6/23/22, 2:32 AM Dulceata de Cirese, pe pasi cu POZE - LaLena.

ro

Dulceata de cirese
In acest an am epuizat
stocurile de dulceata si gem
din debara, asa ca m-am
apucat sa le completez cu
preferatele noastre si a
copiilor. Dulceata de cirese
poate fi o adevarata vedeta
daca lucrati atent la reteta,
pot sa spun ca varianta de
mai jos este inventie
proprie, orientata dupa gusturile mele - sa aiba o consistenta perfecta de
dulceata, cu fructele intregi, aroma fina si culoare frumoasa.

Metoda fierberii in 3 zile cate 10 minute este perferata mea si  o aplic in
mare parte la dulceturile in care vreau fructele sa fie intregi si confiate. Este
un fel de macerat/confiat pasiv, foarte simplu si doar trebuie sa va organizati
corect munca.

Intuitiv am simtit-o foarte bine, mi-a iesit o minunatie de dulceata de cirese

cu toate acele caracteristici enumerate mai sus. Nu fac multe borcane de
obicei, cate 4-5 din fiecare sortiment si de o pofta. Dar, puteti sa va faceti
rezerve mai serioase pentru ca este minunata de umplut clatitele pentru
Cusma lui Guguta, la fel ca si dulceata de visine.

ingrediente
● Cirese fara samburi 1 kg
● Zahar 500 g
● Lamaie 1 buc

pasi de urmat
https://www.lalena.ro/reteta/1743/Dulceata-de-cirese/?print=1 1/4
6/23/22, 2:32 AM Dulceata de Cirese, pe pasi cu POZE - LaLena.ro

Pas 1
Pentru a obtine 1kg de cirese fara
samburi, recomand sa cumparati/folositi
2kg de cirese brute - cu tot ce mai
mancati pe parcurs si scazand samburii
veti avea exact cat trebuie.

Pas 2
Peste ciresele curatate puneti zaharul si
stoarceti zeama de la 1 lamaie.

Pas 3
Amestecati bine cu o lingura si lasati 3-4
la temperatura camerei sau peste noapte
la frigider.

Nu uitati sa acoperiti bolul cu folie sau

capac.

Pas 4
Dupa acest timp ciresele vor lasa
sirop/apa, le mai amestecati o data cu
lingura.

Pas 5
https://www.lalena.ro/reteta/1743/Dulceata-de-cirese/?print=1 2/4
6/23/22, 2:32 AM Dulceata de Cirese, pe pasi cu POZE - LaLena.ro

Apoi mutati intr-o cratita, puneti pe foc si

fierbeti la foc mediu timp de 5-10 minute.

Pas 6
Acum inchideti focul si lasati oala asa
descoperita timp de 24 de ore pe masa
din bucatarie.

Puteti s-o acoperiti cu un prosop subtire

sau tifon, dar nici intr-un caz cu capac.

Pas 7
A 2-a zi o mai puneti pe foc, sa fiarba
inca 5-10 minute, si iarasi lasati pe masa
pentru 24 de ore.

Pas 8
In a 3-a zi iarasi o fierbeti 10 minute, dar
dupa asta se pune si in borcane.

Pas 9
Deci, umpleti cu dulceata borcanele
https://www.lalena.ro/reteta/1743/Dulceata-de-cirese/?print=1 3/4
6/23/22, 2:32 AM Dulceata de Cirese, pe pasi cu POZE - LaLena.ro

spalate si uscate bine.

Pas 10
Le infiletati cat mai strans si intoarceti cu
capul in jos pe masa de bucatarie.

Lasati asa pana se racesc complet.

Pas 11
Daca inainte de servire puneti dulceata la
frigider, va fi ceva mai vascoasa.

Recomand mult aceasta reteta si

gospodinelor ocupate, va puteti usor
organiza cu toate in aceste 3 zile - fructe,
borcane, etc.

Pofta Buna!

Cantitate:
1500 g ()
Dificultate:
mediu
Timp total de pregatire:
240 min

https://www.lalena.ro/reteta/1743/Dulceata-de-cirese/?print=1 4/4