+ D I N B U C Ă T Ă R I A

I N D I A N Ă +
Lassi este o băutură rece, pe
bază de iaurt, de consistența
unui milkshake, tradițională în
subcontinentul Indian. Poate fi
sărată, aromată cu condimente
și îndulcită cu fructe. Este foarte
răcoritoare pe timp de vară.

MANGO LASSI Rețetă

VEGETARIANĂ

INGREDIENTE porții: 6
•  2 mango copți •  (opțional) 1 linguriță cardamom măcinat
•  500 g iaurt slab •  (opțional) 1 linguriță turmeric (curcuma) pudră
•  100 g cuburi de gheață •  (opțional) 2,5 cm rădăcină de ghimbir,
•  (opțional) 200 ml lapte slab decojită și rasă
•  (opțional) 1 lingură miere clară

MOD DE PREPARARE
1.  Taie pulpa de mango din jurul sâmburelui și curăță-i coaja. Cu
cât e mai copt fructul de mango, cu atât mai bine.
2.  Folosește un blender sau un robot de bucătărie și amestecă pulpa
de mango, iaurtul și cuburile de gheață până când obții un lichid
cremos, omogen, de consistența unui shake sau smoothie.
3.  Aceasta este rețeta de bază pentru lassi. Opțional, o poți îmbunătăți după preferințe.
Pentru un lassi mai dulce, adaugă miere. Pentru un lassi mai lichid, adaugă lapte, iar pentru
un lassi mai aromat, adaugă condimente precum cardamom, turmeric sau ghimbir.