Dr.

Max
MAI MULTE
3 la preț de 2

Mobilier la Comanda
Livrăm în orasul tau
Livrăm în orasul tau. Vino cu schita bucatariei tale
iar noi o vom proiecta 3D.

staer.ro

DESCHIDEȚI

Rețete - Laura Laurențiu > retete culinare >

patiserie > Galaktoboureko rețetă de plăcintă
grecească cu cremă de lapte

Galaktoboureko rețetă
de plăcintă grecească cu
cremă de lapte
Reteta de Laura Laurențiu
Adaugata la 11.12.2010

!!!!! 4.7 (119)

V-a plăcut această retetă? Vă rugăm să ne
dați o notă!

Pregatire: 00:20 ore

Gatire: 00:50 ore

Timp total: 01:10 ore

Portii: 12

Grad di1cultate: usor

SARI LA RETETA

Galaktoboureko – plăcintă

grecească cu foi subțiri și

umplutură de griș cu lapte. Cum se

face plăcinta grecească

galaktoboureko, rețetă pas cu pas,

cu ingredientele la gram și modul

de lucru explicat în detaliu.

Săptămână trecută, am văzut o

emisiune din ciclul „The melting pot”, în

care gazda emisiunii e, de fapt, invitată

în casele celor care gătesc. Eo emisiune

care prezinta bucătarii etnice. În Ane, în

emisiunea asta, se ospătau cu toții în

casa unui grec. Ceea ce mi-a atras

atenția a fost un desert adus de una

dintre invitate, care l-a numit

„galaktoboureko” – plăcintă cu lapte.

Arăta senzațional dar rețeta nu a fost

prezentata în emisiune. Pentru că

galaktoboureko mi-a părut ceva foarte

promițător, am scormonit internetul și

am găsit o rețetă care mi-a făcut cu

ochiul.

Am mai modiAcat rețeta din care m-am

inspirat pe ici-pe colo, dar a ieșit o

plăcintă extraordinara, perfectă pentru

a A consemnată în categoria lucrurilor

foarte bune care se pot face, fără prea

mult efort, cu aluatul de plăcintă de

cumpărat. Galaktoboureko al meu arată

așa cum îl vedeți mai jos și vă promit că

gustul e mult superior aspectului.

PUBLICITATE

Ingrediente Galaktoboureko

PUBLICITATE

12 foi de placinta

1 litru de lapte

6 oua

130 de grame de gris An

120 de grame de zahar

2 linguri de extract de vanilie sau 2

plicuri de zahăr vanilat bourbon

150 de grame de unt cu continut de

grasime 80%

siropul: 250 ml de apa, 250 de grame

de zahăr, coaja de la 1 lamaie, zeama de

la ½ de lamaie

Preparare Galaktoboureko

1. Vom începe cu prepararea umpluturii

pentru galaktoboureko. Laptele se pune

la Aert intr-un vas incapator. Separat, se

mixeaza ouale, grisul si zaharul.

2. Cand laptele Aerbe, se toarna

compozitia de oua si gris si se amesteca

constant pana cand da in cateva clocote

si se ingroasa. Se trage de pe foc si se

adauga extractul de vanilie sau zahărul

vanilat bourbon. Crema va A destul de

consistenta, dar spumoasa.

Asamblarea plăcintei

3. Se aprinde cuptorul si se Axeaza la

180 de grade Celsius. Se alege o tava

destul de adanca, cu dimensiuni ceva

mai mici decat ale foilor de placinta. A

mea este de silicon și are dimensiunile

de 26 x 20 cm. Se topeste untul, fara a-l

inAerbanta. Foile se aseaza pe rand pe

un prosop de bucatarie curat si se ung

cu unt.

Se suprapun 6 foi unse cu unt in tava,

astfel incat marginile foilor de aluat sa

depaseasca marginile tavii.

Se toarna toata umplutura in tava, iar

marginile foilor de aluat se aduc catre

mijloc.

Se acopera crema cu restul de 6 foi de

aluat, Aecare bine unsa cu unt. Pe

masura ce se adauga Aecare foaie,

marginile acesteia se inghesuie intre

peretii tavii si placinta, iar daca e posibil,

dedesubtul placintei. Se taie

galaktoboureko crud, cu un cutit foarte

bine ascutit, in portii potrivite, iar restul

de unt topit se toarna deasupra.

Coacerea și însiroparea+

Galaktoboureko se da la cuptorul deja

incins, la o înălțime medie. Se coace in

jur de 45-50 de minute (depinde si de

cuptor), pana ce se rumeneste frumos.

Se Aerbe siropul din ingredientele

mentionate si se toarna, Aerbninte Aind,

putin cate putin, peste placinta deja

răcorită. Galaktoboureko însiropat se

lasa sa se raceasca complet, apoi se da

la frigider pentru cateva ore (chiar si

peste noapte). Se serveste rece.

Este un desert usor si foarte placut.

Pofta mare!

Instagram @lauralaurentiu

Ti-a placut aceasta reteta?

!!!!!
4.7 / 5. Voturi 119

Printeaza reteta

Ne gasesti si pe

Știri culinare cu subiect

asemănător:
Cozonac cu cremă caramel

Cozonac cu cremă caramel

Au incercat aceasta
reteta:

Galaktoboureko de Galaktoboureko by
micky dana_radu23

LASĂ UN RĂSPUNS

Adresa ta de email nu va I publicată.

Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

NUME *

EMAIL *

SITE WEB

SALVEAZĂ-MI NUMELE, EMAILUL ȘI SITE-UL WEB

ÎN ACEST NAVIGATOR PENTRU DATA VIITOARE
CÂND O SĂ COMENTEZ.

I HAVE READ AND ACCEPTED THE PRIVACY

POLICY *

84 − = 78

COMENTARIU *

Publică comentariul

47 comentarii la
Galaktoboureko rețetă de
plăcintă grecească cu cremă
de lapte

1.

2. Avram Karina spune:

1 decembrie, 2021 la 20:52

Este foarte buna, pe gustul meu.

Multumim pentru reteta! Este usor de
facut si am savurat-o cu mare
placere, e Ina si insiropata, are un
gust aparte.

Răspunde

3. Codruta spune:
25 ianuarie, 2019 la 17:38

Multumesc Laura pentru aceasta

rețeta grozava. Eu am făcut siropul cu
Scorțișoara. A ieșit minunat. Păcat ca
nu pot posta o poza. Arată ca de
reclama.

Răspunde

Laura Laurențiu
spune:
25 ianuarie, 2019 la 17:46

Codruta dragă, mă bucur

că ți-a ieșit atât de bine!
Te rog, trimite-mi o
fotograIe pe adresa pe
care o găsești accesând
butonul de contact. Va I
plăcerea mea să o public
pe site!

Răspunde

4. Luiza spune:
3 iunie, 2018 la 14:51

Buna ziua. Va rog sa imi spuneti

dimensiunea tavii. Multumesc.

Răspunde

Laura Laurențiu
spune:
18 ianuarie, 2023 la 21:24

26 de centimetri lungime
și 20 de centimetri
lățime.

Răspunde

5. Secman Cazacu Mihaela

spune:
6 aprilie, 2015 la 23:22

Super buna
Răspunde

6. doina spune:
9 noiembrie, 2012 la 23:20

cu ce as putea inlocui foile de placinte

pt ca nu gasesc la magazin(nu
locuiesc in Romania)?

Răspunde

lauralaurentiu spune:
9 noiembrie, 2012 la 23:27

Foi phylo, ar trebui sa le

poti gasi la o bacanie
grezeasca sau arabeasca.

Răspunde

7. Adelinaiulia spune:
3 iunie, 2012 la 09:07

Buna ziua!
L-am facut si a iesit excelent!!!
Suuuper bun si In!!! Exact asa cum l-
ati descris!
Cand am chef sa fac ceva bun, vin la
dvs. pe site si incerc retetele. Nu mi s-
a intamplat niciodata sa nu-mi iasa
ceva. Excelente retete!!!
Descriere foarte buna a retetelor,
amanuntita, indicatii clare si extrem
de folositoare descrise de o doamna
deosebita, draguta si gospodina ▲
adevarata