Prajitura Kati cu foaie sfaramata

Timp de preparare
1 ora
Timp de gatire
8 minute
Timp Total
1 ora 8 minute

rtii: 1 tava de 30 x 30

Pentru foi:
 600 g faina
 180 g untura sau 250 g unt cu min 80% grasime
 160 g zahar pudra
 4 galbenusuri
 100 ml lapte
 sare, vanilie
Pentru crema:
 200 ml apa
 60 g zahar tos
 vanilie
 50 ml rom
 50 g cacao
 160 g gem de caise
 250 g unt minim 80%
 80 g zahar pudra
Pentru stratul de spuma:
 4 albusuri
 200 g zahar
 1 plic zahar vanilat
Pentru decor:
 ciocolata neagra rasa