Energia in sisteme biologice

Noţiuni de temodinamică
Prof. Marinela Hudişteanu
Grupul Şcolar Industrial Bucecea
Energia în sistemele biologice
În organismele vii au loc transformări chimice
care implică sinteze de molecule complexe,
cât şi procese de descompunere a acestora.

Organismul uman - sistem termodinamic

deschis (schimb de substanţă şi energie cu
mediul)
Energia în sistemele biologice
Creşterea şi existenţa organismului animal-
consum de energie pentru:
      Întreţinerea funcţiilor vitale
   Sinteza unor substanţe necesare
organismului
       Desfăşurarea activităţilor fizice
       Menţinerea constantă a temperaturii
corpului.
Energia în sistemele biologice
Toate aceste procese sunt endoterme. Energia
necesară este produsă prin transformări
biochimice ale unor substanţe din alimente.
Reacţiile în urma cărora se produce această
energie sunt reacţii exoterme.
Substanţele introduse în organism pentru a produce
energia vitală sunt: grăsimile, zaharidele şi
proteinele.
Alimentele sunt „combustibilul” care ne furnizează
energia.
Rolul ADP şi ATP în procesele
energetice din sistemele
biologice
ADP şi ATP sunt molecule cu structură complexă
care se găsesc în toate celulele vii.
ATP-ul este un ester fosforic al adenozinei ce
conţine două legături macroergice.
La hidroliza ATP-ului, o legătură macroergică se
scindează, rezultă ADP şi un fosfat anorganic,
proces în care se eliberează circa 29kJ(procesul
cuprinde mai multe etape).
ADP
ATP
Rolul ADP şi ATP în procesele
energetice din sistemele
biologice
Celula este o „uzină chimică”. Pentru a
funcţiona are nevoie de „combustibili”.
Majoritatea reacţiilor celulare sunt procese
endoterme şi nu sunt spontane. Celulele
utilizează drept „combustibil” glucoza ( şi
unii produşi ai descompunerii grăsimilor şi
proteinelor)
Rolul ADP şi ATP în procesele energetice din
sistemele biologice
Când glucoza este oxidată la CO2 şi H2O se eliberează
energie dar celula nu poate folosi întotdeauna această
energie în momentul oxidării glucozei. Totodată celula nu
poate lăsa această energie să treacă în mediul
înconjurător.(dacă numai jumătate din energia rezultată la
oxidarea glucozei ar fi eliberată celulei, temperatura ei ar
creşte încât enzimele ar fi inactivate).
Rolul ADP şi ATP în procesele energetice din
sistemele biologice
Celula are nevoie de un mecanism de captare
şi stocare a energiei, precum şi de un alt
mecanism prin care să elibereze această
energie când are nevoie şi unde este
necesară.
Acest mecanism de conversie a energiei
dintr-o celulă este îndeplinit de ADP şi
ATP.
Rolul ADP şi ATP în procesele energetice din
sistemele biologice
Funcţia de conversie a energiei este localizată
în porţiunea cu ngrupe fosfat din structura
acestor molecule. La transformarea ADP
→ ATP se înmagazinează energie;
Când este nevoie de energie are loc
transformarea
ATP + H2O→ ADP + H2PO4- + energie
Rolul ADP şi ATP în procesele energetice din
sistemele biologice
Pentru celulă ATP este un component vital;
când celula trebuie să realizeze un proces
endoterm consumă ATP, iar când rezerva
scade celula produce o nouă cantitate prin
oxidarea glucozei.
90% din ATP este produs în mitocondriile
celulei; celulele cu necesităţi energetice
mari au mai multe mitocondrii.