6/26/22, 2:53 PM Galeta cu dovlecei si cascaval - simpla si rapida, cu POZE - LaLena.

ro

Galeta cu dovlecei si cascaval

In ultimul timp am facut o
adevarata pasiune pentru
tot felul de galete, dar
majoritatea au fost in
varianta dulce, cu fructe.
Astazi vreau sa va arat o
galeta minunata in varianta
sarata, cu legume, de fapt
cu dovlecei, dar cred ca
puteti improviza cu oricare
alte legume preferati si aveti la indemana. Cand vine sezonul de vinete,
neaparat sa incercati si o galeta cu ele - sigur va fi delicioasa!

Vreau in special sa mentionez aluatul la aceasta galeta, este foarte simplu

de facut si din ingrediente la indemana. Am experimentat foarte mult cu
celalalt aluat de galete/placinte, este si el o varianta buna, mai de post -
poate ceva mai fraged si crocant din cauza prafului de copt din compozitie.
Aici insa, aluatul este mai ferm, mai putin fraged, dar foarte bun, crocant si
inca o varianta minunata cu care puteti lucra.

ingrediente
● Oua 1 buc
● Ulei de masline 70 ml sau oricare alt ulei preferati
● Apa 60 ml
● Faina alba 270 g
● Sare 1 lingurita
aproximativ un dovlecel de marime
● Dovlecel 250 g medie

● Ardei gras 1 buc

https://www.lalena.ro/reteta/1810/Galeta-cu-dovlecei-si-cascaval/?print=1 1/6
6/26/22, 2:53 PM Galeta cu dovlecei si cascaval - simpla si rapida, cu POZE - LaLena.ro

● Rosii 250 g aproximativ 1 rosie medie

● Cascaval 200 g
● Piper negru macinat 0.25 lingurite
● Oregano uscat 0.5 lingurite optional
● Gris de grau 3 linguri optional

pasi de urmat
Pas 1
Pregatim repede aluatul:

- Intr-un bol puneti 1 ou, 70ml ulei si 60ml

de apa, amestecati bine;

Pas 2
- Adaugati 0.5 lingurita de sare si 270g
de faina.

Pas 3
- Amestecati mai intai cu o lingura sau
spatula, pana se leaga toate
ingredientele.

https://www.lalena.ro/reteta/1810/Galeta-cu-dovlecei-si-cascaval/?print=1 2/6
6/26/22, 2:53 PM Galeta cu dovlecei si cascaval - simpla si rapida, cu POZE - LaLena.ro

Pas 4
- Apoi il treceti pe masa si mai framantati
5 minute pana devine uniform si neted -
faina nu mai este nevoie sa puneti,
aluatul este foarte placut, moale si
nelipicios.

Pas 5
- Lasati bila de aluat 10minute pe masa,
la odihnit - eventual acoperiti cu o folie de
plastic sau punga, sau nu se usuce
deasupra.

Pas 6
Pana se odihneste coca, pregatiti si
spalati legumele.

Pas 7
Apoi intindeti o foie mare din
aluat(presarati putina faina pe masa, sa
se intinda mai usor) si o mutati pe tava
de cuptor clasic, acoperita cu hartie de
copt.

Observati ca marginile aluatului chiar ies

putin din tava, asa sa faceti si voi.
https://www.lalena.ro/reteta/1810/Galeta-cu-dovlecei-si-cascaval/?print=1 3/6
6/26/22, 2:53 PM Galeta cu dovlecei si cascaval - simpla si rapida, cu POZE - LaLena.ro

Pas 8
Presarati pe mijlocul foii 2-3 linguri de
gris, de obicei asa recomand daca folositi
umplutura cruda - legume, sau fructe.
Acesta va absorbi excesul de zeama si
baza placintei nu va fi cruda dupa copt.

Pas 9
Taiati dovlecelul rondele cat mai subtiri si
le distribuiti uniform peste aluat.

Observati ca trebuie sa lasati 2-3cm liberi

la bordura, fara umplutura.

Pas 10
Ardeiul se taie julien subtire, puneti peste
dovlecei.

Pas 11
Apoi taiati cubulete rosiile, la fel distribuiti
uniform peste restul legumelor.

Pas 12
https://www.lalena.ro/reteta/1810/Galeta-cu-dovlecei-si-cascaval/?print=1 4/6
6/26/22, 2:53 PM Galeta cu dovlecei si cascaval - simpla si rapida, cu POZE - LaLena.ro

Acum presarati peste legume putina sare

si piper negru macinat.

Pas 13
Taiati cascavalul felii subtiri si il puneti
deasupra, pe toata suprafata legumelor.

Pas 14
Acum aduceti bordurile aluatului  lasate
libere anterior, peste legume - usor
presati cu degetele sa se aseze mai
uniform.

Deasupra recomand sa mai stropiti totul

cu putin ulei de masline si oregano uscat.

Pas 15
Coaceti galeta in cuptorul preincalzit la
180 de grade, timp de 30-40 de minute.

Pas 16
https://www.lalena.ro/reteta/1810/Galeta-cu-dovlecei-si-cascaval/?print=1 5/6
6/26/22, 2:53 PM Galeta cu dovlecei si cascaval - simpla si rapida, cu POZE - LaLena.ro

Lasati sa se raceasca macar jumatate de

ora inainte de servire, va fi la fel de
gustoasa calda, sau rece.

Pofta Buna!

Cantitate:
1 kg (8-10 portii)
Timp de preparare:
90 min
Dificultate:
usor
Timp total de pregatire:
40 min

https://www.lalena.ro/reteta/1810/Galeta-cu-dovlecei-si-cascaval/?print=1 6/6