Pas 1

In primul rand spalati bine ciresele si le curatati de codite si samburi.

Stoarceti peste ele zeama de la 1 lamaie (sau adaugati 1 lingurita sare de lamaie) si

amestecati-le bine cu o lingura.
Pas 2

Alegeti petalele de trandafiri de pe flori (nu orice petale de trandafiri, doar cele potrivite
pentru dulceata!), eu nu le spal doar le scutur si aleg bine, sa nu fie musculite sau
gandacei.
Pas 3

Intr-o oala alternati in straturi zaharul + ciresele + petalele de trandafiri.

Puneti cate putin din fiecare, apoi repetati.

Pas 4
Lasati-le pe masa, eventual acoperite cu capac, timp de 12-15 ore sau pana ciresele
lasa zeama.
Pas 5

Dupa acest timp le mai amestecati 1-2 ori, observati ca deja a aparut lichidul sau zeama
in care vor fierbe ciresele cu petalele de trandafiri.
Pas 6

Acum puneti cratita pe foc si cand incepe sa fiarba faceti focul mic si lasati 5 minute.

Apoi inchideti focul si iarasi lasati cratita cu dulceata pe masa din bucatarie timp de 1 zi,
dar neaparat fara capac!
Pas 7
Veti observa a 2-a zi ca dulceata in acest timp se confiaza pasiv, astfel ciresele au
textura foarte ferma si culoare frumoasa.

Puneti din nou oala la fiert pentru 5 minute, iarasi opriti focul si mai lasati 1 zi pe masa
la confiat, fara capac!
Pas 8

A 3-a zi observati ca dulceata devine mai densa, acum o puteti fierbe si turna in
borcane sau mai fierbeti o data si lasati inca 1 zi, daca va doriti sa fie cu mai putin lichid.
Pas 9
Cand decideti ca sunteti multumit de textura, turnati dulceata fierbinte in borcane curate
si uscate, sigilati bine.

Lasati sa se raceasca complet, apoi depozitati in camara sau savurati cu orice va place.

Pofta Buna!