Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Anyta Cooking
Ciocolată de casă, un deliciu nemaipomenit! Acel baton cu lapte praf
pe care îl știm din copilarie, se poate face și sub formă de ciocolat ă
simplă, în care sa adaugăm puțin rom. Dacă nu aveți la îndemână
arahide, puteți face ciocolată de casa cu alune, o să iasă la fel de
gustoasă. Mult spor!
Ingrediente
-700 gr lapte praf
-250 ml apă
-200 gr arahide
-tavă de 25×35 de cm
Mod de preparare
Hint-uri:
Rețeta de ciocolată de casa este foarte simpla, dar dacă dorim să
obținem consistența dorită trebuie să fim atenți la siropul de zahăr. În
funcție de consistența lui vom obtine o ciocolată mai moale, sau una cu
o consistență mai tare.
Untul trebuie sa fie gras cu 82% grasime, pentru o ciocolat ă nici prea
moale, nici prea tare.
Mod de preparare:
Pentru început, vom pune într-un bol praful de cacao și laptele praf și
vom amesteca cu ajutorul unei spatule. Punem apoi apa și zahărul la
foc pentru a obține un sirop. Fierbem siropul timp de 5 minute la foc
mediu, iar după acest timp adăugăm untul și amestecăm până se
topește.
După ce untul s-a oprit, oprim focul, adăugăm laptele praf împreun ă cu
cacao și omogenizăm bine. Vom adăuga apoi și arahidele, pe care le-
am zdrobit puțin.