Vă mulțumim că încercați Immersive Reader. Împărtășiți-ne feedbackul.

Cum sa faci ciocolata de casa. Cea mai buna

reteta
Ciocolata de casa este gustul copilariei multora dintre noi. Aromele intense de lapte praf si unt nu
le poti uita foate usor, asa ca va vom dezvalui  secretul deserului de casa de neuitat! Trebuie sa va
spun de la inceput ca este o reteta usor de preparat, dar extrem de gustoasa.
Cum sa faci ciocolata de casa. Cea mai buna reteta
 

Timp de preparare
15 minute
Timp de gatire
15 minute
Timp total
30 minute
 
Bucatarie: Internationala
Portii: 1 tava
Ingrediente
Ingrediente reteta ciocolata de casa

500 gr lapte praf

450 gr zahar
150 ml apa
100 g cacao neagra
150 g unt de masa cu 80 % grasime

Optional:

50 g alune
 50 g fistic
50 g stafide
50 g nuci

Ciocolata de casa. Cum sa prepari cea mai buna reteta

Ciocolata de casa

Nu va faceti griji, nici cel mai incepator bucatar nu o sa aiba probleme in prepararea acestui
delicious desert. Asadar, sa incepem reteta pentru cea mai buna ciocolata de casa. Pentru inceput
vom pune zaharul si apa intr-o cratita sa fiarba.

Va spuneam ca exista un secret al celei mai bune ciocolate de case. Ei bine, consistenta siropului
este. Acesta trebuie sa fie foarte bine legat pentru a obtine o ciocolata cat mai densa. Daca lasati
siropul sa fiarba mult timp, atunci veti avea o ciocolata tare si nisipoasa. Insa, daca il fierbti mai
putin, veti obtine desertul mai cremos.

Daca aveti un termometru in bucatarie, atunci fierbeti zaharul la o temperatura de 115 grade
Celsius. In caz contrar, lasati cratita la foc mare timp de 5 minute, pana cand zaharul s-a dizolvat
complet.

De asemenea, puteti sa testati siropul daca este legat bine luand un strop de sirop intre degete. In
momentul in care despartiti degetele trebuie sa se intinda ca un fir subtire. Asta inseamna ca siropul
este preparat perfect.

Reteta ciocolata de casa. Cand ati terminat de preparat siropul, il dati la o parte de pe foc. Untul il
taiati bucatele mici, apoi il puneti in sirop si amestecati bine pana se omogenizeaza. Apoi il lasati sa
se raceasca.

Calitatea laptelui praf este foarte importanta. Cel mai bun lapte praf este cel alimentar, clasic, pe
care il stim din copilarie. Mare atentie! Laptele praf de bebelusi NU este bun pentru aceasta reteta.
Ciocolata cu nuci

Dupa ce ati ales laptele, il cerneti intr-un vas incapator (ca sa nu ramana cocoloase). Peste el se
cerne si cacaoa si se amesteca bine. Este necesar sa ai multa rabdare atunci cand faci reteta pentru
cea mai buna ciocolata de casa.

Siropul nu trebuie sa se raceasca complet, ci trebuie sa il aveti la o temperatura de 40-45 de grade

ca sa poata fi usor de modelat. Cand ati obtinut temperatura corecta a siropului,  il turnati peste
laptele praf si cacao. 

Amestecati compozitia cu o lingura, la inceput. Apoi treceti la framantat cu mana, pana obtineti o
compozitie omogena.

Citeste si: Cum sa faci chec in 3 culori din 5 oua. Cea mai buna reteta

Daca o preferati simpla, atunci veti trece direct la modelare. Insa, daca va place cu fructe uscate,
atunci le puteti adauga in compozitie si le amestecati bine.

Pregatiti o tava in care sa puneti toata compozitia delicioasa. Asterneti o hartie de copt, iar daca nu
aveti, ungeti tava cu unt.

Apoi turnati masa de ciocolata calduta si nivelati foarte bine. Cam asta e tot. Acum o puneti la racit
intr-o camara mai racoroasa sau in frigider.

Daca v-a ramas compozitie, sa stiti ca puteti face niste bile delicioase pe care sa le tavaliti prin
putina nuca de cocos, apoi le puneti in cosulete de hartie. Acestea for „fura” ochii copiilor
dumneavoastra.

Pofta la degustat! Nu intreaga tava, pentru ca are multe calorii!