

HELLOBIO
C Ă L Ă TO R I A TA C Ă T R E Z E N

D U LC I U R I B I O P RO D U S E O RG A N I C E H E L LO B I O July 28, 2020

REȚETE DELICIOASE ȘI SĂNĂTOASE

CU FAINA DE COCOS – DIETA FĂRĂ
GLUTEN

La fel ca uleiul de cocos, faina de cocos începe să câștige

din ce în ce mai mult teren în opțiunile noastre culinare.

În special în cazul celor care ne dorim să adoptăm o

dietă fără gluten, faina de cocos este o alternativă

minunată, cu un indice glicemic scăzut, foarte bogată în

fibre.

Ce poți găti? Pâine, furcesuri, clătite și multe prăjituri.

Va trebui totuși să o combini cu alte făini ca să o poți

frământa sau modela mai ușor pentru rezultate

excelente.

Iată patru idei de rețete cu care să te îndulcești oricând:

Prăjitură pufoasă de
ciocolată și cocos

Timp de preparare: <15 minute

Timp de coacere: 20 minute

Dificultate: ușor

Ingrediente (8 persoane):

4 ouă

270 g ciocolată neagră Nestlé (64% cacao)

30 ml lapte semi-degresat

200 ml smântână lichidă

30g amidon de porumb

100 g faină de nucă de cocos

120 g zahăr

Mod de preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C

Într-o crăticioară, topiți ciocolata, cu smântâna și

laptele la foc foarte mic

Se amestecă și se lasă să se răcească

Separați gălbenușurile de albușuri

Bateți gălbenușurile și zahărul până acestea fac

spumă

Adăugați ciocolata topită în timp ce continuați să

amestecați

Adăugați amidonul de porumb și faina cocos

Bateți albușurile cu un vârf de sare până acestea

devin o spumă

Adăugați-le ușor la preparatul anterior unde ați

amestecat ciocolata cu gălbenușurile

Se toarnă într-o matriță din silicon sau în forme

individuale

Coaceți 18 – 20 de minute, nu mai mult!

Lăsați să se răcească înainte să o scoateți din

matriță.

Pancakes din faină de cocos

(fără lactoză, fără gluten)

foto: equilibresdessens.fr

Timp de preparare: 5 minute

Timp de coacere: 5 minute

Dificultate: ușor

Ingrediente:

30g faină de cocos

30g făină de orez

40g amidon de porumb

2 ouă

1 plic de praf de copt fără gluten

250 ml lapte de nucă de cocos

1 lingură sirop de agave sau miere

1 lingură fulgi de nucă de cocos

1 lingură tărâțe de ovăz sau de orez

1 linguriță scorțișoară

Instrucțiuni:

Amestecați făinurile, amidonul de porumb, fulgii de

nucă de cocos, tărâțele de ovăz, praful de copt și
scorțișoara.

Adăugați ouăle, laptele de cocos și siropul de agave.

Gătiți la foc mediu într-o tigaie mica, fără a întinde

aluatul câteva minute.

Clătitele sunt gata să fie întoarse atunci când apar

mici bule la suprafață.

Notă:

Puteți încerca clătitele cu fructe sau sirop de arțar

Laptele de nucă de cocos poate fi înlocuit cu orice

lapte vegetal

Pentru a economisi și mai mult timp, aluatul poate fi

pregătit cu o zi înainte!

Clătite cu faina de nuca de

cocos

Timp de preparare: 5 minute

Timp de coacere: 3 minute

Dificultate: ușor

Ingrediente:

3 linguri (27g) faină de nucă de cocos

2 ouă întregi

½ linguriță praf de copt

60 ml lapte vegetal

zahar (după gust)

½ linguriță scorțișoară

Instrucțiuni:

Într-un bol, puneți toate ingredientele și amestecați

cu o furculiță. Textura ar trebui să fie similară cu o
pastă, nu trebuie să fie lichidă! Deși aluatul e grosuț,
ar trebui să se amestece bine, dacă nu, adăugați
puțin lapte.

Puneți la foc mic o tigaie cu puțin ulei și adăugați o

lingură de preparat, dar nu întindeți aluatul! Lăsați
până la două minute și apoi, întoarceți clătita, dar
fără să o apăsați. Mai lăsați un minut și gata!

Puteți mânca clătitele cu fructe, unt de nuci,

ciocolată (topită) sau sirop de arțar.

Cookies din faină de nucă de

cocos și ciocolată

foto: valebio.com

Ingrediente (4 persoane):

60 g ulei de nucă de cocos (solid la temperatura

camerei, încălzește-l pentru a-l face lichid)

60 g faină de cocos

60 ml lapte de nucă de cocos (opțional)

4 ouă

1 lingură de miere

1 tabletă de ciocolată ( minim 70% cacao)

un vârf de sare

extras de vanilie sau floare de portocale

nuci braziliene

Instrucțiuni:

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C

Pregătiți bucățelele de ciocolată: pentru aceasta,

spargeți bara de ciocolată în blender

Adăugați toate ingredientele într-un castron,

amestecați bine cu un tel

Când amestecul este omogen (dar cu aspect

granulos), puneți prăjiturile pe o foaie de copt
folosind o lingură

Băgați-le la cuptor și lăsați-le să se coacă

aproximativ 20 de minute

Surse:

http://www.lesfoodies.com/fanie37/recette/moelleux-
chocolat-et-farine-coco

https://www.equilibresdessens.fr/pancakes-farine-
coco/

https://toffeetide.wordpress.com/2015/04/15/pancakes-
a-la-farine-de-coco-sans-gluten-sans-lactose/

https://www.valebio.com/content/109-cookies-a-
la-farine-de-coco-au-chocolat

   

BIO C I O C O L ATA O R G A N I C A

DULCIURIORGANICE FA I N A D E C O C O S

HOMEMADE ORGANIC PRAJITURI

ESTE ULEIUL DE CUM ÎI ÎNVĂȚĂM PE

MĂSLINE CEI MICI SĂ AIBĂ
E X T R AV I R G I N C E A M A I GRIJĂ DE MEDIUL
S Ă N Ă TOA S Ă G R Ă S I M E Î N CON J U R Ă TOR ?
DE PE PĂMÂNT?

L E A V E A R E P LY

Your email address will not be published. Required

fields are marked *

Comment

Name *

Email *

Website

Save my name, email, and website in this browser for

the next time I comment.

POST COMMENT

CATEGORII

Alimentație sănătoasă

Ceaiuri de răsfăț

Dulciuri BIO

Hrănim Zen-ul sănătos

Interviuri HelloBio

Produse organice HelloBio

Remedii naturale

Uncategorized

POVESTEA NOASTRA

POVESTEA HELLOBIO

DESPRE NOI

C O N TA C T

FOLLOW US

INSTAGRAM

FACEBOOK

NU UITA! ȘI ZEN-UL TREBUIE HRĂNIT

SĂNĂTOS!

Copyright © 2023 Hellobio – Designed & Developed

by ZThemes.