Sardine pe gratar cu salata verde

Am luat cei mai ieftini dar si cei mai sanatosi pestisori si i-am "cuplat" cu o salata racoritoare. E
doar o idee simpla pentru o cina rapida si sanatoasa.

Ingrediente 1 salata verde mai mica (cu frunze plate)

2-3 tulpini de telina (apio)

8-10 sardine din conserva (in ulei) 2-3 cepe verzi tinere

bio
coaja rasa de la 1/2 lamaie bio
sucul de la 1/2 lamaie

sare grunjoasa 1 lingura ulei masline

sare
Salata
Portii: 2

1 Telina se taie felii subtiri. Ceapa verde rondele. Se adauga frunzele de salata taiate fasii. Se presara cu
putinsa sare si se amesteca cu mana, framantand usor salata. Se adauga sucul de lamaie si uleiul si se
amesteca usor. Se lasa sa stea pana sardinele sunt gata.

2 Sardinele se scurg de ulei. Se incinge o tigaie grill (sau o tigaie antiaderenta) timp de 5 minute la foc
mare. Se da focul la mediu si se aseaza sardinele in tigaie. Se prajesc cate 4 minute / parte, sa se
rumeneasca si sa devina crocante. Cand le intoarceti, le manevrati usor, sardinele fiind din conserva su
fragile.

3 Se scot din tigaie si se stropesc cu putin ulei de masline (am pus si putin ulei picant) si se rade coaja de
lamaie peste ele. Se presara cu sare grunoajasa de mare.

4 Se servesc sardinele cu salata verde si felii de lamaie.