-31%

Sardine marinate -31%

-9% -9%

-22% -22%

-20% -20%

Sunt usor de pregatit, dar la fel de usor si de mancat. Prima data am mancat sardine marinate
in Croatia, mi-au placut la nebunie si daca stiam ca sunt asa usor de pregatit le faceam mai
repede. Se servesc ca si aperitiv rece, cu paine prajita si ceapa rosie.

Ingrediente 2 fire patrunjel

1 fir cimbru

500 gr sardine (sau ansoa; sau 200 gr fileuri de 1 ardei iute

rosu

sardine/ansoa) 1 catel mare usturoi

1 lamaie

sare de mare, piper

5 linguri
otet ulei de masline


1 Daca sardinele sunt congelate lasati-le sa se dezghete in lapte.

2 Se curata sardinele:

- se taie capul
- se despica pe
burta
-31% -31%

- se prinde coloana dinspre partea cu capul si se trage spre coada, se va desprinde usor, cu tot cu
intestinele

- se taie fileul de sardina in doua pe lung

-9% -9%

3 Se spala bine sardinele si se scurg. Se aseaza intr-un vas larg si se toarna peste ele sucul de la lamaie
otetul. Se amesteca usor cu mana ca sa fie acoperite bine si se lasa 1 ora la marinat. Dupa o ora veti
vedea ca s-a schimbat culoarea carnii sardinelor, s-a albit.

-22% -22%

4 Taiati usturoiul si ardeiul iute felii subtiri. Tocati verdeturile.

5 Scoateti sardinele din marinata cu otet si treceti-le jub un jet de apa. Absorbiti-le cu servetele de hartie.
-20% -20%

6 Intr-un bol asezati straturi de sardine, presarati sare si piper, apoi usturoi, verdeturi, felii de ardei...
continuati pana terminati sardinele. Turnati ulei de masline cat sa le acopere. Acoperiti bolul cu capac s
folie.

7 Dati la frigider pentru minim 1 zi. Se consuma rece, de la frigider, pe paine prajita si cu felii de ceapa
rosie.