Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
AMINOACIZI
• unităţi fundamentale ce participă la sinteza unei
proteine (proteinogeni)
• sunt de tip -aminoacizi.
• au în structura lor o grupare amino, o grupare
carboxil, un atom de hidrogen şi o catenă
“ataşată” (R), toate acestea legate la un atom de
carbon (C)
• in categoria aminoacizilor naturali sunt cuprinşi
peste 300 de aminoacizi, dar proteinogeni sunt
doar 20 dintre aceştia.
• Aminoacizii proteinogeni au formula generală:
Aminoacizi proteinogeni
(p-hidroxi-fenil-
alanină)
Denumirea D e n u m i r e a ş t i i n ţ i f i c ă F o r m u l a s t r u c t u r a l ă F u n c ţ i a
uzuală
-alanina Acid -aminopropionic H2N-CH2-CH2-−COOH Component al coenzimei A
GABA Acid -aminobutiric H2N-(CH2)3-COOH Neurotransmiţător
Acid - Intermediar în biosinteza hemului
amino- H2N-CH2-CO-−(CH2)2-COOH
levulinic
Ornitina Acid ,-diamino- H2N-(CH2)3-−CH(NH2)-COOH Intermediar în ciclul ureogenetic
valerianic
Citrulina Acid -amino -amidino- H2N-CO-HN-(CH2)3-−CH(NH2)- Intermediar în ciclul ureogenetic
valerianic COOH
Homoserina Acid -amino - HO-(CH2)2-−CH(NH2)-COOH Intermediar în metabolismul unor
hidroxibutiric aminoacizi
Homocisteina Acid -amino -tiobutiric HS-(CH2)2-CH(NH2)-−COOH Intermediar în metabolismul unor
aminoacizi
PABA Acid p-aminobenzoic NH2-C6H4-COOH Component al acidului folic, factor de
creştere pentru bacterii
DOPA 3,4 dihidroxifenil-alanina (OH)2-C6H3-CH2-CH(NH2)- Intermediar în sinteza catecolaminelor
COOH
• Aminoacizi esentiali- leu, ile, val, trp,
phe,met,thr, lys, his
• Aminoacizi neesentiali- glu, ala, asp
• Aminoacizi semiesentiali sau conditional
indispensabili care in anumite conditii
(malnutritie, stari septice…) pot deveni
esentiali: arg, pro, set, tyr, cys, gly, taurina
pI=punctul izoelectric
• Reprezinta pH-ul la carea sarcina neta a
minoacidului este nula
• La pH=pI solubilitatea aminoacizilor este minima
• pI=(pKa1+pKa2)/2
• pI pt aminoacizii monoamino-monocarboxilici ~6
• pI pt aminoacizii monoamino-dicarboxilici ~3
• pI pt aminoacizii diamino-monocarboxilici ~10
Valorile pK şi pI ale aminoacizilor