CONȚINUTUL CALORIC AL

ALIMENTELOR
-FACTOR DE ECHILIBRU PENTRU O VIAȚĂ SĂNĂTOASĂ
 O viață sănătoasă
Noțiunea de viață sănătoasă înseamnă: să ai grijă de corpul tău, să faci sport,
mișcare sau alte activități care îți pun corpul în mișcare și nu în ultimul rând,
viața sănătoasă este influențată de ceea ce mănânci.
O alimentație corespunzătoare ne permite să fim sănătoși, să muncim
eficient. Ca să se dezvolte armonios și să dispună de suficientă energie,
organismul nostru are nevoie de echilibru alimentar, adică de un aport zilnic
necesar și suficient care include 45-60% glucide, 20-30% lipide, 10-15%
proteine, apa, și bineînțeles, săruri minerale și vitamine.
O alimentație echilibrată constă în varietatea mâncării consumate, cu scopul
ca, organismul nostru să beneficieze de întreaga gamă de vitamine și proteine
necesare unei dezvoltări optime.
Pe lângă o alimentație corespunzătoare, trebuie să ne hidratăm. Așa cum
știm, corpul uman este compus în principal din apă (72%).

 Alimentația
Alimentele: sunt substanțe sau produse comestibile care servesc ca
hrană oamenilor și care conțin un anumit număr de elemente organice, ca:
proteinele, lipidele, glucidele, precum și săruri minerale și vitamine. Totodată,
ele sunt compuse și din apă și materii nedigerabile, ca fibrele. Alimentele se pot
categorisi ca alimente de bază, dulciuri, mirodenii, substanțe care îmbunătățesc
gustul, calitățile optice, sau substanțe care servesc la conservarea lor.
 Caloriile: este numită uneori calorie mică pentru a o deosebi de
kilocaloria, numită și calorie mare, egala cu 1000 cal. Kilocaloria (Kcal)
echivalează cu 1000 calorii, iar unitatea internațională este kilojoule (kJ), 1
Kcal=4,18 kJ.
 Necesarul caloric al organismului: este o valoare importanta în
evaluarea stilului de viață și se referă la cantitatea zilnică de energie, măsurată
în calorii, necesară corpului uman pentru a funcționa într-un anumit mod.
Energia poate fi cumulată prin alimentație și poate fi risipită prin efort fizic.
Pentru a funcționa , organismul nostru are nevoie de calorii. La fiecare
persoană, acest necesar caloric se împarte în trei niveluri:
1) Metabolismul bazal: Reprezintă energia utilizată pentru funcționarea
normală a corpului. Aceasta reprezintă 60% din totalul necesar de
energie.
 2) Termogeneza alimentară: Reprezintă energia utilizată pentru digestie,
absorbția intestinală și stocarea alimentelor. Ea reprezintă doar 10%
din totalul necesar de energie.
3) Activitatea fizică: Reprezintă energia utilizată pentru deplasare,
activități sportive , sau alte activități care pun corpul în mișcare.
Activitatea fizică reprezintă 20-30% din totalul necesar de energie.
 Aportul energetic optim
Raport energetic optim: Pentru evaluarea nevoilor energetice, trebuie să
ținem cont de greutatea, înălțimea și activitatea fizică a individului.

La: -Bărbați între 20-40 de ani (70kg) ~2600 Kcal

-Femei între 20-40 de ani (60kg) ~2200 Kcal
Ideal, raportul energetic, trebuie repartizat în mod echilibrat, pe toata durata
zilei: între 20-25% la micul dejun, 25-30% la prânz, între 15-20% la gustări și
între 25-30% la cină.
Echilibrul alimentar: Este cel puțin la fel de important ca și numărul de
calorii consumate. De exemplu o persoană care consumă 1500 Kcal, dar nu are
o alimentație echilibrată se poate îngrășa, în timp ce o persoană care consumă
2000 Kcal în mod echilibrat se poate menține în formă și își poate menține
greutatea.
Bine de știut: roșii - 20 Kcal
unt - 700 Kcal
cașcaval - 200 Kcal
pâine de grâu alba - 230 Kcal

Deci putem să mâncăm sănătos , chiar dacă alimentele sunt bogate în calorii ,
trebuie doar sa le consumăm în mod echilibrat.