Obiective

Prezentarea si evaluarea impactului asupra profitabilității a inovațiilor tehnologice in creșterea găinilor

Discutarea standardelor de calitate si a reglementărilor referitoare la creșterea și amelioararea a diverse
rase de găini, precum și abordarea măsurilor de asigurare a siguranței alimentare și a bunăstării
animalelor.
Formularea concluziilor in raport cu impactul și avantajele metodelor de ameliorare a animalelor.

Găini

Rasa italiană de găini ouătoare – producție de 200-280 bucăți

Este o rasă ușoară de găini, originară din Italia care este specializată pentru producția de ouă cu coaja
albă și o greutatea destul de mare a oului. Cantitatea și calitatea cărnii care se poate obține de la această
rasă sunt inferioare. Este rasa al cărui material genetic este foarte des folosit în vederea obținerii hibrizilor
comerciali pentru ouă. Puicile încep ouatul devereme, de la vărsta de 4 luni.
La maturitate cocoșul atinge o greutatea de 2,5-3 kilograme, iar găina are o greutate de 2-2,5 kilograme.
Este cunoscută în lume ca având șase varietăți de culori: potarnichiu închis, deschis, alb, negru, herminat,
argintiu. Dacă este hrănită corespunzător oferă o producție de 200-280 de ouă, cu coaja albă și o greutate
medie de 60-65 grame. Prețul pentru o găină adultă pleacă de la 40 lei, în timp ce ouăle se vând la un preț
mediu de 1.5 lei.

Rasa de găini ouătoare Gât golaș de Transilvania – 130-170 de ouă/an

Foarte cunoscută în partea Ardealului, această rasă de păsări de curte a fost prezentată prima dată în
1975 de către două crescătoare pasionate din zona Sighișoarei. Deși s-a crezut inițial că găina are gâtul
golaș în urma unei încricițări cu o rasă de curcani, s-a dovedit de fapt că este o trăsătură provenită dintr-o
mutație genetică.
Gâinile din rasa Gât golaș de Transilvania se remarcă printr-o rezistență bună la temperaturi exterem, sunt
active și docile. Exemplarele din rasa pură sunt ușor de identificat pentru că au gâtul, pieptul și gușa
lipsite de penaj, care poate avea culoarea alb, negru sau barat. Potrivit unui site de specialitate, trunchiul
este oblic, capul mic, iar pielea este albă, însă la temperaturi ridicate aceasta devine roșie. Gâtul este în
formă de S, de mărime mijlocie. Coada este de mărime mijlocie, iar aripile sunt lungi și bine stranse de
trunchi. Creasta este mică și dințată, ochii sunt de culoare roșie-portocalie, iar bărbița și urechiusele sunt
mici și roșii.
Aceasta rasa de găină a trezit interesul oamenilor datorită calităţilor multiple pe care le are, oferind ouă şi
carne de bună calitate. Găina Gât golaş de Transilvania produce în medie 130-170 de ouă pe an, cu coaja
de culoare albă şi greutatea de 65-75 grame. Greutatea la cocosi este de 2,5-3 kg, iar la gaini 2-2,5 kg.

Rața

Rață mută
Este o rață care zboară mai ușor, iar aspectul său exterior este foarte diferit de al celorlalte rațe:
particularități de exterior la cap (o excrescență roșie a pielii care seamănă cu moțul curcanului și
bărbițele găinilor), greutatea femelei față de cea a masculului fiind mai mica cu 60-70% la aceeași
vârstă. Are durata de incubație de aproximativ 35 de zile.

 Varietăți de culoare: prezintă 7 varietăți de culoare: neagră cu aripi albe, albastră cu

aripi albe, albă, neagră, albastră, neagră bălțată cu alb și albastră bălțată cu alb.
 Greutate corporală: rățoiul adult are 4,6-6,4 kg, iar rața 2,2-3,1 kg.
 Însușiri de exterior: picioarele scurte, groase; ciocul de lungime medie. Pe față prezintă
o regiune acoperită cu excrescențe de culoare roșu aprins formând o mască. Trunchiul are spinarea
lungă și largă, ușor convexă, pieptul plin și larg, coada lungă și lată, aripile lungi. Degete lungi și
gheare puternice. Produce un pufăit (sâsâit) jos și răgușit.
 Însușiri productive: produce anual 60-90 ouă, cu coajă albă și o greutate medie de 80-90
g. În microclimat controlat, liniile parentale pot obține 190-210 ouă pe femelă. În cazul creșterii în
sistem semiintensiv, ouatul variază după anotimp. Perioada de incubație este de 34-36 zile.
 Carnea este de culoare închisă, cu gust deosebit, apreciat pentru finețe și pentru
depozitele de grăsime reduse, carcasa conținând numai 18% grăsime. Masculii se pot îndopa forțat
pentru producerea ficatului gras.

Prezintă sensibilitate mai mare la boli, mai ales virale. Rața mută se crește pentru carne în rasă
curată sau se folosește la hibridarea cu alte rase de rațe comune, mai ales Pekin, rezultatul acestei
încrucișări purtând denumirea de mulard, utilizat pentru producerea de ficat gras și carne.
 RAȚE - RAȚELE UCRAINIENE

 Însușiri productive: rațele de culoarea argilei au capacitatea de ouat și greutatea vie mai
mare decât cele cenușii și sunt mai precoce decât acestea. Rațele ucrainene albe prezintă producția de
ouă și viabilitatea tineretului ridicată, motiv pentru care se folosesc în încrucișări cu rasa Pekin ca
forme materne.