Deficitul caloric

• Deficitul caloric reprezinta diferenta dintre numarul de calorii consumate si numarul de

calorii arse intr-o zi. Acesta este un factor esential in procesul de slabire, deoarece
organismul utilizeaza rezervele de grasime pentru a compensa lipsa energiei.

Caloria este o unitate de măsură în fizică, fiind definită drept cantitatea de căldură/energie
necesară pentru a creşte temperatura unui mililitru de apă cu 1°C. O calorie este
echivalenta cu 4,184 jouli (J). Deoarece cantitatea de energie implicată în metabolism este
mare, se folosește pentru măsurare kilocaloria (1 kcal = 1.000 calorii).

Kcal înseamnă kilocalorii și este o unitate de energie. Măsoară cantitatea de energie sau de
căldură. Unitatea Kcal poate fi definită drept cantitatea aproximativă de energie necesară
pentru a ridica temperatura unui kilogram de apă cu 1 o C la 1 atm de presiune.

Corpul consumă energie, adică arde calorii, pentru a-și menține temperatura, pentru a
susține respirația ori pentru ca sângele să circule prin vene – așadar, nu trebuie neapărat să
faci efort fizic pentru a consuma energie.
Cea mai sănătoasă metodă de a slăbi este, de departe, deficitul
caloric. Deficitul caloric este descris prin consumul unei cantități
mai reduse de calorii decât arzi în mod normal într-o zi.

• „Deficitul caloric reprezintă diferența dintre raportul de energie pe care îl luăm din mâncare
și consumul de energie pe care îl facem prin orice fel de activitate fizică, efectiv prin tot
ceea ce facem, de la nevoile metabolice de existență, adică funcționarea organismului
nostru, la care se adaugă mișcare, orice fel de mișcare, mișcare casnică, mers pe jos și
activități sportive. Acesta este consumul energetic.

Diferența dintre cele două, dacă este cu minus, înseamnă deficit. Adică, practic, consumi
mai multă energie decât aduci prin alimentație, iar lucrul acesta se transpune pe termen
mediu și lung în scădere în greutate.

Spre exemplu, dacă într-o zi arzi aproximativ 2.000 de calorii, însă aportul caloric este egal
cu cel consumat (tot aproximativ 2.000 de calorii), îți vei menține greutatea actuală,
indiferent de valoarea acesteia. Consumul egal cu arderea este numit și echilibru caloric,
sau energetic,
• În mod normal se consideră acceptabil și neriscant un deficit caloric undeva la 500-
800 de kilocalorii. Adică, mănânci 2.500 de kilocalorii, consumi energie în valoare de
3.000 de kilocalorii, adică ai un deficit de 500 de kilocalorii, pe care organismul trebuie
să le aducă de undeva și atunci le mobilizează din rezerve în principiu, din rezervele de
grăsime și din alte țesuturi pe care le poate transforma în energie. Devine nesănătos și
nesustenabil pe termen lung atunci când depășește valoarea de 1.000 de kilocalorii.
Atunci se consideră că este un regim de înfometare, un regim drastic care poate să
inducă scăderea în greutate, însă nu într-un mod sănătos. Chiar dacă pe termen scurt
se obțin anumite rezultate, pe termen lung poate să fie problematic. Dacă cei mai mulți
oameni cedează și încep să mănânce normal, dacă e o situație particulară, de exemplu,
o situație de înfometare, se traduce prin instalarea stării de malnutriție protein-calorică.
Caloriile necesare intr-o zi

Persoanele de sex feminin:

• • 4-8 ani: 1200 de calorii pentru stilul de viață sedentar, 1.400-1.600 pentru stilul de
viață moderat activ și 1.400-1.800 pentru cel activ;
• • 9-13 ani: 1.600 calorii pentru stilul de viață sedentar, 1.600-2.000 pentru stilul de viață
moderat activ și 1.800-2.200 pentru cel activ;
• • 14-18 ani: 1.800 calorii pentru stilul de viață sedentar, 2.000 pentru stilul de viață
moderat activ și 1.800-2.400 pentru cel activ;
• • 19-30 ani: 2.000 calorii pentru stilul de viață sedentar, 2.000-2.200 pentru stilul de
viață moderat activ și 2.400 pentru cel activ;
• • 31-50 ani: 1.800 calorii pentru stilul de viață sedentar, 2.000 pentru stilul de viață
moderat activ și 2.200 pentru cel activ;
• • 51+ ani: 1.600 calorii pentru stilul de viață sedentar, 1.800 pentru stilul de viață
moderat activ și 2.000-2.200 pentru cel activ;
Alimente sănătoase esențiale Alimente daunatoare

Cereale integrale — ovăz, orz, hrișcă, orez brun Margarina.

și orez sălbatic, quinoa, mei. Bauturile carbogazoase.
Pâine, cereale, cartofi. Carnea procesata.
Legume. Cerealele procesate.
Fructe. Chipsurile.
Lactate. Gogosile si alte dulciuri din comert.
Carne de pui și pește. Lactatele degresate.
Fructe cu coajă lemnoasă, semințe, leguminoase Cartofii prajiti.
și uleiuri.
Câte calorii conțin cele mai consumate alimente
• • ouă: 72 calorii la 1 ou mare (50 grame)
• papaya: 43 calorii la 100 grame
• • zmeura: 52 calorii la 100 grame
• • mere: 52 calorii la 100 grame
• • grepfrut: 32 calorii la 100 grame
• • caise: 48 calorii la 100 grame
• • pere: 46 calorii la 100 grame
• • ananas: 50 calorii la 100 grame
• • afine: 57 calorii la 100 grame
• • spanacul are doar 7 calorii la 30 de grame (1 porție)
• • roșiile cherry au 27 de calorii la 1 cană (149 grame)
• • dovlecelul - are 18 de calorii la 1 cană (124 grame)