Aciditate si alcalinitate-stare de

sanatate
 Cuprins
• Definția acidității si alimentele acide
• Definiția alcalinității și alimentele alcaline
• Este cancerul cauzat de aciditate?
• Acidoza si potențialele efecte asupra sănătății
• pH-ul
• Ploile acide, consecințele sale și ce putem face
 Definiția acidității și alimente
acide
• Mărime care indică conținutul în acid al unei soluții și
care se exprimă prin concentrația în ioni de hidrogen a
acesteia.
• Alimente care formează mediul acid: băuturile carbogazoase,
cafea, ceai, aspirină, orz, banane verzi, afine, mure,
coacăze, pâine, prăjituri, fursecuri, bomboane, coloranţi
artificiali, condimente, porumb preparat, amidon de porumb,
produse de panificație, piper negru, sifon, produse din soia,
tutun, etc.
 Este cancerul cauzat de
aciditate?
• Dr. Otto Warburg, laureat al premiului Nobel in 1931, a
demonstrat ca, boala atat de crunta a secolului nostru,
cancerul, nu poate sa traiasca intr-un mediu bogat in oxigen.
Prin studiile sale a aratat ca, celulele care au fost private de
oxigen, sunt capabile sa-si schimbe mecanismul de producere
a energiei, un mecanism care nu are nevoie de oxigen si devin
celule mutante, capabile sa supravietuiasca unui mediu acid.
Aceste noi celule sunt celulele canceroase. Celula canceroasa
este singura care inspira dioxid de carbon si expira oxigen
avand un comportament asemanator cu cel al plantelor. O
planta ce creste in interiorul corpului nostru. O planta ale carei
radacini pot fi taiate prin alcalinizare.
 pH-ul
• pH-ul inseamna potentialul de hidrogen si se gaseste peste tot
in natura, in hrana, bautura, tot ce exista pe pamant se
raporteaza la pH, hidrogenul fiind elementul din care s-a
nascut viata.
• In corpul uman, pH-ul este foarte important, in mod special
pH-ul sangelui, care trebuie sa aiba valori intre 7,30 si 7,45.
pH-ul sangelui indica cat de mult oxigen este in sange, pentru
a putea fi folosit de celule. Ph-ul permite oamenilor de stiinta
sa masoare aciditatea (nociva) sau alcalinitatea (sanatoasa)
anumitor alimente sau bauturi. O multime de afectiuni cum ar
fi diabetul, cancerul si obezitatea se dezvolta in mediu acid.
 Alcalinitatea

• Alcalinitate prin oxigenare:

• sportul ajută la alcalinizarea organismului şi ne permite

să eliminăm, prin procesul transpiraţiei, toxinele
acumulate în corp şi să eliminăm aciditatea din ţesutul
adipos. Este important de asemenea, pentru că ne ajută
să devenim mai flexibili, ne întăreşte sistemul
cardiovascular,oasele şi articulaţiile.
• Alcalinitate prin dietă:

• Deoarece acidoza provoacă inflamaţii şi distruge

celulele, organismul va începe să utilizeze steroizi,
electroliţi, apă, lipidele (colesterolul) pentru combaterea
acidităţii. Ceea ce este necesar în acest caz este ca în
locul alimentelor generatoare de aciditate să consumăm
alimente care creează alcalinitate în organism. Consumul
de alimente care creează alcalinitate, în principal fructe
şi legume sub formă de suc sau în stare crudă va iniţia
procesul de detoxificare şi de rehidratare a organismului.
Alimentele care formează mediul
alcalin
FRUCTE
• Mere, caise, banane, fructe cu boabe mici, smochine,
mango, nectarine, portocale, rodii, stafide, căpşuni,
mandarine, fructul pasiunii, zmeură, caracteristica tipică
a fructelor alcaline este aceea că ele conţin o
componentă acidă,cum ar fi acidul citric, ceea ce trebuie
să fie neutralizat de către corp pentru a atrage şi utiliza
mineralele alcaline.
LEGUME
• sparanghel, avocado, sfeclă, gogoşari, broccoli,
morcovi, ţelină, conopidă, porumb dulce, castravete,
vinete, usturoi,salată verde, măsline,ceapă, pătrunjel,
mazăre, dovlecei, ridichi, spanac, germeni de cereale,
dovlecel, cartof dulce, roşii etc
 Alcalinitatea apei
• În primul rând trebuie să ştim că NU întotdeauna o apă cu pH
ridicat, are o putere ridicată de neutralizare a acidului. Totul
pleacă de la o confuzie între doi parametrii indicatori ce
caracterizează o apă, respectiv alcalinitatea şi pH-ul.Această
confuzie este întreţinută de promotorii “apelor alcaline” şi este
speculată de specialiştii în marketing pentru a promova şi a
vinde ape cu proprietăţi de multe ori imaginare.

• Spre deosebire de pH, alcalinitatea unei soluţii apoase

reprezinta capacitateaacelei soluţii de a neutraliza un acid.
Alcalinitatea unei ape este conferită de concentraţia acesteia
în ioni de bicarbonat (HCO3-), carbonat(CO3-2) şi hidroxid
(OH-).
Ploile acide
• Ploaia acidă are un nivel neobișnuit de scăzut de pH,
mai mic decât 5,6. Aceasta poate avea efecte nocive
asupra plantelor, animalelor marine, oamenilor sau a
infrastructurii. Precipitațiile acide apar de obicei în
situațiile în care cantități mari de dioxid de sulf sau de
monoxid de azot sunt emise în atmosferă. Acestea
reacționează cu oxigenul din atmosferă formând trioxid
de sulf, respectiv dioxid de azot. Soluția formată din apă
împreună cu acizii sulfuric și azotic este ploaia acidă.
Urmări
• Urmări ale ploii acide pot fi observate mai ales în
estul Americii de Nord, în Europa, în Japonia,
China și Sud-Estul Asiei. Ploaia acidă îndepărtează
substanțele nutritive din pământ, încetinește
dezvoltarea copacilor și transformă lacurile într-un
mediu care nu poate întreține viața. În orașe,
acizii poluanți coordonează aproape tot ce intră în
contact cu ei, accelerând acest proces asupra
structurilor cum ar fi blocuri și statui. Acizii în
combinație cu alte substanțe chimice formează
praful de fum urban care atacă plămânii, cauzând
boli si decedări premature.
Eforturile de a controla ploaia
acidă

Cea mai simplă metodă de a reduce din aceste emanații este

folosirea în cantități mai mici a energiei provenită din
combustibilii fosili. Fiecare, personal, poate ajuta. De fiecare
dată când un consumator cumpără un dispozitiv de micșorare a
energiei, adaugă izolare casei sau ia autobuzul până la serviciu,
automat el/ea conservă energie și ca urmare luptă împotriva
ploii acide.
• MULȚUMIM PENTRU VIZIONARE!

• Proiect realizat de: Camciuc Paula și Benezic Nicola