Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
com/MegaImageRomania
mega-image.ro instagram: @MegaImageRomania
Nachos cu
carne de vită
p.22
Noul titlul al
revistei din
luna iulie
EDITORIAL CHEF ALEX IACOB DOAR LA MEGA
27
răcoritoare și arome proaspete
IDEI DE SEZON
21 Prăjitură de iaurt înghețat
10
Vara începe cu cu fructe de pădure
sărbătoarea celor mici
BON APPÉTIT CU
CHEF ALEX IACOB
La mulți ani tuturor copiilor! ALEGE SĂ FII VERDE DOAR LA MEGA
22 Gogoși glazurate 33 Microplasticul – plasticul 40 Gusturi românești –
25 Pește tartare invizibil din viața Pentru tine, fructe și
noastră de zi cu zi legume gustoase. Pentru
ei, muncă din primăvară
ECHILIBRU ÎN MENIU până-n toamnă.
Rețete pentru o vară
ușoară și gustoasă WINE GALLERY
42 Salută vara cu
34 „Aripioare” vegane
un vin special
picante, de conopidă
Dovlecei copți cu parmezan
și sos de usturoi EQUILIBRIUM
37 Orez prăjit cu ghimbir, 43 Păstrează-ți echilibrul
INGREDIENTUL LUNII mazăre și ou și fii cum vrei
Căpșunile, cele mai
26 Curry vegetarian cu orez NUTRIȚIE CU MEGA CONCEPT
vesele fructe
basmati și pâine naan MIHAELA BILIC 45 În luna copilăriei,
13
Eton mess 27
Ouă coapte italienești
38 Să fii copil e lucru veniți și gustați din
mare... când vine Marele Zid m&m’s!
SIMPLU, RAPID ȘI GUSTOS vorba de mâncare.
Super arome în ritm cu vara SFATURI ȘI TRUCURI
ADVERTORIAL
Cum prepari cel mai ÎNGRIJIRE
14
Macrou la cuptor cu 46 Head&Shoulders –
bun sorbet?
usturoi, ierburi și lămâie 39 Îmbrățișează Hidratare supreme
15
Cartofi Bombay 31
Sorbet de căpșuni soarele fără griji pentru scalp uscat
iulie 2021 • 3
Editorial
Trăiește viața ca pe o joacă. Acesta este mesajul pe Pentru luna iunie, chef Alex Iacob s-a jucat în
care ni-l transmite vara, anotimp care începe de fiecare bucătărie cu patru rețete savuroase, pe care ne
dată cu cea mai veselă sărbătoare dintre toate: Ziua invită să le încercăm. Gogoși glazurate ușor de
Copilului. Vacanțe, aventuri, seri cu prietenii, weekenduri preparat, pentru copii și părinți pofticioși, un
la mare, plimbări lungi în parc, gătit pentru cei dragi. curry vegetarian super aromat cu condimente
Gândește-te la tot ce te așteaptă luna aceasta și dă-ți orientale, un biban tartare împachetat în arome
voie să le trăiești pe toate cu entuziasmul unui copil. senzaționale, și o porție de ouă coapte italienești,
pentru un brunch sau mic dejun special.
Inspirați de bucuria celor mici și de bunătățile pe care
ni le oferă natura la început de vară, am pregătit o selecție Să nu uităm desertul, p. 21
de rețete colorate, haioase și absolut delicioase. Și pentru
că am promis că ne dăm voie să fim copii, am început
cu desertul, pe care l-am pus direct pe copertă: gogoșile Cristina Andrei
glazurate ale lui Chef Alex Iacob. Dar acesta nu e singurul, Pasionată de deserturi
avem alte două preparate cu căpșuni, dulci și răcoritoare, și alte bunătăți
perfecte pentru zilele din ce în ce mai călduroase.
IG: @cristina.andrei
După dulce continuăm cu o mulțime de rețete cu savoare Fără coloranți, doar fructe proaspete, iaurt
și prospețime de vară, cu pește și legume de sezon, pentru cu vanilie și biscuiți crocanți – acestea sunt
toate ocaziile și mesele zilei, numai bune să-i servești pe ingredientele unui desert simplu, de vară, pe
cei dragi sau să te delectezi doar tu cu ele. Te lăsăm să le care-l va iubi toată familia, de la cei mai mici,
descoperiți singur răsfoind paginile reviste Mega, dar nu până la bunici. Descoperă rețeta completă
înainte de a-ți mai spune un lucru: la Mega Image Băneasa propusă de Cristina special pentru luna iunie.
Concept Store te așteaptă Marele Zid m&m’s – un perete de
4 m înălțime, plin cu buline colorate m&m’s, de ciocolată, Alege să fii verde, p. 33
gata să-i facă fericiți pe cei mici și mari deopotrivă.
Mihaela Bilic
Scanează codul QR Medic nutriționist,
expert în psihonutriție
și vezi în format video cum Nutriția nu e doar pentru oameni mari. De fapt,
gătești rețetele acestui număr. ce și cum ne obișnuim să mâncăm în copilărie
ne influențează major viață de adult. În luna
Catalogul lunar Mega este disponibil și online
iunie, Mihaela Bilic ne oferă sfaturi de nutriție
pe www.mega-image.ro/inspiratie/cataloage
prețioase pentru sănătatea copiilor noștri.
4 • iulie 2021
Ce gătim cu...?
Ce gătim cu...
tahini?
Sănătos, gustos și super versatil, un borcan
de tahini merită un loc de cinste în cămara ta.
Tahini este o pastă de semințe de susan prăjite și măcinat, cu o
aromă ușoară de nuci. Este un ingredient nelipsit în hummusuri, baba
ganoush, halva și alte rețete specifice bucătăriei Mediteraneene și
asiatice. În afara utilizărilor culinare, este foarte nutritiv și bogat în
antioxidanți. Cu așa carte de vizită, nu ai cum să nu-l integrezi mai
des în rețetele tale. Iată mai jos două idei la îndemâna oricui.
Porridge de ovăz, cu
11,40 lei
banane, afine și tahini
Începe-ți ziua cu un porridge mai interesant
și mai sănătos, adăugând puțin tahini și
semințe de susan rumenite ușor în tigaie.
Ovăzul și pasta de susan contribuie
la buna funcționare a digestiei.
iulie 2021 • 5
Nou la Mega
85% CACAO
TWIX
BISCUIȚI CU BUCĂȚI
DE CIOCOLATĂ
ȘI CREMĂ DE CARAMEL
144 G
MILKA
PRALINE CU 45% CACAO
14,99 lei
110 G
14,99 lei
200 G
MALTESERS
BISCUIȚI CU BUCĂȚI
DE FAGURE,
24,99 lei
GLAZURAȚI ÎN CIOCOLATĂ
CU LAPTE
110 G
13
MILKY WAY
,99 lei CREMĂ DE
CIOCOLATĂ
200 G
XX,XX lei
FINETI
SPREAD & COOKIES
Ciocolată
pentru toate
370 G
XX,XX lei
gusturile M&M’S
CREMĂ DE
CIOCOLATĂ
CRISPY
200 G
CIOCOLATĂ CU
LAPTE ȘI COCOS XX,XX lei
CIOCOLATĂ CU
85% CACAO
Revigorare instantanee
CHOCODATE și respirație fresh
CURMALE GLAZURATE
ÎN CIOCOLATĂ
DIVERSE SORTIMENTE
80 G
NESQUIK
CACAO PUDRĂ
PUI
ALL NATURAL
168 G
ZWUP
SUPĂ STOC
DIVERSE SORTIMENTE
8,99 lei
300 G
11,99 lei
Descoperă noul Nesquik OREGANO
7,69 lei
sustenabile, cu ambalaj aperitive, supe, salate
100% reciclabil, de hârtie. sau ca gustare.
LIME
Energie pentru
ABSOLUT
zilele în care vrei VODKA
să le faci pe toate 0,7 L
MONSTER ENERGY
57,99 lei
RASPBERRI
ULTRA PARADISE
500 ML
XX,XX lei
CAPTAIN MORGAN
ROM SPICE GOLD Captain & Cola
200 ML • 50 ml Captain Morgan
L’OR
19,99 lei
Original Spiced Gold;
CAFEA ORIGINS
GUATEMALA • 125 ml Cola;
10 CAPSULE • 6-7 cuburi de gheață;
COMPATIBILE NESPRESSO
• 1 felie lime.
13,59 lei
iulie 2021 • 7
Idei de sezon
PARADONTAX
PASTĂ DE DINȚI
HERBAL FRESH
75 ML
LISTERINE
Kit-ul perfect de
19,99 lei
îngrijire în vacanțe
MĂRIMEA 5-6
MĂRIMEA 3-4
MĂRIMEA 2-3
PAMPERS SENSITIVE
ȘERVEȚELE UMEDE HUGGIES
PENTRU BEBELUȘI SCUTECE PENTRU APĂ
48 BUCĂȚI LITTLE SWIMMERS
6,99 lei
DIVERSE SORTIMENTE
11 / 12 BUCĂȚI
17,99 lei
10 • iulie 2021
Idei de sezon
Aroma
dimineților DAVIDOFF Răcorește-te
CAFEA INSTANT
SIMPLĂ
CARBOGAZEIFICATĂ
CU GHIMBIR
DAVIDOFF
CAFEA PRĂJITĂ
ȘI MĂCINATĂ MERLIN’S
ESPRESSO 57 LIMONADĂ
250 G DIVERSE SORTIMENTE ZIZIN
APĂ MINERALĂ
22,03 lei
600 ML
NATURALĂ
CU SUC DE LIME
ȘI MENTĂ PLATĂ /
CARBOGAZEIFICATĂ
1L
Baileys
Iced‑Frappe
DUVEL
• 250 ml lapte rece;
PACHET BERE
WEMBLEY
• 30 ml espresso; BAILEYS BLONDĂ +
GIN PINK • 50 ml Baileys LICHIOR IRISH PAHAR
STRAWBERRY Original Irish CREAM TRIPLE HOP
0,7 L 0,7 L 2 X 330 ML
Cream;
mazăre, cu arome
MAZĂRE EXTRA FINĂ ZAHĂR BRUN DARK
600 G 500 G
asiatice
În această supă cu iz de vară, textura fină și gustul dulceag
de mazăre sunt învăluite în arome nemaipomenite, printre
care ghimbir, chimion, tamarind și lămâie verde. pentru 6,79 lei
vară. Numele se referă la colegiul Eton, unde se pare ca a
fost servit prim oară acest desert, iar „mess” se traduce
prin dezordine, cuvânt ce descrie precis preparatul.
5,29 lei
Ingrediente pentru 4 porții
1 legătură ceapă verde
1 cățel de usturoi
5 cm rădăcină de ghimbir
1 ardei chili (opțional)
1 linguriță semințe de chimion
2 linguri ulei de arahide
3 frunze verzi de curry
800 ml supă bază de legume
450 g mazăre verde sau congelată
½ linguriță zahăr brun
2 lingurițe pastă de tamarind
½ lime
Petru servire
Crutoane
Pătrunjel verde
Ulei de măsline
Piper negru proaspăt râșnit
iulie 2021 • 13
Simplu, rapid și gustos
BUN DE TOT KOLIOS
PULPE DE PUI ÎNTREGI IAURT GRECESC
Pui tandoori
DEZOSATE, FĂRĂ PIELE 10% GRĂSIME
500 G
AB
MĂSLINE KALAMON
250 G
VEGETARIAN
Salată Panzanella
Panzanella, o salată toscană emblematică, ușor de adaptat și personalizat după
preferințe. Se prepară super rapid și e un mod excelent de a folosi resturi de la
alte rețete – inclusiv crutoanele – prepară-le din pâine uscată de o zi.
11 lei
Ingrediente pentru 2 porții 1. Pune roșiile tăiate într-o sită, apoi amestecă bine ca să se
500 g mix colorat de roșii presară-le cu 1 linguriță sare de acopere uniform cu dressingul.
cherry, tăiate pe jumătate mare și lasă-le să stea 15 minute. Împarte panzanella în 2 boluri
150 g pâine cu maia sau ciabatta, și servește cu frunzele de
uscată de o zi, ruptă bucățele 2. Împrăștie bucățelele de pâine busuioc rămase, împreună
50 ml ulei de măsline extravirgin pe o tavă de copt și amestecă‑le cu frunzulițele de cimbru.
20 ml oțet din vin roșu cu 1 lingură ulei, apoi dă-le la
1 șalotă mică, tocată mărunt cuptorul preîncălzit la 180° C,
Scanează codul
250 g anghinare în ulei, timp de 10-15 minute, sau
alăturat și
tăiată bucăți până se rumenesc frumos. vizionează online
20 g anșoa din conservă, cum se prepară
scurs și tocat mărunt 3. Într-un bol mare, amestecă această rețetă.
50 g mix de măsline, uleiul rămas cu oțetul și șalota
sâmburii scoși tocată fin, apoi condimentează
1 mână mare de frunze cu sare și piper după gust.
de busuioc Adaugă anghinarea, anșoaul,
2 crenguțe cimbru verde, crutoanele, măslinele și jumătate
frunzulițele culese din frunzele de busuioc tocate,
iulie 2021 • 15
Weekend delicios
LA STRADA
SORBET DE MANGO
310 G
LA STRADA
ÎNGHEȚATĂ CIOCOLATĂ
ȘI ALUNE DE PĂDURE
78G
Super mic dejun
Ouă coapte
în avocado
Fii creativ, cu această rețetă
apetisantă și jucăușă de mic dejun
sau brunch. Gustul de avocado
și cel de ou se combină minunat,
iar când le pui la copt împreună,
rezultatul este neașteptat.
GUSTURI ROMÂNEȘTI
OUĂ COD 1 MĂRIMEA M
10 BUCĂȚI
10,99 lei
Cremă depilatoare
diverse sortimente,
150 ml.
Benzi depilatoare
diverse sortimente
Să nu uităm desertul
Scanează codul
5. Când blatul s-a răcit, așază un strat alăturat și
de piure de ananas, adaugă crema vizionează online
de brânză cu cocos și termină cu un cum se prepară
această rețetă.
alt strat de piure. Dă tarta la frigider
pentru 2 ore ca să se întărească.
Decorează apoi cu restul de frișcă,
cireșe confiate și fulgi de cocos.
Gusturi și senzații
de departe
Cei mici adoră surprizele dulci, iar de 1 iunie
este ziua lor. Adu-le un zâmbet sincer pe față,
cu această rețetă de gogoși glazurate, în culori
irezistibile. Se prepară mult mai ușor decât ai crede
și sunt exact cum trebuie de dulci. Și, apropo, nu a
spus nimeni că doar copiilor le plac surprizele dulci.
yummy
yummy cioco
cicoco inghe
bobo
this is uber
super duper
iuper cuper
dupper
GUSTURI ROMÂNEȘTI
CARNE TOCATĂ DE VITĂ
Scanează codul
alăturat și
vizionează online
cum se prepară
această rețetă.
Burger cu pui
Nachos cu cajun și ananas
carne de vită Chiftea prăjită din carne tocată de pui, condimentată cu
amestec cajun, cu felii de cheddar topit, felii proaspete
de anans dulce și verdețuri parfumate, într-o chiflă
Ingrediente pentru 4 porții pufoasă, întinsă cu muștar. Un burger lejer, de vară,
2 linguri ulei floarea soarelui
ce îmbină gusturi inedite și texturi proaspete.
1 ceapă, tăiată cubulețe
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
500 g carne tocată de vită (pulpă de vită) Ingrediente pentru 4 porții
3 linguri pline cu salsa roșu 600 g carne tocată de piept de pui
150 g fasole neagră la conservă 1 lingură boia afumată
1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe 1 linguriță coriandru boabe, zdrobite
1 ardei galben, tăiat cubulețe 1 linguriță semințe chimen
300 g nachos 1 linguriță usturoi granulat
100 g brânză cheddar, rasă 5 g sare
Frunze de coriandru proaspăt 1 lingură zahăr brun
1 roșie, tăiată cubulețe ½ linguriță piper cayenne
2 linguri ardei jalapeño murat 4 felii brânză cheddar
1 lime, tăiat sferturi 4 chifle burger
4 linguri maioneză
1 ananas, curățat și tăiat felii
1. Într-o tigaie, pune uleiul de floarea soarelui 1 legătură pătrunjel creț, frunzele culese
cu ceapa și usturoiul, și sotează-le la foc mic 1 legătură coriandru proaspăt, frunzele culese
până se înmoaie ceapa. Adaugă carnea tocată 5-6 frunzulițe busuioc proaspăt
și gătește-o timp de 15 minute la foc mic,
amestecând continuu ca să nu se coaguleze. 1. Amestecă bine carnea de pui cu
boiaua, semințele de coriandru, de
2. Adaugă salsa roșu, boabele de fasole chimen, usturoiul granulat, sarea,
scurse, ardeiul gras, sare și piper după gust zahărul și piperul cayenne, apoi
și lasă să fiarbă la foc mic încă 20 de minute. formează 4 chiftele de burger.
3. Într-o tavă cu hârtie de copt, așază 2. Într-o tigaie grill sau o tigaie cu
o grămăjoară de nachos, toarnă fund gros, prăjește chiftelele de pui
deasupra compoziția cu vită, adaugă câte 4 minute pe fiecare parte.
brânza rasă și dă la cuptorul preîncălzit
la 200° C, timp de 3-4 minute. 3. Peste chifteaua de pui prăjită așază
felii de cheddar, apoi bagă-le 2-3 minute
4. Servește cu frunze de coriandru, jalapeño la cuptorul preîncălzit la 180° C, până
murat, cubulețe de roșii și zeamă de lime. se topește brânza. Scoate chiftelele
și lasă-le la odihnit 2-3 minute.
ROBERTO
CHIFLE DE BURGER,
CU SUSAN
300 G
BUN DE TOT
PIEPT DE PUI
DEZOSAT,
Scanează codul
alăturat și
vizionează online
cum se prepară
această rețetă.
iulie 2021 • 25
Bon Appétit cu Chef Alex Iacob
GALEO
CHIMEN SEMINȚE
12 G
VEGETARIAN
Tiramisu tropical
Aromele de cocos, fructul pasiunii, mango și lime se îmbină
minunat cu crema de brânză și blatul moale și pufos, din
pișcoturi înmuiate într-un smoothie la fel de exotic.
FORNO BONOMI
PIȘCOTURI
500 G
14,99 lei
Scanează codul
alăturat și
vizionează online
cum se prepară
această rețetă.
mai 2021 • 27
iulie
Creat în Stockholm RIGIN
E
PÂNĂ LA
Cumpără orice produs Barnängen, 95%
înscrie bonul fiscal pe henkeltepremiaza.ro INGREDIENTE
Ă*
și poți câștiga unul dintre premiile: AT
U RAL
N
1x weekend de
poveste la Barnängen
Gel de duș Berry Boost /
Cremă de duș Sensitive
1899
400 ml
LEI
Descoperă frumusețea
1x
Atelier de
1x
Geantă de designer
Imaginile sunt cu titlu de prezentare.
Promoție valabilă în perioada 01-31.07.2021. Valoarea totală a premiilor este 3230 RON+TVA. Regulamentul
mindfulness realizată din este disponibil în mod gratuit pe henkeltepremiaza.ro și la sediul Henkel Romania. Organizatorul campaniei
echilibrată și meditație materiale naturale este Henkel Romania SRL cu sediul în str. Ioniță Vornicul nr. 1-7, sect. 2, București, România.
* inclusiv apa.
#
C
REATE
YOUR
STYLE Palette Intensive
Color Creme
Vopsea pentru păr
got2b
Pastă modelatoare pentru păr /
Pudră pentru volum, 100 ml / 10 g
Diverse nuanțe Preț per buc.
949 1899
Preţ per buc.
LEI LEI
SCHWARZKOPF.RO
Sfaturi și trucuri
Alege peștele
potrivit Tigaia ideală
La bază, sorbetul nu este decât un sirop Rețeta de bază pentru sorbet conține
înghețat de fructe, ceea ce înseamnă 3 ingredient simple: zahăr, apă și fructe,
că nu conține lactoză sau grăsimi. pulpa stoarsă sau făcută piure la blender.
Din acest punct de vedere, are un Procesul presupune să topești zahărul
avantaj peste înghețată. Însă, ca orice într-o cantitate de apă, pentru ca apoi să
preparat, îl poți duce la nivelul următor, amesteci siropul de zahăr cu piureul și
adăugând albușuri spumate și chiar să-l dai la congelator până se întărește.
mascarpone, pentru o consistență mai O regulă de aur privind raportul dintre
cremoasă. Atenție, însă, oricum l-ai zahăr și fruct este de 1 parte zahăr la
prepara, conține mult zahăr! 4 părți fruct piure/sirop.
Puterea Puțină
focului presiune
Fie că prăjești peștele în ulei sau Așază peștele cu grijă
unt, ori într-un mix între cele două, în tigaia încinsă, cu
tigaia trebuie să se mențină pielea în jos. Imediat
constant la foc mediu. Uleiul ce va simți primul val
trebuie să fie suficient de încins de căldură la contactul
încât să lucească, dar să nu cu tigaia, carnea se
fumege, iar untul să sfârâie. va încorda și se va
Dacă focul este prea mic, arcui. Atunci trebuie
peștele nu se va prăji; prea să o presezi ușor cu o
mare și se va arde. spatulă, aproximativ 30 de
secunde, după care se va
relaxa și își va recăpăta
deranja
Așază peștele cu
grijă în tigaia încinsă,
Întoarcerea
cu pielea în jos. Imediat finală
ce va simți primul val de
căldură la contactul cu Întoarce peștele pe partea cu
tigaia, carnea se va încorda carnea la final, pentru 1 minut. Dacă
și se va arcui. Atunci trebuie dorești, poți stoarce direct în tigaie
să o presezi ușor cu o spatulă, puțină zeamă de lămâie, de lime sau puțin
aproximativ 30 de secunde, după vin, pentru un plus de aromă. Mută peștele pe o
care se va relaxa și își va recăpăta farfurie călduță și servește imediat – carnea de pește
forma plată în tigaie. nu are nevoie de timp de odihnă.
30 • iulie 2021
Sfaturi și trucuri
ALFREDO
TRUNCHI DE MACROU
1. Mai întâi, asigură-te că KILOGRAM
9,99 lei
fileurile, cam 30 secunde, până lămâie, pătrunjel proaspăt
când se relaxează carnea și se
mențin singure plate în tigaie.
tocat, cartofi natur sau legume
la cuptor și salată verde.
12,99 lei
iulie 2021 • 31
Alege să fii verde
RECICLARE,
UPCYCLING SAU Ioana
Tetelea
FREECYCLING? Consultant
sustenabilitate,
Invisible Nature
Ce trebuie să știi
despre fiecare concept
Un consum rațional, reducerea cantității
de deșeuri pe care o generăm zilnic și un
comportament bazat pe reutilizare sunt
modalitățile principale prin care putem să ne
reducem amprenta ecologică și să contribuim
la reducerea poluării cu deșeuri a mediului
înconjurător. Iar atunci când nu putem evita
generarea de deșeuri, avem la îndemână
metode precum reciclarea, upcycling-ul sau
freecycling-ul, cu ajutorul cărora putem opri
traseul lucrurilor către groapa de gunoi.
Reciclarea
Reciclarea este un proces industrial
prin care materiale uzate și
deșeuri sunt reprocesate pentru Freecycling
a fi transformate în produse noi,
contribuind astfel la reducerea
Upcycling Freecycling-ul este cea mai ușoară
metoda de a reduce impactul
consumului de resurse naturale, Upcycling-ul, cunoscut și sub asupra mediului și de a prelungi
economisirea de energie sau la denumirea de reutilizare creativă, viața lucrurilor pe care nu le mai
reducerea poluării aerului și a apei. este procesul de transformare a folosiți. Constă în a oferi gratis
deșeurilor, a produselor vechi sau lucruri în stare bună altor persoane
Prin reciclarea unor anumite nedorite în produse noi, cu o valoare care au mai multă nevoie de ele.
tipuri de deșeuri, precum sticla, mai mare decât cea inițială. Spre
metalul sau aluminiul, se pot crea deosebire de reciclare, upcycling- Puteți găsi multe grupuri online
materiale cu o calitate egală, care ul nu presupune descompunerea dedicate freecycling-ului (de
să fie folosite pentru același tip de deșeului in materiile prime exemplu, grupul de Facebook ,,Free
produs sau ambalaj. De exemplu, secundare din care a fost creat. Cycle Bucuresti”), unde puteți să
o doză de aluminiu pentru băuturi, căutați lucruri de care aveți nevoie
prin procesul de reciclare, se poate Upcycling este o metodă folosită sau să le oferiți pe cele care nu vă
reîntoarce în aceeași formă pe raftul de persoanele interesate de a da mai trebuie.
magazinului în doar 6 săptămâni. o nouă viață lucrurilor vechi și
În cazul altor tipuri de deșeuri deșeurilor, dar și de antreprenorii De asemenea, în 2021 s-a deschis în
(hârtie sau plastic), reciclarea care apelează la această strategie București „Re-BeInvolved”, primul
este, în general, una inferioară pentru a dezvolta produse bazate Centru integrat de economie
(„downcycling”), rezultând materiale pe principiile economiei circulare. circulară din România, unde
cu o calitate mai redusă față de Borcane de sticlă pentru iaurt oamenii pot dona lucruri pe care
produsul sau ambalajul original. transformate în suport de lumânări, nu le mai folosesc, precum haine,
Un exemplu de reciclare inferioară genți realizate din bannere încălțăminte, electrocasnice,
îl reprezintă crearea de hârtie publicitare, haine realizate din electronice, jucării, mobilier
igienică din hârtii pentru scris sau textile vechi, mobilier creat din sau cărți. Acestea vor prinde
copiator reciclate, sau crearea de paleți de lemn sau bijuterii realizate o nouă viață prin reparare și
componente pentru mașini, folosind din piese de la ceasuri vechi – recondiționare, ulterior urmând
material provenit de la reciclarea acestea sunt doar câteva exemple să ajungă la copii și persoane
sticlelor din PET. de upcycling. defavorizate.
iulie 2021 • 33
Echilibru în meniu
3 motive
VEGETARIAN
Iaurt înghețat
delicioase să ieși cu fructe și
la iarbă verde granola
La fel de gustos ca înghețata, dar fără zahăr
Pentru că un program echilibrat, de vară, constă în cel puțin adăugat, acest iaurt înghețat e minunat, pentru
2 ore din săptămână petrecute în natură, în luna iulie ți-am că îl poți adapta la fructele sezonului. În plus,
pregătit două feluri de mâncare numai bune de luat la pachet și poate fi o gustare hrănitoare și pentru copii.
savurat la iarbă verde cu cei dragi. În plus, te surprindem și cu
un desert delicios, fără zahăr, pe care îl poți savura un pic peste Ingrediente
săturate, în drum spre cel mai apropiat parc. Așa că pune-te pe pentru 6 porții
gătit, pregătește caserolele și bucurați-vă de vară pe-afară! 1 banană coaptă
400 g fructe de sezon,
cum ar fi fructe de
VEGAN pădure, căpșuni,
O salată de vară, numai bună de luat la pachet pentru o masă în 1. Aruncă orice codițe de la fructe,
natură. Merge perfect ca garnitură la un grătar, însă e suficient apoi, dacă e cazul, decojește-le și
de consistentă și nutritivă pentru a fi savurată ca fel principal. taie-le în bucățele de o înghițitură.
Ingrediente pentru 4 porții 2 linguri capere (în 2. Așază fructele tocate pe o tavă într-un
650 g cartofi noi, curățați și saramură), scurse singur strat și introdu tava în congelator
tăiați pe jumătate sau sferturi Pentru dressing pentru 2 ore, sau până îngheață.
1 frunză dafin 1 cățel de usturoi, pisat
250 g păstăi de fasole verde, 1 lingură muștar Dijon cu boabe 3. Când fructele au înghețat, adaugă
curățate și tăiate pe jumătate 1 lingură oțet din cidru de mere mierea și iaurtul într-un robot de bucătărie
4 ridichi tăiate felii subțiri 2-3 linguri ulei de măsline și amestecă până se combină omogen.
3 linguri mărar verde, tocat extravirgin
1 legătură mică pătrunjel, tocată Sare de mare și piper 4. Adaugă fructele înghețate și continuă
2 cepe verzi, tocate proaspăt măcinat să amesteci, până obții o compoziție fină.
mărunt (sau chives)
5. Umple formele pentru înghețată pe
1. Umple o oală mare cu apă 4. Între timp opărește fasolea băț cu crema de iaurt, până aproape de
sărată, adaugă frunza de afin și într-o oală cu apă clocotind, timp margine. Fixează bețele, apoi presară cu
las-o să fiarbă până clocotește. de 3 minute, apoi scurge-o de granola fiecare formă și dă la congelator
Adaugă cartofii și lasă-i să fiarbă apă și scald-o rapid într-un vas cel puțin 1 oră sau până îngheață complet.
cam 10-15 minute, sau până sunt de apă rece cu câteva cuburi
fierți. (furculița intră ușor în ei) de gheață. Astfel se va opri din
TRUC | Poți folosi și fructe gata congelate. În
procesul de gătire și va rămâne
plus, oricând ai resturi de fructe supracoapte,
2. Între timp, prepară dressingul. crocantă, fragedă și de culoare
toacă-le și congelează-le – mai întâi pe
Într-un bol mare pentru salată, verde aprins. Scurge-o bine de
o tavă sau hârtie de copt, într-un singur
amestecă usturoiul împreună apă și adaug-o în bolul cu cartofi.
strat, apoi depozitează-le într-o pungă
cu muștarul, oțetul și uleiul.
sigilabilă. Așa vei avea mereu la îndemână
5. Adaugă ridichile feliate, ingrediente pentru iaurt înghețat cu fructe.
3. Scurge cartofii și adaugă-i în verdețurile tocate, ceapa verde
bolul cu dressingul. Amestecă și caperele. Condimentează
bine cât să se acopere și lasă cu sare și piper și amestecă
deoparte să se răcească. ca să se combine frumos.
34 • iulie 2021
Echilibru în meniu
KOLIOS
IAURT GRECESC 10%
GRĂSIME
150 G
3,24 lei
GUSTURI ROMÂNEȘTI
MIERE POLIFLORĂ
400 G
13,69 lei
Scanează codul
alăturat și
vizionează online
cum se prepară
această rețetă.
iulie 2021 • 35
page header
Echilibru în meniu
Vezi rețeta
la pagina 34.
Salată de
cartofi noi,
fasole verde
și ridichi
365
MUȘTAR DIJON IUTE
370 G
XX,XX lei
CLOSE TO GREEKLAND KAMIS
ULEI DE MĂSLINE OȚET DE MERE
EXTRAVIRGIN 250 ML
1L
Scanează codul
alăturat și
vizionează online
cum se prepară
37,99 lei această rețetă.
9,99 lei
36 • iulie 2021
Echilibru
pageînheader
meniu
VEGETARIAN
și zucchini
preparat în casă, dă-l la congelator câteva minute, cât să se înmoaie
minimum 30 de minute înainte să-l și să se rumenească ușor.
dai la copt. Altfel, dacă folosești aluat
cumpărat, urmează instrucțiunile 4. Într-un bol mare, bate ouăle,
Bucură-te de bunătățile verii, cu această de pe pachet. Scoate tava din apoi amestecă-le cu telul împreună
tartă delicioasă, cu roșii coapte, zucchini congelator, tapetează aluatul de cu laptele și cele 2 tipuri de
suculenți, busuioc verde parfumat și tartă cu folie de aluminiu și așază smântână. Adaugă și ierburile
parmezan. Este ideală pentru orice deasupra greutăți pentru copt – uscate, frunzele de busuioc verde
moment al zile, de la mic dejun la cină, fie zahăr, orez crud sau boabe de tocate, pătrunjelul tocat, sare și
fasole crude. Dă aluatul la copt piper după gust. În fine, adaugă
și chiar pentru un picnic în natură.
pentru 50 de minute, apoi scoate-l parmezanul ras și zucchini ras.
din cuptor și îndepărtează folia de
Ingrediente pentru 8 porții
aluminiu, împreună cu greutățile. 5. Întinde ceapa călită pe fundul
1 aluat de tartă sau quiche, întins
aluatului, apoi toarnă deasupra
și așezat într-o tavă de copt cu
2. Între timp, rade ¾ din cantitatea umplutura cu zucchini. Așază
diametru de 23 cm, unsă cu unt
de zucchini folosind partea cu deasupra feliile de roșii și de zucchini,
2 linguri ulei de măsline extravirgin
găuri mari a răzătoarei. Așază decorează cu frunzulițe de mărar
160 g șalotă sau ceapă verde, tocată
zucchini ras într-o sită, deasupra verde și mai condimentează cu sare
220 g zucchini, din care ¾ dat prin
unui bol, și presează-i ca să și piper proaspăt râșnit, după gust.
răzătoare, restul tăiat rondele
elibereze lichidul în exces.
4 ouă mari, la temperatura camerei
6. Dă tarta la cuptor timp de
120 ml lapte
45‑50 de minute, la 180° C, sau până
80 ml smântână acră
se întărește umplutura în centru.
80 ml smântână dulce
Dacă marginile aluatului par că se
1 lingură ierburi uscate de Provence
rumenesc prea repede, acoperă-le
sau ierburi italiene
cu folie de aluminiu. Lasă tarta să
10 frunze de busuioc verde, tocate
se răcească complet înainte
1 lingură pătrunjel verde, tocat
de servire.
½ linguriță piper negru
½ linguriță sare
90 g parmezan ras
GUSTURI ROMÂNEȘTI
5 roșii proaspete, tăiate rondele LAPTE DE CONSUM
1 lingură frunze de mărar verde 1,5% GRĂSIME
1L
MANTOVA
ULEI DE MĂSLINE
EXTRAVIRGIN
SPRAY BIO
CU AROMĂ DE LĂMÂIE
XX,XX lei
200 ML
LADORNA
SMÂNTÂNĂ
PENTRU GĂTIT
15% GRĂSIME
200 ML
21,49 lei
Scanează codul
alăturat și
vizionează online
cum se prepară
această rețetă. 3,77 lei
iulie 2021 • 37
Nutriție
Tot ce trebuie
să știți despre
Nutri-Score
Începând cu luna mai a acestui an, Mega Image a
introdus sistemul Nutri-Score pentru produsele
Mihaela Bilic
alimentare marcă proprie. Vă invit să aflați din cele
de mai jos ce înseamnă mai exact Nutri-Score și cum medic nutriționist,
expert în
să-l descifrăm astfel încât să ne ajute în alegerile
alimentare pe care le facem. Cum arată Nutri-Score? psihonutriție
Revigorează-te pentru
încă o zi de vară
WOLFTHORN
OLD SPICE
DEODORANT
STICK / SPRAY
PENTRU BĂRBAȚI
DIVERSE SORTIMENTE
50 / 70 / 150 ML
12,69 lei
ROLL ON
GARNIER
DEODORANT ROLL-ON
PENTRU FEMEI
DIVERSE SORTIMENTE
50 ML
8,99 lei
răsfăț revigorant
în luna lui cuptor
NORMAL
SUPER
MINI
ELSEVE
ȘAMPON / BALSAM
OB DE PĂR
BELLA IDEALE TAMPOANE DIVERSE SORTIMENTE
ABSORBANTE ZILNICE PROCOMFORT 200 / 250 ML
REGULAR DIVERSE SORTIMENTE
54 BUCĂȚI 16 BUCĂȚI
40 • iunie 2021
Doar la Mega
iunie 2021 • 41
Wine Gallery
Salută vara
cu un vin
special
N-ai cum să nu fii optimist atunci când
privești spre viitor și vezi că ai în față 3 luni
de vară, zile însorite și seri lungi cu prietenii,
la un pahar de vin parfumat și răcoritor.
Hai în zona Wine Gallery, alege un vin pe
placul tău, sau descoperă ceva nou. Te
Descoperă Wine Gallery în Mega Image:
așteptăm cu o colecție vastă de vinuri, ca să
• București: Băneasa, Mall Vitan, Cobălcescu, Domenii 2
sărbătorești venirea verii așa cum se cuvine.
• Timișoara: Circumvalațiunii, Dumbrăvița
Sau comandă online, pe www.mega-image.ro.
Îngrijire specială
cu ingrediente naturale
Cu atât de mult timp petrecut în aer liber, pielea noastră este mult mai expusă și are
nevoie de îngrijire specială pe timpul verii. Și când spunem specială, ne referim la
produse cosmetice naturale, făcute din ingrediente atent alese. Găsești o gamă largă
de astfel de produse, în luna iulie, la zona Equilibrium din Mega Image.
150 G DIVERSE
SORTIMENTE Recomandate persoanelor cu ten normal
CU EXTRACT 100 G și gras, săpunurile de Constanța sunt
DE TRANDAFIR
naturale, antibacteriene, antiacneice
și detoxifiante. Datorită ingredientelor
11,19 lei
speciale, acestea redau luminozitatea
pielii și stimulează regenerarea ei.
BIONSEN
CU LAPTE
COCOS Deodorant stick
40 ML
Protecție naturală blândă, toată vara
Cu 95% ingrediente naturale,
– asta îți oferă deodorantul Bionsen
crema Herbagen contribuie la
stick. Fără parabeni și aluminiu, conține
27,59 lei creșterea tonusului epidermei,
relaxarea musculară, stimularea
minerale japoneze care ajuta la hrănirea
și protejarea pielii, lăsând-o să respire.
Cu trandafiri sau cu lapte de cocos? circulației periferice și calmarea
Alege unul dintre unturile de corp iritațiilor. Este ideală și pentru
Flopharm și bucură-te toată vara pielea sensibilă a copiilor. 12,99 lei
24,29 lei
de o piele hidratată, regenerată,
strălucitoare și sănătoasă.
Descoperă Equilibrium în Mega Image:
• București și Ilfov: Ion Mihalache, Pipera,
iulie 2021 • 43
REDUCERI DE
75%
VARA ACEASTA, TRANSFORMĂ FIECARE
MASĂ ÎNTR-UN MOMENT UNIC!
-75% -75% -75% Descoperă întreaga
colecție!
RĂSFĂȚ PENTRU
ANIMALUL TĂU
DE COMPANIE!
• Hrană umedă • Hrană uscată • Suplimente
alimentare • Recompense • Colivii • Cuști
• Acvarii • Accesorii îngrijire • Cosmetice • Jucării
Vești minunate pentru toți iubitorii de animale și prietenii lor
necuvântători: la Mega Image ai PET House, un colț dedicat animalului
tău de companie.
BETTY BLUE
CORNET ÎNGHEȚATĂ
FRUCTE DE PADURE
110 G