Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Caraibe
Caraibe
(Goga Alice)
Centrală Istmică;
Reţeaua Hidrografică
1.America Centrală Istmică
În America Centrală Istmică reţeaua hidrografică prezintă caractere
generale asemănătoare,ca o consecinţă a îngustării câmpiilor litorale,a
reliefului înalt şi a abundenţei precipitaţiilor.Râurile au aspect de ape
torenţiale ce saltă din cascadă în cascadă,până ajung în lagune litorale,la a
căror colmatare contribuie din plin marele lor debit solid.
(colmatare=fenomen de depunere a materialului transportat de ape
curgătoare).Cele mai lungi dintre ele traversează Câmpia litorală
atlantică,lată,vărsându-se în Marea Caraibilor şi în Golful Mexic,acestea
fiind navigabile.(Numai râul Ulna al cărui debit este regularizat de Lacul
Nicaragua este folosit în navigaţie pentru vapoare cu tonaj mic).
Exemple de râuri(lacuri) :
− Râul Usumacinta-1110 km (Guatemala),
− Râul Motagua-547 km(Guatemala),
− Râul Ulua-257km(Honduras),
− Chagres(Panama),
− Lacul Atitlan(Guatemala).
Turismul de recreere
-Turismul litoral-
Insulele Caraibe reprezintă fără îndoială una dintre cele mai exotice
destinaţii de vacanţă.Sutele de insule ce compun regiunea Caraibe oferă
celor ce o vizitează zeci de plaje perfecte pentru amatorii de sporturi
acvatice sau pentru cei care vor doar să stea să se relaxeze la
soare.Merită amintit faptul că Insulele Caraibe reprezintă în prezent una
dintre cele mai independente regiuni de turism din lume.
1.Insula Harbor din Bahamas este recunoscută pentru nisipul fin şi roz şi
pentru un adevarat moment unic,cel al apusului,când apare pe cer o
fantastică limină verde (un fenomen întâlnit numai în zona tropicelor).
2.Insula Saint Martin,plaja Majo este recunoscută pentru faptul că
avioanele se văd îndeaproape,din pricina apropierii plajei faţă de aeroportul
internaţional Prinţesa Julianna.
3.Palm Beach-Aruba este dedicată în special familiilor cu copii,acest lucru
se datorează restaurantelor cu oferte speciale pentru cei mici,incluzând
mereu reduceri pentru familii şi pentru copii.
4.Plaja Anse Chastanet(St.Lucia) este recomandată celor pasionaţi de
scufundări.
5.Plaja Golfului Long,Tortola(St.John,Insulele Virgine Britanice) oferă
liniştea unei vacanţe de neuitat şi peisaje incredibile.
Insulele Caraibe reprezintă o destinaţie turistică problematică din
cauza înţepăturilor şi a muşcăturilor de insecte dar şi din cauza
jafurilor pe timp de zi.În Nassao,capitala insulelor Bahamas,nivelul
ameninţător este critic,potrivit autorităţilor.Există cazuri de turşti jefuiţi
sub ameninţarea armelor chiar în timpul zilei.S-au raportat atacuri în
cazinouri,hoteluri şi vase de croazieră.
EVOLUTIA PALEOGEOGRAFICA / RELIEF / SOLURI
(Ghioarca Andrei – Theodor)
Regiunea Carailelor face parte din America Centrala, aceasta avand doua
parti: cea continentala si cea insulara.
Regiunea Caraibelor si-a inceput dezvoltarea in Jurassicul Mijlociu,
incepand cu formarea Marii Caraibelor in acelasi timp cu rupture Pangeei si
cu separatia dintre Laurasia si Gondwana.
Pentru a putea demara acest studiu in detaliu, trebuie sa incepem prin a
prezenta tarile care au reprezentat schimbari majore in formarea regiunii
Caraibelor, si anume Guatemala si si Honduras, dar nici Nicaragua,
Jamaica, Panama si Venezuela nu se lasa mai prejos.
O sa incep prin a prezenta formarea placii tectonice a Caraibelor: aceasta
s-a format prin miscarile relative ale placilor Nord Americana, Sud
Americana, Africana si Farallon (o placa oeanica foarte veche, din care o
mare parte din aceasta s-a asezat in timp sub vestul placii Americii de
Nord). Aceste miscari necesare formarii regiunii Caraibelor s-au derulat de-
a lungul Triassic-ului si a Jurrasic-ului de Mijloc.
Placa Caraibelor este invecinata in V cu zona de subductie a Americii
Centrale si in E cu Antilele Mici. Practic, acestea sunt singurele limite
stabilite ale acestei placi, cele din N si S suferind in Eocen doua schimbari
importante in N, si anume: vulcanismul-arc (o dispunere inlantuita a unor
vulcani localizat la marginea unei zone majore a unei placi convergente) si
compresarea tectonica. Catre S, s-a produs o alunecare masiva catre
America de Sud de aproximativ 1000 km.
Cum spuneam in inceput, regiunea este impartita intr-o zona continentala
si un insulara.
PARTEA CONTINANTALA
O sa incep prin a prezenta partea continenatala a Caraiblelor, aceasta fiind
dezvoltata in statele Guatemala, Belize, Honduras, Salvador, Nicaragua,
Costa Rica si Panama. Aceasta parte continental se desfasoara intre golful
Darien in S si istmul Tehuantepec (istm = fasie ingusta de pamant care
leaga doua continente sau o peninsula de un continent, si care separa
doua mari sau doua golfuri). Aceasta parte continentala are o lungime de
aprox. 3000km, aceasta fiind zona de legatura dintre Am. de N si Am. de S.
Relieful este unul muntos, cu altitudini ce variaza intre 2000 si 3500m (alt
maxima in Venezuela – Pico Naiguata - avand numeroase varfuri ce
depasesc 4000m. Intre culmile muntoase componenete acestei cordiliere
se gasesc o serie de podisuri intramontane, solurile din acestea fiind foarte
fertila, de natura vulcanica. Aceasta cordiliera apartine cutarilor tertiare
andine care s-au produs la contactul geosinclinalului pacific din V cu cel
Thetys din E
PARTEA INSULARA
Insulele sunt formate in mare parte din roci vulcanice si sedimentare
(calcare) de varsta cuaternara, cele formate din roci vulcanice formand
scuturi care au in component lor andezite, bazalte, diorite si granodiorite.
Forma de arc a dispunerii insulelor s-a conturat in perioada cretacica.
Aceasta este formata din 3 arhipeleaguri principale, care insumeaza cateva
mii de insule, situate intre cele doua continente: Arh Bahamas, Arh. Antilele
Mari si Arh. Antilele Mici.
Intre aceste insule, relieful este foarte diferit, Ed. Suess presupunea ca
fiind existente 3 arcuri concentrice distincte: arcul extern format din calcare
recente, arcul de mijloc de varsta mai veche, avand o masivitate
caracterizata prin masive montane puternice desfasurate in insulele care
compun Antilele Mari, si arcul intern care prezinta o activitate vulcanica
intense, reprezentat de Antilele Mici.
S-a constat ca regiunea Antilelor este o zona intinsa de dizlocari masive,
de fracture, fiind una din regiunile cu o slaba rezistenta a scoartei terestre.
Printre aceste insule vulcanice, mai sunt si unele de natura calcaroasa,
eroziunea acestora fiind foarte pronuntata datorita climatului tropical umed.
Acest arc insular are si o parte submersa, caracterizata prin cele doua
santuri submarine: Fosa Bartlett (6269m) intre Cuba si Jamaica, continuata
catre E la N de insulele Haiti si Puerto Rico, si santul tectonic Browson
(aprox. 9000m).
In general, lanturile muntoase sunt dispuse parallel, despartite de vai
longitudinale, cea mai mare altitudine se gaseste in Republica Dominicana
(Pico Duarte – 3098m).
ECONOMIE
(Cristin Dumitru)
Panama
Panama are unul dintre cele mai mari venituri pe cap de locuitor din tarile
Americii Latine , ceea ce o face ,theoretic , una dintre cele mai bogate tari
din regiune
Agricultura este profitabila doar intr -o mica parte a teritoriului .Produsele
micilor fermieri sunt in principal pentru subzistenta , pe cand marile
companii produc aproape exclusiv pentru export . Un sector economic de
succes sunt nou-aparutele ferme de peste sau crescatorii de
creveti.Acestea au devenit un important produs de export , alaturi de
banane , pepeni galbenu , zahar si cafea .Dependenta de acestea cateva
produse face tara vulnerabila in fata fluctuatiilor pietelor de consum
internationale.
Sectorul industrial este slab reprezentat si cuprinde mai multe afaceri mici .
In afara de unele bunuri de consum si produse alimentare de baza ,
aproape toate produsele sunt importante. Petrolul si produsele petroliere
trebuie aduse de peste ocean.
Domeniul cu cei mai multi angajati este sectorul serviciilor. Comertul si
transporturile reprezentate in principal de canalul Panama si de zona de
comert liber din Colon , conduc tara . Numeroase companii din Asia,SUA si
Europa s-au stabilit in zona de comert liber pentru a fabrica produse scutite
de taxe sau vama. Bunurile electronice , produsele farmaceutice si de
imbracaminte sunt exportate in principal in America Latina. Sectorul bancar
s-a dezvoltat extraordinar , deoarece legile scutirii de taxe din Panama
atrag multi investitori din afara. Aceste reguli au fost stabilite sub presiunea
SUA si a altor tari , pentru a preveni spalarea banilor sau alte tranzactii
ilegale.
O sursa speciala de venit o reprezinta asa-numitul steag al comoditatii.
Pentru o taxa relative mica, posesorii de ambarcatiuni din toata lumea le
pot lansa sub stindard panamez ,astfel evitand legile stricte ,taxele,
restrictiile de securitate si de protectie a mediului din tara proprie. Cu peste
5700 de ambarcatiuni inregistrate de aproximativ 140 de miliarde de tone ,
flota marina din Panama ocupa primul loc intre natiunile maritime.
Costa Rica
In ce priveste produsul national brut pe cap de locuitor, Costa Rica se afla
mult peste media Americii Latine. Aceasta se datoreaza in mare parte
stabilitatii politice si sociale ale tarii, dezvoltarii sistemelor de educatie de
asistenta sociala, abundentei locurilor de munca si economiilor pe care tara
le-a facut renuntand la armata si la costurile acesteia.
Agricultura ramane un aspect important al economiei , deoarece reprezinta
un loc de munca pentru o cincime din populatie. Pe langa exportul de
banane , cafea , trestie de zahar , pepeni , ananas si portocale , a fost
introdusa in zonele joase cultivarea orezului pentru consum intern.
Zootehnia si pescuitul sunt importante ; principala zona de pescuit este
Pacific de unde provin 95% din capturi.
Industria a capatat importanta in ultimele decenii , si San Jose este
principalul centru industrial. Recent s-a dezvoltat asamblarea pentru
industriile de comunicatii si electronica , in special prin filiale ale
companiilor din SUA. Multe se gasesc in zonele de comert liber , astfel ca
si importul de materii prime si exportul de produse finite sunt scutite de
taxe.
Bahamas
Clima este ideala pentru cultivarea multor fructe tropicale si subtropicale ,
dar solul este sarac. Ca atare , mai putin de 1% din suprafata de uscat este
folosita pentru agricultura.
Insulele Bahamas sunt o natiune remarcabil de prospera , cu un venit pe
cap de locuitor relative mare. Principalul motiv sunt veniturile din turism ,
deoarece cei 3 sau 4 milioane de turisti care vin anual in insule aduc un
venit national de 1,9 miliarde de dolari.
Venitul din exportul de produse naturale sau fabricate – peste , sare marina
, lemn , rom si masini sau utilaje de transport – este prin comparatie
nesemnificativ.
Cuba
Mai putin de 30% din teritoriul cubanez a fost destinat agriculturii.
Principala cultura este trestia de zahar . Prima plantatie de trestie de zahar
din cuba a fost create in 1603 si , pana la mijlocul secolului XIX existau
14.000 de plantatii. La inceput, cele mai multe exporturi erau spre Europa ,
dar la mijlocul secolului XVIII , cand sfecla de zahar a inlocuit trestia de
zahar in Europa , SUA au devenit principala piata de export.
Inainte de revolutia din 1959 , trei sferturi din pamantul arabil al Cubei era
detinut de ferme mari, aproape toate apartinand stainilor si fiind conduse
prin arenda sau subarenda. Doar 16% din cei care conduceau ferme mici
sau medii detineau pamantul pe care il cultivau . Dupa revolutie au fost
constituite “ Cooperative” de trestie de zahar si “ ferme ale poporului “.
Cuba are unul dintre cele mai mari zacaminte de nichel si cobalt din lume,
iar exportul lor aduce aproape jumate din veniturile tarii. Sectorul industrial ,
care produce textile, otel, alimente, si produse de sanatate , a cunoscut o
extindere majora din 1960. Reprezantand mai mult de 25% din produsul
intern brut , acest sector a deposit agricultura ca element major in
economia Cubei. Interprinderile unde produsele agricole sunt procesate
continua sa predomine; se fabrica si produse farmaceutice si chimice.
Jamaica
Baza economica este mai diversificata decat a celorlalte tari din Caraibe. In
timp ce alte insule din Antile depind in primul rand de exporturi ale
produselor agricole si de veniturile din turism , Jamaica are si depozite de
bauxite si minereu de aluminiu ca sursa aditionala de schimb extern. Dupa
o lunga perioada de stagnare , economia a inceput sa arate semene de
crestere in anul 2000. Totusi , rata somajului a ramas inalta. Deoarece
dimensiunile economiei de piata subterane nu sunt luate in considerare ,
exista foarte putine date oficiale despre nivelul de somaj.
Cultivarea trestiei de zahar, a bananelor , a boabelor de fasole si de cacao
a dominat in mod traditional sectorul agricol , in care e implicata mai putin
de o cincime din populatia activa. Alte produse agricole importante sunt
citricele, tutunul si mirodeniile precum ghimbirul si cuisoarele. Jamaica este
unul dintre cei mai mari exportatori de cuisoare. Se cultiva si canepa pentru
producerea de marijuana.
Tara este printre cei mai mari producatori de bauxita si aluminiu. Industriile
de prelucrare se concentraza in principal pe produse ca zaharul, romul, si
tutunul. Industria textila si chimica sunt si ele importante. Anii 1990 au
marcat inceputul privatizarii companiilor detinute de stat. Companiile
industriale sunt incurajate sa –si deschida afaceri printr-o politica fiscal
favorabila.
Deoarece Jamaica duce lipsa de resurse energetice ,carbunele fosilizat
trebuie importat. Electricitatea este aproape peste tot generate de central
pe baza de carbune sau petrol.
Cel mai important partener de comert al tarii este SUA , care ii ofera
acesteia mai mult de o treime din venitul din exporturi . Jamaica are relatii
comerciale foarte active cu Canada , cu tarile CARICOM si tarile Uniunii
Europene , in particular cu Marea Britanie.
Exporturile majore sunt bauxita , aluminiul , romul, zaharul si bananele.
Importurile principale sunt utilajele industrial , masinile si petrolul. Cea mai
importanta sursa de valuta este industria turismului , dar si transferurile de
bani facute de jamaicanii care traiesc in strainatate.
Haiti
La 12 ianuarie 2010 Haiti a fost lovit de un cutremur grav , de 7 grade pe
scara Richter. Epicentrul s-a aflat in imediata apropriere a capitalei statului
Haiti , Port- au- Prince . Cele mai mari pagube s-au inregistrat chiar in
centrul capitalei unde au fost date disparute mii de persoane. Si inainte de
cutremur , infrastructura statului Haiti ( strazile , aprovizionarea cu apa ,
alimente si medicamente , canalizarea , locuintele , etc.) era precara ,
majoritatea localnicilor traind la limita saraciei , dar o data cu cutremurul a
fost distrus aproape in intregime si putinul care era.
Situatia agriculturii este dezastruasa. Exploatarea padurilor a dus la o
eroziune severa. Pescarii nu pot produce nici macar indeajuns pentru
proprile nevoi. Desi Haitieni incearca sa stoarca fiecare picatura din
pamant , mutarea spre marile orase precum Port-au-Prince sau orasul –
port Cap-Haitien este deseori singura solutie.
Tostusi , agricultura formeaza baza economica a natiunii , cu 30% din
totalul suprafetei de uscat. Porumb , orez , manioca , mei , fasole , banane
si cartofi dulci sunt cultivate aproape exclusiv pentru consum personal in
ferme mici , de obicei folosindu-se cele mai primitive metode. Doua treimi
din populatie reusesc sa traiasca din acest tip de agricultura subzistenta.
Cafeaua , cacaoa , trestia de zahar si canepa de sisal sunt cultivate pentru
export pe plantatii mari , cafeaua fiind cel mai important produs agricol de
export. Principalii parteneri comerciali sunt SUA , impreuna cu Franta ,
Belgia , Luxemburg si Germania . Supravietuirea multor haitieni depinde
de banii trimisi acasa de rudele din strainatate. Traficul de droguri joaca un
rol important pe piata neagra.
Republica Dominicana
In anii 1970, economia Republicii Dominicane a cunoscut o crestere
constanta. Drept rezultat , reteaua de drumuri a fost extinsa , s-au construit
locuinte sociale , noi instalatii hidroelectrice si s-a continuat extinderea
sectorului agricol. S-au facut investitii in industria miniera si a fost promovat
turismul.
Atat istoria cat si economia din Santo Domingo au fost modelate de
cultivarea trestiei de zahar . Spaniolii au construit prima moara de zahar pe
Hispaniola in 1504 , iar 20 de ani mai tarziu mai mult de 40 de mori erau in
functiune aici . In secolul XVI si la inceputul secolului XVII , plantatii mai
mici sau mai mari de trestie de zahar erau conduse de fermieri , dar mai
tarziu marile plantatii detinute de baroni ai zaharului au devenit ceva
obisnuit . Solul fertil al tarii si climatul tropical dadeau pana la 4 recolte pe
an. Cu plantatii extensive de zahar , cafea , cacao si lemn de constructie ,
agricultura din Republica Dominicana este orientata in principal spre export
, si monoculturile domina peisajul. Din cauza consencitelor daunatoare ale
acestora pentru mediu, s-au facut eforturi pentru a largi aria de culturi ,
astfel incat s-a inceput cultivarea de citrice , in special lamai si banana.
Republica Dominicana produce si cafea de foarte buna calitate , care este
crescuta pe dealuri si platouri la altitudini de peste 450 m.
Din anii 1980 , guvernul si-a intensificat eforturile de a largi sectorul agricol.
Cu toate acestea , zaharul inca formeaza o mare parte din exporturi.
Cultivarea tutunului si producerea de trabucuri fine sunt de asemenea
importante in cultura si economia tarii. Dupa o lunga perioada de stagnare ,
tutunul a redevenit o industrie infloritoare din anii 1990 si aduce profituri
mari producatorilor. Santiago de los Caballeros , in nordul insulei , este
centrul industriei de procesare a tutunului.
Resursele minerale – in principal nichel , aur si bauxita – sunt relativ mici ,
dar contribuie la economia tarii. Sectorul industrial produce materii prime
locale si exporta cantitati considerabile de feronichel. Republica
Dominicana este una din cele cateva tari din lume care au depozite de
ambra. Cu toate acestea, aici ambra nu este gasita pe coasta , ci in munti,
in principal in interiorul tarii dincolo de Costa del Ambra ( Coasta Ambrei ).
2. HAITI
Primii locuitori ai Insulei Barbados au fost indienii arawak veniţi din America
de Sud în 1600 î.Hr. În jurul anului 1200 d.Hr. aceştia au fost alungaţi de un
alt grup de indieni, carib, ce practicau canibalismul. Aceştia din urmă au
dispărut la rândul lor, o dată cu venirea primilor europeni, spanioli, în
secolul al XV-lea. Spaniolii şi portughezii au fost cei ce au botezat insula,
numind-o Los Barbodoes ("bărboşii", după aspectul smochinilor ce
presărau insula), dar aceasta era neocupată în 1625 când englezii, conduşi
de căpitanul John Powell, au pus stăpânire asupra sa.
3. Insula PALOMINOS
Prin reggae, credintele religiei rastafari sunt exprimate intr-un fel special,
chiar si printr-un limbaj special. Radacinile miscarii politico-religioase
rastafariene merg pana la inceputul secolului XX si duc la populatia
africana a insulei. Rastafarianismul s-a dezvoltat din miscarea “Inapoi in
Africa” pentru reintoarcerea populatiei de culoare din Caraibe in Africa,
chiar daca aceasta migratie in masa nu s-a materializat niciodata. In
Rastafarianism, elemente ale religiilor africane sunt amestecate cu teme
din Vechiul Testament.
Astfel, rastafarienii cred ca Ras Tafari, sau Haile Selassie (1892-1975), fost
imparat al Ethiopiei, este o zeitate. Printre canoanele rastafarianismului se
numara respingerea puterii albilor si lupta pentru sfarstitul exploatarii si
opresiunii negrilor de catre albi. In ciuda incercarilor guvernului britanic de
a o elimina, miscarea a prins in Jamaica si de aici s-a raspandit, in special
printre clasele urbane mai putin privilegiate ale insulei. Dupa ce Jamaica a
devenit independent in 1962, rastafari s-a dezvoltat treptat intr-o cultura
alternativa.
Haiti – misteriosul cult Voodoo
Cultul voodoo isi are originile in religiile africane, in particular in religia
populatiilor Fon din Dahomey (Benin de astazi) si a fost adus in tara de
sclavi. Voodoo a fost recunoscut ca religie oficiala in 2003. Ceremoniile
voodoo au loc in zilele catolice de sarbatoare, iar sfintii catolici reprezinta
spirite pentru cei care cred in voodoo. Preotii, cunoscuti drept houngan si
preotesele cunoscute ca mambos, conduc ceremoniile insotite de tobe,
cantece si dans. Aparitia Fecioarei Maria este sarbatorita in fiecare an pe
data de 16 iulie la cascada Ville-Bonheur in Mirebalais. Intr-un temple, un
preot citeste intai din liturgha catolica, inainte de a se auzi bataile de tobe
care cheama un anume spirit. Un desen cu un specific este trasat pe
podea cu faina de porumb. In final, un spirit ia in posesie trupul unui
dansator, care ia forma spiritului si da sfaturi sau face profetii pentru
comunitate. Dupa aceea, dansatorul nu-si mai aminteste nimic.
Cuba
Cuba – “Muzica din Cuba este ca o poveste de iubire dintre tobele africane
si chitarele spaniole.”
Cu greu poate exista o descriere mai buna a radacinilor boleroului, salsei,
rumbei, mamboului sau cha-cha-cha-ului decat aceasta afirmatie facuta de
un istoric. Spaniolii au adus chitara si vioara si cantecele si baladele.
Influenta africana este reflectata in ritmuri si in tobe. Printre acestea se
numara conga inalta si ingusta; bongoul, care consta din doua tobe mici;
bata, in forma de clepsydra. Exista variate instrumente cubaneze de
sustinere a ritmului, precum tigvele sau maracas umplute cu graunte,
quequeri infasurate in siraguri de perle, guiros (instrumente crestate) si
claves (bête dintr-un lemn foarte tare).
GASTRONOMIE
Gastronomia din Caraibe nu este prea cunoscută în lume şi nici nu
este extrem de sofisticată, dar se caracterizează prin diversitate. Mâncarea
din aceste insule reflectă caracteristicile popoarelor care au migrat către
Indiile de Vest, dintre acestea cele mai influente fiind amerindienii,
europenii, africanii şi asiaticii. Prin urmare, datorită „intruziunii“ fiecăruia
dintre aceste popoare, gastronomia din Caraibe a căpătat o savoare
aparte.
Ingredientele care sunt comune in felurile de mancare sunt orezul,
patlagina, fasole, maniocul, coriandrul, ardeii grasi, nautul, rosiile, cartofii
dulci, cocosul si tipuri variate de carne disponibile in regiune, precum
carnea de vita, pasari, porc sau peste. O caracteristica in ceea ce priveste
asezonarea mancarurilor specifice regiunii o reprezinta o marinata facuta
din ulei si ierburi aromatice care confera o savoare specifica regiunii
Caraibilor. Ingredientele folosite in mod curent mai cuprind usturoi, ceapa,
ardei chilli, telina, ceapa verde si ierburi precum maghiran, rozmarin, tarhon
si cimbru. Aceste ierburi aromatice sunt folosite pentru o varietate de feluri
de mancare, precum curry, tocana si gratare.
Dintre ingredientele si mancarurile specifice regiunii fac parte:
Ackee – fruct galben-rosiatic, specie adusa in Jamaica din Africa de
Vest; are gust de oua jumari, si este folosit cu pestele sarat, ardei
iute si ceapa
Boniato – cartof semi-dulce
Calabaza – specie de dovleac dulce, folosit ca baza pentru supele cu
dovleac
Chutney – amestec de fructe tropicale si legume gatite, asezonate cu
ardei grasi si condimente; chutneyul de mango este o garnitura des
folosita pentru curry
Nuca de cocos – film
Jerk – initial, termenul era folosit pentru a descrie procesul de
asezonare cu ardei foarte iuti si condimente in crestaturile bucatilor
de carne pentru a le fragezi si conserva. In Jamaica, Trinidad,
Barbados si Tobago, s-a dezvoltat o adevarata arta culinara in jurul
acestui proces. Sunt multe combinatii folosite in regiune: praz,
cimbru, ardei iuti, ceapa, usturoi. In unele combinatii sunt folosite
sucuri de citrice sau otet pentru a adauga gustul acru, sau melasa
pentru gustul dulce.
Paella – origine spaniola, in general este facuta din orez cu pui, porc,
chorizo, creveti, scoici, midii. Cu toate acestea, paella nu au o reteta
generala, ci variaza in functie de bucatar
Mancarurile traditionale sunt atat de importante pentru cultura
regionala incat, de exemplu, versiunea locala a fripturii de capra a fost
aleasa oficial ca fel de mancare national pentru Montserrat, si de
asemenea este unul dintre felurile de mancare simbol pentru Saint Kitts si
Nevis.
Dintre felurile preferate si cele nationale amintim:
- Bahamas : Scoici cu fasole si orez
- Barbados: Cou-cou si peste zburator
- Insulele Cayman: friptura de testoasa
- Cuba: Ropa Vieja, Lechon, Maduros
- Republica Dominicana: arroz con pollo (orez cu pui), Mangu
- Haiti: Griot (porc prajit) servit cu Du riz a pois sau Diri ak Pwa (orez si
fasole)
- Jamaica: curry din pui
- Puerto Rico: orez galben, mofongo, budinca de orez, paine mallorca
- Saint Lucia: Cod afumat si sarat
Varietatea gastronomica se regaseste si in privinta deserturilor. In
unele zone, Tortul Negru, un derivat al budincii de Craciun din spatiul
englez, poate fi servit la ocazii speciale.
Arroz con leche – orez cu lapte – are multe versiuni in America
Latina, ce este deosebit este faptul ca in Rep Dominicana nu este
mancat doar ca desert, ci si ca fel principal la cina.
Nuca de cocos in sirop – combinatie de ananas, nuca de cocos,
cartofi dulci
Budinca de paine – Puerto Rico: reteta prin care este folosita painea
uscata
Habichuelas con Dulce – Dominica: pentru baza este folosita fasolea
dulce
Marmelada de mango
Tres Leches con Coco – specifica intregii regiuni, insa in Puerto Rico
se mai adauga si lichior de oua
In ceea ce priveste bauturile, regiunea este cunoscuta pentru
varietatea de cocktail-uri, specifice anumitor zone:
The Bahama Mama – Bahamas: mix intre rom, cafea, lichior de
cocos, suc de lamaie si ananas
The Pina Colada – Cuba/Puerto Rico: ananas, cocos si rom
The Mojito – Cuba: mix rom, lime, zahar, apa minerala, menta
The Cuba Libre – Cuba: Rom, Cola, suc de lamaie
The Dark and Stormy – rom si bere de ghimbir
Old Jamaican – Jamaica: menta, suc de lamaie, rom, sampanie
Aruba Ariba – Aruba: vodka, rom, lichior de banane, suc de
portocale, suc de merisoare, suc de ananas, rodie
Antiguan Smile – Antigua: rom, lichior de banane, suc de ananas
TURISM DE AGREMENT
1.Surf in Barbados – Coasta Est-Atlantica este una dintre cele mai cautate
in ceea ce priveste surful in Caraibe. Cursurile constau in 6 ore pentru
incepatori, adulti sau copii, structurate in doua sedinte, iar costurile sunt in
jur de 130 euro/persoana.
2. Calatorie sub valuri – un tur cu submarinul in Aruba: sunt folosite
submarine special construite pentru astfel de tururi. Turistii isi petrec in jur
de 45 de minute printre corali, pesti si epave.
3. Scufundari in Curacao la luna plina – o data pe an, in timpul noptii cu
luna plina, de obicei spre sfarsitul lui septembrie, recifele de coral isi depun
ouale, care lumineaza marea si atrag bancuri intregi de pesti
4. Tur al pesterii Harrison in Barbados – excursii cu un tren in adancul
pesterii Harrison, o pestera cu o impresionanta dezvoltare a stalactitelor si
stalagmitelor
5. Inot sub cascade in Grenada – o calatorie de 45 de minute prin padurea
tropicala pana la Cascadele Sapte Surori, cascade cu apa foarte rece.
6. Inot cu delfinii in Bahamas – in laguna Dolphin
7. Invata cum se realizeaza romul – romul este fabricat pe majoritatea
insulelor, iar cele mai multe distilerii sunt deschise vizitatorilor, inclusiv
River Antoine in Grenada, care adaposteste cel mai vechi sistem bazat pe
apa din Caraibe
BIODIVERSITATE
Pasari
Sunt mai mult de 600 de specii in regiune, dintre care 160 de specii
sunt endemice.
Sunt 36 de genuri de pasari endemice in regiune, precum si 2 familii
endemice:
- Dulidae
- Todidae
48 de specii endemice sunt pe cale de disparitie, incluzand:
Caprimulgus noctitherus
Cyanolimnas cerverai
Ferminia cerverai
Leptotila wellsi
Deja 13 specii de pasari au disparut in aceasta regiune; 6 dintre
acestea faceau parte din genul Ara. Ultima specie disparuta, Ara tricolor, a
fost vanata pana la disparitie pentru hrana in timpul celei de-a doua
jumatati din secolul XVIII. Campephilus principalis nu a mai fost inregistrata
in Cuba din 1987.
Printre cele mai importante pasari-simbol pentru Caraibe sunt
papagalii, incluzand papagalul St. Vincent (Amazona guildingii), papagalul
St. Lucia (Amazona versicolor) si papagalul imperial (Amazona imperialis)
din Dominica. Alta specie-simbol este pasarea-colibri din Cuba (Mellisuga
helenae), care masoara doar 5.5 cm si are o greutate de 1,95 grame, fiind
cea mai mica pasare din lume.
Mamifere
In regiune, sunt in jur de 90 de specii de animale, dintre care mai mult
de 40 sunt endemice. Sunt incluse 2 familii endemice de rozatoare:
Solenodontidae - include 2 specii: Solenodon cubanus si S. paradoxus -
specii rare amenintate de exploatarea umana
Capromyidae - include 20 de specii de rozatoare, vanate pentru carnea lor,
si amenintate de activitatea umana prin vanat, pierderea habitatului
In regiune, sunt 15 genuri endemice, incluzand genul liliecilor care se
granesc cu fructe - Brachyphylla cu 2 specii.
Trichechus manatus este originar din Cuba, Puerto Rico si Jamaica,
si sunt amenintati de pescuitul comercial si de mortalitatea cauzata de
barcile folosite pentru pescuit. Alte specii de mamifere marine au disparut
deja datorita acestor factori. Monachus tropicalis, care a fost raspandit in
toata regiunea, a fost vanat pana la ultimul specimen (prins in 1965).
In total, 19 specii de mamifere endemice au disparut.
Reptile
In ceea ce priveste reptilele, in regiune se gasesc peste 500 de specii
de reptile, dintre care aproximativ 470 sunt endemice (94%).
Speciile sunt incadrate in genurile:
Anolis; 154 specii, 150
Sphaerodactylus; 86 specii, 82 endemice
Leiocephalus; 23 specii, toate endemice
Aici sunt prezente si cele mai mici soparle din lume: Sphaerodactylus
ariasae din Republica Dominicana si S. parthenopion din Insulele Virgine,
dar si cel mai mic sarpe din lume, Leptotyphlops bilineata, care se poate
strecura printr-un creion fara mina. Alte specii de serpi includ: specii mari
de Boa (Epicrates, 9 specii); un gen de serpi cameleonici (Tropidophis; 26
specii, toate endemice) si un gen al serpilor "de mare viteza" (Alsophis; 13
specii, toate endemice). Sarpele cu clopotei din Aruba (Crotalus unicolor),
endemic in Aruba, este cea mai amenintate specie de sarpe cu clopotei din
lume, cu un numar mai mic de 250 de indivizi ramasi, este punctul de
interes in ceea ce priveste conservarea, promovarea si programele de
protejare.
Exista 9 specii de iguane de piatra din genul Cyclura, toate pe cale
de disparitie, inclusiv unele care masoara mai mult de 1m lungime.
Cyclura collei a fost considerata disparuta pana cand o populatie
mica de aproximativ 200 de indivizi a fost redescoperita in 1990 in
Jamaica.
Crocodylus rhombifer era raspandit in toata Cuba, Insula Cayman si
Bahamas, dar acum poate fi gasit doar in Zapata.
Amfibieni
Regiunea este de asemenea endemica si in ceea ce priveste speciile
de amfibieni, cu un numar de 170 de specii endemice din 4 familii de
broaste.
Mai mult de 80% din amfibienii gasiti in Caraibe apartin genului
Eleutherodactylus, broaste de padure care depun oua pe uscat
O specie din Cuba, Eleutherodactylus iberia, este cel mai mic
tetrapod din Emisfera Nordica, cu o lungime de doar 10 mm
Printre cele mai interesante specii de amfibieni din aceasta regiune
este Puiul de munte - Leptodactylus fallax, a doua cea mai mare specie de
broasca din Emisfera Vestica. Broasca are acest nume datorita faptului ca
e o delicatesa pe unele insule. Numarul acestora a scazut considerabil
datorita folosirii pentru hrana, distrugerii habitatului si bolilor.
Mamifere 89 41 46.1
In jur de 30,000 km2, sau 13% din suprafata regiunii sunt oficial
protejati, dar multe dintre aceste arii protejate sunt departe de a fi curate.
Putin peste jumatate din procentul ariilor protejate (aproximativ 16,000 km2)
sunt inscrise in categoriile de la I la IV conform IUCN (International Union
for the Conservation of Nature and Natural Resources), care dispun de un
grad ridicat de protejare. In general, este nevoie de o alta strategie de
management, monitorizare.
In Cuba, regiunile protejate insumeaza un procent de 15%, incluzand
Zapata. Republica Dominicana are putin peste 20%, in timp ce in unele tari,
ca Haiti si Grenada, procentul insumat este mai putin de 1,7%.
In general, regiunea reprezinta o prioritate in ceea ce priveste
expansiunea ariilor protejate. Un numar impresionant de organizatii locale
fac eforturi in aceasta privinta.
Unul dintre cele mai vechi locuri unde se practica ecoturismul, din 1967,
infiintat de un grup de naturalisti si ornitologi. Aici sunt mai mult de 170
specii de pasari, iar turistii care vor sa se implice activ, se pot inscrie in
programul de voluntariat, care se desfasoara pe o perioada cuprinsa intre 2
si 12 saptamani.
Natura Cabanas si Attabeyra Spa – Republica Dominicana
BIBLIOGRAFIE
• http://www.youtube.com/watch?v=CMP18qX_IsQ
• http://www.youtube.com/watch?v=4jd1lMr9124
• http://www.youtube.com/watch?v=3kUnhrNTN8k
• http://www.eoearth.org/view/article/150636/
• http://www.fws.gov/caribbean/es/endangered-animals.html
• http://www.cep.unep.org/content/about-cep/spaw/conservation-of-
threatened-and-endangered-species
• http://www.telegraph.co.uk/travel/717979/Pollution-threatens-
Caribbean.html
• http://www.jamaicaobserver.com/environment/Caribbean-countries-
signing-on-to-fight-marine-pollution_12365514
• http://www.travelchannel.com/interests/outdoors-and-adventure/
articles/eco-tourism-in-the-caribbean
• http://asawright.org/about-the-centre
• http://www.naturacabana.com/
• http://www.bahamas.com/ecotourism
• http://en.wikipedia.org/wiki/Caribbean_cuisine
• http://www.gds.ro/Magazin/2009-06-02/Insulele+Caraibe
%2C+un+paradis+gastronomic/
• http://www.bahamabreeze.com/menus/cuisine/
• http://www.babble.com/latina/10-caribbean-desserts-to-die-for-2/
• http://cruiseweb.com/blog/2013/06/11-signature-drinks-for-the-
caribbean-islands/
• http://gocaribbean.about.com/od/tropicaldrinkguide/tp/Great-
Caribbean-Cocktail-Recipe.htm
• http://www.telegraph.co.uk/travel/sunandsea/761682/50-great-things-
to-do-in-the-Caribbean.html
• I.Radulescu,”Curs de geografie fizica a continentelor America de
Nord,America Centrala”,Editura Universitara Bucuresti,anul 1963
• Ion Letea,”Geografia Americii de Nord si Centrale”,Editura
Universitara,Bucuresti,anul 1977
• Reista “Arborele Lumii”
• Enciclopedia Lumii
• Neguţ, Silviu, Nicolae, Ion, Enciclopedia statelor lumii,Bucuresti, Ed.
Meronia, 2012
• Marin, Ion, Marin, Marian, Medii si regiuni geografice pe Glob,
Bucuresti, Ed. Universitara, 2001
• http://www.travelchannel.com/interests/outdoors-and-adventure/articles/eco-tourism-
in-the-caribbean
• http://asawright.org/about-the-centre
• http://www.naturacabana.com/
• http://www.bahamas.com/ecotourism
• http://www.youtube.com/watch?v=CMP18qX_IsQ
• http://www.youtube.com/watch?v=4jd1lMr9124
• http://www.youtube.com/watch?v=3kUnhrNTN8k
• http://www.eoearth.org/view/article/150636/
• http://www.fws.gov/caribbean/es/endangered-animals.html
• http://www.cep.unep.org/content/about-cep/spaw/conservation-of-threatened-and-
endangered-species
• http://www.telegraph.co.uk/travel/717979/Pollution-threatens-Caribbean.html
• http://www.jamaicaobserver.com/environment/Caribbean-countries-signing-on-to-
fight-marine-pollution_12365514