Reteta rapida - Juice Natural de GOJI

Reteta Homemade -
Juice Natural Fructe Goji:

Ingrediente:
- 1 pahar (150ml) Fructe deshidratate Goji
- 4 pahare (150ml*4) apa plata
- blender
*Acestea sunt cantitatile pentru un suc concentrat, care poate avea si rol terapeutic.
Daca doriti un suc normal, lejer, cantitatile de apa se pot dubla (pentru aceeasi cantitate
de fructe Goji).
**Daca preferati acidulat, puteti combina apa plata cu apa minerala (respectand
cantitatea totala).
***Optional, la sfarsitul prepararii, se poate adauga miere, extract de stevia, sirop de
artar.

Preparare:
Se pun fructele de Goji deshidratate intr-un vas (de sticla sau inox), peste care se
adauga 2 pahare (300ml) de apa plata usor incalzita (aprox. 30 grade), si se lasa 15
minute. Rolul apei caldute este de a favoriza eliberarea enzimelor din fructe. Daca se

1
adauga direct apa rece, enzimele se pot bloca sau elimina doar partial.
Se adauga apoi si restul cantitatii de apa (inca 300ml) si se lasa la hidratat aprox 5-6
ore. Se poate amesteca de cateva ori in decursul acestor ore.

Varianta 1:
Dupa cele 6 ore, se strecoara fructele, iar lichidul ramas este o prima varianta a sucului
de Goji.
Este un suc limpede, cu o culoare placuta si cu un gust mai discret, dar totusi pregnant.

Varianta 2:
Dupa cele 6 ore de hidratare, se pun intr-un blender atat fructele cat si apa, si se
mixeaza cateva secunde.

Se strecoara apoi printr-un tifon curat sau o punga speciala, strangand cu putere
fructele.

Rezultatul va fi un suc minunat, gros, concentrat, cu o textura mai spre nectar, cu o

culoare puternica si un gust intens.

Va invit sa savuram impreuna un 'Juice proaspat de Goji' facut in casa!

Tips:
- Pulpa ramasa dupa stoarcerea sucului, o puteti folosi pentru diverse preparate raw,
in combinatie cu alte produse.
- Eu o folosesc si pentru preparate cosmetice. Pulpa stoarsa bine, o las la uscat in
deshidrator (pe o hartie de copt, se poate usca si la cuptor daca il puteti regla pana la
40 grade, in cuptorul stins dar incalzit in prealabil sau la un soare puternic de vara).
Vor ramane dupa uscare multe seminte micute, foarte bune pentru peeling sau
macinate pentru masti cosmetice.

2
 - Daca doriti o bautura mai usoara si foarte savuroasa, adorata de copii, puteti
incerca un Cocktail din cantitati egale de GOJI, Merisoare si Afine, respectand reteta
de mai sus.

Reteta pe care am pregatit-o este un aparent simplu suc de portocale dar care are o doza sanatoasa de goji, un fruct care a
intrat in vietile noastre de curand si care tinde sa apara tot mai des in retetele si farfuriile noastre. Asa cum v-am obisnuit la
fiecare postare, o scurta prezentare a unui ingredient folosit in reteta, de data aceasta, doresc sa dedic rubrica Stiati ca...
fructelor Goji: este cunoscut de peste 2000 de ani in Tibet si folosit in medicina traditionala datorita numeroaselor beneficii
curative. Localnicii care consuma zilnic sub forme diferite - ca fructe uscate, suc, ceai sau ca ingrediente in mancaruri - traiesc
mai mult, mai energic si mai sanatos. Cu toate aceste proprietati binefacatoare, goji a fost recunoscuta de catre medicina
moderna foarte recent. Este al doilea in lume ca si continut de vitamina C, contine mai mult betacaroten ca si morcovii si mai
mult fier decat o friptura si este bogat in vitamina B. Este cel mai eficient antioxidant, consumul a numai 20 de grame de goji
asigura necesarul zilnic de antioxidanti. [Sursa: Goji]. Dupa ce v-am informat pe scurt cum sta treaba cu goji, a venit timpul sa va
descriu cum am procedat cu obtinerea sucului, un adevarat izvor de sanatate ce iti inunda corpul si te indeamna sa repeti
experienta.

Ingrediente
Ingrediente pentru 1 pahar:
- 2 portocale mari;
- 5 linguri de fructe goji uscate;
- 1 lime.

Portii: 1

Timp de preparare: sub 30 minute

COMENTEAZA

Mod de preparare reteta Suc de portocale cu goji

Spalati portocalele intotdeauna inainte sa le folositi, no matter what. Stoarceti portocalele si pastrati o jumatate de portocala la
final pentru ca aceasta ultima jumatate va trebui sa o puneti in blender impreuna cu cele cinci linguri de goji si sa le amestecati
pana se maruntesc fructele. Ca sa nu nimiciti in totalitate vitaminele din aceste minunate ingrediente, am testat, si mai mult de
un minut nu aveti nevoie sa tineti apasat butonul blenderului, cu mici pauze la interval de cateva secunde ca sa se omogenizeze
bine portocalele cu goji. Taiati in doua si lime, il stoarceti si turnati toate lichidele in pahar.