.
5.  Cu un mixer de mână,
spumează bine gălbenușurile
5,82 lei
cu jumătate din cantitatea
de zahăr brun (70 g).
Adaugă ciocolata topită,
mixul de cafea cu nes și
omogenizează bine.

DEBRON
BEZELE MINI
DIVERSE AROME
150 G

ZMEURĂ
Scanează codul
VANILIE alăturat și
vizionează online
cum se prepară
această rețetă.
8,64 lei
noiembrie 2021  •  27
14,78 lei *Preț redus cu 13%.
Preț vechi: 16,99 lei.
 Sfaturi și trucuri

Cum faci cea mai bună

CEAPĂ CARAMELIZATĂ?
Ceapa caramelizată este un ingredient esențial pentru savoarea inconfundabilă a unora dintre
cele mai iubite preparate – de la burgeri și hot dogs, până la quiche-uri și supe. Orice amator de
gusturi bune ar trebui să știe să gătească perfect acest preparat super delicios, mai ales pentru că
este atât de simplu dacă ții cont de câteva trucuri și principii, pe care ți le prezentăm mai jos.

Cea mai bună ceapă caramelizată trebuie să fie potrivit de dulce, moale și lipicioasă. Dar cum ajungi la acest rezultat?
Ei bine, cele două mari secrete sunt: timpul și răbdarea. Dacă te grăbești și dai focul tare, ceapa se va prăji instant, se va
arde și se va întări. Așa că eliberează-ți agenda, dă focul la mic și antrenează-te pornind de la această rețetă de bază.

Ceapă caramelizată Cele mai bune combinații

(rețeta de bază) cu ceapă caramelizată
Ingrediente pentru 6 porții • E delicioasă înghesuită într-un burger, în sandvișuri cu toast și
2 linguri ulei de măsline brânză topită sau ca parte a unui platou cu brânzeturi fine;
3 cepe mari (roșii sau • Merge foarte bine într-o rețetă simplă de paste, de exemplu cu
galbene), tăiate felii
muguri de pin și kale sau broccoli;
Un praf de sare
• Dacă faci cârnăciori în foietaj, adaugă o lingură de ceapă
Pentru un plus de gust (opțional)
2 linguri zahăr brun, moale caramelizată peste cârnăciori, înainte să-i rulezi în aluat;
1-2 linguri oțet balsamic • Folosește-o ca topping deasupra unui quiche sau unei tarte
sărate;
1.  Încinge uleiul într-o tigaie • Când faci sos de ceapă, 1-2 linguri de ceapă caramelizată aduce
mare și adâncă, la foc mic. un plus de textură și gust dulce. Pentru o combinație delicioasă,
folosește acest sos, de exemplu, peste cârnați cu piure (sau
2.  Adaugă ceapa împreună cu un
„bangers & mash”, cum îi mai spun britanicii acestei rețete);
praf generos de sare și gătește la foc
mic, cam 30-40 de minute sau până • Pentru o combinație mai neaoșă, pune câteva linguri de ceapă
când ceapa devine moale și capătă o caramelizată peste o fasole bătută așezată într-un castron de lut.
culoare aurie, de caramel. E important
să amesteci ocazional ca să nu se
lipească și să se ardă. Dacă totuși
se lipește de tigaie, adaugă câțiva
stropi de apă și amestecă bine.
3.  Pentru un plus de savoare, adaugă
zahărul și oțetul balsamic, care vor da
cepei acea aromă dulceagă, ușor
ascuțită și absolut delicioasă.
Continuă să o gătești la
foc mic pentru încă
5 minute, amestecând
ocazional, până când
zahărul s-a dizolvat,
oțetul s-a redus, iar
compoziția a devenit
din nou lipicioasă.
4.  Ia-o de pe foc și
servește-o imediat
sau folosește-o
mai departe în
altă rețetă.

30 • noiembrie 2021

Hot Dog cu ceapă
caramelizată
Puține combinații sunt atât de reușite precum cea dintre savuroșii
Hot Dogs americani și această rețetă de ceapă caramelizată.
Ingrediente pentru 4 porții
4 crenvurști sau cârnați
pentru hot dog
4 mini-baghete
pentru hot dog
Pentru ceapa caramelizată
1 lingură ulei vegetal
2 cepe mari, tăiate felii
1.  Mai întâi prepară
ceapa. Încinge uleiul
într-o tigaie mare,
la foc mediu-mic, și
gătește ceapa pentru
10-12 minute, până
devine aurie și începe
să se caramelizeze.
2.  Adaugă scorțișoara,
pudra de chili, mierea,
muștarul, ketchupul,
piureul de tomate, oțetul,
sosul Worcestershire,
2-3 linguri de apă și
un praf de sare.
Scanează codul
alăturat și
vizionează online
cum se prepară
această rețetă.
¼ linguriță scorțișoară
Un praf generos
de chili pudră
2 linguri miere
2 lingurițe muștar
2 lingurițe ketchup
2 lingurițe piure/
pastă de tomate
3.  Amestecă bine cât
să se formeze un sos
și lasă să fiarbă la foc
mic 1-2 minute. Mai poți
adăuga câțiva stropi
de apă, dacă ceapa
devine prea uscată.
4.  Gustă și decide
dacă-i mai lipsește ceva,
adăugând, după gust,
poate încă puțin chili,
zahăr sau muștar.
5.  Între timp, fierbe
crenvurștii sau prăjește
cârnații în tigaie sau
pe grătar și taie mini-
baghetele pe jumătate.
Sfaturi și trucuri
2 lingurițe oțet din cidru
KNORR
sau din vin alb MUȘTAR CLASIC
1 linguriță sos 500 G
Worcestershire
Pentru servire
Extra ketchup și muștar
Salată de varză murată
Cașcaval sau cheddar ras
6.  Când aceștia sunt
gata, ia câte o baghetă
și umple-o cu 1-2 linguri
de varză murată,
așază un crenvurst
sau cârnat la mijloc,
7,84 lei
apoi așază deasupra
1-2 linguri generoase
de ceapă caramelizată.
Rade cașcaval sau
cheddar și servește
cu extra ketchup și
muștar, după gust.
noiembrie 2021  •  31
 Alege să fii verde

PRODUSELE CERTIFICATE ECOLOGIC Ioana

Tetelea
Care sunt cele mai importante Consultant
sustenabilitate,

certificări și cum le Invisible Nature

recunoaștem la raft?
Schimbările climatice țin capul de afiș în societatea actuală,
iar oamenii de știință ne avertizează că până în 2050 vom
avea nevoie de resursele a trei planete Pământ pentru a
ne susține stilul de viață, dacă vom continua cu modelele
actuale de producție și consum. În condițiile actuale, nevoia
de tranziție către o viață mai sustenabilă este evidentă și
trebuie să ne străduim cu toții să adoptăm principiile „5R”:
refuză, redu, reutilizează, repară și reciclează.
Însă, atunci când trebuie să cumpărăm produse noi, ne
confruntăm adeseori cu dilema alegerii dintre sutele de
produse de la raft și este dificil să știm care dintre acestea au
cel mai mic impact asupra mediului.
O soluție este să ne ghidăm după certificările sau etichetele
de mediu, acestea oferindu-ne un punct de reper și informații
pe baza cărora putem să facem alegeri mai bune, bazate pe
criterii de mediu sau sociale.
În medie, o treime dintre europeni iau în considerare
etichetele ecologice când merg la cumpărături 1.
Certificările de mediu pot să facă referire la un singur atribut
(de exemplu, consumul de energie), sau să ia în considerare
întreg ciclul de viață al unui produs sau serviciu (producție,
utilizare, eliminare) și să adreseze o multitudine de probleme
de mediu sau sociale (ex: consumul de apă, emisiile de dioxid
de carbon, utilizarea de chimicale, proveniența materialelor,
impactul asupra biodiversității, reciclarea, practicile care
vizează angajații sau comerțul echitabil).
Produsele care primesc o etichetă sau o certificare ecologică
sunt evaluate și verificate de către o terță parte, un organism
independent, care garantează că acele produse îndeplinesc
anumite cerințe privind performanța de mediu.

Care sunt cele mai importante Există peste 450 de etichete sau certificări de
mediu la nivel internațional. În Europa și în România,
certificări de mediu? printre cele mai des întâlnite certificări se numără:

EU Ecolabel Agricultura MSC FSC

(Eticheta ecologică
a Uniunii Europene)
EU Ecolabel reprezintă un
sistem voluntar de etichetare
ecologică, stabilit în anul 1992
de către Comisia Europeană.
Produsele care primesc
această certificare trebuie
sa îndeplinească criterii
ecologice stricte, legate de
aspecte precum calitatea
apei și a aerului, protejarea
solului, economisirea energiei,
gestionarea resurselor
naturale sau protejarea
biodiversității. Poți întâlni
EU Ecolabel la: produse
de curățenie, cosmetice,
produse din hârtie.
ecologică
MSC (Marine Stewardship Organizația FSC (Forest
Council) gestionează cel Stewardship Council) se
Sigla naţională ,,ae”
mai important program ocupă de promovarea
(agricultură ecologică)
de certificare din lume administrării sustenabile
alături de sigla UE („frunza
pentru peștele capturat în a pădurilor. Prezența siglei
europeană”) sunt folosite
mediul sălbatic. MSC este o FSC pe produse reprezintă
pentru a certifica produsele
certificare care cuprinde o garanția că fibra lemnoasă
obţinute în conformitate
serie de standarde de mediu folosită provine din păduri
cu metodele de producţie
ce atestă atât practicile administrate responsabil
ecologice. Consumatorii
de pescuit responsabile, și surse controlate. Poți
care cumpără produse care
cât și produsele de pește întâlni sigla FSC la:
poartă sigla naţională şi
responsabile. Certificarea produse de papetărie,
logoul comunitar au garanția
MSC se acordă doar șervețele, hârtie igienică,
că cel puţin 95% dintre
pescăriilor care practică prosoape din hârtie etc.
ingredientele produsului
pescuitul durabil, în
provin din agricultură
condiții monitorizate. Poți
ecologică, iar restul de 5%
întâlni sigla MSC la: pește
respectă alte condiții stricte.
proaspăt, pește congelat,
Poți întâlni sigla „ae” alături
conserve de pește.
de „frunza europeană” la:
fructe, legume, lactate,
cereale, miere.

Alte certificări de încredere pe care le puteți întâlni la raft

sunt: Rainforest Alliance, UTZ Certified, Fair Trade, Ecocert,
Cosmetique Bio.
1
Eurobarometru 468: Atitudinile cetățenilor europeni față de mediu.
noiembrie 2021  •  33
 Echilibru în meniu

Mai multe legume, Chifteluțe

rapide
același echilibru de pește,
Culmea echilibrului când vine vorba de alimentație: oricât de multe
legume introduci în meniul tău, el nu se va dezechilibra. Tocmai de
aromate în
aceea, pentru luna noiembrie ți-am pregătit două rețete vegetariene
care profită din plin de savoarea legumelor de sezon, plus o rețetă rapidă stil asiatic
și absolut delicioasă de chifteluțe de pește, aromate în stil asiatic.
Aceste chifteluțe asiatice se
gătesc simplu, cât ai zice pește,
fiind pline de arome îmbietoare.

Salată de sfeclă coaptă cu

Merg excelent cu orez, tăiței
asiatici sau într-o pitta.

iaurt grecesc, miez de nucă Ingrediente pentru

4 porții (2 per porție)
și pătrunjel VEGETARIAN 1 bucată lemongrass
6 cm ghimbir rădăcină
15 g coriandru verde
Sfeclă roșie coaptă, dulceagă și zemoasă, miez de nucă crocant, 500 g somon file, fără
rumenit în cuptor, iaurt grecesc cremos, un dressing simplu, oase și piele
dar delicat, și mult pătrunjel verde pentru prospețime. 1 lingură ulei de măsline

Ingrediente pentru 4-6 porții
1 kg sfeclă roșie
60 g miez de nucă
200 g iaurt grecesc cremos
Pentru dressing
1-2 căței de usturoi, pisați
4 linguri oțet din cidru de
mere, sau oțet de vin roșu
75 ml ulei de măsline
extra-virgin
½ legătură pătrunjel verde,
frunzele tocate mărunt
1.  Spală sfecla bine și
învelește-o individual cu
folie de aluminiu. Așază
sfecla pe o tavă de copt
și coace-o în cuptorul
preîncălzit la 200° C,
până devine fragedă la
interior când o înțepi cu
cuțitul. Las-o la răcit, dar
încearcă să-i dai folia jos
cât încă e caldă. Curăță-i
coaja și toac-o mărunt
sau după preferințe.
2.  Între timp, împrăștie
miezul de nucă într-o tavă
de copt și bagă-l la cuptor
câteva minute, cât să se
rumenească frumos.
3.  Într-un bol, amestecă
bine ingredientele
pentru dressing: uleiul de
măsline, oțetul, usturoiul
și jumătate din pătrunjelul
verde tocat, plus sare
și piper negru proaspăt
râșnit, după gust.
4.  Împarte sfecla în boluri
și servește cu miezul de
nucă mărunțit grosier,
câteva linguri dolofane
de iaurt grecesc, dressing
și pătrunjel verde tocat.
1.  Lovește lemongrass‑ul
de blatul de lucru de
câteva ori, apoi curăță-l
de stratul exterior.
2.  Decojește ghimbirul,
apoi toacă-l foarte fin
împreună cu lemongrass-ul
curățat și cu majoritatea
firelor de coriandru,
păstrând câteva frunze
într-un bol cu apă rece.
3.  Peste mixul de aromatice
de pe tocător, toacă
somonul cubulețe de 1 cm.
Trage deoparte jumătate
din cubulețe, iar pe restul
toacă-le foarte fin, aproape
ca un piure, apoi amestecă-le
înapoi cu cubulețele rămase
întregi și condimentează
cu sare și piper.
4.  Împarte compoziția în
8 părți egale și formează-le în
chifteluțe de 1-2 cm grosime.
5.  Pune la foc mediu-iute
o tigaie mare anti-aderentă
cu 1 lingură ulei de măsline
și prăjește chifteluțele
câte 2 minute pe fiecare
parte, sau cât să capete o
culoare aurie, apetisantă.
6.  Servește chifteluțele
cu dulceață de ardei iute
sau sos de usturoi, felii
de lămâie și frunzele de
coriandru păstrate, uscate.

34 • noiembrie 2021
 Echilibru în meniu

GHIMBIR
IMPORT Scanează codul
alăturat și
vizionează online
cum se prepară
această rețetă.

DELHAIZE
SOMON FILE CU PIELE
KILOGRAM

TRUC | Înlocuiește cu brio

somonul cu pește alb sau chiar
creveți, iar lemongrass-ul cu
coajă rasă de lămâie netratată.

noiembrie 2021  •  35
 page header
Echilibru în meniu

Vezi rețeta Salată de sfeclă coaptă cu

la pagina 34. iaurt grecesc, miez de nucă
și pătrunjel

KAMIS
OȚET DE MERE
250 ML

9,90 lei
OLYMPUS
IAURT GRECESC
10% GRĂSIME
350 G

4,89 lei
36 • noiembrie 2021
 Echilibru
pageînheader
meniu
VEGETARIAN

Legume coapte cu mix marocan

de mirodenii și sos de tahini cu iaurt
Cartof dulce și vânătă tăiate 1.  Într-un mojar cu pistil, macină și 5.  Într-un robot de bucătărie
cubulețe, coapte alături de boabe amestecă bine toate mirodeniile. sau blender, amestecă tahini,
de năut, totul presărat cu un zeama de lămâie și uleiul până la o
amestec încântător de mirodenii, 2.  Toacă vânăta și cartoful cubulețe, consistență fină. Apoi adaugă iaurtul
apoi pune-le într-un bol cu 4 linguri și omogenizează din nou. Toarnă
în stil marocan. Se servește cu
ulei de măsline și 2 lingurițe din sosul într-un bol și adaugă chimionul,
frunze opărite de spanac baby și un
mixul de condimente. Amestecă-le piperul, sarea și pătrunjelul tocat.
dressing mătăsos de tahini cu iaurt. bine, apoi împrăștie-le într-un singur Amestecă cât să se combine frumos.
strat, într-o tavă pentru cuptor
Ingrediente pentru 2 porții întinsă, tapetată cu hârtie de copt. 6.  Opărește spanacul în apă clocotită
1 vânătă mare 1-2 minute, cât să se ofilească, apoi
2 cartofi dulci mari, decojiți 3.  Dă tava la cuptorul preîncălzit pune-l într-un bol mare de servire
4 linguri ulei de măsline la 200° C pentru 30 de minute, sau și amestecă-l cu legumele coapte
1 conservă 400 g năut până legumele încep să se pătrundă și sosul tahini. Servește cu pitta.
4 căței de usturoi pisați și să se rumenească frumos.
1 lingură zeamă de lămâie
200 g spanac baby 4.  Scoate tava din cuptor și adaugă
Pentru mixul marocan boabele de năut scurse, clătite sub PIRIFAN
de mirodenii jet de apă și uscate, împreună cu BOABE DE NĂUT
500 G
¾ linguriță chimion usturoiul, restul de mirodenii, puțină
½ linguriță semințe de fenicul sare după gust și zeama de lămâie.
¾ linguriță coriandru pudră Amestecă bine ca să se distribuie
½ linguriță piper negru pudră totul uniform, apoi bagă tava înapoi în
1½ linguriță paprika dulce cuptor pentru încă 15-20 de minute.
sau afumată
½ linguriță scorțișoară
½ linguriță de piper cayenne
Pentru sosul de tahini cu iaurt
60 g tahini
Zeama de la ½ lămâie 6,90 lei
1 lingură ulei de măsline
extravirgin
400 g iaurt
1 linguriță chimion
½ linguriță piper negru
proaspăt măcinat
Sare după gust
1 linguriță pătrunjel
verde tocat

TRUC | Poți găti această rețetă și cu boabe de

năut uscate. Lasă la înmuiat, peste noapte,
200 g năut uscat, într-o oală cu apă din
belșug și 1 linguriță bicarbonat. După vreo
12 ore (minimum), scurge năutul și fierbe-l
40 de minute - 1 oră, până când se înmoaie
și poți zdrobi ușor o boabă între degete.

ECO
VINETE ROMÂNIA
BUCATĂ

CARTOFI DULCI
IMPORT

Scanează codul
alăturat și
vizionează online
cum se prepară
această rețetă.

noiembrie 2021  •  37
 Nutriție

Etichetarea Nutri-Score pentru

carne și produsele din carne
Care este diferența dintre o bucată de mușchi de porc și una de ceafă?
Dar dintre pieptul de pui și aripioare? E totuna dacă alegem carne proaspătă sau
mezeluri? Sistemul Nutri-Score vă poate ajuta să faceți alegerile mai ușor!
Mihaela Bilic
medic nutriționist

Prezent pe ambalaj sau pe eticheta de

la raft, acest semafor colorat vă permite Cum se împart carnea și produsele din
să identificați dintr-o singură privire GUSTURI carne pe baza semaforului Nutri-Score:
produsele care au un conținut crescut ROMÂNEȘTI
COTLET DE PORC Carne proaspătă, slabă, de
de grăsime și/sau sare. Alimentele sunt FĂRĂ OS
împărțite în 5 categorii, de la A la E și porc, vită sau oaie: mușchi,
de la verde la roșu. Cu cât cantitatea mușchiuleț, pulpă, cotlet, rasol,
de grăsime și sare din compoziție este piept de pui sau de curcan.
DELHAIZE Organe: ficat, ficăței, pipote;
mai mare, cu atât porția și frecvența de FILE DE SOMON
consum se reduce, iar culoarea trece de CU PIELE

la verde la roșu. Carne împănată:

ceafă, pulpe, aripioare,
Mesajul pentru cumpărător nu este de frigărui, șuncă slabă;
excludere a produselor din categoria
D și E, ci mai degrabă un îndemn la
Carne tocată,
moderație, fiind preparate hrănitoare,
jambon;
concentrate în calorii, care se mănâncă BUN DE TOT
PULPE DE PUI CU
mai rar sau în cantitate mai mică. OS ȘI PIELE
Majoritatea mezelurilor:
Cum variază porția corectă și frecvența pastramă, mușchi
de consum, în funcție de Nutri-Score? file, prosciutto, bacon,
pate de ficat.
• Pentru carnea proaspătă, slabă, din LE BOUCHER
GULAȘ VIȚEL DE LAPTE Hamburger, mici, costițe,
categoriile A și B, porția corectă este 500 G
cârnați proaspeți.
(după ce a fost gătită) de 150 g;
• Pentru carnea proaspătă, împănată
Slăninuță, crenvurști,
sau tocată, din categoriile C și D, porția
cârnați, salamuri.
scade la 100 g;
• În cazul mezelurilor din categoria C și LE BOUCHER
D, porția corectă este de 50-60 g; CEAFĂ DE PORC FĂRĂ OS

• mezelurile din categoria E sunt cele

mai bogate în grăsime, iar porția corectă GUSTURI
este de numai 30-40 g. ROMÂNEȘTI
SALAM DE SIBIU
FELIAT VID
Nutri-Score nu este un sistem care LE BOUCHER 100 G
CEAFĂ DE
să împartă alimentele în categorii de PORC FĂRĂ OS,
CONDIMENTATĂ
tipul permise (verde) și interzise (roșu).
Diferența de culoare se referă mai
degrabă la dimensiunea porției – carnea
proaspătă se mănâncă în cantitate mai
mare decât mezelurile. Chiar și în cadrul
aceleiași categorii, porția de friptură e DELHAIZE
LE BOUCHER MINI CÂRNAȚI
mai mare (verde) decât cea de chiftele/ BURGER DE VITĂ USCAȚI
Hamburger (portocaliu), iar cantitatea de 280 G 125 G
șuncă dintr-un sendviș (galben) este mai
mare decât cea de salam de Sibiu (roșu).

Echilibrul și moderația stau în mâna consumatorului, iar Nutri-Score este o metodă veselă și colorată care să vă amintească de asta.
Nu există alimente sănătoase și alimente nesănătoase. Cantitatea face diferența și pentru siluetă și pentru sănătate!

38 • noiembrie 2021
 Îngrijire

Toamna asta se poartă

starea de bine
Știi starea aceea de bine pe care o ai când îți stă perfect părul,
când respirația e super proaspătă sau când pielea se simte
hidratată și catifelată după duș? Cu produsele de îngrijire
personală de la Mega Image o poți avea în fiecare zi! În luna
noiembrie, te așteptăm în magazine cu sortimentație vastă de
PILLAR BOX RED 092
astfel de produse, ca să te bucuri de o toamnă mai relaxantă.
SHOCKING PINK 093

STEEL SILVER 098

GOT2B
SPRAY DE PĂR PENTRU
PROTECȚIE TERMICĂ
GUARDIAN ANGEL
100 ML

19,99 lei LIVE COLOR

NUANȚATOR
PENTRU PĂR
DIVERSE NUANȚE

21,49 lei
GOT2B
CLEI DE PĂR
PHENOMENAL
100 ML

19,99 lei
TEO
SĂPUN LICHID
ULTRA HYGIENE
AQUAMARINE
400 ML

SENSITIVE
6,29 lei

ADVANCED VISIBLE PROOF

ADVANCED ENAMEL HEALTH

COLGATE TOTAL
BARNÄNGEN PASTĂ DE DINȚI
CREMĂ / GEL DE DUȘ DIVERSE SORTIMENTE
DIVERSE SORTIMENTE 75 ML
400 ML

19,99 lei 9,99 lei

noiembrie 2021  •  39
 Doar la Mega
Descoperă mărcile
proprii Mega Image
Dacă răsfoiești această revistă, șansele sunt să
fii deja familiar măcar cu unele dintre mărcile
proprii Mega Image. Cu siguranță ai gătit,
la un moment dat, folosind lapte, ouă, unt,
făină, legume sau o bucată de carne marca
Gusturi românești. La fel cum nu se poate să
nu-ți fi preparat vreodată o salată cu spanac baby
sau vreo cremă cu mascarpone, ambele marca
Delhaize. Iar dacă obișnuiești să mergi la Mega
în pauzele de masă de la birou, cel mai probabil
te-ai bucurat cândva de un sandviș sau de un fel
de mâncare delicios, de la Mega Apetit. Și dacă
totuși nu ai făcut niciuna dintre toate acestea,
e musai să o faci! Vei fi pe deplin mulțumit.
40 • noiembrie 2021
Acestea sunt doar câteva dintre cele mai
cunoscute mărcii proprii Mega Image și suntem
mândri că ți le putem oferi zi de zi. Toate produsele
noastre marcă proprie oferă calitate la prețuri
avantajoase, fie că vorbim de produse alimentare
de bază sau delicatese, ingrediente culinare
esențiale sau specialități, tradiționale pentru
bucătăria românească sau inspirate din cea
internațională, ori chiar produse nealimentare, dar
ultra folositoare în orice gospodărie. Produsele
marcă proprie Mega Image sunt perfect adaptate
nevoilor tale și sunt menite să satisfacă o varietate
cât mai largă de pofte, preferințe și nevoi. Te
așteptăm să le descoperi la cel mai apropiat
Mega Image sau pe www.mega-image.ro.

Tot ce e mai bun din ingrediente
naturale! Dacă ești preocupat de un
stil de viață echilibrat și ești atent la
alegerile tale nutriționale, produsele
Nature’s Promise sunt gândite pentru
tine. Cu cele trei game: BIO, FREE
FROM și HEALTHY LIFE, Nature’s
Promise îți oferă o mulțime de alegeri
pentru o varietate de gusturi și diete.
Peste 1.000 de produse inspirate din
rețete tradiționale belgiene și
internaționale, dar și locale fac
parte din gama Delhazie. Fie că sunt
ingrediente pentru gătit, produse de
patiserie, delicii din carne, băuturi și
chiar produse nealimentare, toate îți
oferă calitate la prețuri avantajoase.
În plus, marca Delhaize cuprinde și
game specializate, cum sunt: Silver,
Eco, Extra, Veggie, No Gluten și Bio.
Să gătești Bun de tot e cea mai
bună idee! Carnea de pui Bun
de tot este proaspătă, fragedă și
cu gust savuros, provenind de la
păsări crescute la sol și hrănite
cu furaje naturale. Avem 24 de
sortimente la prețuri accesibile,
pe care le poți găti într-o
mulțime de feluri delicioase.
Le Boucher, sau
„măcelarul” în franceză,
este marca Mega Image cu
produse gourmet din carne
de cea mai bună calitate.
Sub această marcă vei
găsi bucăți de carne gata
marinată pentru grill, unele
după rețete inspirate de
cei mai apreciați bucătari
chefi din România.
Delectează-te cu peste 400 de
ingrediente și alimente cu
gustul bun de odinioară.
Produsele Gusturi românești
sunt rezultatul unei împletiri
perfecte între meșteșug,
origini și nostalgie.
Pauzele de masă și poftele de
moment n-au fost niciodată
mai ușor de satisfăcut. Mega
Apetit îți oferă peste 200 de idei
gustoase, gata preparate, pentru
mese rapide și sănătoase.
Doar la Mega
Delicata este ciocolata care
te face cu 100% mai fericit.
Fiecare pătrățică vine la
pachet cu un zâmbet, fie că
te bucuri de ea dimineața,
alături de o ceașcă de ceai
sau de cafea, fie că o savurezi
seara, când te uiți la un film,
sau după o cină delicioasă.
Poți s-o împarți cu cineva
drag sau te poți bucura
doar tu de ea. Singura
regulă e s-o savurezi din
plin, în oricare dintre cele
peste 20 de sortimente.
Cuprinde lumea aromelor într-o
ceașcă de cafea! De peste 125 de
ani, specialiștii noștri în cafea,
adevărați exploratori, cutreieră
lumea în căutarea „purității”
aromelor. Din această aventură
aduc acasă doar acele boabe
speciale de cafea – „perlele” – și
povestea lor fantastică. Selecția
de cafele Perla este o călătorie a
gustului prin cele mai renumite
regiuni din lume, producătoare
de cafea. Arta boabelor
perfect prăjite și intensitățile
diferite, personalizate pentru
fiecare colecție, sunt garanția
că există o Perla care să se
asorteze perfect cu tine.
Rămâne doar să o descoperi.
noiembrie 2021  •  41
 Wine Gallery

Sărbătoarea
din fiecare
sticlă de vin
Cu sau fără vreo ocazie specială,
când deschizi o sticlă de vin bun,
parcă simți că e sărbătoare. Așa că
adună-ți prietenii și familia în jurul
unei mese îmbelșugate și bucurați-vă
de un vin deosebit, ca cele pe care le
găsești mereu la zona Wine Gallery
Descoperă Wine Gallery în Mega Image:
din Mega Image. Iar dacă nu știi ce vin
• București: Băneasa, Mall Vitan, Cobălcescu, Domenii 2
să alegi, lasă-te inspirat de selecția
• Timișoara: Circumvalațiunii, Dumbrăvița
noastră pentru luna noiembrie.
Sau comandă online, pe www.mega-image.ro.

PASQUA BOLLINGER LILIAC LA PLAGE SUR MER

HEY FRENCH
Vin alb cupaj
750 ML
Un vin alb extrem de
spectaculos, în care aromele
fructate și florale sunt
învăluite în note de lemn
dulce și nuanțe fin vanilate.
Temperaturile ușor peste
medie, precipitațiile reduse
sau solul sunt doar câțiva
factori ce își pun semnătura,
an de an, pe acest vin cu un
potențial bun de învechire.
Serviți alături de paste cu
fructe de mare și sos de
smântână sau cu un mix de
brânzeturi semi-maturate.
Șampanie Vin spumant Vin roșu Vin rose
brut 750 ML 750 ML 750 ML
750 ML Un spumant obținut pe Un roșu proaspăt și Un rose de la crama
metoda tradițională, din fructat, cu note de prune Rasova, recunoscută
O șampanie ce
excelează prin unicul Chardonnay și coapte, coacăze și mure, pentru producția
buchetul complex de Fetească Albă. Finețea și dar și vișine și cireșe preponderentă de vinuri
fructe și cu un parfum perlajul te hipnotizează. amare, toate subliniate rose, un fel de Provence
floral discret. Gustul Aromele de citrice, învelite de condimente fine, cu în România, ce reușește
vibrant de mere verzi într-un unt de arahide mireasmă de violete. să surprindă an de an
și persici se împletește și note florale, însoțesc Taninuri bine structurate prin avalanșe de mure
cu notele de pere trăirile de la primul atac și integrate, alături și zmeură, ce sunt
coapte și brioșe până la final. Finalul lung și de miresme fine de susținute de o aciditate
proaspăt scoase din expresiv evidențiază, încă ciocolată și lemn dulce cu tonuri de grapefruit
cuptor. Finalul lung și o data dacă mai era nevoie, completează povestea roz și o mineralitate
complet te duce cu complexitatea structurii. din pahar. Serviți alături plăcută. Serviți cu un
gândul la un homar, Serviți alături de terine cu de un piept de rață cu foie crap de Dunăre la cuptor
sushi sau la vizionarea icre sau somon, foietaje gras și sos de vin, sau un sau privind apusul de
ultimului James Bond. simple, cu brânză sau fructe. mousse de ciocolată. soare pe terasa cramei.

Temperatura de servire: Temperatura de servire: Temperatura de servire: Temperatura de servire: Temperatura de servire:
10-12° C. 10-12° C. 6-8° C. 12-14° C. 9-11° C.

180 lei
42 • noiembrie 2021
250 lei 100 lei 33 lei 44 lei
 Equilibrium

Fă-ți provizii de bine

Sunt unele produse și preparate pe care, atunci când le consumăm, pur și simplu
ne umplem de bine. Iar când vremea se schimbă și se răcește, avem nevoie de ele
mai mult ca niciodată. Descoperă o vastă selecție de astfel de produse în zona
Equilibrium din Mega Image sau comandă online, pe www.mega-image.ro.

AUGA GERLINEA
Porridge bio instant Minipack batoane
din ovăz integral DIVERSE SORTIMENTE
62 G CU COCOS
DIVERSE SORTIMENTE
60 G Cu un conținut ridicat de proteine și un mix
perfect de vitamine și minerale, batoanele
Gerlinea sunt ideale pentru atunci când CU CIOCOLATĂ
vrei să pierzi în greutate. Consumate în

6,25 lei
cadrul unei alimentații variate și a unui stil
de viață sănătos, dau rezultate excelente.

CU CAISE
ȘI BANANE 8,90 lei GERBLE
Biscuiți dietetici
CU FRUCTE
DE PĂDURE

CU MĂR
DIVERSE SORTIMENTE
ȘI ZMEURĂ 126 / 280 G
CU SOIA ȘI PORTOCALE
Fără adaos de zahăr, cu maltitol,

6 ,90 lei CIOCO LIGHT ingredient ce are un impact redus

asupra glicemiei, biscuiții dietetici de
Nicio dimineață fără un mic dejun sănătos! Nici măcar la Gerble sunt ideali pentru perioadele
atunci când te grăbești. Se poate, cu porridge bio instant, în care vrei să ai mai multă grijă la
de la Auga. Organic, din ovăz integral și fără adaos de greutate. În plus, sunt o gustare
zahăr, se prepară super rapid, în doar 3 minute.
12,99 lei bogată în calciu, magneziu și vitamine.

Descoperă Equilibrium în Mega Image:

NAIRN’S Când ai chef de
Biscuiți din ovăz integral ronțăit ceva bun,
alege ceva sănătos,
cu cocos și semințe de chia bogat în fibre,
fără conservanți
200 G
sau coloranți, cu
mai puțin zahăr,
așa cum sunt
biscuiții din ovăz
integral cu cocos
și semințe de chia,
8,65 lei de la Nairn’s.
• București și Ilfov: Ion Mihalache, Pipera,
Piața Vitan, Plaza România, Piața Gemeni,
Piața Sudului, Huedin, Barbu Văcărescu, Băneasa,
Domenii 2, Magheru, Cobălcescu, Corbeanca 2,
Bragadiru, Lizeanu 2 (Belagio), Popești-Leordeni
• Ploiești: Mega Image Ploiești
• Constanța: Constanța 1, Tomis Mall
• Cluj: Simion Bărnuțiu
• Timișoara: Șagului, Dumbrăvița, Circumvalațiunii
• Sibiu: Șelimbăr, Gușteriței
• Oradea: Piața Iosia
Sau comandă online, pe www.mega-image.ro.

noiembrie 2021  •  43

ÎMPREUNĂ ÎMPOTRIVA
POLUĂRII CU PLASTIC!
Mega Image depune eforturi susținute pentru a reduce și descuraja
consumul de plastic și poluarea care rezultă în urma acestuia.
Însă ca eforturile noastre să dea roade, avem nevoie de cooperarea
fiecăruia dintre clienții noștri. Doar împreună putem face o diferență!
PRINCIPALUL INAMIC:
plasticul de unică folosință
Când vorbim de poluarea cu plastic, cel mai
mare pericol îl prezintă produsele din plastic
de unică folosință. Această categorie include o
mulțime de obiecte din plastic sau care conțin
plastic, unele evidente, altele mai puțin:
• recipiente, folii și pachete în care
sunt comercializate alimentele;
• sticlele pentru băuturi, precum și
dopurile și capacele acestora;
• pahare;
• produse din tutun cu filtre și filtrele
care se vând separat pentru tutun;
• șervețele umede, preumezite, de
îngrijire personală și de uz casnic;
• baloane;
• pungi de transport din plastic subțire;
• absorbante, tampoane igienice
și aplicatoare de tampoane.
Ce face Mega Image pentru a
descuraja și reduce consumul
de plastic de unică folosință?
1. În fiecare magazin Mega Image, vă punem
la dispoziție alternative reutilizabile pentru
pungile de cumpărături clasice, din plastic:
sacoșele reutilizabile Mega Chic, disponibile
la casa de marcat, și săculeții reutilizabili din
bumbac și nailon, de la fructe și legume.
2. În plus, Mega Image are în curs de
implementare o serie de inițiative privind
înlocuirea treptată a ambalajelor din plastic
de unică folosință cu alternative sustenabile,
precum și reducerea ambalajului excesiv. Un
exemplu concret este eliminarea tăviței de
polistiren ca parte a ambalajului legumelor
pentru supă, a ardeilor și a altor legume.
Mega Concept
IMPACTUL POLUĂRII CU
PLASTIC ASUPRA MEDIULUI
Cu toții am văzut imagini cu „râuri și câmpii” de PET-uri în România
și în alte colțuri ale lumii. Plasticul de unică folosință pe care îl
aruncăm în natură se descompune în microplastic, care ajunge
în sol și în apă, apoi în hrana animalelor, adesea fiindu-le fatal.
Urmând lanțul trofic, particulele de microplastic ajung în mâncarea
noastră și în apa pe care o bem, indiferent de locul unde ne aflăm.
IMPACTUL POLUĂRII CU PLASTIC
ASUPRA REȚELEI DE CANALIZARE
În mediul urban, pe stradă, aruncarea produselor din plastic în mod
necorespunzător înseamnă adesea că acestea ajung în canalizare.
Aici, pot bloca fluxul de apă sau pot împiedica scurgerea corectă a
apei, provocând daune, precum inundarea drumurilor, colectarea
de poluanți și răspândirea lor cu ușurință mai departe în atmosferă.
În cazul instalației interioare de canalizare, trebuie să avem
în vedere că vasul de WC nu este coș de gunoi. Aruncarea
deșeurilor din plastic în canalizare poluează mediul înconjurător,
degajă mirosuri neplăcute, formează dopuri care blochează
conductele de scurgere sau chiar creează refulări ale sistemului.
CUM NE POȚI AJUTA CA,
ÎMPREUNĂ, SĂ REDUCEM
POLUAREA CU PLASTIC?
1. Fii alături de noi și redu consumul de plastic, pe cât
posibil. Alege mereu alternativele reutilizabile pe care
ți le oferim și folosește-le cât mai mult timp.
2. Verifică pe ambalajul produselor dacă acestea conțin
plastic, iar după utilizare, aruncați-le corect, folosind
sistemele municipale de colectare și reciclare. Nu le
aruncați pe stradă, la toaletă/canalizare sau în natură!
Verifică pe ambalajul
produselor prezența
acestei etichete
și asigură-te că
le arunci corect
și responsabil.
noiembrie 2021  •  45