septembrie 2021 facebook.

com/MegaImageRomania
mega-image.ro instagram: @MegaImageRomania

Papricaș de pui
p.22

Savurează
belșugul toamnei
EDITORIAL CHEF ALEX IACOB NUTRIȚIE

E timpul să-ți faci Cel mai gustos Nutri-Score,

toate poftele! anotimp de la A la... E
14,99 lei
 Sumar

Sumar septembrie 2021

EDITORIAL 15 
Salată cu orzo, somon
4 
E timpul să-ți faci afumat și dressing balsamic
toate poftele!
WEEKEND DELICIOS
CE GĂTIM CU... Savurează varianta
PORUMB DULCE? vegetariană a unei
De la preparate mexicane, rețete clasice italiene
umpluturi și toppinguri, 16 
Lasagna cu spanac
la gustări rapide
5 
Salsa cu fasole neagră SUPER MIC DEJUN
și porumb; Atât de simpatice, că-ți
Clătite rapide cu porumb vine să le mănânci

25
18 
Ceșcuțe cu prosciutto,
NOU LA MEGA
ochiuri și parmezan
6 
Mereu pe lista
de cumpărături SĂ NU UITĂM DESERTUL
Fructele sezonului într-o
IDEI DE SEZON
rețetă delicioasă
10 
Un nou început
21 Clafoutis cu prune SFATURI ȘI TRUCURI ÎNGRIJIRE
de nota 10 (zece)!
Prelungește gustul verii 39 Momentul tău de
cu o rețetă simplă relaxare, din fiecare zi
BON APPÉTIT CU
31 
Murături rapide
CHEF ALEX IACOB DOAR LA MEGA
Cel mai gustos anotimp 40 Bucură-te de fructele
ALEGE SĂ FII VERDE
toamnei cu gustul
22 Papricaș de pui 33 Cum ajuți mediul atunci de odinioară
25 Pulpe de rață cu fasole albă când cumperi alimente
26 Tavă cu legume de toamnă
produse local? WINE GALLERY
42 Cresc gradele la
ECHILIBRU ÎN MENIU Wine Gallery
Niciodată n-a fost
mai simplu să mănânci EQUILIBRIUM
INGREDIENTUL LUNII echilibrat
43 Soluții inspirate din plante
Pe cât de roșie,
pe atât de gustoasă 34 Curry vegan
de vânătă coaptă; MEGA CONCEPT
13 
Risotto cu sfeclă roșie Iaurt cu granola și 45 Connect to school cu
coaptă și parmezan smochine coapte French Bull New York!
cu miere
SIMPLU, RAPID ȘI GUSTOS 37 Ratatouille clasic ADVERTORIAL
Mănâncă delicios
46 De 50 de ani, Albalact
și în timpul săptămânii NUTRIȚIE CU cinstește tradiția, rețetele
14 Supă italiană cu fasole 27 
Pere coapte cu sos MIHAELA BILIC autentice și gustul
albă, pancetta și tortellini de caramel 38 Nutri-Score, de la A la... E amintirilor noastre

OFERTĂ VALABILĂ ÎN PERIOADA 26.08 – 29.09.2021

Prețurile din acest catalog sunt exprimate în lei și includ tva. Produsele sunt destinate vânzării cu amănuntul și pot fi achiziționate în limita stocului disponibil. Produsele vor fi comercializate în anumite
magazine din rețeaua mega image, conform politicii interne. Imaginile produselor au caracter demonstrativ și nu constituie obligații contractuale. Informațiile cuprinse în catalog au caracter informativ
și se bazează pe cercetări în domeniul alimentar, rapoarte nutriționale și studii realizate de producători; aceste informații nu substituie sfatul medicului sau al altui specialist, nu trebuie considerate sfaturi
medicale, legale sau profesionale și trebuie folosite numai pe propria răspundere.
Detalii despre companie și programul magazinelor, pe www.mega-image.ro. Poți comanda și online produsele Mega Image semnalizate cu simbolul pe www.mega-image.ro sau emag.ro.Acest catalog
publicitar nu se comercializează. Conținutul acestuia este proprietatea Mega Image și nu se acordă drepturi de reproducere pentru fragmente sau conținutul acestuia ca întreg pe niciun canal public
(print, online, radio, TV) fără acceptul prealabil al companiei, conform reglementărilor legale – Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor și drepturile conexe.
Mega Image nu își asumă responsabilitatea pentru eventualele erori ori omisiuni tipografice.
Publicație editată de S.C. MEGA IMAGE S.R.L. / Sediu: Bd. Timișoara, nr.26, Centrul comercial Plaza Romania Offices, etaj 2, sector 6,
Cod poștal: 061331; Cod de înregistrare în scopuri de TVA: RO 6719278; J40/27872/1994; Capital social: 486.512.630 lei.

septembrie 2021  •  3
 Editorial
E timpul să-ți faci
toate poftele!
Nu există lună mai potrivită în care să mănânci tot
ce poftești. Gândește-te un pic: în septembrie vremea
e încă bună pentru călătorit și mâncat în aer liber; tot
acum, la început de toamnă, se coc cele mai bune fructe
și legume, care te inspiră să gătești și să te bucuri de tot
ce are mai bun natura de oferit; și cum tot în septembrie
ne întoarcem la serviciu sau la școală, merităm să ne
răsfățăm din plin pentru un nou început mai blând.
Ca te convingem și să te inspirăm, răsfoiește noua revistă
Mega unde ți-am pregătit o serie de rețete și idei care-ți vor
lăsa gura apă. Spre exemplu, află ce bunătăți poți găti cu un
ingredient aparent banal, precum o conservă de porumb
dulce, sau află tot ce trebuie să știi despre sfeclă roșie,
ingredientul lunii, și folosește-o într-un risotto nemaipomenit.
Adaugă două noi rețete delicioase în lista cu idei pentru mese
rapide din timpul săptămânii, dar și o nebunie de lasagna
vegetariană în rețetarul pentru weekenduri în familie.
Avem și două idei surprinzătoare de mic dejun pentru toate
gusturile – niște ceșcuțe simpatice cu prosciutto, ochiuri și
parmezan, ori un bol cu iaurt, granola și smochine coapte cu
miere. Pentru desert, mergi pe mâinile lui chef Alex Iacob
sau ale Cristinei Andrei, și bucură-te de fructele toamnei în
două moduri diferite, dar super delicioase. Nu în ultimul rând,
descoperă celelalte bunătăți pregătite de chef Alex, ca să începi
toamna cu poftă și să nu duci dorul verii proaspăt încheiate.
Ca de obicei, pe lângă rețete, avem și o mulțime de idei,
trucuri și recomandări foarte interesante, sau produse ce
merită (re)descoperite, dar... hai să nu ne mai lungim, pentru că
știm că deja ți-e poftă de toate bunătățile de care am pomenit.
Îți mai spunem doar atât: în septembrie, la Mega Image, găsești
fructe și legume românești de sezon, cu gustul de odinioară.
Așa că mergi la cel mai apropiat Mega și începi răsfățul!
Acum, cu
NUTRI-SCORE,
faci alegeri
echilibrate.
Caută produsele Mega cu eticheta NUTRI-SCORE.
Scanează codul QR
și vezi în format video cum
gătești rețetele acestui număr.
Catalogul lunar Mega este disponibil și online
pe www.mega-image.ro/inspiratie/cataloage
4 • septembrie 2021
Din acest număr
Bon Appétit, p. 22
Chef Alex
Iacob
Bucătar Chef,
Maison des Chefs
Dacă deja ești nostalgic după vara care tocmai
s-a încheiat, chef Alex Iacob ți-a pregătit în
acest număr 4 rețete absolut apetisante, care
îți vor face poftă de toamnă doar citindu‑le:
un papricaș de pui scăldat în sos de roșii
ușor picant; pulpe de rață cu fasole albă, în
stil franțuzesc; legume de toamnă la cuptor,
zemoase și cu gust bogat; și pere coapte cu sos
de caramel și înghețată de vanilie, ca desert.
Parcă sună mai bine toamna acum, nu?
Să nu uităm desertul, p. 21
Cristina Andrei
Pasionată de deserturi
și alte bunătăți
IG: @cristina.andrei
Cum să pregătești o rețetă perfectă ca să simți
că a venit toamna? Îți răspunde Cristina Andrei
în secțiunea „Să nu uităm desertul”. Pe scurt: se
cumpără prune românești delicioase și se folosesc
ca ingredient într-o rețetă de prăjitură tradițională
franțuzească. Te invităm să descoperi mai pe
îndelete cum se prepară Clafoutis cu prune.
Alege să fii verde, p. 33
Ioana Tetelea
Consultant
sustenabilitate
@ Invisible Nature
Când alegi să cumperi alimente produse local,
faci de trei ori bine. Îți faci bine ție și dietei
tale, faci bine producătorilor locali pe care îi
susții și faci bine mediului înconjurător, prin
reducerea poluării. Descoperă ce înseamnă
alimente produse local și ce beneficii concrete
rezultă atunci când le preferi la cumpărături.
Nutriție, p. 38
Mihaela Bilic
Medic nutriționist,
expert în psihonutriție
E timpul să învățăm alfabetul Nutri-Score, pe
categorii de alimente, cu medicul nutriționist
Mihaela Bilic. Indiferent că mănânci carne
sau nu, că îți plac dulciurile sau preferi
snack‑urile sărate, că ești fan fructe crude sau
că-ți place să le savurezi în sucuri naturale,
e de mare ajutor să știi ce literă Nutri-Score
are fiecare aliment, înainte să-l consumi.
 Ce gătim cu...?

Ce gătim cu...
porumb dulce?
Ingredient de bază în bucătăria mexicană,
delicios în salate, în umpluturi și ca topping de pizza.
O conservă de porumb dulce poate transforma multe preparate în ceva și mai delicios.
Textura delicată, gustul dulceag, dar și culoarea apetisantă fac din porumbul dulce un favorit
printre ingredientele care nu ar trebui să lipsească din nicio cămară. Bucătăria mexicană
este cel mai bun exemplu de bucătărie care știe să valorifice acest produs, însă sunt atâtea
alte feluri creative în care îl puteți folosi. Iar noi v-am pregătit aici câteva exemple!

Salsa cu fasole neagră

și porumb
365
4 PORȚII
PORUMB DULCE BOABE
340 G
„Salsa” în spaniolă înseamnă sos, iar acest
salsa mexican, deși nu are consistența
omogenă a unui sos obișnuit, e ideal ca dip
pentru nachos, ori ca umplutură pentru
burrito, dar și în alte combinații creative.

Scurge de lichid 1 conservă de fasole neagră

și 1 conservă de fasole albă, apoi clătește
bine boabele de fasole sub un jet de apă.
4,14 lei
Într-un bol mare, amestecă fasolea boabe cu
170 g boabe de porumb la conservă, 10 roșii
cherry tăiate cubulețe, 1 ceapă roșie mică
tăiată cubulețe, 50 g coriandru verde tocat DELHAIZE
mărunt, 2 ardei jalapeño curățați de semințe și FASOLE NEAGRĂ
400 G
tăiați felii subțiri, și 2 avocado curățați și tăiați
cubulețe. Stropește totul cu zeama de la 2 lime
și condimentează cu sare și piper după gust.

Clătite rapide cu porumb

4 PORȚII

Iată un mod distractiv și cu rezultate

delicioase de a folosi boabele de porumb
dulce, preparând rapid o gustare, o cină
sau chiar un mic dejun pe placul oricui.
3,65 lei
Într-un bol mare, amestecă 500 g boabe de BOROMIR
porumb din conservă cu 125 g făină, 1 lingură FĂINĂ ALBĂ DE GRÂU 000
2 KG
zahăr, 1 linguriță praf de copt, ½ linguriță sare
și ¼ linguriță piper. Adaugă mai departe 2 ouă
mari bătute și 180 g smântână lichidă grasă,
apoi amestecă bine până se combină frumos.
Încinge la foc mediu-iute o tigaie cu ulei de
floarea soarelui, apoi fă câteva grămăjoare
în tigaie de câte 2-3 linguri de aluat fiecare și
întinde-le într-o formă plată, rotundă. Gătește
clătitele 2-3 minute pe fiecare parte, până
devin aurii și se pătrund. Scoate clătitele pe
o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca
să absoarbă uleiul în exces, condimentează-le
cu sare și piper după gust, apoi repetă pentru
restul de aluat. Servește cu ceapă verde
5,99 lei
tocată, smântână acră sau sos de usturoi.

septembrie 2021  •  5
 Nou la Mega

Practică,

Mereu pe lista
delicioasă și
bună de avut
în cămară.
de cumpărături BONDUELLE
MAZĂRE VERDE
BOABE, DULCE
660 G
Există produse care ne fac pur și simplu viața mai frumoasă:
unele sunt absolut delicioase, altele sunt super practice și simplu
de folosit, iar altele sunt atât de bune încât nu te saturi niciodată
9,50 lei
de ele. Exact așa sunt și noile produse de pe rafturile Mega Image.
Odată ce le-ai încercat, le vei pune mereu pe lista de cumpărături.

Mereu bune.
Mereu la
îndemână.

CAPRICII ȘI DELICII
SALATĂ DE VINETE
ORIENTALĂ
240 G

9,85 lei CAPRICII ȘI DELICII

IAHNIE DE FASOLE
400 G

7,69 lei

Bucurie
la borcan
RĂZVAN
CREMĂ DE ALUNE
DE PĂDURE
300 G

20,99 lei

DE FRUCTE
DE PĂDURE

DE ZMEURĂ

CONACUL BOIERULUI
ȘERBET
DIVERSE SORTIMENTE
250 G

20 lei

6 • septembrie 2021
 Nou la Mega

Orice
salată: un
adevărat
Ketchup pe gustul
deliciu oricărui mofturos

GAEA
ULEI DE MĂSLINE
EXTRAVIRGIN TOMI
PENTRU SALATĂ KETCHUP
DIVERSE SORTIMENTE
500 ML
500 G

16,90 lei

BEEFEATER
GIN PINK
STRAWBERRY
0,7 L

57,99 lei

În cinstea
fiecărui
weekend

FINLANDIA
VODKA
0,7 L

52,99 lei

CHIVAS REGAL
WHISKEY EXTRA 13 YO
STALINSKAYA WEMBLEY CROWN 0,7 L
VODKA GOLD GIN SUPER PREMIUM
1L 0,7 L
129,99 lei
92,99 lei 82,99 lei

septembrie 2021  •  7
 57,74 lei 64,99 lei

69,72 lei 75,99 lei 63,39 lei

76,99 lei 127,99 lei 58,49 lei
 Idei de sezon

Un început de
nota 10 (zece)!
Sezonul vacanțelor se apropie de final și lasă loc unui nou început,
atât pentru cei mici, cât și pentru cei mari. Fie că e vorba de noul
an școlar sau de întoarcerea la birou cu forțe proaspete, toamna
SISTEMA
asta cu toții merităm tot ce-i mai bun pentru un start de nota 10. CASEROLĂ SNACK
TO GO
0,4 L

EMMENTAL Începe sezonul 17,99 lei

MAASDAM
pachețelelor
cu bunătăți Ia cu tine
gustul
GOUDA de acasă!

CAMPINA
BRÂNZĂ FELII
DIVERSE SORTIMENTE
100 G

5,99 lei SCANDIA

PATE DE CURCAN
INTEGRAL
120 G

CU SMÂNTÂNĂ

CU ȘUNCĂ

HOCHLAND
BRÂNZĂ TOPITĂ FELII
DIVERSE SORTIMENTE
280 G

8,53 lei

10 • septembrie 2021
 Idei de sezon

Cu siguranță bună dimineața!

CU CIOCOLATĂ CU MIERE
CU CIOCOLATĂ CU LAPTE

FORTZA
FULGI DE PORUMB
DE RONȚĂIT
150 G

2,80 lei
KELLOGGS
CEREALE
DIVERSE SORTIMENTE
450 G

ZUZU
LAPTE DE CONSUM
3,5% GRĂSIME
1L

Perfecte pentru pachețel, 5,79 lei

micuțe pentru ghiozdănel
DE RODIE

CU MULTIVITAMINE
Culorile copilăriei
DE MERE
pentru micii artiști

AGROS
SUC DE FRUCTE
DIVERSE SORTIMENTE
250 ML

BIC
ACUARELE
12 BUCĂȚI

9,67 lei*
*Preț redus cu 25%,
VITTEL DISNEY valabil prin casa de marcat.
APĂ MINERALĂ Preț vechi : 12,90 lei
NECARBOGAZOASĂ
330 ML

septembrie 2021  •  11
 Ingredientul lunii

Pe cât de roșie, pe atât de gustoasă

Gătită, murată sau crudă, sfecla roșie e un deliciu oricum ai alege să o
savurezi. Fiind o legumă rădăcinoasă, sfecla roșie are un gust specific
pământos, bogat și dulce, care alături de culoarea roșie vibrantă, o fac ideală
în salate, supe, sucuri și o mulțime de alte mâncăruri. Și nu excelează numai
prin gust! Sfecla roșie e o comoară când vine vorba de aportul nutritiv,
pentru că e bogată în vitamine, minerale și substanțe cu efect detoxifiant.

Sezonul sfeclei roșii durează mai bine de jumătate de an și o poți

găsi proaspătă din iulie până la sfârșit de ianuarie. Când o alegi,
ai grijă să fie tare și să aibă tulpina și rădăcinile ferme.

Cum o pregătești?
Dacă o gătești întreagă, spal-o bine, dar
nu-i curăța coaja. Taie-i în schimb tulpina,
plus încă circa 2,5 cm, dar lasă-i rădăcina
de la bază. Altfel va începe să-și piardă
din suc și din culoare. Mai departe, fie o
poți coace la temperatură joasă timp de
2-3 ore, fie în folie de aluminiu sau într-o
tavă cu puțină apă pe fund. De asemenea,
o mai poți fierbe 1 oră la foc mic.

Dacă vrei să te bucuri de gustul ei

proaspăt, o poți mânca și crudă. Pentru
asta, mai întâi decojește-o, apoi rade-o
în salate sau tai-o felii subțiri pentru un
carpaccio vegetarian. Frunzele spălate pot
fi folosite și ele în salate sau ca decor.

Cum o păstrezi?
Sfecla crudă rezistă câteva săptămâni într-un
loc răcoros și întunecat. În varianta deja fiartă, în
pungă vidată, rezistă la frigider câteva luni, fiind
o alternativă super practică și gata de folosit
oricând, ce se găsește frecvent în magazin.

Cum o gătești?
Murată, în oțet și servită cu hrean.
Crudă, curățată și rasă, ori tocată, în
salate, sau stoarsă în sucuri fresh.
Gătită – coaptă, fiartă sau prăjită – în
tot felul de mâncăruri dulci sau sărate,
precum salate, hummus, supe, chiftele
vegetale și inclusiv torturi și prăjituri. 

12 • septembrie 2021
 Ingredientul lunii

VEGETARIAN

Risotto cu sfeclă roșie 4.  Dă focul iute, toarnă vinul și

continuă să gătești încă 1-2 minute,

coaptă și parmezan
Bogat, cremos și super aromat, acest risotto are un gust deosebit și o
culoare roz cuceritoare, datorită sfeclei roșii coapte din compoziție.
Ingrediente pentru 4 porții
3 sfecle roșii (aprox. 500 g),
curățate de vârfuri și tulpini
1 litru supă-bază de legume
2 linguri ulei de măsline
30 g unt 82% grăsime
1 ceapă, tocată mărunt
2 căței de usturoi, tocați mărunt
300 g orez pentru risotto
1 crenguță mare de cimbru
100 ml vin alb sec
1 buchețel pătrunjel verde,
tocat mărunt (opțional)
50 g parmezan, ras
Zeamă stoarsă de lămâie,
după gust (opțional)
SFECLĂ ROȘIE
ROMÂNIA
1.  Coace sfeclele învelite în folie de
aluminiu la cuptorul preîncălzit la
180° C, timp de 45 de minute, sau până
se înmoaie. Lasă-le să se răcească,
apoi decojește-le și toacă-le mărunt.
2.  Pune jumătate din cantitatea de
sfeclă într-un robot de bucătărie
împreună cu supa și mixează până
se omogenizează. Toarnă lichidul
într-o crăticioară și adu la fierbere,
la foc mic. Lasă restul de sfeclă
la scurs, într-o strecurătoare.
3.  Încinge uleiul cu 15 g unt într-o
tigaie încăpătoare. Adaugă ceapa
și prăjește-o la foc mediu-mic, cât
să se înmoaie. Adaugă usturoiul și
gatește încă 2-3 minute. Adaugă și
orezul cu cimbrul și amestecă cât
să se acopere de ulei și unt topit.
sau până se evaporă vinul. Redu focul
la mediu și adaugă un polonic de
supă cu sfeclă, apoi condimentează
cu sare și piper negru proaspăt
râșnit, însă ai grijă căci supa s-ar
putea să aibă deja sare. Amestecă
continuu orezul, până ce absoarbe
tot lichidul, apoi repetă până când
ai adăugat toată supa cu sfeclă, sau
până când ristottoul capătă o textură
cremoasă, dar este încă al dente.
5.  Amestecă în risotto restul de unt,
restul de sfeclă tocată, parmezanul
ras și pătrunjelul tocat, dacă folosești.
Ia risottoul de pe foc și lasă-l să stea
10 minute acoperit cu un capac.
6.  Scoate crenguța de cimbru,
apoi servește cald, cu puțină
zeamă de lămâie și extra
permezan, dacă preferi.
TRUC | Dacă sfecla are tulpini cu frunze,
culege frunzele și, după ce le speli,
gătește-le puțin cât să se ofilească,
apoi amestecă-le în risotto.

Scanează codul
alăturat și
vizionează online
cum se prepară
această rețetă.

PANZANI
OREZ ARBORIO
PENTRU RISOTTO
500 G

7,99 lei
VESEVO
VIN ALB GRECO DI TUFO
750 ML
ALBALACT
UNT 82% GRĂSIME
200 G

9,89 lei septembrie 2021  •  13

 Simplu, rapid și gustos

Supă italiană cu MAXIM’S

FASOLE ALBĂ BOABE
BARILLA
PASTE TORTELLINI

fasole albă, pancetta

EXTRA CU BRÂNZĂ
400 G 250 G

și tortellini
Paste tortellini umplute cu
brânză fină, șuncă de porc
italiană și boabe de fasole
cannellini, fierte într-o supă cu
4,15 lei
gust delicios de pui – așa sună
o bunătate de rețetă italiană, 13,70 lei
perfectă pentru un prânz
rapid din timpul săptămânii.

Ingrediente pentru 6 porții

3 linguri ulei de măsline
100 g pancetta sau bacon
afumat, tocat fâșii
3 șalote mari, tocate mărunt
1 morcov, curățat și tocat feliuțe
200 g roșii uscate, scurse
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1 conservă de 400 g fasole
cannellini, scursă și clătită
1,5 l supă-bază de pui
100 g spanac baby
250 g tortellini cu brânză
½ linguriță sare
¼ linguriță piper negru,
proaspăt râșnit
Pentru servire
Parmezan ras

1.  Într-o oală mare de supă,

încinge uleiul la foc mediu-iute.

2.  Adaugă pancetta sau

baconul, șalotele, morcovul,
roșiile uscate și usturoiul.

3.  Gătește, amestecând ocazional,

până când pancetta devine
crocantă, aproximativ 5 minute.

4.  Adaugă fasolea, supa de pui și

spanacul baby. Adaugă spanacul
în tranșe, cât să se ofilească ușor,
dacă nu încape tot din prima.

5.  Adu supa în clocot la

foc mediu-iute, apoi redu
focul la o fierbere lină.
Scanează codul
6.  Adaugă pastele tortellini și mai alăturat și
gătește 8-10 minute sau în funcție vizionează online
de timpul trecut pe pachet. cum se prepară
această rețetă.

7.  La sfârșit, condimentează cu sare

și piper, și servește cu parmezan ras.

14 • septembrie 2021

Salată cu orzo, somon afumat
și dressing balsamic
Iată o salată deloc banală, suficient de consistentă pentru un fel de sine stătător și care se prepară
super rapid: paste italiene fine, în formă de orez, frunze proaspete de spanac baby, felii de ridichi
crocante, fâșii de somon afumat, totul îmbrăcat într-un dressing pe bază de oțet balsamic.
Ingrediente pentru 6 porții
200 g paste orzo
150 g spanac baby
6 ridichi medii
100 g capere în saramură
250 g somon afumat
1 lămâie, zeama stoarsă
Pentru dressing
100 ml oțet balsamic
100 ml ulei de măsline
extravirgin
2 linguri muștar Dijon
1 linguriță sare
1 linguriță piper negru,
proaspăt râșnit
Simplu, rapid și gustos
DELHAIZE
CAPERE SURFINES
100 G
5 lei
365
PASTE ORZO MEDIO
500 G
3,40 lei
TERRA CRETA
OȚET BALSAMIC
1.  Adu în clocot o oală cu 4.  Într-un bol mare de 250 ML
apă sărată, adaugă pastele salată, amestecă pastele
orzo și gătește-le al dente, orzo cu frunzele de spanac
conform timpului trecut pe baby, ridichile, caperele
pachet. Scurge bine pastele și somonul, apoi toarnă
și lasă-le deoparte. deasupra dressingul balsamic
și amestecă foarte bine.
2.  Între timp, prepară dressingul
amestecând oțetul balsamic,
uleiul de măsline, muștarul
dijon, sarea și piperul.
3.  Spală spanacul și scurge-l
bine de apă. Curăță ridichile și
Scanează codul
alăturat și
7,19 lei*
taie-le felii. Scurge bine caperele, vizionează online * Preț redus cu 20%,
apoi taie somonul fâșii și cum se prepară valabil prin casa de marcat.
această rețetă. Preț vechi: 8,99 lei.
stropește-l cu zeamă de lămâie.
septembrie 2021  •  15
 Weekend delicios
VEGETARIAN

Lasagna cu spanac DELHAIZE

BABY SPANAC
100 G

Lasagna este genul acela de preparat super îndrăgit de toată

lumea, dar care necesită ceva muncă și timp de preparare.
De aceea, poate fi deliciul perfect pentru un prânz de
weekend în familie. Iar această variantă cu spanac, ricotta
și nucșoară va face valuri printre toți pofticioșii.

Ingrediente pentru 6 porții

70 g unt nesărat 82% grăsime
50 g făină
800 ml lapte
1 frunză dafin
800 g spanac sau spanac baby
200 g ricotta
1 nucșoară întreagă
300 g foi de lasagna
100 g parmezan

1.  Topește 50 g unt în tigaie,

apoi adaugă făina amestecând.
Gătește 1-2 minute, apoi adaugă
laptele și amestecă până
când obții o compoziție fină.
Condimentează cu sare și piper
negru proaspăt râșnit, adaugă
frunza de dafin și lasă să fiarbă
la foc mic pentru 5 minute.

2.  Dacă folosești frunze de

spanac matur, mai întâi rupe-le
codițele. Într-o cratiță, topește
cele 20 g unt rămase și înmoaie
spanacul în untul topit. Când
acesta s-a ofilit, scurge-l de
lichid, iar când s-a răcit suficient,
stoarce-l ușor cu mâinile.

3.  Toacă spanacul ofilit și

amestecă-l cu brânza ricotta,
împreună cu un polonic
din sosul alb preparat și
cu o bucată generoasă de
nucșoară dată prin răzătoare.

4.  Într-un vas pentru cuptor,

așază un strat de foi de lasagna,
unul de sos alb, unul de spanac
cu ricotta și altul de parmezan LA MOLISANA
PASTE LASAGNA NO 219
ras. Termină cu un alt strat de ZANETTI 500 G
foi de lasagna, apoi de sos alb și BRÂNZĂ PARMIGIANO
REGGIANO
încă un strat de parmezan ras. 200 G

5.  Dă tava la copt, la cuptorul

preîncălzit la 190° C, timp
de 30 minute, sau până
când lasagna capătă o
Scanează
crustă aurie deasupra. codul alăturat
și vizionează
online cum

28,65 lei
se prepară
această rețetă.

16  •  septembrie 2021

 Super mic dejun

Ceșcuțe cu
prosciutto,
ochiuri și
parmezan
Începe-ți diminețile cu puțină joacă
în bucătărie, pregătind aceste
„ceșcuțe” cu gust pur și simplu
delicios. N-ai nevoie decât de o tavă
pentru brioșe și puțin exercițiu.

Ingrediente pentru
6 ceșcuțe (3 porții)
Unt sau ulei pentru uns tava de brioșe
6 felii prosciutto crudo
50 g parmezan ras
6 ouă mari
Piper negru proaspăt râșnit
Câteva fire ceapă verde, tăiate rondele
Pentru servire
Pâine prăjită cu unt

1.  Mai întâi preîncălzește cuptorul la

190° C și unge cu unt sau ulei o tavă
pentru brioșe, cu minimum 6 ochiuri.

2.  Aranjează feliile de prosciutto

în fiecare adâncitură, astfel încât
să formeze ca niște ceșcuțe.

3.  Presară jumătate din parmezanul

ras în ceșcuțele de prosciutto.

4.  Sparge cu grijă fiecare ou

în câte o ceșcuță, având grijă
să nu spargi și gălbenușul.

5.  Presară deasupra restul de

parmezan ras, piperul negru
proaspăt râșnit, după gust, și
rondele de ceapă verde.

6.  Dă tava la cuptorul preîncălzit

pentru 10-15 minute, în funcție
de cât de închegate îți plac
ouăle. Pentru ouă moi, 10 minute,
pentru ouă tari 15 minute.
DELHAIZE
7.  Lasă tava să se răcească PARMIGIANO REGGIANO
1 minut, apoi scoate ceșcuțele cu DOP, RAS
100 G
o lingură și servește-le imediat,
cu pâine prăjită și unt.
GUSTURI ROMÂNEȘTI
OUĂ COD 1 MĂRIMEA M
10 BUCĂȚI
Scanează codul
alăturat și
vizionează online
cum se prepară
această rețetă.

18  •  septembrie 2021

 97,99 lei
96,99 lei
 Să nu uităm desertul

Clafoutis Cristina Andrei

Pasionată

cu prune de deserturi
și alte bunătăți
IG: @cristina.andrei
Bucură-te de fructele toamnei
în fel de fel de rețete, cum ar
fi această prăjitură clasică
franțuzească, cu blat pufos și
prune zemoase, românești.

Ingrediente pentru 8 porții

3 ouă
100 g zahăr
40 g unt 82% grăsime, topit
310 ml lapte
80 g făină
10 g praf de copt
400 g prune
Unt extra, pentru uns tava de copt

1.  Bate ouăle la mixer timp de

3-4 minute împreună cu zahărul.

2.  Adaugă treptat laptele,

untul topit, făina și praful de
copt, mixând în continuare,
până obții un aluat omogen.

3.  Unge cu unt o formă

rotundă cu 24 cm diametru.

4.  Taie prunele pe jumătate și

scoate-le sâmburii, apoi așază-le în
tavă uniform, pe toată suprafața.

5.  Toarnă aluatul deasupra

și dă la cuptorul preîncălzit la
180° C, timp de 40 de minute.

Scanează codul
alăturat și
vizionează online
cum se prepară
această rețetă.

365
ZAHĂR PUDRĂ
CU AROMĂ DE VANILIE
80 G

DR. OETKER
LaDORNA PRAF DE COPT
UNT 82% GRĂSIME 10 G
200 G

1,20 lei 10,69 lei 0,37 lei

septembrie 2021  •  21
 Bon Appétit cu Chef Alex Iacob

Cel mai gustos

anotimp
Deschide sezonul tocănițelor cu acest papricaș de pui apetisant, în care
bucățele fragede de piept de pui se scaldă într-un sos de roșii delicios și
puțin picant. Se prepară foarte ușor și, servit cald, cu pătrunjel verde și
pâine crocantă, poate fi cel mai frumos mod de a ura toamnei „bun venit!”.

Descoperă rețeta la pagina 24.

GUSTURI ROMÂNEȘTI MÜLLER

BULION 18% SMÂNTÂNĂ
700 G 24% GRĂSIME
375 G

BUN DE TOT
PIEPT DE PUI DEZOSAT
CASEROLĂ

6,99 lei 8,44 lei

22 • septembrie 2021
 Bon Appétit cu Chef Alex Iacob

Chef Alex Iacob

Bucătar Chef, Maison des Chefs
Salutare, dragii mei! Am gândit meniul lunii septembrie
ca o trecere lină de la cele 3 luni de prospețime de vară către
preparate tot mai bogate, gătite tihnit pe foc sau în cuptor, cu
sosuri aromate în fel și chip. Începem cu un papricaș de pui,
o tocăniță ungurească numai bună să vă încălzească puțin
papilele; continuăm cu niște pulpe de rață în stil franțuzesc,
rumenite lent în tigaie, așezate regește pe un pat de fasole
boabe; urmează un preparat vegan, dar cu siguranță pe
gustul oricărui omnivor: legume de toamnă coapte la tavă;
închidem, ca de obicei, cu un desert care vorbește de la sine:
pere coapte și învelite într-un sos irezistibil de caramel.

DELHAIZE
FOI DE DAFIN
4G

1,50 lei
DELHAIZE UNIVER
BOIA DULCE ARDEI FOARTE IUTE,
17 G TOCAT
200 G

1,50 lei 4,71 lei

septembrie 2021  •  23
 Bon Appétit cu Chef Alex Iacob

Papricaș
de pui
Ingrediente pentru 4 porții
1 kg piept de pui
4 linguri ulei floarea soarelui
300 g ceapă, tocată mărunt
5 căței de usturoi, tocați mărunt
1 lingură bulion
1 lingură boia dulce
1 lingură pastă de ardei iute
200 g supă de pui
3 foi de dafin
2 roșii, decojite și tăiate cuburi mari
2 linguri smântână fermentată
1 legătură pătrunjel verde, frunzele culese

1.  Taie pieptul de pui în bucăți mari,

apoi pune-l la prăjit într-o tigaie
cu ulei de floarea soarelui.

2.  Prăjește puiul până devine

auriu pe toate părțile, apoi scoate-l
din tigaie și lasă-l deoparte.

3.  În aceeași tigaie, pune la prăjit

ceapa cu usturoiul și lasă-le la foc
mic până se înmoaie ceapa.

4.  Adaugă bulionul, pasta de ardei

și boiaua, apoi amestecă bine.

5.  Toarnă supa de pui, adaugă foile de

dafin, roșiile decojite și tăiate cuburi,
apoi amestecă până se omogenizează.

6.  Adaugă puiul prăjit și condimentează

cu sare și piper după gust.

7.  La final, amestecă în compoziție și

smântâna fermentată, și mai lasă să
fiarbă la foc mic timp de 5 minute.

8.  Servește cu pătrunjel verde și, opțional,

cu pâine de casă, cartofi fierți sau orez.

AGRICOLA
PULPĂ DE RAȚĂ
CU OS
KILOGRAM

Scanează codul
alăturat și
vizionează online
cum se prepară
această rețetă.

24 • septembrie 2021
 Bon Appétit cu Chef Alex Iacob

Pulpe de rață
cu fasole albă
DELHAIZE
CIMBRU
10 G

Iată o versiune mai simplă a clasicului „confit de

rață” franțuzesc. Pulpele de rață se rumenesc
peste 1 ora în tigaie, la foc mic, iar fasolea cu
legumele se gătesc apoi în grăsimea de rață rămasă
în tigaie. Rezultatul este nemaipomenit!

Ingrediente pentru 2-3 porții

1,50 lei 2-3 pulpe de rață cu piele
3 linguri ulei floarea soarelui
2 crenguțe cimbru proaspăt, tocat mărunt
USTUROI 1 ceapă, tocată mărunt
ROMÂNIA 2 căței de usturoi, tocați mărunt
70 g țelină apio, tăiată cubulețe
100 g morcov, tăiat cubulețe
150 g supă de pui
1 linguriță semințe ienupăr
300 g fasole albă, fiartă sau din conservă
1 lingură bulion

1.  Într-o tigaie cu 3 linguri ulei floarea

soarelui, așază pulpele de rață cu
pielea în jos, apoi condimentează-le cu
sare, piper și cimbrul verde tocat.

2.  Prăjește pulpele la foc mic, până când

pielea devine aurie, apoi întoarce-le și lasă-le
la foc mic, cu capacul pus, timp de 1 oră.

3.  Scoate pulpele de rață și pune-le

deoparte. În grăsimea din tigaie, pune
la prăjit ceapa, usturoiul, țelina apio și
morcovul. Gătește legumele la foc mic timp
de 10 minute, amestecând ocazional.

4.  Adaugă supa de pui, semințele de

ienupăr, pulpele de rață și lasă totul să
fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute.

5.  Apoi adaugă și fasolea fiartă împreună cu

bulionul și mai lasă-le să fiarbă împreună, la
foc mic, timp de 20 de minute, fără capac.

KRINA
FASOLE ALBĂ
UNTOASĂ
GUSTURI ROMÂNEȘTI 800 G
BULION 18%
300 G

Scanează codul
alăturat și
vizionează online
cum se prepară
această rețetă.

3,69 lei 9,90 lei

septembrie 2021  •  25
 Bon Appétit cu Chef Alex Iacob
CIRIO
ULEI DE MĂSLINE

Tavă cu legume
EXTRAVIRGIN
500 ML

de toamnă
Scanează codul
alăturat și
VEGAN vizionează online
cum se prepară
această rețetă.
Această rețetă este un mod simplu și absolut
delicios de a te bucura de câteva dintre bunătățile
acestei perioade – legume bine coapte, zemoase 26,90 lei
și cu gust bogat, rumenite frumos în cuptor,
într‑un sos de roșii aromat cu cimbru și usturoi. 365
OȚET DIN VIN
400 ML

Ingrediente pentru 4 porții

4 linguri ulei de măsline
4 căței de usturoi, tăiați felii
300 g suc de roșii
2 crenguțe cimbru
proaspăt
2 vinete mici, tăiate pe
jumătate, pe lungime
2 roșii galbene, fără
2,90 lei
pieliță și tăiate
sferturi
2 roșii normale, fără
pieliță și tăiate
sferturi
2 ardei kapia, tăiați
pe jumătate,
 pe lung
1 conopidă medie,
tăiată buchețele
3 cepe roșii, tăiate
sferturi 
1 lingură sumac
3 fire busuioc
proaspăt
2 linguri oțet ABIDO
SUMAC
80 G
1.  Mai întâi curăță roșiile
de pieliță. Pentru asta,
crestează‑le în formă de X la
vârf, apoi scufundă‑le 1 minut
într‑un vas cu apă clocotită
și pune-le imediat în apă rece,
pentru a le opri din coacere. De
îndată ce s-au răcit, pielița se
va desface foarte ușor. După ce
le-ai scos pielița, taie-le sferturi. 10,99 lei
2.  Într-o oală cu 4 linguri ulei de
măsline, prăjește usturoiul la foc mic până
când se rumenește ușor. Apoi adaugă
sucul de roșii împreună cu crenguțele de GUSTURI ROMÂNEȘTI
SUC DE ROȘII
cimbru și mai fierbe 10 minute, la foc mic. DELHAIZE DELHAIZE 750 ML
CIMBRU AMBALAT BUSUIOC AMBALAT
15 G 15 G
3.  Într-o tavă rotundă cu margini ridicate,
pune sosul de roșii, așază legumele deasupra
și condimentează cu sare și piper după gust.

4.  Pune tava în cuptorul preîncălzit

la 180° C pentru 30 de minute.

5.  Când legumele sunt gata, presară deasupra

sumacul, frunzele de busuioc și stropește cu oțet.
6,49 lei
26  •  septembrie 2021
 Bon Appétit cu Chef Alex Iacob

Pere coapte Scanează codul

cu sos de
alăturat și
vizionează online
cum se prepară

caramel
această rețetă.

Răsfață-te pe tine și pe cei dragi cu

acest desert de toamnă minunat:
pere gătite lent pe foc, într-un
sos delicios de caramel, servite
apoi cu înghețată de vanilie.

Ingrediente pentru 3 porții

120 g zahăr brun
3 pere coapte, decojite
200 g smântână lichidă
1 linguriță unt 82% grăsime
1 baton vanilie
300 g înghețată de vanilie

1.  Într-o tigaie la foc mic, pune

zahărul brun și lasă-l până când se
topește și devine ca un caramel.

2.  Pune deasupra perele decojite,

apoi adaugă smântâna lichidă
împreună cu untul. Lasă la foc mic și
amestecă până când compoziția se
omogenizează și obții ca un sos.

3.  Continuă să gătești la foc mic

3-4 minute, timp în care toarnă sos
cu lingura peste pere și rotește-le de
câteva ori, ca să se gătească uniform.

4.  Adaugă semințele de la batonul

de vanilie, și continuă să gătești
perele, acoperindu-le cu sos și
rotindu-le din când în când, pentru
10-15 minute la foc mic, sau până
când devin moi și se pătrund.

5.  Servește perele cu înghețată de

vanilie și sos de caramel deasupra.

BIO ALL GREEN

ZAHĂR BRUN ECOLOGIC
NERAFINAT
DIN TRESTIE DE ZAHĂR
500 G
SPIGOL
PĂSTAIE DE VANILIE
DE BOURBON
SORESINA 1 BUCATĂ
UNT 83% GRĂSIME
125 G

10,29 lei 22,99 lei

septembrie 2021  •  27
 Sfaturi și trucuri

Prelungește gustul verii cu

O REȚETĂ SIMPLĂ
DE MURĂTURI
Pusul murăturilor era odată un obicei respectat cu sfințenie, an de an, în casele românilor. Însă
obiceiurile alimentare în schimbare și faptul că astăzi se găsesc destule legume proaspete și pe
timpul iernii, fac ca pusul murăturilor să devină tot mai puțin popular. Pentru cei nostalgici
și pentru toți cei care vor să se bucure de legume de vară crocante încă o perioadă de timp,
v-am pregătit o rețetă simplă și rapidă de murături, alături de câteva trucuri bine de știut.

Rețeta alăturată este minunată, pentru că dă
rezultate atât de delicioase pe cât este de rapidă.
În plus, merge excelent cu o varietate de legume,
de exemplu cu ridichi, sparanghel și fenicul, ca să
numim doar câteva dintre cele mai neașteptate.
Lichidul de murat are la bază oțet, însă gustul acestuia
nu va fi atât de accentuat ca în rețetele clasice.
Iar după 24 de ore de la murare, legumele deja vor
începe să prindă gust, cu toate că mai bine aștepți
măcar 2-3 zile pentru cele mai bune rezultate.

Cele mai Sfeclă roșie, morcovi, ridichi,

castraveți, fasole verde,
Ingrediente aromatice
potrivite sparanghel, ceapă roșie, Cuișoare, semințe de muștar, felii de ghimbir rădăcină,

legume
dovlecei, zucchini, conopidă, ardei iuți sau fulgi de chili, semințe de țelină, boabe de
ardei gras, fenicul, varză ș.a. piper, semințe de chimion, steluțe de anason ș.a.

30 • septembrie 2021
 Sfaturi și trucuri

Murături rapide
Această rețetă de murături pe bază de
oțet este super simplă, delicioasă și
funcționează cu aproape orice legumă.

Ingrediente pentru Pentru lichidul de murat

2 borcane de câte 1 litru 500 ml oțet
Legume crude, 500 ml apă
după preferințe 2 linguri sare
6-10 căței de usturoi, 4-6 linguri zahăr
tăiați felii groase
1 lingură semințe
coriandru
2 linguri semințe fenicul
1 lingură semințe muștar
½ ceapă, tăiată felii
Câteva fire mărar
KAMIS
verde, sau alte CORIANDRU
ierburi aromatice 15 G

Alte ingrediente pentru

aromă (opțional – vezi
pagina alăturată)

1.  Mai întâi pregătește 4.  Folosind o pâlnie,

legumele. Spală-le, toarnă cu atenție
curăță-le, apoi taie‑le lichidul fierbinte în
felii, sferturi sau borcane, având grijă

batoane, ori lasă-le
întregi, după preferințe
și în funcție de forma
și mărimea lor.
2.  Într-o crăticioară,
2,99 lei
să acoperi în totalitate
legumele, presându-le
cu fundul unei linguri
de lemn. După aceea,
KAMIS
probabil vei mai putea OȚET DE MERE
înghesui încă câteva 250 ML

amestecă oțetul cu apa, bucăți de legume, însă

sarea și zahărul, apoi
adu lichidul în clocot.
3.  Între timp, împarte
usturoiul și mirodeniile
în două borcane de
câte 1 litru, apoi începi
și adaugă legumele
pregătite mai devreme.
Include printre
legume și feliile de
ceapă, împreună cu
mărarul și orice alte
ingrediente aromatice
preferi. Ai grijă să lași
2-3 cm liberi până la
gura borcanului.
nu uita totuși că lichidul
trebuie să acopere cu
totul legumele, dar să
rămână liber măcar 1 cm
între lichid și capac.
5.  Pune capacele și
lasă borcanele să se
răcească cel puțin
1-2 ore, apoi pune-le
la frigider. Poți savura 10,24 lei
murăturile după
minimum 6-8 ore, însă
PIRIFAN
vor avea gust și mai RÂȘNIȚĂ
bun după câteva zile. CU SARE IODATĂ
DE HIMALAYA
Murăturile vor rezista la 200 G
frigider 2-3 săptămâni.

TRUCURI BINE DE ȘTIUT

Legumele mai tari, precum morcovul, ridichea sau sfecla le

poți fierbe la foc mic în lichidul de murat, doar câteva minute,
cât să se înmoaie ușor. Ai grijă să nu se înmoaie prea tare!

Rețeta de mai sus produce murături care vor rezista

la frigider maximum 2-3 săptămâni. Dacă vrei să se 10,99 lei
păstreze mai mult timp, va trebui să sterilizezi borcanele,
capacele și ustensilele pe care le vei folosi.
septembrie 2021  •  31
 Alege să fii verde

Cum ajuți mediul atunci

când cumperi alimente Ioana

produse local?
Tetelea
Consultant
sustenabilitate,
Consumul de alimente produse local și de sezon poate avea beneficii Invisible Nature
pentru dieta noastră, poate contribui la susținerea comunităților și a
economiei locale și, nu în ultimul rând, poate avea un impact pozitiv
asupra mediului înconjurător.

Ce înseamnă alimente produse local?

Alimentele locale sunt alimentele produse la o distanță scurtă de locul în
care sunt vândute sau consumate. Fie că sunt produse în țara, județul sau
orașul în care locuim, putem considera un aliment ca fiind local atunci când
este produs și distribuit într-o zona geografică limitată.

Care sunt beneficiile
pentru mediu atunci
când cumpărăm
alimente locale?
1. Reducerea emisiilor de carbon
Este nevoie de multă energie
pentru transportul, refrigerarea
și depozitarea produselor
importate. În schimb, mâncarea
produsă local nu trebuie să
călătorească atât de mult
pentru a ajunge la noi în
farfurie, ceea ce contribuie la
reducerea emisiilor de gaze cu
efect de seră și la reducerea
amprentei noastre de carbon.
2. Păstrarea terenurilor
agricole mici și creșterea
biodiversității
Cumpărarea de alimente locale,
precum fructe sau legume,
poate ajuta la protejarea
terenurilor locale. Când
cumpărăm produse
locale, îi sprijinim pe
fermierii locali și îi
ajutăm să își desfășoare
activitatea cu succes.
Atunci când acest lucru
se întâmplă și fermierii
sunt remunerați în mod
echitabil pentru produsele
lor, este mai puțin probabil
să-și vândă terenurile,
care ar putea fi altfel
reamenajate pentru uz
industrial sau comercial.
Schimbarea modului de
utilizare a terenurilor
ar elibera semnificativ
mai multe emisii de gaze
cu efect de seră decât
producția agricolă.
De asemenea, fermierii
locali care adoptă practici
agricole ecologice pot
contribui la îmbunătățirea
biodiversității, protejând,
de exemplu, polenizatorii,
specii esențiale
pentru existența unor
ecosisteme sănătoase.
3. Transparența
și responsabilitatea
sunt încurajate
Atunci când hrana este
crescută și cultivată la
nivel local, consumatorul
înțelege mai bine cum
și unde sunt produse
alimentele pe care
le consumă. Dorința
consumatorului de a avea
cât mai multe informații
despre produsele pe care le
consumă îi poate încuraja
pe fermierii locali să
folosească practici agricole
mai durabile, precum
reducerea consumului de
pesticide sau adoptarea
de practici ecologice.
4. Mai puține deșeuri
Cumpărarea de produse
locale scurtează lanțul
de distribuție, ceea ce
contribuie la reducerea
nevoii de ambalare
excesivă a produselor
pentru a le proteja pe
perioada transportului
sau pentru a le
menține proaspete
pentru mult timp.
De asemenea, cu cât
alimentele petrec
mai mult timp în
depozite și în tranzit,
cu atât sunt mai mari
șansele ca acestea să
se strice și să devină
deșeuri. Mai mult de
jumătate din toate
deșeurile alimentare
sunt produse de-a
lungul lanțului
de aprovizionare.
Cumpărând alimente
locale și de sezon, putem
contribui la reducerea
riscului ca alimentele să
devină deșeuri înainte
de a ajunge pe rafturi.

septembrie 2021  •  33
 Echilibru în meniu

Niciodată n-a fost

VEGETARIAN

Iaurt cu
mai simplu să granola
mănânci echilibrat și smochine
Dacă până acum ți se părea complicat să-ți găsești un meniu echilibrat, coapte
cu miere
în luna septembrie, cu fructe și legume din belșug, îți promitem că o să fie
foarte simplu. Așa că te provocăm să descoperi cât e de ușor să gătești și să
mănânci bine, cu aceste trei rețete savuroase care-ți vor intra la suflet.

VEGAN Un început de zi tomnatică perfect

pentru weekend, dar și pentru

Curry vegan de restul săptămânii, cu smochine moi

și calde, peste un iaurt cremos și

vânătă coaptă
rece, cu fulgi de granola crocanți.

Ingrediente pentru 4 porții

Cu o dulceață și consistență plăcute, aduse de laptele de cocos, acest
curry vegan super simplu este o alegere câștigătoare pentru orice masă
echilibrată a începutului de toamnă. Se pretează pentru a fi congelat,
astfel că e ideal pentru când vrei o masă rapidă în timpul săptămânii.
Ingrediente pentru 4 porții
600 g vânătă, tăiată rondele
3 linguri ulei de măsline
sau de cocos
2 cepe, tocate fin
2 căței de usturoi, zdrobiți
1 linguriță grama masala
1 linguriță turmeric pudră
1 linguriță coriandru pudră
400 ml roșii tocate, la conservă
1.  Amestecă rondelele de
vânătă cu 2 linguri ulei de
măsline sau de cocos (topit),
condimentează-le pe toate
părțile și așază-le într-o tavă
de copt, având grijă să nu se
îngrămădească. Dă tava la
cuptorul preîncălzit la 200° C,
timp de 20 de minute, până
când vinetele se rumenesc
frumos și se înmoaie.
2.  Într-o tigaie rezistentă și la
cuptor, încinge lingura de ulei
rămasă și gătește ceapa la
foc mediu, timp de 5-6 minute
sau până se înmoaie. Adaugă
apoi usturoiul și condimentele
și mai gătește amestecând
câteva minute sau până
începe să miroasă deosebit.
400 ml lapte de cocos,
la conservă
1 praf de zahăr (opțional)
½ buchețel coriandru
verde, tocat grosier
Pentru servire
Orez basmati alb sau
sălbatic, chapatis
3.  Adaugă roșiile tocate, laptele
de cocos, vinetele coapte
și adu la fierbere, la foc mic.
Lasă currryul să fiarbă încet,
cu capacul pus, cam 20-25 de
minute, înlăturând capacul
în ultimele 5 minute, ca să se
îngroașe sosul. Condimentează
cu sare și piper după gust, apoi
adaugă și un praf de zahăr, dacă
vrei să reduci ușor din aciditatea
roșiilor. Amestecă în curry și
majoritatea coriandrului tocat.
4.  Servește curryul peste
un pat de orez, cu chapatis
și coriandru verde tocat.
8 smochine moi, bine coapte
¼ linguriță scorțișoară
4 linguri suc de portocale,
proaspăt stors
4 linguri miere clară
600 g iaurt grecesc
150 g granola
1 mână de nuci, zdrobite
ușor cu lama cuțitului (miez
de fistic, migdale etc.)
1.  Crestează smochinele
adânc, în cruce, de la vârf
în jos, și desfă-le apoi ca
pe o floare. Aranjează
smochinele, cu tăietura în
sus, într-o tavă pentru cuptor
tapetată cu hârtie de copt.
2.  Într-un bol mic, amestecă
scorțișoara cu sucul
de portocale și mierea,
cât să se combine.
3.  Cu o lingură, toarnă siropul
preparat peste smochine și
dă-le la cuptorul preîncălzit la
200° C, timp de 15 minute, sau
până devin moi și lipicioase.
4.  Împarte iaurtul în 4 boluri,
apoi la fel și granola. Așază
și smochinele și termină cu
nucile presărate deasupra.

34 • septembrie 2021
 Echilibru în meniu

DELHAIZE
GRANOLA CU 4 NUCI
375 G

13,90 lei

GUSTURI ROMÂNEȘTI
MIERE POLIFLORĂ
400 G
ZUZU DIVIN
IAURT NATURAL
10% GRĂSIME
150 G

2,24 lei 13,69 lei

septembrie 2021  •  35
 page header
Echilibru în meniu

Vezi rețeta Curry vegan

la pagina 34. de vânătă coaptă

KAMIS
CURRY
25 G

2,99 lei
MANTOVA
ULEI DE NUCĂ
DE COCOS, SPRAY
200 ML

33,90 lei
GUSTURI ROMÂNEȘTI
VINETE

SHAN SHI GUSTURI ROMÂNEȘTI

LAPTE DE COCOS ROȘII TOCATE
400 ML 700 G

Scanează codul
alăturat și
vizionează online
cum se prepară
această rețetă.
15,99 lei 5,39 lei
36 • septembrie 2021
 Echilibru
pageînheader
meniu
VEGAN

Ratatouille clasic
Această mâncare consistentă de legume 1.  Începi prin a pregăti 5 minute, sau până se din conservă împreună
gătite în stil mediteraneean este deliciul legumele – decojește înmoaie și se rumenesc cu oțetul balsamic și
perfect pentru o masă hrănitoare și și taie ceapa sferturi, frumos, dar fără să se condimentează generos
echilibrată din timpul săptămânii. apoi decojește și toacă pătrundă de tot. Scoate cu sare și piper negru
felii usturoiul. Curăță de legumele gătite și pune-le proaspăt râșnit.
Ingrediente pentru 4 porții cotor și vârfuri vinetele deoparte într-un bol.
2 cepe roșii și dovleceii, curăța de 5.  Amestecă bine,
4 căței de usturoi semințe ardeii, apoi 3.  În aceeași tigaie, zdrobind roșiile cu
2 vinete toacă-le cuburi de adaugă ceapa, usturoiul, spatele unei linguri de
3 dovlecei 2,5 cm. Toacă grosier tulpinile de busuioc lemn. Acoperă tigaia și
3 ardei grași roșii sau galbeni roșiile. Culege frunzele tocate și frunzele de lasă să fiarbă la foc mic
6 roșii coapte de busuioc și lasă-le cimbru, împreună cu timp de 30-35 de minute,
½ buchet de busuioc verde (aproximativ 15 g) deoparte, apoi toacă încă 1 lingură ulei de sau până compoziția se
Ulei de măsline mărunt tulpinile. măsline, dacă e cazul. reduce și se îngroașă.
Câteva crenguțe de cimbru verde Continuă să le gătești
400 g roșii întregi decojite, la conservă 2.  Încinge 2 linguri ulei pentru 10-15 minute, sau 6.  Rupe frunzele de
1 lingură oțet balsamic de măsline într-o tigaie până devin moi și aurii. busuioc și adaugă‑le
½ lămâie netratată, coaja rasă mare și adâncă sau o peste ratatouille, adaugă
cratiță, la foc mediu. 4.  Adaugă înapoi în coaja rasă de lămâie
TRUC | Pentru o textură mai plăcut, decojește Adaugă vinetele, dovleceii tigaie legumele gătite mai și mai ajustează de
roșiile înainte să le toci, făcând o crestătură și ardeii cubulețe (fă asta devreme, apoi adaugă sare și piper, după caz.
în cruce la vârf și opărindu-le apoi 1 minut în în tranșe, dacă e cazul) și roșiile proaspete tocate Servește cu pâine și
apă clocotită. Astfel coaja se va lua fără efort. prăjește-le aproximativ (eventual decojite) și cele orez, dacă dorești.

PIETRO CORICELLI
OȚET BALSAMIC
DE MODENA
500 ML

COSTA D’ORO
ULEI DE MĂSLINE
EXTRAVIRGIN
1L

11,90 lei

DELHAIZE
PIPER NEGRU MĂCINAT
17 G

39 lei
CIRIO
ROȘII ÎNTREGI

2 lei
DECOJITE
400 G

Scanează codul
alăturat și
vizionează online
cum se prepară
această rețetă.

septembrie 2021  •  37
 Nutriție

Nutri-Score, de la la…
În cadrul fiecărei categorii de alimente, produsele pot varia de la litera A la
litera E, în funcție de conținutul de grăsime, sare și zahăr. Ca regulă generală,
în categoria A avem produsele proaspete, mai puțin procesate, apropiate
de forma lor naturală, pe care le putem consuma mai des și în cantitate mai
mare. Cu cât conținutul de grăsimi sau de zahăr crește, cu atât cantitatea
sau mărimea porției trebuie să scadă. Vom mânca mai rar sau mai puțin
produse din categoria D și E, din cauza faptului că ele sunt mai hrănitoare, Mihaela Bilic
mai concentrate în calorii. O dietă echilibrată presupune diversitate, deci
combinați și consumați alimente din toate categoriile, de la A la E. medic nutriționist,
expert în
psihonutriție

LEGUME CARNE ȘI PRODUSE

A toate legumele proaspete (roșii,
castraveți, ardei gras, salată),
rădăcinoasele (morcov, țelină, sfeclă),
toate leguminoasele (fasole boabe,
mazăre, linte, năut), cartofii;
A toate legumele congelate
(morcov, broccoli, fasole verde),
inclusiv cartofii pentru prăjit;
A toate conservele de legume (fasole,
mazăre, porumb, năut, fasole verde);
B borș, suc de roșii;
C murături (castraveți, varză), măsline.
FRUCTE
DIN CARNE
A carne proaspătă, indiferent de
animalul de la care provine (pui, porc,
sau vită) și indiferent de bucată (ceafă,
mușchi, cotlet, pulpă, aripioare, piept);
A organe de animale
(ficat, ficăței, pipote);
B frigărui, jambon degresat;
C carne tocată, jambon;
D hamburger, mici, pastramă,
fleică, mușchi file, prosciutto, RONȚĂIELI ȘI DULCIURI
bacon, pate de ficat;
A migdale, alune sau fistic,
E slăninuță, crenvurști, crude sau coapte, fără adaos de
cârnați, salam de Sibiu; sare, porumb de floricele;

A toate fructele proaspete și B tortilla, popcorn, pufuleți;

toate fructele congelate;
B suc fresh de portocale, magiun de
prune fără adaos de zahăr, compoturi
de fructe fără adaos de zahăr;
C sucurile de fructe fără adaos de
zahăr, sucurile cu pulpă de fruct,
fructele uscate (stafide, prune);
D smoothie-uri, gemuri și dulcețuri, sorbetto.
PEȘTE
A orice fel de pește sau fructe de
mare, proaspete sau congelate;
B conservele de pește în saramură;
C conservele de pește în ulei;
D peștele afumat (somon, macrou);
E salată de icre.
B mix de nuci cu stafide;
C migdale coapte și sărate,
alune prăjite și sărate, caju
sărat, miez de nucă;
D chipsuri, semințe de
dovleac coapte și sărate;
D zahărul de orice culoare (alb, brun)
și în orice formă (cubic, tos), mierea;

D ciocolata;
PRODUSE FĂINOASE
PRODUSE LACTATE (sărate și dulci) E drajeuri de ciocolată, trufe, praline.

lapte proaspăt cu conținut de grăsime
de maximum 2%, lapte bătut și iaurt cu
maximum 2% grăsime, brânză proaspătă
de vaci cu maximum 2% grăsime;
B lapte proaspăt integral,
iaurt gras, sana, chefir;
C brânză telemea de vacă, oaie
sau capră, caș proaspăt;
D cașcaval, parmezan, smântână, unt;
D înghețată;
E unt sărat.
A făină albă și neagră, arpacaș, mălai, griș, orez alb
și brun, paste făinoase (fidea, spaghete);
A lipie, tortilla, fulgi de ovăz, orez expandat;
B pâine de orice fel (albă, integrală, de secară, cu semințe, baghetă, chifle);
B fulgi de porumb fără zahăr, granola;
C pâine prăjită, biscuiți, multicereale, muesli, cereale de mic dejun;
D produse de patiserie, croissant, aluat foietaj, toate
plăcintele dulci sau sărate, prăjiturile;
D grisine, covrigei, sărățele;
D biscuiți digestivi și biscuiți cu unt, turtă dulce, pișcoturi, brioșe, checuri;

E napolitane, biscuiți cu cremă, gaufre, fursecuri;

38 • septembrie 2021
 Îngrijire

Momentul tău de
relaxare, din fiecare zi
Baia ar trebui să fie ca e un SPA din care cu toții ieșim
mai relaxați. Așa că te așteptăm în magazine cu oferte
speciale la produse de îngrijire care îți vor oferi acel
moment de răsfăț pe care îl meriți atât de mult.
ROȘCAT LUMINOS 5-92 NEGRU INTENS 1-10

SYOSS OLEO INTENSE

VOPSEA DE PĂR
DIVERSE NUANȚE

20,99 lei
SENSODYNE
PASTĂ DE DINȚI LACALUT
REPAIR & PROTECT PASTĂ DE DINȚI COOLMINT
75 ML
AKTIV

18,99 lei
75 ML

13,39 lei TOTAL CARE

ORIGINAL
SPRAY
ORIGINAL
ROLL ON

LISTERINE
APĂ DE GURĂ BIC
DIVERSE SORTIMENTE
500 ML
APARAT DE RAS
HYBRID FLEX 3

19,99 lei 18,99 lei

BOROTALCO
DEODORANT SPRAY
/ ROLL ON
DIVERSE SORTIMENTE
150 / 50 ML

11,99 lei
MĂRIMEA 5

HUGGIES ELITE SOFT

CHILOȚEI DE NOAPTE
DIVERSE MĂRIMI
23 / 19 / 17 BUCĂȚI

29,99 lei
MĂRIMEA 3

MĂRIMEA 4

septembrie 2021  •  39
 Doar la Mega

Bucură-te de fructele toamnei

cu gustul de odinioară

Luna septembrie dă startul recoltei de toamnă în

livezile gospodarilor români. Mere, pere, prune,
struguri, chiar și căpșuni, afine și zmeură sunt
culese zi de zi de oameni harnici și pricepuți,
pentru ca apoi să ajungă proaspete pe rafturile
magazinelor Mega Image din toată țara.

De ce să alegi fructe Gusturi românești?

Au gustul de odinioară
Mega Image se implică în selecția celor mai gustoase
soiuri de fructe.
Sunt sigure pentru consum
Fructele Gusturi românești sunt verificate și analizate
înainte de a ajunge la maturitate, dar și ulterior, după
recoltare, lot cu lot, de un laborator specializat.

Sunt cultivate folosind tehnologii prietenoase cu mediul

Oferim tuturor producătorilor din programul Gusturi românești suportul necesar
pentru a respecta bunele practici agricole și pentru folosirea de tehnologii
prietenoase cu mediul.
Folosim ambalaje 100% reciclabile
Fructele sunt ambalate în lădițe de carton, produse
100% din hârtie reciclată, cu certificare FSC.

Susții gospodarii români

Cumpărând fructe Gusturi românești, susții
producătorii și comunitățile din care fac parte.

40 • septembrie 2021
 Doar la Mega

Fructele lunii septembrie

Mere Căpșune

Pere Afine

Prune Zmeură

Struguri

Despre programul
GUSTURI ROMÂNEȘTI DE LA GOSPODARI
De 8 ani, Mega Image îți aduce fructe proaspete, cu gust de țară, prin programul
Gusturi românești de la gospodari. Mai exact, peste 4.500 de tone de fructe,
provenind din peste 300 ha de livezi și suprafețe protejate, sunt achiziționate anual
de la producători locali și livrate pentru tine pe rafturile Mega Image.
Gospodarii din programul Gusturi românești produc pentru familia lor, pentru
prieteni și pentru tine, astfel încât să te bucuri de fructe românești de sezon, sigure,
proaspete și gustoase.

septembrie 2021  •  41
 Wine Gallery

Cresc gradele
la Wine Gallery
În septembrie, gradele încep
ușor-ușor să scadă, dar la zona
Wine Gallery din Mega Image
cresc, pentru că luna aceasta
v-am pregătit, pe lângă vinuri
speciale, o selecție de tării
tradiționale românești. Hai la
cumpărături, alege o băutura care
Descoperă Wine Gallery în Mega Image:
ți se potrivește și asorteaz-o la
• București: Băneasa, Mall Vitan, Cobălcescu, Domenii 2
un preparat gustos de toamnă.
• Timișoara: Circumvalațiunii, Dumbrăvița
Sau comandă online, pe www.mega-image.ro.

DOM PROFESOR
LITTLE BEAUTY
Palincă de prune Gold
Vin alb Pinot Gris / Riesling 700 ML
750 ML
O palincă de prune din soiuri atent
Pinot Gris-ul este de un galben strălucitor, plin de selecționate, dublu distilată și maturată.
arome încântătoare, precum caise, citrice, iasomie, Culoarea galben aurie și parfumul de prune,
papaya sau piersică albă, ce-l recomandă alături de miere și vanilie. Gustul onctuos și cu tente
un crap la cuptor sau cu un cocktail de fructe de lemnoase, de miere de salcâm, caramel și
mare. Riesling-ul vine cu arome de citrice, piersici condimente. Finalul dulce vanilat și de piper alb.
sau fagure de miere, care învăluie elegant notele

169,99 lei
de petrol fin si cele minerale. Corpul mediu cu un
final mult mai lung decât te-ai aștepta îl recomandă
alături de o caracatiță la grătar sau un pui la ceaun.

Temperatura de servire: DOM PROFESOR

9-11° C.
82 lei Palincă de prune Silver
700 ML

Palincă obținută din prune atent alese și prin

FLORI DE GHEAȚĂ
48 ,99 lei dublă distilare. Culoare alb strălucitor, excelent
Vin rose dulce de limpede, cu un parfum fructat de prună
și iz de piersică albă. Gustul dulceag, ușor
375 ML
condimentat, extrem de lung și catifelat. Se
Un rose strălucitor, din Busuioacă, cu parfum de trandafiri, poate servi alături de brânzeturi tradiționale,
zmeură, frăguță și lychees. Fructat și elegant, versatil și sprințar. gustări grase din carene sau simplă, rece.
Servit alături de tarte cu fructe de primăvară, foietaje sau simplu.

Temperatura de servire:
6-7° C.
159,99 lei
MIORIȚA
AMEȚITE Vinars 30 de ani
Vin rose Traminer 700 ML
750 ML
Vinars Miorița XO 30 de ani te
Un rose demisec, din Traminer Roz, cultivat pe însoritele încântă de la culoarea ambră,
coline dobrogene ale podgoriei Murfatlar. Gândit ca un până la notele de stafide,
vin de distracție, gata să acopere cat mai multe gusturi nuci, smochine, cafea, vanilie,
cu aromele sale fine și echilibrul dintre fructele coapte tabac, ciocolată neagră,
și o dulceață de trandafiri. Lejer și complex, expresiv dar și condimente extrem
și cât mai bine răcit, îți încântă papilele în zilele toride de fine. Finalul lung, rafinat,
de vară. Servit simplu sau cu pui în stil asiatic. elegant și expresiv. Ideal
pentru povești cu prietenii,
Temperatura de servire:
alături de o ciocolată
6-8° C.
42 • septembrie 2021
69,99 lei amară sau un trabuc.
450 lei
 Equilibrium

Soluții inspirate din plante

Vrei să înlocuiești sau să reduci laptele din alimentație, dar nu-ți imaginezi cafeaua
fără el sau diminețile fără un bol de cereale? Ei bine, există o soluție savuroasă
pentru asta: laptele pe bază de plante. La zona Equilibrium din magazinele Mega
găsești o gamă variată de lapte vegetal și multe alte ceaiuri și băuturi savuroase.

YOGI TEA
RUDE HEALTH
Ceai bio cu ghimbir și lămâie
Băutură din cocos organic
30,6 G
1L

16 ,90 lei 13,50 lei

YOGI TEA
RUDE HEALTH Ceai bio detoxifiant cu lămâie
Băutură din caju organic 30,6 G

1L
19,90 lei
RUDE HEALTH
Băutură din migdale organice
1L
17,90 lei
Ești lacto-intolerant sau, pur și simplu, vrei să echilibrezi
consumul de lapte din alimentația ta? Încearcă băuturile pe
bază de plante de la Rude Health, din nuci cultivate organic.
Înlocuiesc perfect laptele în orice situație, inclusiv în rețete. Nu
conțin lactoză, gluten, colesterol sau zaharuri adăugate.
DELHAIZE
Suc bio de mere și mango
750 ML
Fă-ți pofta de dulce cu un suc natural, absolut
delicios, obținut din suc de mere (85%), pulpă
de mango (15%) și nimic mai mult! Atât merele
cât și fructele de mango provin din agricultură
10,90 lei
ecologică. După deschidere, păstrează-l la
frigider și consumă-l în maximum 5 zile.
13,50 lei
YOGI TEA
Ceai verde bio cu iasomie
30,6 G
13,50 lei
Te vei îndrăgosti instant de starea pe care fiecare ceai Yogi Tea ți-o
oferă! Alege un sortiment relaxant, aromat cu condimente tradiționale,
pentru momentele în care vrei să-ți încălzești sufletul, sau unul verde,
pentru diminețile în care ai nevoie de energie și voie bună, ori un
sortiment cu efect detoxifiant, pentru un corp și o minte sănătoase.
Descoperă Equilibrium în Mega Image:
• București și Ilfov: Ion Mihalache, Pipera, Piața Vitan,
Plaza România, Piața Gemeni, Piața Sudului, Huedin,
Barbu Văcărescu, Băneasa, Domenii 2, Magheru, Cobălcescu,
Corbeanca 2, Bragadiru, Lizeanu 2 (Belagio), Popești-Leordeni
• Ploiești: Mega Image Ploiești
• Constanța: Constanța 1, Tomis Mall
• Cluj: Simion Bărnuțiu
• Timișoara: Șagului, Dumbrăvița, Circumvalațiunii
• Sibiu: Șelimbăr, Gușteriței
• Oradea: Piața Iosia
Sau comandă online, pe www.mega-image.ro.
septembrie 2021  •  43
 Concept

CONNECT TO SCHOOL
CU FRENCH BULL NEW YORK!

Echipează-l pe cel mic de școală

și pregătește-l de primul clopoțel,
cu cele mai cool accesorii!

Între 23 august și 17 octombrie, produsele

French Bull New York ajung din nou în
magazinele Mega Image, de data aceasta
într-o explozie de culori, energie și bună
dispoziție... la fix pentru începutul anului
școlar. Descoperă gama de rechizite
French Bull New York, de la ghiozdane și
penare, până la genți de prânz și sticle PREȚ FĂRĂ
CARD CONNECT
termoizolante pentru apă, toate la prețuri 166,76 LEI/BUC

reduse cu 70%, doar prin cardul Connect.

Lasă-l pe cel mic să se exprime prin culoare

și originalitate cu produsele French Bull!

PREȚ FĂRĂ
CARD CONNECT
103,76 LEI/BUC

PREȚ FĂRĂ
CARD CONNECT
99,97 LEI/BUC

PREȚ FĂRĂ PREȚ FĂRĂ PREȚ FĂRĂ

CARD CONNECT CARD CONNECT CARD CONNECT
96,63 LEI/BUC 49,99 LEI/BUC 96,63 LEI/BUC

Campanie valabilă în perioada 23 august – 17 octombrie 2021, în limita stocului disponibil.

Accesează regulamentul campaniei pe www.mega-image.ro/ro/French-Bull.

septembrie 2021  •  45